Böbrekleriniz, sağlığınızda birkaç önemli rol oynayan organlardır. Kanınızı filtrelemeye, atık ürünleri gidermeye, hormon üretmeye, kemiklerinizi güçlü tutmaya, sıvı dengesini düzenlemeye ve kan basıncınızı düzenlemeye yardımcı olurlar.
Ne yazık ki böbrekleriniz hasar görebilir ve zamanla daha az verimli hale gelebilir. Bu genellikle böbrek hastalığı olarak adlandırılır ve küresel olarak yetişkinlerin yaklaşık% 10'unu etkiler.
Diyabet dahil çeşitli faktörler ve sağlık koşulları böbrek hastalığı riskinizi artırabilir.
Uzun süreli yüksek kan şekeri seviyeleri, böbreklerinizdekiler de dahil olmak üzere kan damarlarınıza zarar verebilir. Sonuç olarak, diyabetli her 3 yetişkinden 1'inde böbrek hastalığı da var.
Böbrek hastalığı ve diyabet için beslenme kuralları, böbrek hastalığının evresine göre değişir. Amaç, böbrek fonksiyonunu korumak için kanda çeşitli kimyasalların, besin maddelerinin ve atık ürünlerin birikmesini önlemektir.
Böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler, şeker ve sodyum, potasyum ve fosfor alımlarını izlemelidir.
Genel olarak, böbrek hastalığı olan kişiler günde 2.000 mg'dan fazla sodyum ve potasyum ve günde 800-1.000 mg'dan fazla fosfor tüketmemelidir.
Buna karşılık, sağlıklı böbrekleri olan insanlar günde 4.700 mg potasyum, 2.300 mg sodyum ve 1.250 mg fosfor içerebilir.
Böbrek hastalığı olan kişiler de protein alımını izlemelidir, çünkü böbrekler atık ürünleri protein metabolizmasından filtrelemekte zorlanabilir. Öte yandan, son dönem böbrek hastalığı olan kişilerin daha fazla proteine ihtiyacı olabilir.
Böbrek hastalığı olan kişilerin beslenme ihtiyaçları, hastalığın ne kadar şiddetli olduğuna bağlı olarak değişir. Sağlık uzmanınız ve kayıtlı bir diyetisyen, protein ve diğer besinler için kişisel ihtiyaçlarınız konusunda size tavsiyelerde bulunabilir.
Böbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa kaçınmanız gereken 11 yiyecek.
1. İşlenmiş etler
İşlenmiş etler, lezzetini, dokusunu ve raf ömrünü uzatmak için etleri kurutmak, tuzlamak, iyileştirmek veya tütsülemek suretiyle yapılır. Pastırma, şarküteri etleri, sosis ve kurutulmuş etler bazı yaygın işlenmiş et türleridir.
İşlenmiş etler tipik olarak tuzlu olduğundan, yüksek sodyum içeriğine sahiptirler. Örneğin, standart 3 onsluk (85 gram) bir pastırma porsiyonu, böbrek hastalığı olan günlük sodyum ödeneğinizin yaklaşık% 75'i olan 1.430 mg sodyum içerir.
Yüksek sodyumlu yiyecekler böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal değildir çünkü fazla sodyum böbrekleri önemli ölçüde zorlayabilir. Bu, kan basıncınızı yükseltebilir ve ayak bilekleriniz gibi yerlerde ve kalbinizin ve akciğerlerinizin çevresinde sıvı birikmesine neden olabilir.
İşlenmiş etler yerine, daha az sodyum içeren yağsız, derisiz et - tavuk göğsü filetosu gibi - etleri tercih edin. Bununla birlikte, protein açısından zengin tüm yiyeceklerde olduğu gibi, onları böbrek hastalığınızın evresine göre ölçülü tüketin.
Özetİşlenmiş etler yüksek sodyum içerir ve böbreklerinizi önemli ölçüde zorlayabilir. Bunun yerine, yağsız, derisiz etleri seçin ve ölçülü olarak tadını çıkarın.
2. Koyu renkli gazlı içecekler
Özellikle koyu renkli gazlı içecekler böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal değildir.
Koyu renkli gazlı içecekler, renk bozulmasını önlemek, raf ömrünü uzatmak ve lezzet katmak için kullanılan fosfor içerir. Koyu renkli gazlı içeceklerin çoğu 12 ons (355 mL) porsiyon başına 90-180 mg fosfor içerir.
Bu, günlük üst sınırla kıyaslandığında çok fazla görünmese de gazlı içecekler, besinlerde doğal olarak bulunandan farklı bir fosfor türü içerir. Proteine bağlı değildir, bunun yerine tuz şeklinde görünür, yani kanınıza daha kolay emilir.
Sağlıklı böbrekler kanınızdaki fazla fosforu kolayca çıkarabilir, ancak böbrek hastalığınız olduğunda durum böyle değildir.
Uzun süre yüksek kan fosfor seviyelerine sahip olmak kalp hastalığı riskinizi artırabilir, kemiklerinizi zayıflatabilir ve erken ölüm riskinizi artırabilir.
Gazlı içecekler ve diğer şekerle tatlandırılmış içecekler de ilave şeker bakımından yüksektir. Vücutları kan şekeri seviyelerini düzgün bir şekilde düzenleyemediği için bu, diyabet hastaları için ideal değildir.
Uzun süre yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olmak sinirlerinize zarar verebilir, böbreklerinize daha fazla zarar verebilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Soda yerine, su, şekersiz çay veya dilimlenmiş meyve veya sebzelerle demlenmiş köpüklü su gibi şekeri ve fosforu düşük bir içecek seçin.
ÖzetKoyu renkli gazlı içecekler, ilave şeker ve fosfor bakımından yüksektir, bu da böbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa sağlık sorunlarına neden olabilir.
3. Yüksek potasyumlu meyveler
Genellikle meyveler sağlıklıdır ve vitamin ve minerallerle doludur. Bununla birlikte, böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişilerin, özellikle şeker ve mineral potasyum içeriği yüksek olan belirli meyveleri alımlarını sınırlamaları gerekebilir.
Böbrek hastalığınız varsa, vücudunuz potasyumu gerektiği gibi çıkaramaz ve bu da hiperkalemi olarak da bilinen kandaki potasyum seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Tedavi edilmezse bu durum yorgunluğa, kas güçsüzlüğüne, kalp problemlerine ve hatta ölüme neden olabilir.
Potasyum oranı yüksek meyveler arasında muz, avokado, kayısı, kivi ve portakal bulunur.
Örneğin, standart bir avokado (201 gram) 975 mg potasyum içerir; bu, orta boy bir muzun (118 gram) potasyum içeriğinin iki katından fazla ve böbrek hastalığı olan kişiler için önerilen günlük potasyum alımının neredeyse yarısından fazladır.
Neyse ki, karbonhidrat alımınızı izlediğiniz sürece diyetinize ekleyebileceğiniz çok sayıda sağlıklı düşük potasyumlu meyve vardır. Üzüm, çilek, ananas, mango ve elma birkaç örnektir.
ÖzetMuz ve avokado gibi yüksek potasyumlu meyveler böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olanlar için ideal değildir. Bunun yerine, üzüm, çilek ve ananas gibi düşük potasyumlu meyveler seçin ve bunları ölçülü bir şekilde yiyin.
4. Kurutulmuş meyveler
Kurutulmuş meyveler, meyvelerden çeşitli işlemlerle su alınarak yapılır. Bu, enerji ve besin açısından zengin küçük, yoğun meyveler oluşturur.
Kurutulmuş meyveler, şeker ve potasyum gibi mineraller açısından yüksek olduğu için böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal değildir.
Aslında, sadece yarım bardak (65 gram) kuru kayısı, yaklaşık 755 mg potasyum içerir; bu, böbrek hastalığınız varsa günlük potasyum ihtiyacınızın kabaca% 38'i kadardır.
Ayrıca, kuru meyveler hızlı sindirilen şeker bakımından zengindir ve bu, şeker hastalığınız varsa ideal değildir.
ÖzetKuru meyveler konsantre miktarda potasyum ve şeker içerir, bu da böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal olmadıkları anlamına gelir.
5. Çoğu fasulye ve mercimek
Çoğu durumda, fasulye ve mercimek sağlıklı ve kullanışlı kabul edilir.
Bununla birlikte, böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için, hem konserve hem de taze fasulye ve mercimek, nispeten yüksek fosfor içeriği nedeniyle ideal değildir. Konserve versiyonları tipik olarak sodyum bakımından da yüksektir.
Örneğin 1 bardak (185 gram) konserve mercimek 633 mg potasyum ve 309 mg fosfor içerir. Bu, zayıf böbrekleri olan insanlar için bu besinlerin her biri için önerilen günlük miktarın üçte birine yakındır.
Fasulye ve mercimekten hoşlanıyorsanız, yine de küçük miktarlarda yiyebilirsiniz, ancak yemeğinizin standart karbonhidrat parçası olarak değil.
Konserve fasulye ve mercimek seçerseniz, düşük sodyumlu veya "tuz eklenmemiş" versiyonunu tercih edin. Ayrıca, daha eski araştırmalar, konserve yiyecekleri boşaltmanın ve durulamanın, ürüne bağlı olarak sodyum içeriğini% 33-80 oranında azaltabileceğini öne sürüyor.
ÖzetFasulye ve mercimeklerin çoğu fosfor ve potasyum bakımından yüksektir, bu da böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal olmadıkları anlamına gelir. Onları yemeyi seçerseniz, daha küçük bir porsiyon tercih edin ve düşük sodyumlu versiyonları seçin.
6. Paketlenmiş yiyecekler, hazır yemekler ve fast food
Paketlenmiş yiyecekler, hazır yemekler ve fast food yiyecekler sodyum açısından yüksek olma eğilimindedir, bu da böbrek hastalığı ve diyabet hastaları için ideal olmamalarının nedenlerinden biridir.
Bu yiyeceklerin bazı örnekleri, hazır erişte, dondurulmuş pizza, dondurulmuş kutulu yemekler ve diğer mikrodalgada pişirilebilir yemeklerdir.
Örneğin, sadece bir dilim (102 gram) dondurulmuş biberli pizza 568 mg sodyum içerir, böbrek hastalığınız varsa önerilen sodyum alımının dörtte birinden fazlasını içerir ve önemli miktarlarda yararlı besin sağlamaz.
Bu yiyecekler ayrıca yoğun bir şekilde işlenir ve genellikle rafine karbonhidrat bakımından yüksektir. Şeker hastalığınız varsa bu ideal değildir, çünkü rafine karbonhidratlar hızla sindirilir ve kan şekeri seviyelerini yükseltir.
ÖzetPaketlenmiş yiyecekler, hazır yemekler ve fast food, sodyum ve rafine karbonhidrat bakımından yüksek, ancak faydalı besinler bakımından düşüktür. Böbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa bu yiyecekleri alımınızı sınırlayın.
7. Meyve suları
Böbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa meyve suları ve diğer şekerli içeceklerden uzak durun.
Bu içecekler, kan şekerinde hızlı artışlara neden olabilecek ilave şeker oranı yüksek olma eğilimindedir. Diyabetin vücudunuzun şekeri doğru şekilde emme yeteneğini etkilemesi ve uzun süreli yüksek kan şekeri seviyelerinin çeşitli sağlık komplikasyonlarına yol açması nedeniyle endişe vericidir.
Ayrıca, bazı meyve suları potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Örneğin, tek bir fincan (240 mL) portakal suyu, yaklaşık 443 mg potasyum içerir.
ÖzetPortakal suyu gibi meyve suları potasyum açısından zengindir ve ilave şeker içerir, bu nedenle böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için ideal değildir.
8. Ispanak, pancar yeşillikleri, pazı ve diğer bazı yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak, pazı ve pancar yeşilliği gibi çeşitli yapraklı yeşil sebzeler, potasyum gibi yüksek miktarda besin içerir.
Sadece 1 bardak (30-38 gram) çiğ sebze 136-290 mg potasyum içerir.
Unutmayın ki bu yapraklı sebzeler pişirildiğinde, önemli ölçüde küçülürler, ancak yine de aynı miktarda potasyum içerirler.
Bu nedenle, böbrek hastalığınız varsa, onları çiğ yemeniz daha iyidir çünkü bu şekilde daha az miktarda yemeniz muhtemeldir. Bununla birlikte, porsiyon boyutlarınızı yönettiğiniz sürece onları pişmiş olarak yemekte sorun yoktur.
Ispanak, pancar yeşillikleri, pazı ve diğer yapraklı sebzeler de kalsiyum gibi minerallere bağlandığında oksalatlar oluşturabilen organik bir bileşik olan oksalik asit bakımından yüksektir.
Oksalatlar duyarlı kişilerde böbrek taşı oluşturabilir. Ağrılı olmasının yanı sıra, böbrek taşları böbreklerinize daha fazla zarar verebilir ve işlevlerini bozabilir.
ÖzetIspanak, pancar yeşillikleri ve pazı gibi çeşitli yapraklı yeşil sebzeler potasyum ve oksalik asit bakımından yüksektir. Oksalik asit, böbrek taşı geliştirme riskinizi artırabilir.
9. Atıştırmalık yiyecekler
Cips, kraker ve simit gibi atıştırmalık yiyecekler tipik olarak tuz ve rafine karbonhidrat bakımından yüksektir, bu da onları böbrek hastalığı ve diyabet hastaları için uygunsuz kılar.
Patates cipsi gibi bazı atıştırmalık yiyecekler, doğal olarak veya katkı maddelerinin bir sonucu olarak potasyum veya fosfor gibi diğer minerallerde de yüksektir.
Örneğin, bir orta boy (57 gram) tek porsiyon patates cipsi 682 mg potasyum, 300 mg sodyum ve 87 mg fosfor içerir.
Atıştırmalık yiyecekler, özellikle böbrek hastalığı ve diyabet gibi sağlık sorunlarınız varsa, herhangi bir sağlıklı diyetin bir parçası olarak sınırlandırılmalı veya bunlardan kaçınılmalıdır. Bunun yerine, besleyici yoğun, diyabet dostu atıştırmalıklar deneyin.
ÖzetCips, çubuk kraker ve kraker gibi atıştırmalık yiyecekler sodyum ve rafine şeker bakımından yüksektir ve faydalı besinler bakımından düşüktür. Bu yiyeceklerden alımınızı sınırlayın.
10. Patates ve tatlı patates
Patates ve tatlı patatesler potasyum bakımından yüksektir ve bu, özellikle durum daha sonraki aşamalarda olduğunda böbrek hastalığı olan kişiler için endişe yaratabilir.
Örneğin, orta boy bir fırında patates (156 gram) 610 mg potasyum içerir ve standart bir fırınlanmış tatlı patates (114 gram) 541 mg potasyum içerir.
Bununla birlikte, patatesler ve tatlı patatesler, potasyum içeriklerini önemli ölçüde azaltmak için ıslatılabilir veya süzülebilir.
Bir çalışmada, küçük, ince patates parçalarını en az 10 dakika kaynatmak potasyum içeriğini yaklaşık% 50 azalttı.
Başka bir çalışmada, patatesleri pişirdikten sonra ıslatmak potasyum içeriğini% 70'e kadar düşürdü ve böylelikle böbrek hastalığı olan insanlar için uygun potasyum seviyeleri elde edildi.
Bu yöntemler potasyum içeriğini düşürebilirken, patates ve tatlı patatesler hala karbonhidrat bakımından yüksektir, bu nedenle şeker hastalığınız varsa bunları ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.
ÖzetBöbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa, potasyum ve karbonhidrat açısından zengin oldukları için patates ve tatlı patates alımınızı sınırlayın. Bununla birlikte, onları kaynatmak potasyum içeriğini önemli ölçüde azaltabilir.
Alt çizgi
Böbrek hastalığınız ve şeker hastalığınız varsa karbonhidratlar, sodyum, potasyum ve fosfor gibi belirli besinleri alımınızı sınırlandırmanız en iyisidir.
Böbrek hastalığı ve diyabet için diyet kısıtlamalarınız, böbrek hastalığınızın evresine bağlıdır. Ancak bu besin maddelerini sınırlamak ne olursa olsun yardımcı olabilir, bu da koşulları daha iyi yönetmenize ve böbrek hastalığının zamanla kötüleşme olasılığını azaltmanıza olanak tanır.
Böbrek hastalığınızın evresine göre özel tavsiyeler için sağlık uzmanınız ve bir böbrek diyetisyeniyle konuştuğunuzdan emin olun.
