Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Zencefil, Güneydoğu Asya'da ortaya çıkan çiçekli bir bitkidir. Gezegendeki en sağlıklı (ve en lezzetli) baharatlardan biridir.
Ait olduğu Zingiberaceae aile ve zerdeçal, kakule ve havlıcan ile yakından ilgilidir.
Köksap (kökün yer altı kısmı), yaygın olarak baharat olarak kullanılan kısımdır. Genellikle zencefil kökü veya kısaca zencefil olarak adlandırılır.
Zencefil taze, kurutulmuş, toz halinde veya yağ veya meyve suyu olarak kullanılabilir. Yemek tariflerinde çok yaygın bir içeriktir. Bazen işlenmiş gıdalara ve kozmetik ürünlere eklenir.
İşte zencefilin bilimsel araştırmalarla desteklenen 11 sağlık yararı.
1. Güçlü tıbbi özelliklere sahip olan gingerol içerir
Zencefil, geleneksel ve alternatif tıbbın çeşitli biçimlerinde çok uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Amaçlarından birkaçını saymak gerekirse, sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve grip ve soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Zencefilin eşsiz kokusu ve tadı, en önemlisi gingerol olan doğal yağlarından gelmektedir.
Gingerol, zencefildeki ana biyoaktif bileşiktir. Zencefilin tıbbi özelliklerinin çoğundan sorumludur.
Araştırmaya göre Gingerol, güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir. Örneğin, vücutta aşırı miktarda serbest radikal bulunmasının bir sonucu olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
ÖZETZencefil, güçlü antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir madde olan gingerol bakımından yüksektir.
2. Birçok mide bulantısını, özellikle sabah bulantısını tedavi edebilir
Zencefil mide bulantısına karşı oldukça etkili görünmektedir.
Belirli ameliyat türlerini geçiren kişilerde bulantı ve kusmayı hafifletmeye yardımcı olabilir. Zencefil ayrıca kemoterapiye bağlı mide bulantısına da yardımcı olabilir, ancak daha büyük insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Bununla birlikte, sabah bulantısı gibi hamileliğe bağlı mide bulantısı söz konusu olduğunda en etkili olabilir.
Toplam 1.278 gebe kadını içeren 12 çalışmanın gözden geçirilmesine göre, 1.1-1.5 gram zencefil mide bulantısı semptomlarını önemli ölçüde azaltabilir.
Bununla birlikte, bu inceleme, zencefilin kusma olayları üzerinde hiçbir etkisi olmadığı sonucuna varmıştır.
Zencefil güvenli kabul edilmekle birlikte, hamileyseniz büyük miktarlarda almadan önce doktorunuzla konuşun.
Doğuma yakın olan veya düşük yapmış hamile kadınların zencefilden uzak durmaları önerilir.
ÖZETSadece 1–1.5 gram zencefil kemoterapiye bağlı mide bulantısı, ameliyat sonrası mide bulantısı ve sabah bulantısı gibi çeşitli mide bulantısını önlemeye yardımcı olabilir.
3. Kilo vermeye yardımcı olabilir
İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan araştırmalara göre zencefil kilo vermede rol oynayabilir.
2019'da yapılan bir literatür incelemesi, zencefil takviyesinin aşırı kilolu veya obezite hastalarında vücut ağırlığını, bel-kalça oranını ve kalça oranını önemli ölçüde azalttığı sonucuna varmıştır.
Obeziteye sahip 80 kadın üzerinde 2016 yılında yapılan bir araştırma, zencefilin vücut kitle indeksini (BMI) ve kan insülin seviyelerini azaltmaya da yardımcı olabileceğini buldu. Yüksek kan insülin seviyeleri obezite ile ilişkilidir.
Çalışma katılımcıları, 12 hafta boyunca nispeten yüksek günlük dozlar - 2 gram - zencefil tozu aldı.
Fonksiyonel gıdaların 2019'da yapılan bir literatür incelemesi, zencefilin obezite ve kilo kaybı üzerinde çok olumlu bir etkisi olduğu sonucuna varmıştır. Ancak ek çalışmalara ihtiyaç vardır.
Zencefilin obeziteyi önlemedeki rolünü destekleyen kanıtlar, hayvan çalışmalarında daha güçlüdür. Zencefil suyu veya zencefil özü tüketen sıçanlar ve fareler, aynı zamanda yüksek yağlı diyetlerle beslendikleri durumlarda bile vücut ağırlıklarında sürekli bir düşüş gördüler.
Zencefilin kilo vermeyi etkileme yeteneği, yakılan kalori miktarını artırmaya veya iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olma potansiyeli gibi belirli mekanizmalarla ilişkili olabilir.
ÖZETHayvanlarda ve insanlarda yapılan araştırmalara göre zencefil, kiloyla ilgili ölçümleri iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bunlar vücut ağırlığı ve bel-kalça oranını içerir.
4. Osteoartrite yardımcı olabilir
Osteoartrit (OA) yaygın bir sağlık sorunudur.
Vücuttaki eklemlerin dejenerasyonunu içerir, eklem ağrısı ve sertlik gibi semptomlara yol açar.
Bir literatür taraması, OA'larını tedavi etmek için zencefil kullanan kişilerin ağrı ve sakatlıkta önemli düşüşler gördüklerini buldu.
Sadece zencefilin tadı ile ilgili tatminsizlik gibi hafif yan etkiler gözlendi. Bununla birlikte, mide rahatsızlığıyla birlikte zencefilin tadı, çalışmaya katılanların yaklaşık% 22'sinin bırakmasına neden oldu.
Çalışma katılımcıları, 3 ila 12 hafta arasında her gün 500 miligram (mg) ve 1 gram zencefil aldı. Çoğuna diz OA teşhisi konmuştu.
2011'de yapılan bir başka çalışma, topikal zencefil, sakız, tarçın ve susam yağı kombinasyonunun diz OA'si olan kişilerde ağrı ve sertliği azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.
ÖZETZencefilin osteoartrit semptomlarını, özellikle diz osteoartritini azaltmada etkili olduğunu gösteren bazı çalışmalar var.
5. Kan şekerini büyük ölçüde düşürebilir ve kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirebilir
Bu araştırma alanı nispeten yenidir, ancak zencefil güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olabilir.
Tip 2 diyabetli 41 katılımcının 2015 yılında yaptığı bir çalışmada, günde 2 gram zencefil tozu, açlık kan şekerini% 12 düşürdü.
Aynı zamanda, uzun vadeli kan şekeri seviyeleri için bir işaret olan hemoglobin A1c'yi (HbA1c) önemli ölçüde iyileştirdi. HbA1c, 12 haftalık bir süre zarfında% 10 azaldı.
Ayrıca, Apolipoprotein B / ApolipoproteinA-I oranında% 28'lik bir azalma ve oksidatif stresin bir yan ürünü olan malondialdehitte (MDA)% 23'lük bir azalma vardı. Yüksek ApoB / ApoA-I oranı ve yüksek MDA seviyeleri, kalp hastalığı için önemli risk faktörleridir.
Ancak, bunun sadece küçük bir çalışma olduğunu unutmayın. Sonuçlar inanılmaz derecede etkileyici, ancak herhangi bir öneride bulunulmadan önce daha büyük çalışmalarda doğrulanmaları gerekiyor.
Biraz cesaret verici bir haberde, 2019 literatür taraması da zencefilin tip 2 diyabetli kişilerde HbA1c'yi önemli ölçüde azalttığı sonucuna vardı. Bununla birlikte, zencefilin açlık kan şekeri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını da buldu.
ÖZETZencefilin kan şekeri seviyesini düşürdüğü ve tip 2 diyabetli kişilerde çeşitli kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirdiği gösterilmiştir.
6. Kronik hazımsızlığın tedavisine yardımcı olabilir
Kronik hazımsızlık, midenin üst kısmında tekrarlayan ağrı ve rahatsızlık ile karakterizedir.
Gecikmiş midenin boşalmasının hazımsızlığın başlıca sebebi olduğuna inanılıyor. İlginç bir şekilde, zencefilin midenin boşalmasını hızlandırdığı gösterilmiştir.
Bilinen bir nedeni olmayan hazımsızlık olan fonksiyonel dispepsi olan kişilere, 2011 yılında yapılan küçük bir çalışmada zencefil kapsülleri veya plasebo verildi. Bir saat sonra hepsine çorba verildi.
Zencefil alan kişilerde midenin boşalması 12,3 dakika sürdü. Plasebo alanlarda 16.1 dakika sürdü.
Bu etkiler hazımsızlık sorunu olmayan kişilerde de görülmüştür. Aynı araştırma ekibinin bazı üyeleri tarafından 2008 yılında yapılan bir çalışmada, 24 sağlıklı kişiye zencefil kapsülleri veya bir plasebo verildi. Hepsine bir saat sonra çorba verildi.
Plasebo yerine zencefil tüketmek midenin boşalmasını önemli ölçüde hızlandırdı. Zencefil alan kişiler için 13,1 dakika ve plasebo alan kişiler için 26,7 dakika sürdü.
ÖZETZencefil midenin boşalmasını hızlandırıyor gibi görünüyor, bu da hazımsızlık ve buna bağlı mide rahatsızlığı olan insanlar için faydalı olabilir.
7. Adet ağrısını önemli ölçüde azaltabilir
Dismenore, adet döngüsü sırasında hissedilen ağrıyı ifade eder.
Zencefilin geleneksel kullanımlarından biri, adet ağrısı da dahil olmak üzere ağrıyı gidermek içindir.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, 150 kadına adet döneminin ilk 3 günü için zencefil veya nonsteroid antiinflamatuar ilaç (NSAID) almaları talimatı verildi.
Üç grup, günde dört doz zencefil tozu (250 mg), mefenamik asit (250 mg) veya ibuprofen (400 mg) aldı. Zencefil, ağrıyı iki NSAID kadar etkili bir şekilde azaltmayı başardı.
Daha yeni çalışmalar ayrıca zencefilin bir plasebodan daha etkili olduğu ve mefenamik asit ve asetaminofen / kafein / ibuprofen (Novafen) gibi ilaçlar kadar etkili olduğu sonucuna varmıştır.
Bu bulgular umut verici olmakla birlikte, daha fazla sayıda çalışma katılımcısı ile daha yüksek kaliteli çalışmalara hala ihtiyaç vardır.
ÖZETZencefil adet döneminin başında alındığında adet ağrısına karşı çok etkili görünmektedir.
8. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir
Yüksek LDL (kötü) kolesterol seviyeleri, artmış kalp hastalığı riskiyle bağlantılıdır.
Yediğiniz yiyeceklerin LDL seviyeleri üzerinde güçlü bir etkisi olabilir.
Hiperlipidemili 60 kişiden oluşan bir 2018 çalışmasında, her gün 5 gram zencefil pastası tozu alan 30 kişi, LDL (kötü) kolesterol seviyelerinin 3 aylık bir süre içinde% 17,4 oranında düştüğünü gördü.
LDL'deki düşüş etkileyici olsa da, çalışma katılımcılarının çok yüksek dozda zencefil aldığını dikkate almak önemlidir.
Birçoğu, 500 mg - 1 gram zencefil dozları aldıkları bir OA çalışmasından ayrılmalarının nedeni olarak ağızda kötü bir tat olduğunu belirtti.
Hiperlipidemi çalışması sırasında alınan dozlar 5-10 kat daha yüksektir. Çoğu insan, sonuçları görecek kadar uzun süre 5 gramlık bir doz almakta zorluk çekebilir.
2008'den daha eski bir çalışmada, her gün 3 gram zencefil tozu (kapsül biçiminde) alan kişiler de çoğu kolesterol belirtecinde önemli düşüşler gördüler. LDL (kötü) kolesterol seviyeleri 45 günde% 10 düştü.
Bu bulgular, hipotiroidizm veya diyabetli sıçanlarda yapılan bir çalışma ile desteklenmektedir. Zencefil özü, LDL (kötü) kolesterolü, kolesterol düşürücü ilaç atorvastatin ile benzer ölçüde düşürdü.
Her 3 çalışmanın denekleri de toplam kolesterolde düşüşler yaşadı. 2008 çalışmasına katılanların yanı sıra laboratuar fareleri de kan trigliseritlerinde azalma gördüler.
ÖZETHem insanlarda hem de hayvanlarda zencefilin LDL (kötü) kolesterol, toplam kolesterol ve kan trigliserit düzeylerinde önemli düşüşlere yol açabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.
9. Kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir madde içerir
Zencefil, çeşitli kanser türleri için alternatif bir çare olarak incelenmiştir.
Anti-kanser özellikleri, ham zencefilde büyük miktarlarda bulunan gingerol'e atfedilir. [6] -gingerol olarak bilinen bir form özellikle güçlü olarak görülmektedir.
Kolorektal kanser için normal risk altındaki bireylerin 28 günlük bir çalışmasında, günde 2 gram zencefil özü, kolondaki pro-inflamatuar sinyal moleküllerini önemli ölçüde azaltmıştır.
Bununla birlikte, yüksek kolorektal kanser riski taşıyan kişilerde yapılan bir takip çalışması aynı sonuçları vermedi.
Zencefilin pankreas kanseri ve karaciğer kanseri gibi diğer mide-bağırsak kanserlerine karşı etkili olabileceğine dair sınırlı da olsa bazı kanıtlar vardır.
Meme kanseri ve yumurtalık kanserine karşı da etkili olabilir. Genel olarak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
ÖZETZencefil, kansere karşı koruyucu etkileri olduğu görülen zencefilol maddesini içerir. Bununla birlikte, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
10. Beyin işlevini iyileştirebilir ve Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlayabilir
Oksidatif stres ve kronik iltihaplanma yaşlanma sürecini hızlandırabilir.
Alzheimer hastalığının ve yaşa bağlı bilişsel gerilemenin temel itici güçlerinden olduklarına inanılıyor.
Bazı hayvan çalışmaları, zencefildeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyinde oluşan inflamatuar tepkileri engelleyebileceğini öne sürüyor.
Zencefilin doğrudan beyin işlevini geliştirmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar da var. Sağlıklı orta yaşlı kadınlarda 2012 yılında yapılan bir çalışmada, günlük zencefil özü dozlarının reaksiyon süresini ve çalışma belleğini iyileştirdiği gösterilmiştir.
Ek olarak, hayvanlarda yapılan çok sayıda çalışma, zencefilin beyin fonksiyonunda yaşa bağlı düşüşe karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
ÖZETHayvan çalışmaları, zencefilin beyindeki yaşa bağlı hasarlara karşı koruyabileceğini göstermektedir. Ayrıca orta yaşlı kadınlarda beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesine de yardımcı olabilir.
11. Enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir
Gingerol, enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Aslında, zencefil özü birçok farklı bakteri türünün büyümesini engelleyebilir.
2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre, diş eti iltihabı ve periodontitis ile bağlantılı oral bakterilere karşı çok etkilidir. Bunların her ikisi de iltihaplı diş eti hastalıklarıdır.
Taze zencefil, solunum yolu enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan solunum sinsitiyal virüsüne (RSV) karşı da etkili olabilir.
ÖZETZencefil, zararlı bakteri ve virüslerle savaşabilir ve bu da enfeksiyon riskinizi azaltabilir.
Alt çizgi
Zencefil, vücudunuz ve beyniniz için güçlü faydaları olan besinler ve biyoaktif bileşiklerle doludur.
Aslında bu terime layık çok az süper besinden biridir.
İnternetten zencefil takviyeleri satın alın.
İspanyolca makaleyi okuyun.
