Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Gluten, buğday ekmeğine çiğnenebilir, süngerimsi bir doku vermekten sorumlu olan bir grup proteindir.
Bu dokuyu glüten olmadan çoğaltan zorluklar nedeniyle, glütensiz ekmek genellikle sert, yoğun ve ufalanmış olduğu için kötü bir ün kazanır. Pek çok ürün lif bakımından düşük olabilir ve büyük miktarlarda yapay katkı maddeleri içerebilir.
Neyse ki, piyasadaki birkaç glütensiz seçenek hem lezzetli hem de besleyicidir.
Bu listedeki tüm ekmekler glütensizdir ve besin içerikleri, dokuları, lezzetleri ve içerik kalitelerine göre seçilmiştir.
İşte 2021'in en iyi 10 glutensiz ekmeği.
Fiyatla ilgili bir not
Dolar işaretli genel fiyat aralıkları ($ - $$$) aşağıda belirtilmiştir. Bir dolar işareti, ürünün oldukça uygun olduğu anlamına gelirken, üç dolar işareti daha yüksek bir fiyat aralığını gösterir.
Genellikle fiyatlar, ons başına 0,39 $ - 1,22 $ (28 gram) veya paket veya çoklu ambalaj teklifi başına 7,29 $ - 84,30 $ arasında değişir, ancak bu, nerede alışveriş yaptığınıza bağlı olarak değişebilir.
Bazı ürünlerin ayrı somun olarak satıldığını, bazılarının ise çoklu ambalaj fırsatları olarak mevcut olabileceğini unutmayın.
Fiyatlandırma kılavuzu
- $ = ons başına 0,50 ABD dolarının altında (28 gram)
- $$ = ons başına 0,50–1 ABD doları (28 gram)
- $$$ = ons başına 1 dolardan fazla (28 gram)
En iyi organik
1. Mutlu Kampçılar Kenevir Kenevir Yaşasın
Fiyat: $
Happy Campers, özel glutensiz, Oregon bazlı fırınında glütensiz ekmekler yapan küçük bir şirkettir.
Happy Campers'ın tüm ekmek ürünleri, Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) tarafından glütensiz, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından organik sertifikalı, GDO onaylı olmayan, vegan dostu ve her şeyden arındırılmıştır. başlıca alerjenler. Ayrıca ilave şeker içermezler.
Kenevir Yaşasın ekmeği, hoş bir ceviz tadına sahip olduğu ve darı, sorgum, karabuğday, kinoa ve amarant dahil olmak üzere yüksek kaliteli malzemeler ve birkaç tam tahıl ile yapıldığı için en iyi glütensiz sandviç ekmeklerinden biridir.
Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olan öğütülmüş kenevir tohumları, antioksidanlar ve bitki bazlı omega-3 yağ asitleri dahil çoklu doymamış yağlar içerir.
Bir dilim (37 gram) yaklaşık 90 kalori, 2 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 111 mg sodyum, 17 gram karbonhidrat, 3 gram lif ve 2.5 gram protein sağlar.
Yüksek kaliteli malzemelerine ve hoş tadına ek olarak, yorumcular bu ekmeğin iyi donmasını ve kızarmış bir sandviçin parçası olarak veya bir serpme serpiştirilmiş olarak eğlencelidir.
Happy Campers Kenevir Yaşasın Ekmeği çevrimiçi için alışveriş yapın.
En iyi soya içermeyen
2. Kanyon Pastanesi Eski Tahıl Ekmeği
Fiyat: $$
Canyon Bakehouse, özel glütensiz tesisinde 10 yılı aşkın süredir glütensiz ekmek üretmektedir.
GFCO tarafından glütensiz sertifikasına ek olarak, tüm ürünleri soya içermez, süt içermez, ağaç kabuklu yemiş içermez ve yer fıstığı içermez.
Canyon Bakehouse Antik Tahıl Ekmeği hem tapyoka hem de esmer pirinç unundan yapılır. Ayrıca sorgum unu, yulaf unu, ayçiçeği tohumu, darı, teff, amaranth ve kinoa dahil olmak üzere birkaç tam tahıl ve tohum içerir.
Ancak yumurta beyazı içerdiği için bu ekmek veganlar veya yumurta alerjisi olanlar için uygun değildir.
Antik Tahıl Ekmeği, yüksek kaliteli malzemeler içermesinin yanı sıra şekeri düşüktür ve geleneksel dilimlenmiş ekmeğe benzer bir kalınlığa sahiptir. Gözden geçirenler, hem kızartılmış hem de paketten çıkarıldıktan sonra keyifli olmasını seviyor.
Bir dilim (28 gram) 70 kalori, 1.5 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 90 mg sodyum, 13 gram karbonhidrat, 1 gram lif, 2 gram ilave şeker dahil 2 gram şeker sağlar ve 2 gram protein.
Pek çok glütensiz ekmeğin aksine, Canyon Bakehouse Antik Tahıl Ekmeğinin dondurulmasına veya soğutulmasına gerek yoktur. Paketleme işlemi nedeniyle açılmamış bir somun, paketlendikten sonra 90 gün saklanacaktır. Açıldıktan sonra 5 gün içinde tüketilmelidir.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread için çevrimiçi alışveriş yapın.
Birden fazla gıda alerjisi için en iyisi
3. Küçük Kuzey Bakehouse Tohumları ve Tahıl Ekmeği
Fiyat: $
Little Northern Bakehouse, Glutensiz Sertifikasyon Programı (GFCP) ve GFCO tarafından denetlenmiş ve onaylanmış bir tesiste ürünler üreten, glütensiz, bitki bazlı bir fırındır.
Glütensiz olmanın yanı sıra, tüm ürünleri GDO onaylı değildir ve yumurta, soya, süt ürünleri, ağaç yemişleri ve yer fıstığı dahil olmak üzere ana alerjenlerden arındırılmıştır.
Tohumları ve Tahılları Ekmeği, keten, chia ve kabak çekirdeği dahil glütensiz unlar, tam tahıllar ve tohumların bir karışımını içeren genel bir kısa içerik listesine sahiptir.
Bir dilim (30 gram) yaklaşık 85 kalori, 2.5 gram yağ, 0.5 gramdan az doymuş yağ, 110 mg sodyum, 16 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 4 gram şeker ve 1 gram protein sağlar.
Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Ekmeği oda sıcaklığında 9 güne kadar saklanabilir. Ancak daha uzun süre saklamak için ekmeğin 6 aya kadar dondurucuda tutulması önerilir.
Şirket, sandviç ekmeğine ek olarak, her ikisi de aynı şekilde yüksek kaliteli malzemelerle yapılan ve ana alerjen içermeyen glütensiz simit ve hamburger ekmeği sunmaktadır.
Online Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Bread için alışveriş yapın.
En iyi patates unu ekmeği
4. O’Doughs Çok Tahıllı Sandviç İnceltme
Fiyat: $$
Alt stilde bir sandviç tercih ediyorsanız, O’Doughs Multigrain Sandwich Thins en iyi glütensiz seçeneklerden biridir.
Bu uzun, çörek benzeri inceler, patates unu da dahil olmak üzere glütensiz unların karışımından yapılır ve en sevdiğiniz alt sandviç dolgularla doldurmak için mükemmeldir.
Simit inceliği, pide, sosisli sandviç ekmeği ve hamburger ekmeği dahil olmak üzere O'Dough’un tüm ürünleri, GFCO tarafından glütensiz ve vegan dostu olarak onaylanmıştır. Ancak soya alerjisi olanlar için uygun değildir.
Bu ekmek, bu listedeki diğer seçenekler kadar tam tahıl veya tohum içermese de, yine de iyi bir lif kaynağıdır.
Bir sandviç ince (85 gram) 160 kalori, 2 gram yağ, 0.5 gramdan az doymuş yağ, 340 mg sodyum, 33 gram karbonhidrat, 4 gram lif, 5 gram şeker ve 3 gram protein sağlar.
Çevrimiçi O’Doughs Multigrain Sandwich Thins satın alın.
En iyi pirinç unu ekmeği
5. Üç Fırıncı Büyük Tam Tahıl ve 7 Çekirdekli Ekmek
Fiyat: $
Üç Fırıncı Büyük Tam Tahıl Tohumu ve 7 Çekirdekli Ekmek, en iyi pirinç unu bazlı glutensiz ekmeklerden biridir.
Tam tahıllı pirinç unuyla yapılan bu somun, chia, keten, kabak, kenevir ve darı tohumları gibi diğer yüksek kaliteli, GDO onaylı olmayan bileşenleri içeren sınırlı bir içerik listesine sahiptir.
Ek olarak, Three Baker’ın tüm ürünlerinde olduğu gibi, Great Seed Tam Tahıl ve 7 Çekirdekli Ekmek, Gluten Intolerance Group (GIG) adlı üçüncü taraf bir kuruluş tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır.
Bu sandviç ekmeği aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır, ayrıca süt ve soya içermez.
Bir dilim (34.5 gram) yaklaşık 100 kalori, 2 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 130 mg sodyum, 19 gram karbonhidrat, 3 gram lif, 2 gram şeker ve 1.5 gram protein sağlar.
Ekmek oda sıcaklığında 5 güne kadar saklanırken, daha uzun süre saklamak için, ayrı dilimleri dondurucuda saklayın ve gerektiği kadar çözün.
Çevrimiçi Üç Fırıncı Büyük Tam Tahıl Tohumu ve 7 Tohumlu Ekmek satın alın.
En iyi tapyoka unu ekmeği
6. Udi’nin Glutensiz Millet-Chia Ekmeği
Fiyat: $$
Udi's, GFCO tarafından glütensiz olarak onaylanmış çeşitli ekmek ürünleri sunan tanınmış bir glütensiz markadır.
Glutensiz Millet-Chia Ekmeği, tapyoka unu, esmer pirinç unu ve darı temelinden yapılır. Ayrıca yapay tatlar ve renklendiriciler içermez.
Udi'nin Glutensiz Millet-Chia Ekmeği, tadı ve dokusuyla tüketicilerin favorisi olmasının yanı sıra, şeker bakımından düşüktür ve dilim başına 3 gram protein (29 gram) ile iyi miktarda protein içerir.
Bir dilim (29 gram) yaklaşık 75 kalori, 2 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 150 mg sodyum, 13 gram karbonhidrat, 2.5 gram lif, 1 gram şeker ve 3 gram protein sağlar.
Udi’nin Glutensiz Millet-Chia Ekmeği'ni internetten satın alın.
En iyi tohumlu ekmek
7. Eban’s Un Bakehouse Taze Pişmiş Glutensiz Çekirdekli Ekmek
Fiyat: $
Eban’s Bakehouse Taze Pişmiş Glutensiz Çekirdekli Ekmek, yumuşak ve çiğneme gerektiren glütensiz bir ekmek arıyorsanız harika bir seçenektir.
Haftada yalnızca iki kez sevk edilen her somun, Pazartesi günleri taze pişirilir ve optimum tazelik için yalıtımlı bir kapta paketlenir.
GFCO tarafından glütensiz olarak onaylanmasının yanı sıra, Tohumlu Ekmek koruyucu içermez ve mümkün olduğunda yerel kaynaklı veya organik olan yüksek kaliteli malzemelerle yapılır.
Ekmeğin tabanı kahverengi pirinç unu iken, somun ayrıca ek doku ve beslenme için ayçiçeği, kabak, susam, haşhaş, chia ve keten tohumu dahil olmak üzere çeşitli tohumlar içerir.
Bir dilim (33 gram) 80 kalori, 2 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 160 mg sodyum, 13 gram karbonhidrat, 1 gram lif, 2 gram şeker ve 2 gram protein sağlar.
İnternetten Eban’s Bakehouse Taze Pişmiş Glutensiz Tohumlu Ekmek satın alın.
En iyi tahılsız
8. Dış Koridor Gurme Karnabahar Sandviç İnce
Fiyat: $$$
Dış Koridor Gurme Karnabahar Sandviç Karnabahar, kafessiz yumurta, Parmesan peyniri ve besin mayası dahil olmak üzere yalnızca dört malzemeyle üretildikleri için incecik diğer glütensiz ambalajlar ve inceltmeler arasında öne çıkmaktadır.
Sonuç olarak, bu sebzeli inceler sadece glütensiz değil, aynı zamanda paleo ve keto dostudur.
Yapay içerikler içermeyen her Karnabahar Sandwich Thin düşük kalorili ve karbonhidratlı, yüksek proteinlidir ve bir porsiyon sebze sağlar.
Yine de, yumurta veya süt ürünlerine alerjisi olan kişiler için uygun olmadıklarını unutmayın.
Bu inceler, yumuşak olmaları ve çok çeşitli sosları tamamlayan hafif bir tada sahip oldukları için iyi yorumlar alır. Bu inceler, dürüm ve sandviçlere uygunluğunun yanı sıra mini pizza yapmak için fırında pişirilebilir.
Bir ince (32 gram) 50 kalori, 2.5 gram yağ, 1.5 gram doymuş yağ, 130 mg sodyum, 2 gram karbonhidrat, 1 gram lif, 1 gram şeker ve 4 gram protein sağlar.
Outer Aisle Gourmet Karnabahar Sandviç Thins'i çevrimiçi satın alın.
En iyi glutensiz sandviç rulosu
9. Schär Glutensiz Çok Tahıllı Ciabatta Ruloları
Fiyat: $$
Parlak sarı ambalajıyla kolayca tanınan Schär, yumuşak, sertifikalı glutensiz ekmekler üretmesiyle tanınır.
Glutensiz hamur mayası ile yapılan Schär Glutensiz Çok Tahıllı Ciabatta Ruloları, geleneksel buğday bazlı sandviç rulolarına çok benzeyen hoş bir tada ve dokuya sahiptir.
Bu koruyucu içermeyen rulolar ayrıca karabuğday unu, keten tohumu ve ayçiçeği tohumu içerir.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls, lif bakımından yüksek, şekeri düşük ve iyi miktarda protein içerdiğinden beslenme açısından da iyi bir seçenektir.
Bir rulo (50 gram) 140 kalori, 1 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 190 mg sodyum, 28 gram karbonhidrat, 5 gram lif, 2 gram şeker ve 3 gram protein sağlar.
Tat ve doku açısından iyi yorumlar alsalar da, bu ruloların bir dezavantajı, daha pahalı glütensiz ekmek seçeneklerinden biri olmalarıdır.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls için çevrimiçi alışveriş yapın.
En iyi glütensiz hamburger ekmeği
10. Mutlu Kampçılar Yabani Çörekler
Fiyat: $$
Happy Campers, daha önce bahsedilen Kenevir Yaşasın Ekmeğine ek olarak, besleyici, glütensiz bir hamburger ekmeği sunar.
Happy Campers Yabani Çörekler kısa bir içerik listesine sahiptir ve darı, sorgum, karabuğday, kinoa ve amarant dahil tam tahıllı unların karışımından yapılır. Ayrıca şekersizdirler ve iyi bir lif ve protein kaynağıdırlar.
Markanın diğer ürünlerine benzer şekilde, bu glütensiz hamburger çörekler glütensiz sertifikalı, organik USDA sertifikalı, vegan dostu ve süt ürünleri, yumurta, soya ve kuruyemiş gibi önemli alerjenler içermiyor.
Bir çörek (76 gram) 183 kalori, 3 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 268 mg sodyum, 36 gram karbonhidrat, 4 gram lif, 0 gram şeker ve 3 gram protein sağlar.
Gözden geçirenler bu çörekler hoş bir tada ve dokuya sahip. Ancak, tüketilmeden önce kızartılmaları gerekir.
Happy Campers Yabani Çörekler için çevrimiçi alışveriş yapın.
Nasıl seçilir
Glutensiz bir ekmek satın alırken, onu nasıl kullanmayı planladığınızı, beslenme ihtiyaçlarınızı ve tat ve doku ile ilgili kişisel tercihlerinizi göz önünde bulundurmanız önemlidir.
Ek olarak, alerji veya hoşgörüsüzlük nedeniyle katı bir glütensiz diyet uyguluyorsanız, aranması gereken en önemli şeylerden biri glütensiz sertifikasyondur.
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, ürünler yalnızca milyonda 20 parçadan (ppm) daha az glüten içerdikleri sürece glütensiz olarak etiketlenebilir, çünkü bu, kullanılarak güvenilir bir şekilde tespit edilebilecek en düşük düzeydir. bilimsel olarak doğrulanmış yöntemler.
Bununla birlikte, her şirketin ürünlerinin glüten içeriğini test etmesi istenirken, FDA şu anda tüm şirketlerin kullanması gereken belirli bir glüten testi standardı uygulamamaktadır.
Standartlaştırılmış test yöntemlerinin ve sıklığının olmaması nedeniyle, işlem sırasında kasıtsız glüten maruziyeti ve çapraz kontaminasyonla ilgili endişeler vardır.
Sonuç olarak, bazı şirketler ürünlerini Glutensiz Sertifikasyon Organizasyonu (GFCO) gibi üçüncü taraf kuruluşlar tarafından test ettirmeyi tercih ediyor.
GFCO, mevcut glüten miktarının test edilmesine ek olarak, üretim tesislerini denetler ve ürünlerin yılda en az bir kez test edilmesini gerektirir.
Genel olarak, glütensiz olarak onaylanmış ürünleri seçmek, ekmeğinizin güvenliği konusunda size gönül rahatlığı sağlayabilir.
Dikkate alınması gereken bir başka husus, ekmeğinizi nasıl kullanmayı planladığınızdır. Örneğin, soğuk sandviç yapmayı tercih ediyorsanız, çözdürülmesi ve kızartılması gereken bir ürün yerine oda sıcaklığında saklanabilen bir ürünü tercih etmek isteyebilirsiniz.
İçerik açısından, çoğunlukla kinoa, kahverengi pirinç veya keten tohumu gibi kepekli tahıllardan ve tohumlardan oluşan genel bir kısa içerik listesine sahip ürünleri arayın. Yapay katkı maddelerine veya renklere sahip olanlardan kaçınmaya çalışın, çünkü bunlar daha yüksek oranda işlenecektir.
Kullanmayı planladığınız sos ve dolguların türüne bağlı olarak, lif ve protein bakımından daha yüksek ekmekler de aramak isteyebilirsiniz.
Tüm ekmeklerde olduğu gibi, şekeri ve sodyumu daha düşük ürünleri tercih edin. Ayrıca, glütensiz ekmeklerin çoğunun karbonhidrat bakımından daha yüksek olabileceğini ve daha düşük bir karbonhidrat yeme planı uyguluyorsanız diyetinize uymayabileceğini unutmayın.
Son olarak, geleneksel tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar üzerindeki potansiyel böcek ilacı seviyeleri konusunda endişeleriniz varsa, USDA tarafından organik olarak sertifikalandırılmış bir markaya gidin.
ÖzetGlutensiz bir ekmek seçerken, beslenme profilini, içerik içeriğini ve bunun için kullanım amacınızı hesaba katmak istersiniz. Katı bir glütensiz diyet uygulayanlar için, üçüncü taraf bir kuruluş tarafından glütensiz olarak onaylanmış ürünleri tercih edin.
Alt çizgi
Glütensiz bir diyet uyguluyorsanız, hem besleyici hem de zevkli bir tada ve dokuya sahip bir ekmek bulmanın ne kadar zor olduğunu muhtemelen anlarsınız.
Glutensiz ekmek için alışveriş yaparken, üçüncü taraf bir kuruluş tarafından glutensiz olarak onaylanmış ürünleri aradığınızdan emin olun.
İhtiyaçlarınıza en uygun ekmek ürününü bulmak için malzeme içeriğini, besin değerini, fiyatı ve saklama ömrünü de göz önünde bulundurmanız gerekir.
-and-menopause-whats-the-link.jpg)
