Canlı rengi ve tatlı tadı ile meşe palamudu kabak, çekici bir karbonhidrat seçeneği sunar.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici maddelerle de doludur. Ayrıca, birkaç etkileyici sağlık yararı sağlayabilir.
Bu makale, beslenmesi, faydaları ve mutfak kullanımları dahil olmak üzere meşe palamudu kabuğunu gözden geçirmektedir.
Meşe palamudu kabağı nedir?
Meşe palamudu kabak, Cucurbitaceae familyasına ait bir tür kış kabağıdır.veya kabak, balkabağı ve kabak içeren kabak familyası.
Koyu yeşilden beyaza kadar değişen renkte çıkıntılı bir cilde sahip meşe palamudu benzeri bir şekle sahiptir. Bununla birlikte, en yaygın olarak yetiştirilen çeşitler koyu yeşildir ve genellikle tepeye doğru parlak turuncu bir yama içerir.
Meşe palamudu kabağı, hafif cevizli bir tada sahip tatlı, sarı-turuncu ete sahiptir. Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilirler, ancak özellikle Kuzey Amerika'da popülerdirler.
Botanik olarak meyve olarak sınıflandırılsalar da nişastalı bir sebze olarak kabul edilirler ve patates, balkabağı ve tatlı patates gibi diğer yüksek karbonhidratlı sebzelerle benzer şekilde kullanılabilirler.
Ayrıca, yetiştirilmeleri kolay oldukları ve uygun şekilde iyileştirilip saklandıklarında bir aya kadar saklanabilecekleri ve diğer taze sebzelerin kıt olduğu zamanlarda besleyici bir ürün kaynağı sağladıkları için arka bahçedeki çiftçiler tarafından da tercih edilmektedir.
Acorn squash beslenme
Diğer kış kabakları gibi meşe palamudu kabak da oldukça besleyicidir ve kaliteli bir vitamin, mineral ve lif kaynağı sağlar.
Bir fincan (205 gram) pişmiş meşe palamudu kabağı şunları sunar:
- Kalori: 115
- Karbonhidrat: 30 gram
- Protein: 2 gram
- Elyaf: 9 gram
- Provitamin A: Günlük Değerin (DV)% 18'i
- C Vitamini: DV'nin% 37'si
- Tiamin (B1 vitamini): DV'nin% 23'ü
- Piridoksin (B6 vitamini): DV'nin% 20'si
- Folat (B9 vitamini): DV'nin% 10'u
- Demir: DV'nin% 11'i
- Magnezyum: DV'nin% 22'si
- Potasyum: DV'nin% 26'sı
- Manganez: DV'nin% 25'i
Meşe palamudu kabuğunun kalorisi düşük olsa da çeşitli besinler içerir.
Bağışıklık hücresi işlevini destekleyerek ve potansiyel olarak zararlı mikroplara karşı koruyarak bağışıklık sistemi sağlığını destekleyen suda çözünür bir besin olan C vitamini bakımından özellikle yüksektir.
Aynı zamanda kırmızı kan hücresi üretimi ve metabolizmasında rol alan mükemmel bir B vitamini kaynağıdır ve kas fonksiyonu ve kan basıncının düzenlenmesi için kritik olan magnezyum ve potasyum elektrolitleri içerir.
Ek olarak, meşe palamudu kabak, sağlıklı sindirim için gerekli olan ve hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynayan bir besin olan lifle doludur.
ÖzetMeşe palamudu kabak, düşük kalorili, ancak C vitamini, potasyum ve magnezyum gibi besinlerle dolu tatlı bir kış kabağıdır.
Meşe palamudu kabağının sağlığa faydaları
Meşe palamudu kabak, beslenme profili nedeniyle bazı etkileyici sağlık yararları sağlar.
Önemli besinlerle dolu
Meşe palamudu kabağı oldukça besleyici bir karbonhidrat seçimidir. Sağlığınızı çeşitli şekillerde geliştiren birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Meşe palamudu kabuğunun parlak turuncu eti, hepsi sağlık için kritik olan C vitamini, provitamin A, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir ve manganez ile doludur.
Beyaz pirinç ve beyaz makarna gibi rafine karbonhidrat kaynaklarının aksine, meşe palamudu ezmesi, sindirimi yavaşlatan, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan ve tokluk hissini destekleyen mükemmel bir lif kaynağıdır.
İyi bir antioksidan kaynağı
Meşe palamudu, hücresel hasara karşı koruma sağlayan bileşikler olan antioksidanlarla yüklüdür. Antioksidan bakımından zengin diyetlerin, kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi çeşitli kronik rahatsızlıklara yakalanma riskinizi azalttığı gösterilmiştir.
Özellikle güçlü antioksidan etkilere sahip olan karotenoid adı verilen bitki pigmentleri açısından zengindir. Aslında, havuçtan sonra meşe palamudu çeşidi gibi kış kabağı, karotenoid alfa karotenin en yoğun kaynağıdır.
Alfa karoten, beta karoten ve zeaksantin dahil meşe palamudu kabuğunda bulunan karotenoidler açısından zengin diyetler, tip 2 diyabet, akciğer kanseri, zihinsel gerileme ve gözle ilgili bozukluklara karşı koruma sağlayabilir.
Karotenoidlerin yanı sıra, meşe palamudu kabağı, güçlü antioksidan özellikler sunan C vitamini bakımından yüksektir.
Sindirim sağlığını destekler
Meşe palamudu kabağı hem çözünür hem de çözünmez lifle doludur. Vücudunuzda farklı işlevleri olsa da, her ikisi de sindirim sağlığında önemli roller oynar.
Çözünmeyen lif dışkılarınıza hacim katarken çözünür lif onları yumuşatır, kabızlığı önler ve düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Her iki lif türü de bağırsağınızda yaşayan ve probiyotik olarak bilinen dost bakterilere yardımcı olur. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna sahip olmak bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
Ayrıca araştırmalar, meşe palamudu kabak gibi yüksek lifli meyve ve sebzeler açısından zengin diyetlerin kabızlık, kolorektal kanser ve irritabl bağırsak sendromuna (IBS) karşı koruyabileceğini göstermektedir.
Belirli hastalıklara karşı koruyabilir
Diyetinize meşe palamudu kabak eklemek, genel sağlığınızı korumanın akıllıca bir yoludur, çünkü sebze alımınızı artırmak birçok kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
Özellikle meşe palamudu kabaklarının faydalarına ilişkin araştırmalar eksik olsa da, bol miktarda kanıt, sebzeler açısından zengin diyetlerin sağlığı geliştiren özelliklerini desteklemektedir.
Bitkisel yönden zengin diyetler, yüksek tansiyon ve LDL (kötü) kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, atardamarlarınızda kalp krizi ve felç riskinizi artıran bir plak birikimi olan ateroskleroza karşı koruma sağlayabilirler.
Ek olarak, meşe palamudu ezmesi gibi ürünler açısından zengin diyetler, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir ve hatta genel yaşam süresini uzatabilir.
Dahası, daha fazla sebze yiyen insanlar, daha az sebze tüketenlere göre daha hafif olma eğilimindedir. Fazla kilolu veya obez olmak, kalp hastalığı, diyabet ve belirli kanserler gibi birçok sağlık sorunu riskinizi artırır.
ÖzetDiyetinize meşe palamudu ezmesi eklemek, sağlığınızı birçok yönden iyileştirebilir ve kalp ve nörodejeneratif hastalıklar dahil olmak üzere kronik rahatsızlıklar geliştirme riskinizi azaltabilir.
Diyetinize meşe palamudu kabak nasıl eklenir
Meşe palamudu kabak, çeşitli potansiyel sağlık yararları sunmanın yanı sıra lezzetli ve inanılmaz derecede çok yönlüdür.
Sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olarak kullanılabilir ve patates, tatlı patates, balkabağı ve balkabağı gibi diğer nişastalı sebzelerle değiştirilebilir.
Hoş, hafif cevizli tadı nedeniyle, meşe palamudu kabak tatlı ve tuzlu yemeklere mükemmel bir katkı sağlar.
Fırında pişirilebilir veya kızartılabilir, ayrıca hızlı bir garnitür için mikrodalgada pişirilebilir.
Meşe palamudu kabuğunu hazırlamanın en popüler yollarından biri, ikiye bölmek, çekirdeklerini çıkarmak, zeytinyağı ile çalkalamak ve daha sonra yarımları fırında 400℉ (200 at) kesip yumuşayana kadar pişirmektir. 35–45 dakika.
Meşe palamudu kabak ince parçalara dilimlenip kavrulur, bu da cildi yumuşatarak yenilebilir hale getirir. Meşe palamudu kabuğunun kabuğunu yemek, kabuğu lif ve antioksidanlarla dolu olduğundan sebzenin besin yoğunluğunu artırabilir.
Meşe palamudu kabuğunu diyetinize dahil etmenin daha basit ve lezzetli yolları:
- Rengi artırmak için fırında pişmiş meşe palamudu küplerini salatalara atın.
- Turta, ekmek ve kek pişirmek için tatlı patates veya balkabağı yerine püreli meşe palamudu kabak kullanın.
- Lezzetli bir vejetaryen akşam yemeği seçeneği için meşe palamudu kabak yarımlarını pişmiş kinoa, kabak çekirdeği, kızılcık ve keçi peyniri ile doldurun.
- Eşsiz bir salata için karamelize kavrulmuş meşe palamudu dilimlerini nar taneleri, dilimlenmiş avokado ve roka ile birleştirin.
- Geleneksel patates püresine lezzetli bir alternatif için biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle pişmiş meşe palamudu ezmesini ezin.
- Doyurucu bir smoothie için pişmiş meşe palamudu kabaklarını hindistan cevizi sütü, vanilya protein tozu, tarçın, badem yağı ve dondurulmuş muz parçaları ile birleştirin.
Meşe palamudu ezmesinin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Yemeklerinize daha fazla çeşitlilik katmak için nişastalı sebzelerinizin yerine bu lezzetli kış kabağını kullanmayı deneyin.
ÖzetMeşe palamudu kabağı çok yönlüdür ve hem tatlı hem de tuzlu tariflerde diğer nişastalı sebzelerin yerine kullanılabilir.
Alt çizgi
Meşe palamudu kabak, lif, C vitamini, potasyum ve magnezyum gibi besinler açısından zengindir.
Ayrıca karotenoid antioksidanlar da dahil olmak üzere birçok faydalı bitki bileşiğini barındırır.
Sonuç olarak, meşe palamudu ezmesi genel sağlığı iyileştirebilir ve kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi belirli kronik durumlara karşı koruma sağlayabilir.
Dahası, bu parlak renkli kış kabağı, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere ilgi ve lezzet katan çok yönlü bir malzemedir.
.jpg)
.jpg)
