Histamin intoleransı

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Histamin intoleransı nedir?

Histamin tahammülsüzlüğü histamine karşı bir duyarlılık değil, çok fazla geliştirdiğinizin bir göstergesidir.

Histamin, birkaç ana işlevden sorumlu bir kimyasaldır:

• mesajları beyninize iletir
• sindirime yardımcı olmak için mide asidi salınımını tetikler
• bağışıklık tepkinizin bir parçası olarak yaralanma veya alerjik reaksiyondan sonra salınır

Histamin seviyeleri çok yükseldiğinde veya düzgün bir şekilde parçalanamadığında, normal vücut fonksiyonlarınızı etkileyebilir.

Histamin intoleransının belirtileri

Histamin, yaygın alerjik tepkiler ve semptomlarla ilişkilidir. Bunların çoğu histamin intoleransındakilere benzer.

Değişiklik gösterse de, bu hoşgörüsüzlükle ilişkili bazı yaygın reaksiyonlar şunları içerir:

• baş ağrısı veya migren
• burun tıkanıklığı veya sinüs sorunları
• yorgunluk
• kurdeşen
• sindirim sorunları
• düzensiz adet döngüsü
• mide bulantısı
• kusma

Daha şiddetli histamin intoleransı vakalarında, yaşayabilirsiniz:

• karın krampları
• doku şişmesi
• yüksek tansiyon
• düzensiz kalp atış hızı
• kaygı
• vücut ısısını düzenlemede zorluk
• baş dönmesi

Yüksek histamin seviyelerine ne sebep olur?

Diamin oksidaz (DAO) enzimi ile birlikte doğal olarak histamin üretirsiniz. DAO, gıdalardan aldığınız histamini parçalamaktan sorumludur.

Bir DAO eksikliği geliştirirseniz ve histamini parçalayamazsanız, bir hoşgörüsüzlük geliştirebilirsiniz.

DAO enzim seviyelerinizin etkilenmesinin bazı nedenleri şunları içerir:

• DAO işlevlerini engelleyen veya üretimi engelleyen ilaçlar
• sızdıran bağırsak sendromu ve iltihaplı bağırsak hastalığı gibi gastrointestinal bozukluklar
• DAO enzimlerinin yanlış çalışmasına neden olan histamin açısından zengin besinler
• DAO enzimlerini bloke eden veya histamin salınımını tetikleyen yiyecekler

Bakteriyel aşırı büyüme, bir histamin intoleransı geliştirmeye katkıda bulunan başka bir faktördür. Bakteriler, yiyecek doğru şekilde sindirilmediğinde büyür ve aşırı histamin üretimine neden olur. Normal DAO enzimleri seviyeleri vücudunuzdaki yüksek histamin seviyelerini parçalayamaz ve bu da bir reaksiyona neden olur.

Diyetle histamin seviyelerini kontrol etmek

Kaçınılması gereken yiyecekler

Sağlıklı bir diyet orta düzeyde histamin içerir. Bununla birlikte, iltihaplı reaksiyonları ve diğer olumsuz semptomları tetikleyebilen histamin içeriği yüksek bazı yiyecekler vardır.

Histamin açısından zengin besinler:

• alkol ve diğer fermente içecekler
• yoğurt ve lahana turşusu gibi fermente gıdalar ve süt ürünleri
• kurutulmuş meyveler
• Avokado
• patlıcan
• ıspanak
• işlenmiş veya tütsülenmiş etler
• kabuklu deniz ürünleri
• yaşlı peynir

Ayrıca vücutta histamin salınımını tetikleyen bir dizi yiyecek vardır, örneğin:

• alkol
• muz
• domates
• buğday tohumu
• Fasulyeler
• papaya
• çikolata
• turunçgiller
• fındık, özellikle ceviz, kaju fıstığı ve yer fıstığı
• gıda boyaları ve diğer katkı maddeleri

DAO üretimini engelleyen yiyecekler şunları içerir:

• alkol
• siyah çay
• Mate cayi
• yeşil çay
• Enerji içecekleri

Yenecek yiyecekler

Histamin intoleransınız varsa, düşük histaminli yiyecekleri diyetinize dahil etmek semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Histaminsiz diyet diye bir şey yoktur. Gıdaları diyetinizden çıkarmadan önce bir diyetisyene danışın.

Histamin içeriği düşük olan bazı yiyecekler şunları içerir:

• taze et ve taze yakalanmış balık
• turunçgil olmayan meyveler
• yumurtalar
• kinoa ve pirinç gibi glütensiz tahıllar
• hindistan cevizi sütü ve badem sütü gibi mandıra ikameleri
• domates, avokado, ıspanak ve patlıcan hariç taze sebzeler
• zeytinyağı gibi yemeklik yağlar

Zeytinyağı için alışveriş yapın.

Histamin intoleransının teşhisi

Teşhise varmadan önce, doktorunuz benzer semptomlara neden olan diğer olası bozuklukları veya alerjileri ortadan kaldıracaktır.

Doktorlar ayrıca 14 ila 30 gün boyunca bir eliminasyon diyetinin uygulanmasını önerebilirler. Bu diyet, histamin veya histamin tetikleyicileri açısından yüksek yiyecekleri çıkarmanızı ve yeni reaksiyonları izlemek için bunları yavaşça yeniden başlatmanızı gerektirir.

Doktorunuz ayrıca DAO eksikliğiniz olup olmadığını analiz etmek için bir kan örneği alabilir.

Histamin intoleransını teşhis etmenin bir başka yolu da bir prick testidir. 2011 yılında yapılan bir çalışmada, histamin intoleransını teşhis etmek için bir prick testinin etkinliği incelendi. Araştırmacılar, 156 kişinin cildine battı ve yüzde 1 histamin solüsyonu uyguladı. Histamin intoleransı şüphesi olan kişiler için, prick testi yüzde 79 oranında pozitifti ve test edilen alanda 50 dakika içinde çözülmeyen küçük kırmızı, kaşıntılı bir yumru ortaya çıktı.

Görünüm

Histamin intoleransı rahatsız edici semptomlara neden olabilir, ancak düşük histamin diyetiyle tedavi edilebilir.

Semptomlar diğer alerjenlere, bozukluklara veya enfeksiyonlara benzer olduğu için histamin intoleransı kendi kendine teşhis edilmemelidir. Hoşgörüsüzlüğünüz olabileceğini düşünüyorsanız veya düzensiz belirtiler yaşıyorsanız, doktorunuzla konuşun.