Ekmeeksiz olmak artık daha lezzetli
Gluteni karıştırmak veya karbonhidratları kesmek mi istiyorsunuz? Yakaladık seni.
Herhangi bir yiyeceği "kötü" olarak etiketlemekten hoşlanmayız, ancak ekmeği azaltmanın veya bunlardan kaçınmanın bazı faydaları vardır - özellikle rafine, işlenmiş türden (diğer bir deyişle beyaz ekmek).
Neyse ki, her zamankinden daha fazla ekmek alternatifi var (sana baktığımda, karnabahar kabuğu).
Aç? Aşağıdaki ekmek takas tariflerine göz atın. Spoiler uyarısı: Besleyici, lezzetli ve kullanışlıdırlar.
1. Kızarmış tatlı patates dilimi
Avokado tostundan vazgeçmek mi? Asla.
Ekmek yerine sabah dilim tostunuzu bir dilim tatlı patatesle değiştirin.
Bu lezzetli kök sebze, beta karoten formunda kanserle savaşan antioksidanlarla doludur. Tatlı patates aynı zamanda hem çözünür hem de çözünmez lif bakımından yüksektir, bu da onu bağırsak sağlığı ve sindirim için yararlı kılar.
İstediğiniz herhangi bir şeyle kızarmış yumrunuzun üstüne koyun. Fındık ezmesi, dilimlenmiş muz ve bir çiseleyen bal ile tatlandırın. Ya da püresi avokado ve bir tutam pembe deniz tuzu ile lezzetli hale getirin.
Talimatlar
Tatlı patatesleri 1/4 ila 1/2 inçlik dilimler halinde kesin. 400ºF (204ºC) yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Veya bir ekmek kızartma makinesinde birkaç kez (yaklaşık beş kez) en yüksek ayarda kızartın. İstenilen çeşnilerle doldurun.
2. Domates
Şimdiye kadarki en kolay ve en lezzetli ekmek takası? Domates. Beş saniyeden bahsediyoruz, kolay. Sulu, olgun bir domatesi dilimleyin ve bir gün deyin.
Domates karbonhidrat bakımından düşüktür ve lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.
En sevdiğiniz dolguları, salataları veya şarküteri etlerini sandviç yapmak için domates dilimlerini kullanabilirsiniz. Domates “ekmeğini” kullanmanın en sevdiğimiz yolu, taze mozzarella, fesleğen ve zeytinyağlı caprese sandviç yapmaktır.
Talimatlar
Basitçe kesin ve istediğiniz gibi hazırlayın. Bir domatesi ezmeden eşit dilimler halinde dilimlemenin en iyi yolu? Tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanın.
3. Izgara portobello mantarları
Yaz barbeküinizin tadını ekmek olmadan çıkaramayacağınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşün!
Izgara portobello mantarları mükemmel hamburger "çörek" i yapar. 'Shroom şapka şekli, bir hamburgeri ve en sevdiğiniz sosları kucaklamak için ideal boyuttur.
Antioksidanlar, lif ve B vitaminleri ile paketlenmiş portobello'nun umami aroması, burgerlerinizi gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyabilir.
Talimatlar
Portobello mantar kapaklarını zeytinyağıyla fırçalayın, ardından tuz ve karabiber ekleyin.Yumuşayana kadar ızgara yapın. Bu lezzet dolu Whole30 burgeri deneyin!
4. İnce dilimlenmiş jicama
Taco Salı daha sağlıklı hale geldi.
Dürüst olalım, yine de iki saniye içinde parçalanan gevrek taco kabukları yerine, en sevdiğiniz taco dolgularını tutmak için jicama kullanın.
Besinle dolu kök sebzenin karbonhidrat ve kalorisi düşüktür ve lif, C vitamini ve antioksidanlarla yüklüdür. Taze, hafif tatlı bir tada sahiptir ve biraz limon suyu ve biber tozu ile harika bir tada sahiptir.
Jicama'nın lifi, potasyum ve nitratları nedeniyle, kalp sağlığı ve dolaşım için de harika bir haber.
Talimatlar
Jicama'yı soyun ve bir mandolin kullanarak süper ince dilimleyin. Tercihinize göre baharatlayın ve hafifçe tavada kızartın.
5. Kara lahana
Tasmalar yeni "o" yeşilinizdir. Bu sağlam yapraklı yeşil, taco malzemeleri tutmaktan lezzetli, gevrek bir sargı yapmaya kadar tortilla'nızın yapabileceği her şeyi yapabilir.
Kara lahana, en iyi K vitamini kaynaklarından birini içerir (kemik sağlığını geliştirmeye yardımcı olur). Ayrıca şu konularda da yüksektir:
- C vitamini
- A vitamini
- lif
- kalsiyum
- Demir
Talimatlar
Kara lahana yeşillerini kullanmadan önce haşlayın. Bu onları daha esnek ve yemek yemeyi daha keyifli hale getirecektir. Sonra onları ne istersen doldur, yuvarla ve gitmekte fayda var.
Tiffany La Forge, Parsnips and Pastries blogunu yöneten profesyonel bir şef, tarif geliştiricisi ve yemek yazarıdır. Blogu dengeli bir yaşam için gerçek yiyeceklere, mevsimlik tariflere ve ulaşılabilir sağlık tavsiyelerine odaklanıyor. Tiffany mutfakta olmadığı zamanlarda yoga yapmaktan, yürüyüş yapmaktan, seyahat etmekten, organik bahçecilik yapmaktan ve corgi'si Cocoa ile takılmaktan hoşlanıyor. Onu blogunda veya Instagram'da ziyaret edin.
