Nötropenik diyet nedir?
İnsanlar yıllarca gıdalardaki bakteri tüketimini azaltmaya yardımcı olmak için nötropenik diyeti izlediler. Nötropenik diyetin kullanımını desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, doktorunuz yine de kişisel sağlık ihtiyaçlarınıza ve hedeflerinize göre bunu tavsiye edebilir.
Bu diyet, bakteriyel enfeksiyon geliştirmeye daha yatkın oldukları için kanserle yaşayan insanlar için önerilmiştir. Ayrıca, zayıflamış bağışıklık sistemine sahip kişilere, özellikle de vücutları yetersiz miktarda beyaz kan hücresi (nötrofiller) üreten nötropenili kişilere de önerilmiştir.
Nötrofiller, vücudunuzu enfeksiyondan korumaya yardımcı olan kan hücreleridir. Bu hücrelerin daha düşük seviyeleri mevcut olduğunda, bağışıklık sisteminiz zayıflar ve vücudunuz aşağıdakiler dahil olmak üzere bakterilere, virüslere ve enfeksiyonlara karşı kendini daha az savunabilir:
- ateş
- Zatürre
- Sinüs enfeksiyonları
- boğaz ağrısı
- ağız ülseri
Güvenlik yönergeleri
Nötropenik diyete başlamadan önce, herhangi bir tedavi planına müdahale edilmesini önlemek için diyet değişikliklerinizi ve sağlık ihtiyaçlarınızı doktorunuzla görüşün. Ek olarak, yiyecekleri güvenli bir şekilde idare etmek ve hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için nötropenik diyetle eşleştirebileceğiniz bazı genel ipuçları vardır.
Bu yönergelerden bazıları şunları içerir:
- Yiyeceklere dokunmadan önce ve sonra ellerinizi yıkamak, ayrıca tüm yüzeyleri ve eşyaları yıkamak
- tüm etleri iyice pişirmenin yanı sıra çiğ gıdalardan, özellikle et ve az pişmiş yumurtalardan kaçınmak
- salata barlarından kaçınmak
- taze meyve ve sebzeleri yemeden veya soymadan önce iyice yıkamak (pişmiş meyve ve sebzeler yemeye uygundur)
- pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçınmak
- Filtrelenmemiş veya en az 1 dakika kaynatılmamışsa kuyu suyundan kaçınmak (Şişelenmiş su, damıtılmış veya filtrelenmiş veya ters ozmoz geçirmişse iyidir.)
Yenecek yiyecekler
Nötropenik diyette yemenize izin verilen yiyecekler şunları içerir:
- Süt ürünleri: peynir, yoğurt, dondurma ve ekşi krema gibi tüm pastörize süt ve süt ürünleri
- Nişastalar: tüm ekmekler, pişmiş makarnalar, cipsler, kızarmış ekmek, krep, tahıl, pişmiş tatlı patates, fasulye, mısır, bezelye, tam tahıllar ve patates kızartması
- Sebzeler: tüm pişmiş veya dondurulmuş sebzeler
- Meyveler: Tüm konserve ve dondurulmuş meyve ve meyve suları ile muz, portakal ve greyfurt gibi iyice yıkanmış ve soyulmuş kalın kabuklu meyveler
- Protein: iyice pişirilmiş (iyi pişmiş) etler ve konserve etlerin yanı sıra sert pişirilmiş veya haşlanmış yumurta ve pastörize yumurta ikameleri
- İçecekler: tüm musluk, şişelenmiş veya damıtılmış su ile konserve veya şişelenmiş içecekler, ayrı ayrı konserve gazlı içecekler ve hazır veya demlenmiş çay ve kahve
Kaçınılması gereken yiyecekler
Nötropenik diyeti uygularken atmanız gereken yiyecekler şunları içerir:
- Süt ürünleri: pastörize edilmemiş süt ve yoğurt, canlı veya aktif kültürlerle yapılan yoğurt, yumuşak peynirler (Brie, beyaz peynir, keskin Cheddar), küflü peynirler (Gorgonzola, mavi peynir), eski peynirler, pişmemiş sebzeli peynirler ve Meksika tarzı peynirler Queso
- Çiğ nişastalar: çiğ kuruyemişli ekmek, pişmemiş makarna, çiğ yulaf ve çiğ tahıllar
- Sebzeler: çiğ sebzeler, salatalar, pişmemiş otlar ve baharatlar ve taze lahana turşusu
- Meyveler: yıkanmamış çiğ meyveler, pastörize edilmemiş meyve suları ve kuru meyveler
- Protein: çiğ veya az pişmiş et, şarküteri etleri, suşi, soğuk et ve akan sarılı az pişmiş yumurta
- İçecekler: güneş çayı, soğuk demlenmiş çay, çiğ yumurtadan yapılmış yumurta likörü, taze elma şarabı ve ev yapımı limonata
Nötropenik diyetle ilgili bilimsel bulgular
Mevcut bulgulara dayanarak, nötropenik diyetin enfeksiyonu önlediğini kanıtlamak için yeterli kanıt yoktur. Ne Ulusal Kapsamlı Kanser Ağı (NCCN) ne de Onkoloji Hemşireliği Derneği Kanser Kemoterapisi kılavuzları nötropenik diyeti önermektedir.
2006 yılında yapılan bir çalışma, iki önleyici diyet planı arasındaki enfeksiyon oranını inceledi. 19 pediatrik kemoterapi hastasından oluşan bir grup, ya nötropenik diyete ya da Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) onaylı gıda güvenliği yönergeleri diyetine başladı. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar kesin değildi ve iki test grubu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark olmadığını gösterdi.
2019 sistematik incelemesi de benzer bir sonuca ulaştı. Bu meta-analizin yazarları, kanserli hastalar için nötropenik diyet kullanımını destekleyecek herhangi bir kanıt bulamadılar.
Ayrıca, bu diyetin nasıl kullanılacağına dair yayınlanmış bir kılavuz bulunmamaktadır. Bu diyeti bir tedavi yöntemi olarak önermeden önce, etkinliği hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Paket servisi
Nötropenik diyet, yiyecek ve içeceklerde zararlı bakterileri tüketmenizi önlemeye yardımcı olmak için diyet değişiklikleri içerir. Bu diyet, özellikle her zaman FDA'nın gıda güvenliği kurallarına uymaları tavsiye edilen nötropenili kişiler içindir. Aynı zamanda kanserli ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde de uygulanmaktadır.
Bazı kurumlar bu diyeti tıbbi tedavi planlarına dahil etse de, etkinliğini göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Geleneksel tedavi yöntemleri göz ardı edilmemelidir. Yeni bir diyete katılmadan önce, seçeneklerinizi ve risklerinizi doktorunuzla tartışın.
