Nohut (nohut) alerjisi, yemek yemeye veya bazı durumlarda bir baklagil türü olan nohutlara dokunmaya karşı alerjik bir reaksiyondur.
Tüm gıda alerjileri gibi, bu da vücudunuzun belirli yiyecekleri zararlı istilacılar olarak gördüğü bir bağışıklık tepkisidir. Bu, semptomlara da neden olabilen, ancak bir bağışıklık sistemi tepkisi tarafından tetiklenmeyen gıda intoleransından farklıdır.
Globulin, albümin ve prolamin gibi alerjik reaksiyonla ilişkili çiğ nohuttaki proteinler, nohut pişirildikten sonra bile korunur.
Herhangi bir gıda alerjisi ciddi sağlık riskleri oluşturabilir ve nohut bir istisna değildir. Nohut alerjiniz varsa, baklagillerden ve humus gibi nohut içeren gıdalardan kaçınmanız gerekir.
Gıda alerjisi testi hakkında doktorunuzla konuşmanız gerekip gerekmediğini görmek için nohut alerjisi hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Nohut alerjisi için kimler risk altındadır?
Baklagil alerjileri dünya çapında meydana gelir, ancak bazıları diğerlerinden daha yaygındır.
Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırmalarında yayınlanan bir incelemeye göre, soya fasulyesi ve yer fıstığı dünya çapında en yaygın baklagil alerjileridir, ancak diğer baklagil alerjileri daha bölgesel olma eğilimindedir.
Nohut alerjisi, dünyanın diğer bölgelerine göre nohut tüketiminin çok daha yüksek olduğu iki bölge olan Hindistan ve Akdeniz'de daha yaygındır.
Yine de, Manchester Üniversitesi'ne göre, diğer baklagillere, özellikle de mercimeğe alerjisi olan kişiler, nohut alerjisi riski daha yüksektir.
Belirli gıda alerjileri mutlaka ebeveynden çocuğa geçmez, ancak ailenizde gıda alerjileri varsa, fazladan dikkatli olmak isteyebilir ve riskiniz hakkında doktorunuzla konuşmayı düşünebilirsiniz.
Nohut çoğunlukla pişirildikten sonra yenmesine rağmen, çiğ baklagilleri yemek daha yüksek bir alerjik reaksiyon riski oluşturabilir. Yemek pişirmek alerjenlerden tamamen kurtulmaz, ancak kaynatma gibi belirli yöntemler etkilerini azaltabilir.
Nohut alerjiniz olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Gıda alerjisi semptomları hem yetişkinlerde hem de çocuklarda benzer şekilde görünür. Besin alerjisinin şiddetine göre bazı farklılıklar görülebilir.
Diğer gıda alerjilerinde olduğu gibi, Manchester Üniversitesi'ne göre nohut alerjisi semptomları en sık ciltte görülür. Bunlar kızarıklık, kızarıklık ve kurdeşen içerir. İltihaplanma da fark edebilirsiniz.
Bir gıda alerjisinin daha ciddi semptomları arasında kan basıncında azalma, ishal ve kusma bulunur. Ayrıca öksürük ve nefes almada zorluk gibi astıma benzer semptomların olması da mümkündür. Boğazda bir sıkışma hissi de mümkündür.
Şiddetli gıda alerjileri, suçluyu tüketirseniz anafilaktik şok riski oluşturabilir. Bu, kan basıncı ve nefes alma dahil olmak üzere vücuttaki sistemleri etkileyen, yaşamı tehdit eden bir durumdur. Anafilaksi hastanede kalmayı gerektirir. Tedavi edilmediğinde ölümcül olabilir.
Nohut intoleransı, gıda alerjisi ile aynı şey değildir. Sindirim bozukluğu ve beyin sisi yaşayabilirsiniz, ancak gıda intoleransı, alerjiler gibi bağışıklık sistemi reaksiyonlarına neden olmaz.
Nohut alerjisinin teşhisi
Gıda alerjileri deri delme testleri, kan testleri veya her ikisi ile test edilebilir. Bir yemek günlüğü ayrıca size ve doktorunuza nohutlara verilen tepkiyi tam olarak belirlemenize yardımcı olabilir.
Doktorunuz, birkaç hafta boyunca yediğiniz her şeyi ve herhangi bir reaksiyonunuz olup olmadığını yazmanızı isteyebilir.
Hızlı bir şekilde ortaya çıkma eğiliminde oldukları için reaksiyonların zamanlaması da önemlidir. Öte yandan, gıda intoleransı semptomlarının gelişmesi birkaç saat sürer.
Ne yazık ki nohut alerjisini test etmek diğer baklagillere göre daha zor olabilir.
Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırma dergisi, nohutla ilişkili kayıtlı alerjen olmadığını belirtiyor. Bununla birlikte, nohuttaki proteinler, alerjen aktivitesi için önemli potansiyele sahip olabilir.
Çocuğumun fıstık alerjisi varsa nohut yiyebilir mi?
Yer fıstığı alerjisine sahip olmak, çocuğunuzun nohut alerjisi olacağı anlamına gelmez. Bununla birlikte, bunların her ikisi de baklagiller olduğu için, doktorunuza güvenli tarafta olma riskini sormak isteyebilirsiniz.
Nohut alerjisinin teşhis edilmesi daha zordur, bu nedenle doktorunuz çocuğunuza, bir reaksiyon olup olmadığını görmek için ofisinde az sayıda nohut yemesini isteyebilir.
Humusa alerjim var mı?
Humus yedikten sonra bir gıda alerjisi semptomları yaşarsanız, ilk tepkiniz en yaygın içerik olan nohut suçlamak olabilir.
Alerjinizin nedeni için nohutları suçlamadan önce, humusta kullanılan diğer alerjenik maddeleri de düşünmek isteyebilirsiniz, örneğin:
- Sarımsak
- Fasulyeler
- tahin
- kırmızı biber
- Limon
- Susam taneleri
Bebeğim Humus Yiyebilir mi?Çocuk doktorunuz size yol gösterdiği sürece, bebeğiniz katı yiyecekler yedikten sonra ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak humus yiyebilir.
Tedavi seçenekleri
Kaçınma, nohut alerjisini tedavi etmenin en iyi yoludur. Bu yaklaşım her zaman kolay değildir, bu nedenle maruz kalmanız ihtimaline karşı epinefrin (adrenalin) kalemini yanınızda bulundurmanız önemlidir. Bu kurtarma ilacını uyguladıktan sonra bile, yakından takip için hastaneye gitmeniz gerekecek.
Götürmek
Nohut alerjisi, bu tür baklagilleri tüketirseniz ciltte kızarıklıklara ve iltihaplanmalara neden olabilir. Tüm baklagiller alerjileri birbiriyle ilişkili değildir, ancak diğer baklagillere zaten alerjiniz varsa, nohut alerjisi riskiniz artabilir.
Nohut tahammülsüzlüğü yaşamı tehdit etmez, ancak mide bulantısı ve şişkinlik gibi sindirim semptomlarına neden olabilir.
Çocuğunuza humus veya başka türlü nohut vermekten endişe ediyorsanız, özellikle çocuğunuzun veya başka bir aile üyesinin diğer baklagillere alerjisi varsa, öncelikle doktorunuza danışmanız önemlidir.
