Kolesterol nedir?
Kolesterol, steroid lipit (yağ) bileşikleri ailesine aittir. Vücudunuzda ve yediğiniz yiyeceklerin birçoğunda bulunan bir tür yağdır. Çok fazla kolesterol iyi bir şey olmasa da, vücudun en iyi şekilde çalışması için biraz kolesterole ihtiyacı vardır. Kolesterol vücutta en bol bulunan steroiddir.
Lipid nedir?
Lipidler, vücudunuzun az miktarda ihtiyaç duyduğu yağ benzeri maddelerdir. Kimyasal olarak lipidler birçok karbon ve hidrojen atomuna sahiptir. Bunların varlığı lipidi polar olmayan yapar. Bu, hiçbir ucunda elektrik yükü olmadığı anlamına gelir. Lipitler suda çözünmez. Vücut için önemli bir enerji kaynağı görevi görürler.
Bilim adamları, lipitleri birkaç kategoriye ayırır ve bunlar daha sonra daha fazla bölünmeye sahiptir. Örneğin, yağ asitleri, gliseridler ve gliserid olmayan lipidler vardır. Steroidler, aşağıdakilerle birlikte gliserid olmayan lipid grubuna aittir:
- lipoproteinler
- sfingolipidler
- mumlar
Bir sonraki bölüm, vücudunuzdaki kolesterol gibi steroidlerin önemi ve kimyasal yapısını daha ayrıntılı olarak inceleyecektir.
Steroid nedir?
Bilim adamları steroidleri kimyasal yapılarına göre sınıflandırırlar. Steroidlerin kimyasal yapısı bir halka sistemi içerir. Bu, üç sikloheksan ve bir siklopentan içerir.
Bu temel bileşenlere ek olarak, bir steroidin başka işlevsel grupları da eklenecektir. Bu moleküler bileşenler, bir bileşiğin kolesterol olmasına neden olurken, diğerinin kortizon olmasına neden olabilir. Vücudunuzda, tüm steroid hormonları orijinal olarak kolesterolden gelir.
Vücutta birkaç farklı steroid türü bulunur veya laboratuvarda yapılabilir. Örnekler şunları içerir:
- aldosteron
- anabolik steroidler
- Doğum kontrol hapları
- kortizon
- testosteron ve östrojen gibi seks hormonları
Kolesterol de birçok gıdada doğal olarak mevcuttur. Örnekler arasında süt ürünleri, et ve yumurta bulunur. Pişirmede kullanılan bazı yağlar ayrıca karaciğeri ekstra kolesterol üretmesi için uyarabilir. Bu yağlar arasında hurma, hurma çekirdeği ve hindistancevizi yağı bulunur. Bu nedenle, doktorlar genellikle bu yağların yemek pişirmede idareli kullanılmasını önermektedir.
Sterol nedir?
Steroller, kolesterolün ait olduğu steroidlerin bir alt grubudur. Steroller sadece insanlar için değil bitkiler için de önemlidir. Örneğin bitkilerin de kolesterolü vardır. Bitkilerdeki kolesterol, hücre zarını oluşturmak için kullanılır. Doktorlar bitkilerdeki sterolleri fitosterol olarak adlandırırlar. Hayvanlarda bulunan steroidler zoosterollerdir.
Bazı bitki sterolleri, özellikle yüksek kolesterol seviyelerine sahip kişilerde kolesterolü düşürebilir. Örneğin, bitki sterolleri doğal olarak şu durumlarda bulunur:
- tam tahıllar
- meyveler
- sebzeler
- fındık ve tohumlar
- baklagiller
Bunların hepsi, doktorların genellikle sağlık için yemeyi önerdiği sağlıklı gıdalardır.
Besin maddeleri açısından zengin ve kalorisi düşük olmasının yanı sıra, bu besinler sindirim sisteminde kolesterol emilimini engelleyebilen steroller içerir. Sonuç olarak, vücut onları dışkı yoluyla ortadan kaldırır. Bazı gıda üreticileri, insanların kolesterollerini düşürmelerine yardımcı olmak için portakal suyu, margarin ve tahıllar gibi yiyeceklere bitki sterolleri bile ekler.
Kolesterol neden önemlidir?
Kolesterol vücut için çok önemli bir steroiddir. Karaciğer, beyin dokusu, kan dolaşımı ve sinir dokusunda oluşur. Testosteron gibi belirli hormonların öncüsüdür. Bu, vücudun bu hormonları oluşturmak için kolesterole ihtiyacı olduğu anlamına gelir.
Kolesterol ayrıca safra tuzlarının önemli bir bileşenidir. Bunlar diyet yağlarının parçalanmasına yardımcı olur. Kolesterol tüm hücre zarlarında bulunur. Hücre zarları vücudunuzun yapısını sağlar ve hücrenin içini korur.
Doktorlar, kolesterolü düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) olarak sınıflandırır. Doktorlar genellikle HDL kolesterolü "iyi" kolesterol türü olarak adlandırır, çünkü kanda dolaşır ve fazla, istenmeyen kolesterolü ortadan kaldırır.
LDL kolesterol, vücudun arterlerinde birikmeye yol açabilen türdür. Zamanla bu tortular sertleşebilir. Bu, damarlardan kan akışını daraltır. Sonuç, ateroskleroz olarak bilinen bir durumdur. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç gibi durumlara neden olabilir.
Bir doktor, kan kolesterol seviyenizin çok yüksek olup olmadığını veya ateroskleroz riski altında olup olmadığınızı belirlemek için lipid paneli olarak bilinen bir kan testi yapabilir. Bir doktor, kolesterol testinizin sonuçlarını gözden geçirebilir ve bunu sizin yaşınızdaki insanlarla karşılaştırabilir.
Sağlıklı kan kolesterol düzeyleri tablosu
Kolesterol seviyeleri, desilitre kan başına miligram cinsinden ölçülür (md / dL). İşte yaşa ve cinsiyete göre sağlıklı kolesterol seviyelerinin bir dökümü:
HDL olmayan değeriniz, toplam kolesterolünüz eksi HDL ölçümünüzdür. Aynı zamanda diğer lipoproteinleri de içerir.
Sonuç
Kolesterol genellikle zararlı olarak kötü bir üne sahip olsa da, bu her zaman böyle değildir. Kolesterol, vücudunuzdaki en bol steroid olabilir. Vücudun çalışması için kolesterole ihtiyacı vardır.
Diyet yağları yoluyla çok fazla kolesterol, kalp hastalığı dahil olmak üzere zararlı yan etkilere neden olabilir. Doktorunuza kolesterolünüzü ne sıklıkla kontrol ettirmeniz gerektiğini sorun.
