Çoğu durumda, yiyecek bir ikame değildir.
Dünyayı nasıl gördüğümüz, olmayı seçtiğimiz kişiyi şekillendirir ve zorlayıcı deneyimler paylaşmak, birbirimize daha iyi davranma şeklimizi çerçeveleyebilir. Bu güçlü bir bakış açısıdır.
"Yiyecekler senin ilacın, tıbbın senin yemeğin olsun": Hipokrat'ın bu felsefesi o kadar popüler ki, sayısız Instagram gönderisinde, tweet'inde ve yiyecek içeriğiyle ilgili tanıtımlarda ortaya çıkıyor.
İlgi çekici; sözcükler insanlara kendilerini iyileştirebilecekleri duygusu veriyor. Bunda kesin bir iyimserlik var, güçlü bir bireysellik duygusu. Hastaysanız, neden daha iyi olmak için diyetinizi değiştirmiyorsunuz?
Ama insanlar gerçek sorunu görmeyi başaramadıklarında, neden bu alıntıya bir yaşam tarzı olarak bu kadar çok yatırım yapıyoruz (aslında onun yazılarının hiçbirinde bunu bulamadığımız için yanlış bir alıntı bile olabilir): Gıda ilaç değildir.
Bu fikrin etkisi “sağlıklı yaşam kültürü” ne çok bağlıdır ya da en uç durumda ortoreksiya, sağlıklı beslenmek istendiğinde takıntıya dönüşür. Sizi yiyeceklerle iyileştirme fikri caziptir çünkü ilaç bazen korkutucu olabilir. (İlaç tedavisi her zaman nedeni tedavi etmeyi amaçlamaz ve belirli koşullar kronik olduğundan veya kontrolümüz dışında bir köke sahip olduğundan semptomların yönetilmesine yardımcı olmak için tasarlanmıştır.)
Kültürümüzün modern tıbba karşı giderek artan bir güvensizliği var, bunlardan bazıları gerçekte (Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilaç fiyatları diğer 19 sanayileşmiş ülkeden yüzde 214 daha yüksek) ve bazıları korku içinde (anketler "aşılarla ilgili endişelerde yüzde 31'lik bir artış gösteriyor. "2000'den 2009'a kadar).
Ama tıp Yapabilmek iş. Diyet yoluyla sağlığımızı tamamen kontrol ettiğimizi ve ilaçlara güvenmememiz gerektiğini bize somutlaştırmak, hastalıkları yeterince önlemek veya yönetmek ve optimal bireysel sağlığımıza ulaşmak için tedavileri birleştirmenin yararını tehlikeye atabilir.
Evet, yaşam tarzı birçok durumu önleyebilir veya geciktirebilir, ancak yalnızca gıda veya belirli besinlerle tedavi edilebileceğini bildiğimiz yalnızca küçük bir grup durum vardır, örneğin:
- Çölyak hastalığı, glütenin dışlanmasını gerektirir. Glutensiz diyetler son zamanlarda oldukça popüler hale geldi, ancak ABD nüfusunun yüzde 1'inden azında bu durum var.
- İlaca yanıt vermeyen epilepsi, çocuklarda ketojenik diyetle iyileşebilir.
- Fenilketonüri gibi belirli besinlerin metabolizmasıyla ilgili genetik anormallikler, fenilalanin gibi besin maddesinin dışlanması veya ciddi şekilde kısıtlanmasıyla tedavi edilir.
- IgE aracılı gıda alerjileri, alerjenin dışlanmasını gerektirir.
Her şey için tek başına yemek belki Yardım Edin.
Belirli bir şekilde yemenin bir duruma yardımcı olacağına, önleyeceğine veya tedavi edeceğine dair bir tavsiye duyduğumuzda ve işe yaramadığında, suçluluk ve utanç hissedebiliriz. Suç bize aitmiş gibi geliyor. Daha iyisini yapsaydık, daha çok deneseydik, daha katı olsaydık, belki de olmazdı.
Bu düşünce, hastalıkların önlenmesi ve yönetimini tek bir nedene indirger. Kontrol edemediklerimiz de dahil olmak üzere sağlığa katkıda bulunan birçok faktör olmasına rağmen diğer her şeyi görmezden geliyor. Hiç olmadığında hata yaratır.
İlaç almak zayıflık değildir
İlaç, gerektiğinde hastalığın tedavisine yardımcı olabilir. Sürekli temiz yemenin en iyisi olduğu ve ilaç almanın bir başarısızlık olduğu mesajlarıyla sürekli olarak bombardımana tutuluyorsak, gerçekten hayatımızı kurtarabilecek veya iyileştirebilecek seçimi yaparken damgalanma ile karşı karşıya kalırız.
Hangi nedenle olursa olsun ilaç almayı seçmek bir seçimdir. Kimseye haklı gösterilmesi gerekmeyen bir şeydir.
Yakın tarihli bir Instagram gönderimde birisi, tip 1 diyabetik kocam ve onun tip 1 diyabetik arkadaşının, insülin yerine belirli bir diyetle kronik ve tedavi edilemez bir otoimmün hastalığı olan hastalıklarını tedavi ederek artan insülin fiyatlarına karşı isyan etmeleri gerektiğini öne sürdü.
Bu durumda, dahil olan kişiler yanlış bilgilendirilmiş olarak öneriye gülmeyi başardılar. Bununla birlikte, bazı insanlar böyle bir öneri görebilir ve bunu denemek için merak veya baskı hissedebilir. Bu sadece kanıtların işe yarayacağını söylediklerine aykırı değil. İyi niyetlere rağmen denemek son derece riskli ve zararlıdır.
Yiyeceklerin sağlığımızı etkileyebileceği doğru olsa da, her şeyi iyileştirmez. Gerçekte, ilaç veya besin maddelerinden çok daha fazlasıdır. Sınıf farklılıklarından sistemik baskılar olabilir
Yemek kültürdür - bu aşktır, eğlencedir
Gıdayı ilaca çevirdiğimizde ve “yaşamak için ye” zihniyetini geliştirdiğimizde, yiyeceklerden her şeyi çıkarırız. Yiyeceklerin sadece bir besin veya hastalıkları iyileştirmenin bir yolu olduğunu varsayarsak, geçmişleri, kutlamaları ve anıları sileriz.
Arkadaşlarla zaman geçirmek, kendini sevmek ve sevdiğin insanlarla istediğin yemeklerin tadını çıkarmak, herhangi bir modası geçmiş diyet veya sağlıklı yaşam trendinden daha uzun bir yaşama yol açması daha olasıdır.
Olası bir yanlış alıntı etrafında bir kültür yaratmak sadece hepimizi utandırmaya hizmet eder ve insanları tedavi edilebilir bir hastalık için ilaç kullanmaktan kaçınmaya yönlendirebilir. Bu, gıdanın bize verdiği her şeye haksızlıktır ve hala bize verme potansiyeline sahiptir.
Amee Severson, çalışmaları vücut pozitifliği, şişman kabulü ve sosyal adalet merceğinden sezgisel beslenmeye odaklanan kayıtlı bir diyetisyendir. Prosper Nutrition and Wellness'ın sahibi olan Amee, düzensiz beslenmeyi ağırlık açısından nötr bir bakış açısıyla yönetmek için bir alan yaratıyor. Prospernutritionandwellness.com web sitesinde daha fazla bilgi edinin ve hizmetler hakkında bilgi alın.
.jpg)
