IBD semptomlarımı kontrol etmeye yardımcı olan bir diyet bulmak hayatımı değiştirdi.
12 yıl önce ülseratif kolit teşhisi konulduktan sonra, 7 yıl boyunca iltihaplı bağırsak hastalığım (IBD) yokmuş gibi davrandım ve ne zaman istersem onu yedim.
Üniversite öğrencisiydim, sonra maraton koşucusuydum, sonra çalışan genç bir profesyonel. Hayatımda hiçbir şeyin beni akranlarımdan farklı kılmasını istemedim - özellikle benim diyetim.
Olduğu gibi, bunlar aynı zamanda hayatımın en hasta, beyin bulanıklığı ve en zor yıllarıydı. Tesadüf? Zorlukla.
Sadece kendi hastalığımdan öylesine yorulduğum ve hayal kırıklığına uğradığım zaman oldu ki, beslenmeyle ilgili araştırma ve deney yapmaya başlamaktan başka seçeneğim kalmamıştı.
Yiyeceklerle aylarca süren deneme yanılma sonrasında, beslenmenin vücudu iyileştirme gücünü keşfettim. Daha iyi hissetmeye başladım, daha fazla enerjim vardı ve çok daha az hastaneye yatış deneyimledim.
Ayrıca yol boyunca bazı değerli dersler de öğrendim.
1. Yüksek lifli sebzeler bağırsaklar için zor olabilir
Kalın bağırsağınız zaten iltihaplıysa, bazı sebzeler sindirim sırasında tahrişe neden olabilir.
Şişkinlik, ağrı veya diğer semptomlarla mücadele ediyorsanız, yüksek lifli sebzeleri bir süre diyetinizden çıkarmanızı veya tamamen çıkarmak istemiyorsanız yumuşayana kadar kavurmanızı öneririm.
2. Şeker o kadar tatlı değil
Tadı gerçekten güzel olsa da, çok fazla şeker, kronik iltihaplanmayı teşvik ederek ve iyileşme sürecini yavaşlatarak vücuda zarar verebilir.
Gıda üreticileri ayrıca birçok paketlenmiş ve konserve ürüne şeker ekler, bu nedenle paketli bir şey satın almadan önce etiketleri okumak önemlidir.
Biraz daha fazla tatlılığa ihtiyacınız varsa, doğal bir alternatif olarak az miktarda bal veya akçaağaç şurubu kullanmanızı tavsiye ederim.
3. Gluten benim arkadaşım değil
Otoimmün bir hastalığınız varsa, glüten yemek ateşe yakıt eklemek gibi bir şey olabilir. Bazı insanlar için iltihaplanmaya ve sızıntılı bağırsaklara neden olabilir ve otoimmün hastalığınız alevlenmeye neden olabilir.
Dışarı çıkıp tüm glütensiz ürünleri satın almadan önce, şu anda market raflarında oturan glütensiz ürünlerin, glüten yemek kadar sağlıksız olduğunu da söyleyeyim, sadece farklı bir şekilde.
Bu ürünlerin çoğunda, bileşenlerin bağlanmasına ve eksik glüteni değiştirmeye yardımcı olacak katkı maddeleri ve kimyasallar bulunur. İrlanda yosunu gibi bu katkı maddelerinin bazılarının iltihaplanmaya neden olduğu ve IBD'li insanlar için sorun yaratabileceği gösterilmiştir.
4. Gitmenin yolu Süt içermeyen
Glutene benzer şekilde laktoz, otoimmün hastalıkları olan bazı kişiler için sindirimi zor olabilir. Aslında zor çoğu kronik bir rahatsızlığı olan veya olmayan insanlar sindirmek için.
Araştırmalar, yetişkinlerin sadece yüzde 35'inin laktozu şişkinlik ve gaz gibi semptomlar olmadan düzgün bir şekilde sindirebildiğini gösteriyor.
Neyse ki, şu anda pek çok harika süt ürünleri alternatifi var ve birçoğu, süt ürünlerinden daha iyi olmasa da, tadı kadar lezzetli.
Yulaf sütü kahvede lezzetlidir, hindistancevizi yoğurdu zengin ve kremsidir, badem sütü her tarifte harikadır ve kaju sütlü dondurma ölmek üzere. Dürüst olmak gerekirse, gerçek mandıra ürünlerini hiç özlemiyorum!
5. Matcha harika bir kahve takasıdır
Kahveyi modası geçmiş gibi seviyorum. Buzlu, sıcak, latte, kapuçino olarak seviyorum. Sen adını sen koy ve ben onu içerim - ya da en azından eskiden kullanmıştım.
Maalesef içgüdülerim kahve konusunda benim kadar hissetmiyor. Tamamen sıfır semptomla remisyonda olduğumda, gerçekten sadece huzur içinde kahvenin tadını çıkarabilirim (okuyun: banyoya koşmadan). Başka bir zaman sadece bela istemektir.
Bunun yerine, sabahları matcha latte'lerden gerçekten keyif almayı öğrendim.
Matcha, Japonya menşeli ince öğütülmüş yeşil çay tozudur. Tadı lezzetli, sıcak bir içeceğe duyduğum istekleri tatmin ediyor, sadece doğru miktarda kafein içeriyor (şükürler olsun!) Ve en önemlisi, beni ilk yudumdan sonra koşarak tuvalete göndermiyor.
Matcha latte tarifim şöyle:
- 3/4 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı sütsüz süt
- 1 tatlı kaşığı matcha tozu
- bir çiseleyen bal
- bir tutam tarçın
Bir çırpma teli ile karıştırın ve tadını çıkarın. Çok basit!
6. Takviyeler iyileşmeyi destekler
Sindirim sistemini etkileyen bir otoimmün hastalıkla yaşamak, vücudumun besinleri olması gerektiği gibi emmesinin zor olduğu anlamına geliyor. Bu nedenle, vücudumun iyileşmesi ve düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu besinleri nasıl tüketeceğim konusunda yaratıcı olmayı öğrendim.
Şahsen sabah ilk iş olarak su ile yeşil toz içmeyi ve yüksek kaliteli bir multivitamin almayı seviyorum.
Götürmek
Diyetimi değiştirdiğimden ve işe yaradığından beri için yerine ben karşısında ben, yaşam kalitemde büyük bir değişim gördüm. Asla eski Amerikan beslenme tarzıma geri dönmeyeceğim.
Aslında, otoimmün bir hastalık teşhisine yeni başlayan herkesi diyetinizi mümkün olan en kısa sürede değiştirmeye teşvik ediyorum.
Değişiklik yapmak için yaptığım sürece beklemeyin. Biraz daha fazla desteğe ihtiyacınız varsa, kayıtlı bir diyetisyen veya beslenme uzmanından yardım istemekten çekinmeyin.
Çaba buna değer ve hayat değiştirebilir.
Holly Fowler, kocası ve kürk çocukları Kona ile Los Angeles'ta yaşıyor. Yürüyüş yapmayı, sahilde vakit geçirmeyi, şehirdeki en son glütensiz sıcak noktayı denemeyi ve ülseratif kolitinin izin verdiği kadar egzersiz yapmayı seviyor. Glutensiz vegan tatlı aramadığı zamanlarda, onu perde arkasında çalışırken bulabilirsiniz. İnternet sitesi ve Instagramveya Netflix'teki en son gerçek suç belgeselini karıştırırken kanepede kıvrılmış.
-diabetes-bear-making-global-strides.jpg)
