Limonlar (Narenciye limon) dünyanın en popüler turunçgillerindendir.
Limon ağaçlarında büyürler ve orijinal ağaç kavunu ve kirecin bir melezidirler.
Limonun tadını çıkarmanın birçok yolu vardır, ancak tadı çok ekşidir ve genellikle tek başına veya bütün meyve olarak yenmez.
Bunun yerine, genellikle yemeklerle birlikte garnitürler ve meyve suları genellikle ekşi bir tat vermek için kullanılır. Limonatanın önemli bir bileşenidir.
Harika bir C vitamini ve lif kaynağı olan limon, birçok bitki bileşiği, mineral ve uçucu yağ içerir.
Bu sarı meyvelerin ayrıca birçok potansiyel sağlık yararı vardır. Limon yemek kalp hastalığı, kanser ve böbrek taşı riskinizi azaltabilir.
Bu makale size limonlar hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Beslenme gerçekleri
Limon çok az yağ ve protein içerir. Esas olarak karbonhidrat (% 10) ve sudan (% 88-89) oluşur.
Orta boy bir limon sadece yaklaşık 20 kalori sağlar.
1/2 su bardağı (100 gram) çiğ, soyulmuş limondaki besinler:
- Kalori: 29
- Su:% 89
- Protein: 1.1 gram
- Karbonhidrat: 9,3 gram
- Şeker: 2,5 gram
- Elyaf: 2,8 gram
- Yağ: 0,3 gram
Karbonhidrat
Limondaki karbonhidratlar esas olarak liflerden ve glikoz, fruktoz ve sukroz gibi basit şekerlerden oluşur.
Lif
Limondaki ana lif pektindir.
Pektin gibi çözünür lifler, şeker ve nişastanın sindirimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düşürebilir.
Diyet lifleri, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve çok sayıda sağlık yararıyla bağlantılıdır.
ÖZETLimon, çoğunlukla çözünür lifler ve basit şekerler olan yaklaşık% 10 karbonhidrat içerir. Ana lifleri, kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek pektindir.
Vitaminler ve mineraller
Limon birkaç vitamin ve mineral sağlar.
- C Vitamini Temel bir vitamin ve antioksidan olan C vitamini, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir.
- Potasyum. Yüksek potasyum içeren bir diyet, tansiyon seviyelerini düşürebilir ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir.
- B6 Vitamini. Bir grup ilgili vitamin olan B6, gıdanın enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar.
ÖZETLimon, C vitamini açısından çok zengindir. Ayrıca, iyi bir potasyum ve B6 vitamini kaynağıdır.
Diğer bitki bileşikleri
Bitki bileşikleri, bitkilerde bulunan ve bazıları güçlü sağlık yararları olan doğal biyoaktif maddelerdir.
Limon ve diğer turunçgil meyvesindeki bitki bileşikleri kanser, kardiyovasküler hastalık ve iltihaplanma üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir.
Limonda bulunan ana bitki bileşikleri şunlardır:
- Sitrik asit. Limonda en bol bulunan organik asit olan sitrik asit böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
- Hesperidin. Bu antioksidan, kan damarlarınızı güçlendirebilir ve aterosklerozu - atardamarlarınızdaki yağ birikintilerinin (plak) birikmesini - önleyebilir.
- Diosmin. Dolaşım sistemini etkileyen bazı ilaçlarda kullanılan bir antioksidan olan diosmin, kas tonusunu iyileştirir ve kan damarlarınızdaki kronik iltihabı azaltır.
- Eriocitrin. Bu antioksidan limon kabuğunda ve suyunda bulunur.
- D-limonen. Esas olarak kabukta bulunan d-limonen, limon esansiyel yağlarının ve sorumlu limonların farklı aromasının ana bileşenidir. Tek başına mide ekşimesini ve mide reflüsünü hafifletebilir.
Limonda bulunan bitki bileşiklerinin çoğu limon suyunda yüksek miktarlarda bulunmaz, bu nedenle maksimum fayda için meyvenin kabuğu hariç tüm meyvenin tüketilmesi önerilir.
ÖZETLimon, çeşitli sağlık yararları sağlayan bitki bileşikleri içerir. Bu bileşikler arasında sitrik asit, hesperidin, diosmin, eriositrin ve d-limonen yer alır.
Limonun sağlığa faydaları
Limon da dahil olmak üzere turunçgiller birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilir.
Vitaminleri ve lifleri ile güçlü bitki bileşikleri muhtemelen sorumludur.
Kalp sağlığı
Kalp krizi ve felç dahil olmak üzere kalp hastalığı, dünyanın en yaygın ölüm nedenidir.
C vitamini açısından yüksek meyve alımı, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Kandaki düşük C vitamini seviyeleri, özellikle aşırı kilolu veya yüksek tansiyonu olanlar arasında, artmış inme riski ile ilişkilidir.
Turunçgillerden izole edilmiş liflerin alımının kan kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve limondaki uçucu yağların LDL (kötü) kolesterol partiküllerinin oksitlenmesini önleyebileceği gösterilmiştir.
Sıçanlarda yapılan son araştırmalar, hesperidin ve diosmin bitki bileşiklerinin kalp hastalığı için bazı önemli risk faktörleri üzerinde yararlı etkilere sahip olabileceğini göstermektedir.
Böbrek taşlarının önlenmesi
Limondaki sitrik asit böbrek taşı riskinizi azaltabilir.
Bazı araştırmalar limon suyu ve limonatanın böbrek taşlarını önlemede etkili olabileceğini göstermiştir, ancak diğer çalışmalar hiçbir etki bulamamıştır.
Anemi önleme
Anemiye genellikle demir eksikliği neden olur ve en çok menopoz öncesi kadınlarda görülür.
Limon az miktarda demir içerir, ancak diğer gıdalardaki demirin emilimini artırabilen büyük bir C vitamini ve sitrik asit kaynağıdır.
Limon, gıdalardaki demirin emilimini artırabildiğinden anemiyi önlemeye yardımcı olabilir.
Kanser
Limon, meme kanseri de dahil olmak üzere birçok kanser türünün riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun, hesperidin ve d-limonen gibi bitki bileşiklerinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
ÖZETLimon kansızlığa karşı korunmaya, böbrek taşı oluşumunu önlemeye ve kalp hastalığı ve kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Limon suyu
Çoğu insan günde birkaç kez sıcak veya soğuk limonlu su içer.
Tarif genellikle bir fincan (240 ml) suda 1 / 2–1 limondan taze sıkılmış meyve suyudur.
Taze sıkılmış limonla su içmenin sağlık açısından bazı faydaları olabilir.
Limon suyu, bağışıklık fonksiyonunu artırabilen, çeşitli hastalıklara karşı koruyabilen ve demir emiliminizi artırabilen zengin bir C vitamini ve bitki bileşikleri kaynağıdır.
Limondaki sitrik asit, idrarı seyrelterek ve sitrat içeriğini artırarak böbrek taşı riskinizi azaltır.
Hamurun bir kısmının karışıma girdiği göz önüne alındığında, hamurdaki pektinler dolgunluğu artırabilir ve bağırsağınızdaki dost bakterileri besleyebilir, bu da sağlığı iyileştirir ve hastalık riskini azaltır.
En önemlisi, uçucu yağlardan elde edilen limon aroması stresi azaltabilir ve ruh halinizi iyileştirebilir.
Limonata, aşırı tüketildiğinde sağlıksız olan sık eklenen şeker dışında benzer sağlık yararlarına sahip olmalıdır.
ÖZETLimonlu su içmek stresi azaltabilir, bağışıklık fonksiyonunu artırabilir, kansızlığı önlemeye yardımcı olabilir, böbrek taşı riskinizi azaltabilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Yan etkiler
Limon genellikle iyi tolere edilir, ancak turunçgiller az sayıda insanda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Ayrıca dermatitli kişilerde temas alerjisine ve cilt tahrişine neden olabilirler.
Limonlar oldukça asidiktir, bu nedenle diş minesiniz hasar görürse bunları sık sık yemek diş sağlığına zararlı olabilir.
ÖZETLimon genellikle iyi tolere edilir, ancak bazı insanlarda alerjiye veya cilt tahrişine neden olabilir. Büyük miktarlar diş sağlığına zararlı olabilir.
Alt çizgi
Limon, genellikle bütün olarak değil, garnitür veya tatlandırıcı olarak yenen ferahlatıcı bir meyvedir.
Mükemmel bir C vitamini, çözünür lifler ve bitki bileşikleri kaynağıdır - bunların tümü sağlık yararları sağlayabilir.
Bunları denemekle ilgileniyorsanız, limonların sağlığınızı iyileştireceğinden emin olabilirsiniz.
