Tavuk Sağlıklı mı? Beslenme, Faydalar ve İpuçları

Tavuk, en popüler et türlerinden biridir.

Sadece yaygın olarak bulunmaz ve hazırlanması kolay değildir, aynı zamanda bir dizi müstahzar ve çeşitte kolayca bulunur.

Yine de, tavuk genel bir besin maddesi olmasına rağmen, ne kadar sağlıklı olduğundan emin olamayabilirsiniz.

Bu makale, sizin için iyi olup olmadığını belirlemek için tavuğun birkaç avantajını ve dezavantajını gözden geçirmektedir.

Beslenme

Tavuk, protein, niasin, selenyum ve fosfor dahil olmak üzere çeşitli önemli besinler açısından zengindir.

85 gram tavuk göğsü şunları içerir:

• Kalori: 122
• Protein: 24 gram
• Yağ: 3 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Niasin: Günlük Değerin (DV)% 51'i
• Selenyum: DV'nin% 36'sı
• Fosfor: DV'nin% 17'si
• B6 Vitamini: DV'nin% 16'sı
• B12 Vitamini: DV'nin% 10'u
• Riboflavin: DV'nin% 9'u
• Çinko: DV'nin% 7'si
• Tiamin: DV'nin% 6'sı
• Potasyum: DV'nin% 5'i
• Bakır: DV'nin% 4'ü

Protein, özellikle dokularınızı inşa etmek ve onarmak ve kas kütlesini korumak için çok önemlidir.

Bu arada selenyum, uygun bağışıklık fonksiyonu, tiroid sağlığı ve doğurganlık için gerekli olan eser bir mineraldir.

Tavuk ayrıca enerji üretiminde, DNA sentezinde ve beyin sağlığında merkezi rol oynayan niasin ve B6 ve B12 vitaminleri gibi B vitaminleri açısından da zengindir.

özet

Tavuk, protein, niasin, selenyum ve fosfor dahil olmak üzere birçok temel besin maddesinin harika bir kaynağıdır.

Faydaları

Tavuk, bir dizi önemli besin açısından zengindir ve sağlıklı, çok yönlü bir diyete mükemmel bir katkı olabilir.

Tavuğun kalorisi düşük ancak protein oranı yüksek olduğu göz önüne alındığında, bu sizin için bir hedefse kilo vermek için özellikle faydalı olabilir.

Araştırmalar, protein alımınızı artırmanın tokluk hissini artırabileceğini, kilo kaybını artırabileceğini ve yağsız vücut kütlesini korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Direnç eğitimi ile eşleştirildiğinde protein, kas büyümesini desteklemeye de yardımcı olabilir.

Dahası, protein kalsiyum metabolizmasında rol oynar ve kemik sağlığını optimize etmek için önemlidir.

özet

Tavuk oldukça besleyicidir ve iyi bir protein kaynağıdır. Diyetinize tavuk eklemek kilo vermeyi, kas büyümesini ve kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Dezavantajlar

Tüm tavuk türleri eşit yaratılmamıştır.

Örneğin, tavuk kanadı, patlamış mısırlı tavuk ve tavuk bonfile gibi kızartılmış ve ekmekli çeşitler genellikle sağlıksız yağlar, karbonhidratlar ve kaloriler bakımından yüksektir.

Öğle yemeği etleri gibi bazı tavuk türleri de yoğun bir şekilde işlenir.

Araştırmalar, işlenmiş et alımının daha yüksek kalp hastalığı riski, tip 2 diyabet ve belirli kanser türleri ile ilişkili olabileceğini düşündürmektedir.

İşlenmiş etler ayrıca yüksek miktarda sodyum ve koruyucu içerebilir.

Sodyum alımını azaltmanın, özellikle yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncı seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Ek olarak, nitritler gibi işlenmiş etlerdeki bazı koruyucular kanserojen bileşiklerin oluşumuna katkıda bulunabilir.

özet

Kızarmış ve ekmekli tavuk, sağlıksız yağlar, karbonhidratlar ve kalorilerde daha yüksek olabilir. Bazı tavuk türleri de yoğun bir şekilde işlenir ve işlenmiş et alımı olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirilir.

Sağlıklı hazırlıklar

Bazı yaygın tavuk hazırlama yöntemleri diğerlerinden daha sağlıklıdır.

İşte en iyi seçeneklerden birkaçı:

• Izgara tavuk. Izgara tavuk, protein alımınızı artırmanın hızlı ve sağlıklı bir yolu olabilir. Yemeğinizi tamamlamaya yardımcı olması için ızgaraya biraz sebze atmayı düşünün.
• Fırında tavuk. Özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız, tavuğunuzu pişirmek harika bir hafta içi akşam yemeği seçeneğidir. Yağ ve kalori bakımından düşük olmasının yanı sıra, pişmiş tavuk önemli besinler açısından zengindir.
• Tavada kızartılmış tavuk. Yüksek lifli, protein dolu bir yemek için tavuğu biraz yağla ve en sevdiğiniz sebzeleri karıştırarak kızartmayı deneyin.

özet

Izgara yapmak, fırında pişirmek ve tavuğu tavada kızartmak, tavuğun tadını çıkarmanın en sağlıklı yollarından birkaçıdır.

Sağlıksız hazırlıklar

Tavuk kesinlikle sağlıklı bir diyete uysa da, bazı türler ekstra kalori, yağ veya sodyum ile yüklüdür.

Sınırlamanız veya kaçınmanız gereken birkaç tavuk türü:

• Kızarmış tavuk. Tipik olarak yağda kızartılmış ve pane edilmiş olduğundan, kızarmış tavuk genellikle kalori, karbonhidrat ve sağlıksız yağ bakımından yüksektir.
• Piliç çevirme. Mağazadan satın alınan et lokantası genellikle salamura edilir ve çok baharatlanır, bu da nihai üründeki sodyum miktarını önemli ölçüde artırabilir.
• Öğle yemeği tavuk eti. Tavuk öğle yemeği etleri de dahil olmak üzere işlenmiş etler, raf ömürlerini uzatmak için genellikle ilave sodyum ve sağlıksız koruyucularla dolu olarak pompalanır.

özet

Kızarmış tavuk, rotisserie tavuk ve tavuk öğle yemeği eti, sağlıklı bir diyetle sınırlamanız veya kaçınmanız gereken birkaç tavuk türüdür.

Yeme ipuçları

Tavuk, dengeli beslenmeye harika bir katkı olabilir.

Porsiyon başına yaklaşık 3–4 ons (85–113 gram), kabaca bir deste kart büyüklüğünde.

Ayrıca mümkün olduğunca pişirme, ızgara, tavada kızartma veya buharda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini seçtiğinizden emin olun.

Son olarak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri aldığınızdan emin olmak için tavuk, balık, et, kümes hayvanları ve baklagiller gibi çeşitli diğer protein kaynaklarının yanı sıra tüketilmesi gerektiğini unutmayın.

özet

Porsiyon başına 85-113 gram tavuğun tadını çıkarın ve mümkün olduğunca pişirme, ızgara, tavada kızartma veya buharda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin.

Alt çizgi

Tavuk, sağlığınıza fayda sağlayabilecek çeşitli önemli besinler bakımından zengindir.

Bununla birlikte, sağlıklı tavuk türlerini seçmek ve yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara, buharda pişirme veya tavada kızartma gibi pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir.

Son olarak, çeşitli sağlıklı protein açısından zengin yiyeceklerin yanı sıra dengeli bir diyetin parçası olarak tavuğun tadını çıkardığınızdan emin olun.