Kahverengi ve beyaz şeker hakkındaki yanlış kanılar yaygındır.
Aynı kaynaklardan üretilmelerine rağmen, esmer şeker genellikle beyaz şekere doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilir.
Diyabetiniz varsa, farklılıklarını ve sağlık üzerindeki etkilerini anlamak özellikle önemlidir.
Bu makale, şeker hastalığınız varsa esmer şekerin beyaz şekerden daha iyi olup olmadığını açıklar.
Benzer besin profili
Kahverengi ve beyaz şeker, şeker pancarı veya şeker kamışı bitkisinden üretildiği için, besinsel olarak neredeyse aynıdırlar.
Esmer şeker genellikle rafine beyaz şekere pekmez eklenerek yapılır, bu da ona daha koyu bir renk verir ve az miktarda vitamin ve mineral sağlar.
Gram başına gram, esmer şeker kalori ve karbonhidrat bakımından beyaz şekere göre biraz daha düşüktür.
Esmer şeker ayrıca daha fazla kalsiyum, demir ve potasyum içerir, ancak tipik bir porsiyonda bulunan bu besinlerin miktarları önemsizdir.
Bu nedenle, bu farklılıklar çok küçüktür ve sağlığınızı etkileme olasılığı düşüktür.
ÖzetEsmer şeker ile karşılaştırıldığında, beyaz şeker karbonhidrat ve kalorilerde biraz daha yüksek ve besin maddelerinde biraz daha düşüktür. Ancak beslenme farklılıkları ihmal edilebilir düzeydedir.
Her ikisi de kan şekeri seviyelerini yükseltir
Kahverengi ve beyaz şeker, esas olarak sakaroz veya sofra şekerinden oluşur.
Belirli gıdaların 0-100 ölçeğinde kan şekeri düzeylerini ne ölçüde artırdığını ölçen glisemik indekste (GI), sükroz 65 puan almaktadır.
Bu, hem kahverengi hem de beyaz şekerin, patates kızartması, tatlı patates ve patlamış mısır gibi yiyecekler kadar kan şekeri düzeylerini artırdığı anlamına gelir.
Sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak, diyabetli insanlar için inanılmaz derecede önemlidir. Karbonhidrat ve şeker açısından zengin yiyecekler alımınızı düzenlemek, kan şekeri kontrolünü destekleyebilir ve uzun vadeli diyabet komplikasyonları riskinizi en aza indirebilir.
özetKahverengi ve beyaz şeker, kan şekeri seviyelerini artırabilen sakkarozdan oluşur.
Birini diğerine tercih etmeli misiniz?
Şeker hastalığınız varsa esmer şeker beyaz şekerden daha sağlıklı değildir.
Sağlıklı, çok yönlü bir diyetin parçası olarak her türlü ilave şekerin sınırlandırılması gerektiğini unutmayın. Fazla şeker alımı, daha yüksek kalp hastalığı, tip 2 diyabet, obezite ve yağlı karaciğer hastalığı riskiyle bağlantılıdır.
Bazı araştırmalar, aşırı şekerin, vücudunuzun insüline ne kadar duyarlı olduğuna işaret eden insülin duyarlılığını da bozduğunu göstermektedir. Bu hormon kan şekeri seviyenizi düzenler.
Hasarlı insülin duyarlılığı, şekeri kan dolaşımınızdan hücrelerinize verimli bir şekilde taşıma yeteneğinizi azaltır.
Bu nedenle şeker hastaları özellikle şeker alımına dikkat etmelidir.
Amerikan Kalp Derneği, eklenen şekerlerin kadınlar için günde 6 çay kaşığı (25 gram veya 100 kalori) ve erkekler için günde 9 çay kaşığı (37,5 gram veya 150 kalori) ile sınırlandırılmasını önermektedir.
Şeker hastalığınız varsa, şeker alımınızı mümkün olduğunca azaltmak, genel sağlığı iyileştirirken kan şekeri kontrolünüzü iyileştirebilir. Uygun bir diyet planı geliştirmek için bir sağlık uzmanına veya kayıtlı diyetisyene danışın.
özetHem kahverengi hem de beyaz şeker, insülin duyarlılığının azalması ve çeşitli kronik rahatsızlıkların daha yüksek riskiyle ilişkilendirilen ilave şeker olarak kabul edilir.
Alt çizgi
Tattaki küçük farklılıklara rağmen, kahverengi ve beyaz şeker çok benzer bir besin profiline sahiptir ve kan şekeri seviyeleri üzerinde etkiye sahiptir.
Bu nedenle esmer şeker şeker hastalarına herhangi bir fayda sağlamaz.
Herkes - özellikle de bu rahatsızlığı olan kişiler - optimal sağlık için şeker alımını azaltmalıdır.
.jpg)
-and-menopause-whats-the-link.jpg)
