Parlak kırmızı ve ağız sulandıran sulu karpuz, ferahlatıcı düşük kalorili bir atıştırmalık yapan besleyici yoğun bir meyvedir.
Olgunlaştığında, kalp hastalığı, diyabet ve belirli kanser türlerine karşı koruma gibi çeşitli sağlık yararları ile bağlantılı olan likopen de dahil olmak üzere harika bir doğal antioksidan kaynağı sağlar.
Bir karpuzun olgun olup olmadığını anlamanın en iyi yolu kırmızı etini tatmak veya kontrol etmek olsa da, bu genellikle ancak onu satın aldıktan sonra mümkündür.
Önceden kesilmiş ürünleri tercih etmek istemiyorsanız, görünüşüne göre tatlı ve sulu bir karpuz seçmek oldukça zor olabilir.
İşte eve lezzetli bir karpuz götürmenize yardımcı olacak 6 ipucu.
1. Tek tip bir şekil arayın
Karpuzlar, yuvarlaktan oval ve uzamışa değişen farklı boyut ve şekillerde gelir. Hepsi iyi bir seçim olabilir.
Hangisini seçerseniz seçin, sağlam ve simetrik bir şekle sahip olanlara sadık kalın ve düzensiz çıkıntı, ezik veya kesik olanlardan kaçının.
Düzensizlikler, karpuzun tutarsız miktarlarda su aldığını veya uygun şekilde tozlaşmadığını gösterebilir. Öte yandan, kesikler veya çukurlar böcek veya mantar varlığına işaret edebilir.
özetİster yuvarlak, ister oval veya uzun bir karpuz seçin, çarpma veya kesiksiz simetrik ve tek tip bir şekle sahip olduğundan emin olun.
2. Yukarı kaldırın
Tatlı ve olgun bir karpuz, boyutuna göre ağır gelmelidir. Bu genellikle su dolu ve dolayısıyla daha sulu olduğu anlamına gelir.
Aslında su ve lif içeriği, karpuz da dahil olmak üzere meyvelerde sağlıklı bir ağırlığı belirlemektedir.
Karpuzların% 91'i sudur - adını açıklayan bir özellik. Karpuz gibi su açısından zengin yiyecekler yemek, daha az kalori tüketirken, porsiyon başına daha fazla tokluk hissi elde etmenize yardımcı olur.
ÖzetKarpuz seçerken, büyüklüğüne göre en ağır olanı tercih edin.
3. Saha yerini kontrol edin
Bir karpuzu ters çevirirseniz, tarla veya yer lekesi olarak da bilinen sarı bir nokta bulmalısınız.
Bu nokta, karpuzun hasat edilmeden önce yerde nerede durduğunu gösterir.
Büyük, sarı bir nokta, asma üzerinde olgunlaşmak için daha fazla zaman harcadığını ve daha tatlı olması gerektiğini gösterir.
Aksine, daha beyaz bir nokta, çok erken toplandığını ve en yüksek olgunluğa ulaşmadığını gösterir. Karpuzlar hasattan sonra olgunlaşmaya devam etmediğinden, daha beyaz benekli bir karpuz seçmek, büyük olasılıkla sade aromalı bir karpuz elde edeceğiniz anlamına gelir.
ÖzetKarpuzu çevirin ve sarı bir nokta arayın, bu da asmada en yüksek olgunluğa ulaştığını gösterir. Beyaz benekli olanlardan kaçının.
4. Kılavuz çekme tekniği
Olgunluğu kontrol etmenin bir başka yolu da, bir karpuza dokunduğunuzda veya tokat attığınızda çıkardığı sestir.
Bu yöntem öznel olsa da, karpuz meraklıları arasında oldukça popülerdir.
Aslında, popülaritesi araştırmacıları, olgunluğu tespit etmeye yardımcı olduğu kanıtlanmış bir titreşim analizi geliştirmeye yönlendirdi.
Olgun bir karpuz, biraz tenora benzeyen, elinizle veya yumruğunuzla vurduğunuzda derin bir sese sahip olmalıdır. İçi boş veya düz bir sesi varsa, muhtemelen aşırı olgunlaşmıştır.
ÖzetElinizle veya yumruğunuzla bir karpuza vurmayı deneyin. Olgun olanı derin bir ses verirken, olgunlaşmış olanı içi boş veya düz bir ses çıkarır.
5. Sertliğini değerlendirin
Bir karpuzun sertliğini kontrol etmek, kabuğun veya kabuğun direncini ifade eder.
Olgun bir karpuzun, baskı yapıldığında kolayca vermeyen kalın bir kabuğu olmalıdır. Yapanlar genellikle aşırı olgunlaşmıştır.
Ayrıca, küçük resminizle çizerseniz, kesip geçmemeniz gerekir.
ÖzetOlgun bir karpuzun, baskıya neden olmayan ve kolayca çizilemeyen sert bir kabuğu olmalıdır.
6. Kuyruğu kontrol edin
Karpuzun kuyruğu, meyve hasat edildikten sonra bağlı kalan sap parçasını ifade eder.
Büyümesine izin veren su ve besin maddelerini taşıyan gövde, bitkinin yapraklarını, çiçeklerini ve meyvelerini köklerine bağlar.
Yeşil bir gövde genellikle karpuzun çok erken hasat edildiğini ve hala büyüdüğü için olgunlaşmayacağını gösterir. Aksine, kurutulmuş bir sap, olgun bir karpuzu işaret eder.
ÖzetKarpuzun kuyruğu, hasattan sonra bağlı kalan bir sap parçasıdır. Kuru bir gövde genellikle olgun bir karpuzu gösterir.
Hasar görmüş veya bozulmuş bir karpuz nasıl tespit edilir
Hasar görmüş veya bozulmuş karpuzların yenmesi güvenli olmayabilir.
Aşağıdaki işaretler, bir karpuzdan kaçınılması gerekip gerekmediğini belirlemenize yardımcı olabilir:
- Koyu renkli lekeler. Bu lekeler mantar veya bakteri varlığını gösterebilir.
- Suya batırılmış et. Bu durumda karpuzun eti parçalanmaya, sarkmaya ve koyulaşmaya başlar. Su veya mantar enfeksiyonu ile aşırı doygunluğa bağlı olabilir.
- Hedef küme. Bunlar, bir virüsün neden olduğuna inanılan hedef benzeri konfigürasyonlardır.
- Solucan yarası. Bu yaralanma, kabuk üzerinde düzensiz beyazdan açık kahverengiye bir desen olarak kendini gösterir ve böcek beslenmesinden kaynaklanabilir.
- İç kabuk lekeleri. Bu, kabuğun iç tarafında ten rengi veya kahverengi kuru doku ile karakterize bakteriyel bir hastalıktır.
- Ekşi veya keskin koku. Bunlar, etin fermente olmaya başladığını gösteren farklı kokulu kokulardır.
ÖzetHasar görmüş veya bozulmuş karpuzların yenmesi güvenli olmayabilir. Koyu lekeler, kabuk yaralanmaları ve ekşimiş bir koku içermesine dikkat etmeniz gereken bazı işaretler.
Alt çizgi
Tatlı ve olgun bir karpuz seçmek zor olabilir.
Tatlı bir tat ve kırmızı et gibi iç göstergeler, bir karpuzun olgunluğunu belirlerken belirleyici olan tek faktördür.
Bununla birlikte, bazı dış belirtiler, olgun olanları olgunlaşmamış, olgunlaşmamış veya şımarık olanlardan ayırt etmeye yardımcı olabilir. Bunlar kavun ağırlığını, sesini ve kabuğunun görünümünü içerir.
Yukarıdaki püf noktalarından bazılarını izleyerek, bir dahaki sefere ferahlatıcı ve sağlıklı bir ikram arayışına girdiğinizde mükemmel karpuzu seçebileceksiniz.
.jpg)
