Lezzet için yeşil elma ve limon ekleyin.
Kereviz, salataların ve Kütükteki Karıncaların ötesinde pek tanınmaz, ancak olmalı.
Kerevizin faydaları
- harika vitamin ve lif kaynağı
- düşük glisemik indeks
- güçlü antioksidanlar içerir
- antiinflamatuar özellikler içerir
Kereviz kabaca yüzde 95 oranında su olmasına rağmen, bu sebzenin günlük rutininizin bir parçası olmasının birkaç nedeni vardır.
Birincisi, kereviz potasyum, kalsiyum ve vitamin gibi besinlerle doludur ve bol miktarda antioksidanla doludur. Aslında, tek bir kereviz sapı, C vitamini, beta karoten ve flavonoidler dahil olmak üzere en az 12 farklı antioksidan içerir.
Şimdi sindirimden bahsedelim. Kerevizin orta düzeyde lif içeriği (1 fincan sap başına 1,6 gram) nedeniyle, sağlıklı bir sindirim sistemini destekler ve düzenliliği destekler. Ne yazık ki kerevizi sıkmak, lif içeriğinin bir kısmını kaybetmesine neden olur.
Lif içeriği yüksek bir diyet, diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir. Kereviz ayrıca kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilecek çok düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bir çalışmada, kerevizin günde 3 kez 250 miligram (mg) kereviz yaprağı tüketen prediyabetli yaşlı gönüllülerde kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bulundu.
Kereviz, bol miktarda flavonoid içerdiği için anti-inflamatuar özelliklere bile sahiptir. Bu nedenle, bu yeşil sebze, vücudu artrit ve osteoporoz gibi iltihaplı durumlara karşı koruyabilir.
Yine de kereviz saplarını çiğnemek herkes için değildir, bu yüzden meyve suyunu sıkmak, besleyici faydalarından bazılarını elde etmenin bir başka harika yoludur.
Kereviz suyunun tadını önemsemiyorsanız, sıkarken yarım yeşil elma ve taze limon sıkın (tam tarifi aşağıdadır). Bu, kereviz suyunun lezzetini canlandıracak ve biraz doğal tatlılık katacaktır.
Meyve sıkacağı yok mu? Sorun değil. Kereviz smoothie'lere eklenebilir veya yüksek hızlı bir karıştırıcıda bir miktar filtrelenmiş su ile karıştırılabilir ve servis yapmadan önce tülbent veya ince ağ süzgeci ile süzülebilir.
Yararlarının çoğunu elde etmek için en az bir hafta boyunca her sabah 16 onsluk bir bardak kereviz suyu tüketmeniz önerilir.
Kereviz suyu
Yıldız içerik: Kereviz
Malzemeler
- 1 demet kereviz (kabaca 8-9 orta boy sap), kesilmiş ve temizlenmiş
- 1/2 yeşil elma, isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı. taze limon suyu, isteğe bağlı
Talimatlar
- Kerevizi ve yeşil elmayı bir meyve sıkacağından geçirin. Limon suyunu karıştırın.
- Bu meyve suyu en iyi taze servis edilir. İsterseniz buz ekleyin.
Kereviz bol miktarda besin sunsa da, bazı insanların bu yeşile alerjisi vardır. Nadir bir ilişkili alerji olmayan pelin karşı bir cilt hassasiyeti ile eşleştirilirse, bu durum "kereviz-pelin-baharat sendromu" olarak bilinir.
Tiffany La Forge, Parsnips and Pastries blogunu yöneten profesyonel bir şef, tarif geliştiricisi ve yemek yazarıdır. Blogu dengeli bir yaşam için gerçek yiyeceklere, mevsimlik tariflere ve ulaşılabilir sağlık tavsiyelerine odaklanıyor. Tiffany mutfakta olmadığı zamanlarda yoga yapmaktan, yürüyüş yapmaktan, seyahat etmekten, organik bahçecilik yapmaktan ve corgi'si Cocoa ile takılmaktan hoşlanıyor. Onu blogunda veya Instagram'da ziyaret edin.
.jpg)
.jpg)
