Genel Bakış
Çok fazla şeker tüketimi, obezite, kalp hastalığı ve diyabet gibi bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilidir. Belirli bir şeker türü olan fruktoz gutla bağlantılıdır.
Gut ve fruktoz
Balda ve meyvede bulunan fruktoz, doğal bir şekerdir. Mısırdan yapılan, insan yapımı tatlandırıcı yüksek fruktozlu mısır şurubu ya yüzde 55 ya da 42 fruktozdur ve bileşenlerin geri kalanı glikoz ve sudur.
Vücudunuz fruktozu parçaladığında pürinler salınır. Bu kimyasal bileşikler parçalandıkça ürik asit üretilir. Ürik asit eklemlerde ağrılı kristaller oluşturarak gut oluşumuna neden olabilir.
Fruktoz, tüketildikten birkaç dakika sonra ürik asit oluşturabilir.
Alkolsüz içeceklerden gut ve şeker
2011 tarihli bir makale, şekerli alkolsüz içecek tüketiminin artması ile gut prevalansının ve görülme sıklığının ikiye katlanması arasında bir paralellik kurdu.
Hastalık Kontrol Merkezleri (CDC) tarafından 1988 ve 1994 yılları arasında yürütülen Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES), erkeklerde yüksek fruktozlu mısır şurubu sodalarının (ve besleyici fruktozun) ve gutun etkisi hakkında tutarlı bağlantılar bulmuştur.
Bu araştırma aynı zamanda yüksek fruktozlu mısır şurubu içermeyen gazlı içeceklerin serum ürik asit ile ilişkili olmadığını gösterdi. Bu, fruktoz tüketiminin artmasının kanda aşırı ürik aside yol açabileceği inancını destekledi.
Artrit Vakfı'na göre, 2008 yılında yapılan bir araştırma, her gün iki veya daha fazla şekerli gazlı içecek içen erkeklerin, ayda bir soda içen erkeklerden yüzde 85 daha yüksek gut riskine sahip olduğunu gösterdi.
22 yıl boyunca 78.906 kadından elde edilen verileri analiz eden 2010 tarihli bir araştırmaya göre, günde bir kutu şekerli soda içen kadınların gut riski, nadiren şekerli soda içen kadınlardan yüzde 74 daha yüksekti.
Gut ve meyve suyu
Fruktoz, portakal suyu gibi meyve sularında doğal olarak bulunur. Mayo Clinic, gut hastalığınız varsa, içtiğiniz doğal tatlı meyve sularının miktarını sınırlamanız gerektiğini öne sürüyor.
2010 yılında yapılan bir araştırmaya göre, günlük portakal suyu içen kadınlar için gut riski, nadiren portakal suyu içen kadınlardan yüzde 41 daha yüksekti.
Fruktozdan nasıl kaçınırım?
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren yiyecekler yemeyin veya içecekleri içmeyin.
- İçtiğiniz doğal tatlı meyve sularının miktarını sınırlayın.
- Bal ve agav nektarı gibi ilave şekerlerden kaçının.
Kiraz yemek gutu iyileştirir mi?
2011 ve 2012 de dahil olmak üzere, kirazların potansiyel olarak gut tedavisine yardımcı olabileceğini ve hatta iyileştirebileceğini öne süren bazı çalışmalar yapılmıştır.
Ancak Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, kiraz tüketiminin gut hastalığına yardımcı olup olmayacağını belirlemek için daha büyük ölçekli, yüksek kaliteli klinik çalışmalara ihtiyaç var.
Paket servisi
Doğal şekerli fruktoz ve insan yapımı tatlandırıcı yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimi gut riskini artırıyor gibi görünmektedir. Birkaç yaşam tarzı değişikliği ile birlikte gut dostu bir diyet, ürik asit seviyelerini kontrol etmeye ve guttan kaynaklanan alevlenmeleri azaltmaya yardımcı olabilir.
Gut tedavisine yardımcı olmak için yapabileceğiniz diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri hakkında doktorunuzla konuşun.
