Belirli öğünleri yedikten sonra ağrınızın yeni bir seviyeye tırmandığını fark etmiş olabilirsiniz. Bunun nedeni, yiyeceklerin iltihabı şiddetlendirmede veya azaltmada rol oynayabilmesidir.
İltihaplanma, vücudun doğal bağışıklık tepkisinin bir parçasıdır. Enfeksiyon, yaralar ve doku hasarı onsuz iyileşemezdi.
Ancak iltihaplanma aynı zamanda çok fazla rahatsızlığa, ağrıya, kızarıklığa, şişmeye ve sıcağa neden olur.
Enflamasyonu minimumda tutmak, özellikle kronik ağrısı olan kişiler veya romatoid artrit (RA), Crohn hastalığı ve diğer otoimmün hastalıklar gibi durumlar için önemlidir. Aslında iltihap, RA'lı kişiler için eklem sertliğini arttırmak ve ağrıyı şiddetlendirmekle kalmaz, aynı zamanda hastalığın ilerlemesini de hızlandırabilir.
Anti-enflamatuar bir ilaca ulaşmak yerine, iltihabı azaltabilecek ve ağrınızı daha kolay yönetilebilecek beş yatıştırıcı gıda.
1. Acı biber
Eklem ağrınız varsa diyetinize acı biber eklemeyi deneyin.
Biberlerde bulunan ve ağzınızı sıcak hissettiren bileşik olan kapsaisinin, bir anti-enflamatuar etki ve potansiyel antioksidan özellikler ürettiği bulunmuştur.
Acı biberler ayrıca vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü potasyum, lif ve beta karotenin yanı sıra B-6 ve C vitaminleri ile de doludur. aynı zamanda kanser.
Acı biberin faydaları
- iltihabı azaltır
- sağlıklı bir kalbi ve akciğerleri destekler
- metabolizmanızı dengelemeye yardımcı olur
Deneyin: En sevdiğiniz yemekleri jalapeno, habaneros, kırmızı biber, serrano ve kiraz biberiyle renklendirin. Daha hafif bir tadı tercih ederseniz, dolmalık biberler bile işe yarar.
Bilmeniz gerekenler: Acı biber, özellikle normalde diyetinize dahil etmezseniz hazımsızlığa neden olabilir.
2. Zerdeçal
Zerdeçal, körileri çok renkli (ve lezzetli) yapan cesur, turuncu-sarı baharattır. Ancak iltihabı azaltmak için diyetinize dahil edilecek harika bir besindir.
"Belly Fat for Dummies" kitabının yazarı CDE RD'den Erin Palinski-Wade, "Kurkumin bileşiği sayesinde zerdeçal iltihabı azaltmada bazı anti-enflamatuar ilaçlar kadar etkili bulundu" diyor.
Kurkumin, zerdeçalın ana etken maddesidir. Güçlü anti-enflamatuar etkilere sahip olduğu ve çok güçlü bir antioksidandır. Bazı anti-enflamatuar ilaçların etkinliğiyle eşleşir, ancak yan etkileri yoktur. Bunu, hücrelerin çekirdeklerine hareket eden ve iltihaplanma ile ilgili genleri harekete geçiren molekülü bloke ederek yapar.
Zerdeçal faydaları
- antienflamatuvar
- sağlık için gerekli olan antioksidanlar içerir
Deneyin: Zerdeçal, Hint ve Güneydoğu Asya yemeklerinde ağırlıklı olarak yer alır. Salata soslarında, çorbalarda veya kendi anti-inflamasyon toniklerinizde ve smoothielerinizde de kullanabilirsiniz.
Bilmeniz gerekenler: Zerdeçal oksalat içerir. Yüksek dozlarda tüketildiğinde oksalat böbrek taşlarına katkıda bulunabilir. Ayrıca, tüm ticari zerdeçal tozları saf değildir. Bazılarında o kadar yararlı olmayan katkı maddeleri olabilir.
3. Sarımsak
Sarımsak sadece lezzetli değildir, aynı zamanda eklem ağrısından kaynaklanan iltihaplanmayı da azaltabilir. Bu, sarımsakta bulunan anti-enflamatuar kükürt bileşikleri sayesindedir.
Sarımsak, cinsin bir parçasıdır Allium, organosülfür bileşikleri üretimi ile tanınan. Ekstrakte edildiğinde ve izole edildiğinde, bu bileşikler mikrobiyal enfeksiyonlara karşı geniş bir fayda yelpazesine sahiptir. Ayrıca kalp sağlığını geliştirir, kanserle savaşır ve iltihabı hafifletir.
Sarımsak faydaları
- antienflamatuvar
- sağlıklı bir kalbi korumaya yardımcı olur
- antikanser özellikleri içerir
Deneyin: Tuzlu yemeklere, salata soslarına veya soslara sarımsak ve otlar ekleyin.
Bilmeniz gerekenler: Sarımsak, rahatsız edici nefes veya vücut kokusu, mide ekşimesi veya gaz üretebilir.
4. Kiraz
Kirazların içinde antosiyaninler olarak bilinen bileşikler vardır. Bunlar ağrıyı hafifletmek için çalışan antioksidanlardır. Araştırmalar, vişne suyundaki antioksidanların osteoartritten kaynaklanan ağrı ve iltihabı azaltabileceğini gösteriyor.
Kiraz, her ikisi de antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahip olan zengin bir polifenol ve C vitamini kaynağıdır.
Kirazın faydaları
- antienflamatuvar
- bağışıklığı artırır
- metabolizmanızı düzenler
Deneyin: Hem ekşi hem de tatlı kirazlar kendi başlarına lezzetlidir, ancak diyetinize kiraz suyunu da dahil etmeyi deneyebilirsiniz, bu da benzer etkilere sahiptir.
Bilmeniz gerekenler: Kiraz lif içerdiğinden, çok fazla yemek şişkinlik, gaz ve ishale yol açabilir.
5. Somon
Somon, omega-3 yağ asitleri ile doludur. Omega-3'ler, iltihaplanmada ana oyuncular olan lökositler ve sitokin adı verilen enzimler adı verilen bağışıklık hücrelerine müdahale eder. Omega-3 yağ asitleri süreci daha başlamadan durdurur.
Araştırmalar ayrıca düzenli olarak balık yiyenlerin, özellikle de somon gibi yağlı balıkların RA geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. Halihazırda RA hastaları, diyetlerine somon eklediklerinde eklem şişmesi ve ağrısının azaldığını bildirmiştir.
Somon balığının faydaları
- antienflamatuvar
- yüksek protein
- antioksidanlar içerir
Deneyin: Ton balıklı salata yaparken ton balığı yerine konserve somon kullanın. Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için somon pişirmek de aslında aptalca bir işlemdir.
Bilmeniz gerekenler: Yağ asitleri faydalı olsalar da potansiyel yan etkilere sahiptir. Yüksek doz omega-3, sindirim sorunlarına yol açabilir, kanama riskini artırabilir ve kan basıncını etkileyebilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Ayrıca, beslenmenizdeki iltihaplanmayı şiddetlendirebilecek bazı yiyeceklerden daha az yemeye veya bunları ortadan kaldırmaya başlamanıza da yardımcı olabilir.
Palinski-Wade, “Vücudun bir seferde işleyebileceğinden daha fazla ilave şeker tükettiğinizde, pro-inflamatuar bileşiklerin, sitokinlerin salınımını arttırır ve inflamatuar biyobelirteç C-reaktif proteini yükseltir” diyor.
Rafine edilmiş ve işlenmiş karbonhidratlar yerine lifli, besleyici yoğun karbonhidratların seçilmesi iltihabı azaltmada etkili olabilir. Düşük sodyumlu yiyecekleri de tercih edin. Diyetteki aşırı sodyum, su tutulmasına neden olabilir ve bu da eklem ağrısını artırabilir.
Meagan Drillinger, bir seyahat ve sağlık yazarıdır. Odak noktası, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürken deneyimsel seyahatten en iyi şekilde yararlanmaktır. Yazıları Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly ve Time Out New York'ta yayınlandı. Blogunu veya Instagram'ını ziyaret edin.
