Genel Bakış
Bir antioksidan olarak övülen E vitamini, vücudunuza bağışıklık sisteminize yardımcı olmak ve damarları sağlıklı tutmak gibi bir dizi başka yolla yardımcı olur. Derinize yapıştırabilir veya bir kapsül içinde yutabilirsiniz.
Bir antioksidan olarak E vitamininin Alzheimer hastalığı, yaşa bağlı görme kaybı ve hatta bazı kanserler dahil bir dizi durumla savaştığı iddiaları var.
Kozmetik raflar, yaşa bağlı cilt hasarını tersine çevirdiğini iddia eden E vitamini içeren ürünlerle doludur. E vitamininin arkasındaki gerçek faydalar, serbest radikallerin ve antioksidanların tahterevalli dengesinde bulunur.
Serbest radikaller ve antioksidanlar
Vücuttaki serbest radikaller, eşlenmemiş bir elektrona sahip moleküllerdir ve bu da onları kararsız hale getirir. Bu kararsız moleküller, vücuttaki hücrelerle, hasara neden olabilecek şekilde etkileşime girer. Süreç çığ gibi büyüdükçe hücreler zarar görebilir ve hastalıklara karşı savunmasız kalırsınız.
Vücudumuz, yaşlandıkça veya sindirim veya egzersiz gibi günlük faktörlerle serbest radikaller oluşturabilir. Ayrıca aşağıdakiler gibi harici şeylere maruz kalmaktan da kaynaklanırlar:
- tütün dumanı
- ozon
- çevresel kirleticiler
- radyasyon
E vitamini gibi antioksidanlar, onları istikrarsızlaştıran eksik elektronları bağışlayarak serbest radikalleri etkisiz hale getirir. Antioksidanlar birçok besinde bulunur ve ayrıca gıdalarda bulunan vitamin ve mineraller kullanılarak vücudumuzda yapılır.
Ne kadar E vitaminine ihtiyacınız var?
Diyetiniz yağ oranı çok düşük değilse, yeterince E vitamini alıyorsunuzdur. Ancak sigara içmek, hava kirliliği ve hatta güneşin zararlı ultraviyole ışınlarına maruz kalmak vücudunuzun vitamin deposunu tüketebilir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, gençler ve yetişkinler günde yaklaşık 15 mg E vitamini almalıdır. Hamile olan kadınlar da aynı şeyi almalıdır. Emziren kadınların alımını 19 mg'a çıkarması gerekir.
Çocuklar için NIH, bebekler için 4-5 mg, 1-3 yaş arası çocuklar için 6 mg, 4-8 yaş arası çocuklar için 7 mg ve 9-13 yaş arası çocuklar için 11 mg önermektedir.
E vitamini almak için kapsüllere ve yağa ihtiyacınız yoktur. Pek çok işlenmiş gıda, özellikle tahıllar ve meyve suları, E vitamini ile takviye edilmiştir. Ayrıca aşağıdakiler dahil birçok gıdada doğal olarak bulunur:
- bitkisel yağlar, özellikle buğday tohumu, ayçiçeği ve aspir yağları
- fındık ve tohumlar
- avokado ve diğer yağlar
Efsaneleri açığa çıkarmak
Tanımlanmalarından bu yana, E vitamini ve diğer antioksidanlar, bir dizi hastalığı önleme yetenekleri nedeniyle araştırmaya konu olmuştur.
1. Kalp koruması
Daha yüksek E vitamini seviyesine sahip kişilerin kalp hastalığı riskinin azaldığına inanılıyor.
Ancak 8 yıl boyunca 14.000'den fazla ABD'li erkeği izleyen bir çalışma, E vitamini takviyesi almaktan kardiyovasküler fayda bulamadı. Aslında çalışma, E vitamininin daha yüksek inme riski ile ilişkili olduğunu belirledi.
2. Kanser
35.000 erkeği 5 yıl boyunca izleyen başka bir çalışma, E vitamini takviyesi almanın, herhangi bir kanser türü geliştirme riskini azaltmaya geldiğinde hiçbir etkisi olmadığını buldu.
2011 yılında yapılan bir takip, E vitamini almış olan çalışma katılımcılarının prostat kanseri geliştirme riskinin aslında yüzde 17 daha yüksek olduğunu buldu.
3. Cilt iyileşmesi
E vitamininin cilde uygulandığında iyileşmeyi hızlandırmaya ve yara izini azaltmaya yardımcı olduğu yaygın olarak iddia edilmektedir. Bunu destekleyen birkaç çalışma olsa da, en büyük araştırma grubu E vitamininin cilt yaralarının daha hızlı iyileşmesine yardımcı olmadığını gösteriyor.
Bir çalışma, cildinize E vitamini yağını sürmenin aslında yara izlerinin görünümünü kötüleştirebileceğini veya hiçbir etkisi olmadığını buldu. Katılımcıların yaklaşık üçte biri, bir tür deri döküntüsü olan kontakt dermatit geliştirdi.
E vitamini paradoksu
Diyetlerimizi E vitamini de dahil olmak üzere antioksidanlarla takviye etme acelesi, en iyi hareket tarzı olmayabilir. Bazı uzmanlar, E vitamini eksikliğiniz olmadıkça, herhangi bir antioksidandan yüksek dozlarda almanın gerçek bir koruyucu veya tedavi edici değeri olmadığını savunuyorlar.
Mart 2005'te Johns Hopkins Tıp Kurumlarından araştırmacılar, Annals of Internal Medicine'de yüksek dozda E vitamininin tüm nedenlerle ölüm oranını önemli ölçüde artırabileceğini iddia eden bir makale yayınladılar.
19 klinik araştırmanın gözden geçirilmesine dayanan bulguları, bir çürütme ateş fırtınası ortaya çıkardı, ancak bilimsel kanıt açısından çok az şey vardı.
Peki E vitamini yağı kullanmalı mıyım?
Cildiniz üzerinde olumlu bir etkisi olması muhtemel değildir ve ciltte kızarıklık geliştirme riski yüksektir. Dahili olarak E vitamini almaya gelince, önerilen dozu alırsanız, nispeten güvenli kabul edilir. Aşırı yüksek dozda E vitamini tavsiye edilmez.
