Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Alkali su nedir?
Alkali su ile ilgili sağlıkla ilgili çeşitli iddialar duymuş olabilirsiniz. Bazıları yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, vücudunuzun pH seviyesini düzenlemeye ve kanser gibi kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini söylüyor. Peki alkali su tam olarak nedir ve neden bu kadar heyecan verici?
Alkali sudaki "alkali", pH seviyesini ifade eder. PH seviyesi, bir maddenin 0 ila 14 arasındaki bir ölçekte ne kadar asidik veya alkali olduğunu ölçen bir sayıdır. Örneğin, pH değeri 1 olan bir şey çok asidik ve pH 13 olan bir şey çok alkali olacaktır.
Alkali suyun pH seviyesi normal içme suyundan daha yüksektir. Bu nedenle, alkali suyun bazı savunucuları, vücudunuzdaki asidi nötralize edebileceğine inanıyor.
Normal içme suyunun genellikle nötr pH'ı 7'dir. Alkali suyun tipik olarak pH'ı 8 veya 9'dur. Bununla birlikte, pH tek başına suya önemli miktarda alkalinite vermek için yeterli değildir.
Alkali su ayrıca alkali mineraller ve negatif oksidasyon indirgeme potansiyeli (ORP) içermelidir. ORP, suyun bir pro- veya antioksidan olarak hareket etme yeteneğidir. ORP değeri ne kadar negatif olursa, o kadar antioksidize olur.
Gerçekten çalışıyor mu?
Alkali su biraz tartışmalı. Birçok sağlık uzmanı, kullanıcılar ve satıcılar tarafından yapılan birçok sağlık iddiasını desteklemek için yeterli araştırma olmadığını söylüyor. Araştırma bulgularındaki farklılıklar, alkali su çalışmalarının türleriyle ilgili olabilir.
Mayo Clinic'e göre, çoğu insan için düzenli su en iyisidir. Alkali su taraftarlarının öne sürdükleri iddiaları tam olarak doğrulayan bilimsel bir kanıt olmadığını belirtiyorlar.
Bununla birlikte, alkali suyun belirli koşullar için yararlı olabileceğini öne süren birkaç çalışma vardır.
Örneğin, 2012 yılında yapılan bir araştırma, pH'ı 8.8 olan doğal karbonatlı artezyen kuyulu alkali su içmenin asit reflüsü oluşturan ana enzim olan pepsin'i etkisiz hale getirmeye yardımcı olabileceğini buldu.
Başka bir çalışma, alkali iyonize su içmenin yüksek tansiyon, diyabet ve yüksek kolesterolü olan kişiler için yararlı olabileceğini öne sürdü.
100 kişiyi içeren daha yeni bir çalışma, yorucu bir antrenmandan sonra normal suya kıyasla yüksek pH su tükettikten sonra tam kan viskozitesinde önemli bir fark buldu. Viskozite, kanın damarlardan ne kadar verimli aktığının doğrudan ölçümüdür.
Yüksek pH'lı su tüketenler, standart arıtılmış içme suyu ile viskoziteyi yüzde 3,36'ya kıyasla yüzde 6,3 oranında düşürdüler. Bu, kanın alkali su ile daha verimli aktığı anlamına gelir. Bu, vücuttaki oksijen dağıtımını artırabilir.
Bununla birlikte, bu küçük çalışmaların ötesinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Özellikle alkali su destekçilerinin öne sürdüğü diğer iddialara cevap vermek için araştırmalara ihtiyaç vardır.
Kanıtlanmış bilimsel araştırma olmamasına rağmen, alkali su savunucuları hala önerilen sağlık yararlarına inanıyor. Bunlar şunları içerir:
- yaşlanma karşıtı özellikler (insan vücuduna daha hızlı emilen sıvı antioksidanlar yoluyla)
- kolon temizleme özellikleri
- bağışıklık sistemi desteği
- hidrasyon, cilt sağlığı ve diğer detoksifiye edici özellikler
- kilo kaybı
- kanser direnci
Ayrıca, meşhur bir şekilde asidik olan alkolsüz içeceklerin, birçok sağlık sorununa yol açan çok pozitif ORP'lere sahip olduğunu ve uygun şekilde iyonize ve alkalize suların oldukça negatif ORP'lere sahip olduğunu savunuyorlar. Yeşil çay antioksidanlar açısından zengindir ve biraz negatif ORP'ye sahiptir.
Alkali suyun olası yan etkileri ve riskleri
Alkali içme suyu güvenli kabul edilmekle birlikte, olumsuz yan etkilere neden olabilir.
Olumsuz yan etkilerin bazı örnekleri, bakterileri öldürmeye ve diğer istenmeyen patojenleri kan dolaşımınıza girmekten atmaya yardımcı olan doğal mide asiditesinin düşürülmesini içerir.
Ek olarak, vücutta genel olarak fazla alkalinite, gastrointestinal sorunlara ve cilt tahrişlerine neden olabilir. Çok fazla alkalinite ayrıca vücudun normal pH'ını çalkalayarak metabolik alkaloza yol açabilir, bu durum aşağıdaki semptomlara neden olabilir:
- mide bulantısı
- kusma
- el titremeleri
- kas seğirmesi
- ekstremitelerde veya yüzde karıncalanma
- bilinç bulanıklığı, konfüzyon
Alkaloz ayrıca vücuttaki serbest kalsiyumun azalmasına neden olabilir ve bu da kemik sağlığını etkileyebilir. Bununla birlikte, hipokalseminin en yaygın nedeni alkali su içmek değil, paratiroid bezinin yetersiz çalışmasından kaynaklanmaktadır.
Doğal mı yapay mı?
Doğal olarak alkali olan su, su kaynaklar gibi kayaların üzerinden geçtiğinde ve mineralleri toplayarak alkali seviyesini artırdığında oluşur.
Bununla birlikte, alkali su içen birçok kişi, elektroliz adı verilen kimyasal bir süreçten geçen alkali suyu satın alır.
Bu teknik, normal suyun pH'ını yükseltmek için iyonlaştırıcı adı verilen bir ürün kullanır. İyonlaştırıcı üreticileri, elektriğin sudaki daha asidik veya daha alkali olan molekülleri ayırmak için kullanıldığını söylüyor. Asidik su daha sonra dışarı akıtılır.
Yine de bazı doktorlar ve araştırmacılar, bu iddiaların kaliteli araştırmalarla desteklenmediğini söylüyor. İyonizasyondan önceki orijinal kaynağın su kalitesi, içme suyunda kirletici maddelerin bulunmamasını sağlamak için çok önemlidir.
Bazı bilim adamları, pH'ı yükseltebilen ve mineral ekleyebilen bir alkali iyonlaştırıcı bağlamadan önce suyu yeterince arıtmak için ters ozmoz kullanılmasını tavsiye ediyor.
Dünya Sağlık Örgütü tarafından yayınlanan bir çalışma, düzenli olarak ters ozmoz, damıtma ve diğer yöntemlerle (ek mineralizasyon olmadan) oluşturulan düşük mineral içerikli içme suyuna karşı uyarıda bulunuyor.
Nereden buluyorsun?
Alkali su birçok bakkaldan veya sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir. Ayrıca çevrimiçi olarak da bulunabilir.
Su iyonlaştırıcıları birçok büyük zincir mağazada da satılmaktadır.
Ayrıca evde kendiniz de yapabilirsiniz. Limon ve misket limonu suları asidik olsa da, sindirilip metabolize edildikten sonra alkali yan ürünler oluşturabilen mineraller içerirler. Bir bardak suya limon veya misket limonu sıkmak, vücudunuz onu sindirirken suyunuzu daha alkali hale getirebilir. PH düşüşleri veya kabartma tozu eklemek, suyu daha alkali yapmanın başka bir yoludur.
Su, kirleticileri uzaklaştırmak için uygun şekilde filtrelenirse, iyonize ve yeniden mineralize edilirse veya kaliteli bir kaynaktan satın alınırsa, günlük ne kadar alkali su tüketilebileceğine dair bir sınırlama önerecek hiçbir kanıt yoktur.
Güvenli mi?
Pek çok sağlık çalışanının alkali su ile ilgili sorunu güvenliği değil, bununla ilgili yapılan sağlık iddialarıdır.
Herhangi bir sağlık sorununun tedavisi olarak alkali su kullanımını destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur. Tıp uzmanları tüm pazarlama iddialarına inanmamak konusunda uyarıyor.
Doğal alkali su içmek, doğal mineraller içerdiğinden genellikle güvenli kabul edilir.
Bununla birlikte, yüksek pH'ının düşündüğünüzden daha az iyi mineral içeren ve kirletici maddeler içerebilecek yapay alkali su konusunda dikkatli olmalısınız. Ayrıca, çok fazla alkali su içmenin sizi mineral eksikliği bırakabileceğini unutmayın.
