Abur cubur hemen hemen her yerde bulunur.
Süpermarketlerde, marketlerde, işyerlerinde, okullarda ve otomatlarda satılır.
Abur cuburun mevcudiyeti ve rahatlığı, sınırlandırmayı veya kaçınmayı zorlaştırır.
Her ne pahasına olursa olsun ondan uzak durmanız mı gerektiğini yoksa her şeyi ölçülü bir şekilde yaşamak için mantrayı takip etmeniz gerekip gerekmediğini merak etmiş olabilirsiniz.
Bu makale size abur cubur hakkında bilmeniz gereken her şeyi ve tamamen uzak durmanın ara sıra yapılan muameleden daha iyi olup olmadığını anlatıyor.
Abur cubur 101
Herkesin abur cubur tanımı değişiklik gösterse de, çoğu insan bunun sizin için en sağlıklı şey olmadığı konusunda hemfikir.
Bu yüksek oranda işlenmiş atıştırmalıklar, özellikle yağ ve şeker şeklinde bol miktarda kalori içerir ve çok az vitamin, mineral veya lif içermez.
Örnekler şunları içerir:
- soda
- cips
- Şeker
- kurabiye
- çörekler
- kek
- hamur işleri
Abur cubur dendiğinde bu öğeler genellikle akla gelse de, diğerleri o kadar kolay tanımlanamaz.
Kılık değiştirmiş abur cubur
Sağlıklı olduğu düşünülen pek çok yiyecek kılık değiştirmiş gerçekten abur cuburdur.
Örneğin, meyveli içecekler vitamin ve mineral sağlar, ancak aynı zamanda soda ile aynı miktarda şeker ve kaloriye sahip olabilir.
Üreticiler, yüksek fruktozlu mısır şurubu içermeyen ve kalp sağlığına uygun tam tahıllarla paketlenmiş granola ve kahvaltı barlarını pazarlamaktadır.
Yine de, bu çubuklar bir çikolatadan daha fazla olmasa da ilave şeker içerebilir.
Benzer şekilde, üreticiler, her iki gıda da benzer beslenme profillerine sahip olsa da, glütensiz ürünleri (kurabiye, kek karışımı ve cips gibi) glüten içeren muadillerine göre daha sağlıklı seçenekler olarak pazarlamaktadır.
Bazı meyve suları, çikolata çubukları ve sosisli sandviç gibi doğal olarak glütensiz ürünler bile daha sağlıklı görünmelerini sağlamak için "glütensiz" olarak etiketlenir.
Glüten esas olarak buğday, çavdar ve arpada bulunur ve dünya nüfusunun yalnızca küçük bir yüzdesi tıbbi nedenlerle glütenden kaçınmalıdır.
ÖzetAbur cuburun kolayca tanımlanabilen örnekleri arasında cipsler, çörekler, şekerlemeler ve kurabiyeler bulunur. Ancak, sporcu içecekleri veya kahvaltı barları gibi bazı ürünler, şeker ve kalori bakımından yüksek olmasına rağmen besin değeri düşük olduğundan sınıflandırmayı da karşılar.
Bağımlılık Yapan Nitelikler
Abur cuburun bağımlılık yaptığı düşünülmektedir.
Bu bağımlılık yaratan nitelikler şeker ve yağ etrafında toplanır.
Şeker, kokain gibi uyuşturucularla aynı beyin ödül yollarını uyarabilir.
Bağımsız olarak, şekerin insanlarda bağımlılık yaptığı sürekli olarak gösterilmemiştir, ancak yağ ile birleştirildiğinde, bu kombinasyona direnmek zor olabilir.
Araştırmalar, şeker ve yağ kombinasyonunun, tek başına şekere göre daha yaygın olarak bağımlılık semptomları (geri çekilme veya tüketim üzerindeki kontrolün kaybedilmesi gibi) ile ilişkili olduğunu gözlemliyor.
52 çalışmanın gözden geçirilmesi, bağımlılık semptomlarıyla en çok ilişkilendirilen yiyeceklerin yüksek oranda işlendiğini ve yüksek miktarda yağ ve şeker gibi rafine karbonhidrat içerdiğini buldu.
Bununla birlikte, yüksek oranda işlenmiş gıdanın düzenli veya hatta aralıklı olarak tüketilmesi, beyninizdeki iştahı artıran ödül ve alışkanlık oluşturma merkezini harekete geçirme potansiyeline sahiptir.
Bu, abur cuburun aşırı tüketilmesine ve zamanla kilo alımına yol açabilir.
Aşırı kilolu veya obez insanlar arasında daha yaygın olma eğiliminde olan gıda bağımlılığı hakkında öğrenilecek daha çok şey var.
ÖzetBağımsız olarak, şeker ve yağın bağımlılık yapıcı nitelikleri olduğu gösterilmez, ancak birlikte, beyninizdeki abur cubur yeme isteğini artıran ödül merkezini harekete geçirebilirler.
Obezite ve Diğer Kronik Hastalıklarla İlişkili
Obezite, tek bir nedeni olmayan karmaşık ve çok faktörlü bir hastalıktır.
Bununla birlikte, erişim kolaylığı, yüksek lezzet ve abur cuburun düşük maliyetinin, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi diğer koşulların yanı sıra önemli bir katkıda bulunduğuna inanılıyor.
Obezite
Abur cuburun tokluk değeri düşüktür, yani pek doyurucu değildir.
Sıvı kaloriler - soda, spor içecekleri ve özel kahveler - iştahınızı etkilemeden yüzlerce kalori verebildikleri için en kötü suçlulardan biridir.
32 çalışmanın gözden geçirilmesi, tüketilen her porsiyon şekerle tatlandırılmış içecek için, insanların bir yıl içinde 0,25-0,5 pound (0,12-0,22 kg) kazandıklarını bulmuştur.
Görünüşte önemsiz olsa da, bu birkaç yıl içinde birkaç kilo ile ilişkilendirilebilir.
Diğer incelemeler, abur cuburların - özellikle şekerle tatlandırılmış içeceklerin - hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kilo alımı ile önemli ölçüde ilişkili olduğunu gösteren benzer sonuçlara dikkat çekti.
Kalp hastalığı
Kalp hastalığı, dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir.
Şeker alımı, bu hastalık için birkaç risk faktöründen biridir.
Eklenen şekerlerin, kanınızda trigliserit adı verilen belirli bir yağ türünü yükselttiği ve her ikisi de kalp hastalığı için önemli risk faktörleri olan kan basıncını yükselttiği gösterilmiştir.
Düzenli olarak hızlı yemek yemenin trigliseridleri artırdığı ve kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan HDL (iyi) kolesterolü düşürdüğü bulunmuştur.
2 tip diyabet
Tip 2 diyabet, vücudunuz kan şekerini düşüren hormon olan insülinin etkilerine karşı duyarsız hale geldiğinde ortaya çıkar.
Aşırı vücut yağı, yüksek tansiyon, düşük HDL (iyi) kolesterol ve kalp hastalığı veya inme öyküsü, tip 2 diyabet için önde gelen risk faktörleridir.
Abur cubur tüketimi aşırı vücut yağı, yüksek tansiyon ve düşük HDL kolesterol ile ilişkilidir - bunların tümü tip 2 diyabet riskinizi artırır.
ÖzetArtan obezite ve kronik hastalık oranlarının tek bir nedeni belirlenemese de, abur cuburun kolay erişiminin yanı sıra düşük maliyetli ve yüksek lezzeti de önemli bir katkıdır.
Diyet Saplantısının Zararları
Hangi yiyeceklerin sağlığın bozulmasına ve kilo alımına katkıda bulunabileceğini bilmek önemli olsa da, sürekli olarak yiyeceklere takılıp kalmak sağlıksızdır.
Gıdaları temiz veya kirli veya iyi veya kötü olarak sınıflandırmak, yiyeceklerle sağlıksız bir ilişki kurmanıza neden olabilir.
Bir çalışma, diyete katı, ya hep ya hiç yaklaşımını takip etmenin aşırı yeme ve kilo alımı ile ilişkili olduğunu buldu.
Diğer bir deyişle, kendini kısıtlayan kişiler, besin tercihlerinde daha esnek olanlara göre sağlıklı kiloda kalmakta daha zorlanıyorlardı.
Başka bir çalışma, katı diyetin düzensiz yeme, anksiyete ve depresyon semptomlarıyla bağlantılı olduğunu gözlemledi.
Dahası, hafta sonları daha katı diyet yapanların, hafta sonları daha az katı diyet yapanlara göre bir yılda kilolarını artırma olasılığı daha yüksekti.
Bu çalışmalar, ara sıra tedaviyi tamamen ortadan kaldıran aşırı sıkı diyetlerin sadece kilo verme çabalarını engellemekle kalmayıp aynı zamanda sağlığı da olumsuz etkilediğini göstermektedir.
Bununla birlikte, birçok insan diyet konusunda giderek daha esnek bir yaklaşım benimsiyor.
Bu yaklaşımı kullanarak, kalorilerinizin% 80-90'ı bütün ve minimum düzeyde işlenmiş gıdalardan gelmelidir. Geriye kalan% 10–20 dilediğiniz şeyden gelmelidir - dondurma, kek veya çikolata.
Bu yaklaşım aynı zamanda, mevcut yiyecekleri yiyip yiyemeyeceğiniz konusunda takıntı yapmak zorunda kalmadan tatillerin, özel etkinliklerin veya sosyal gezilerin tadını çıkarmanıza da olanak tanır.
ÖzetSürekli olarak yiyeceklere takıntılı olmak - genellikle katı diyetle ilişkilendirilir - kilo kaybı için ters etki yapar ve yiyecekle sağlıksız bir ilişkiye yol açabilir.
Her şey ılımlı mı?
Söz konusu abur cubur olduğunda, ölçülü olan her şey tipik bir tavsiyedir.
En sevdiğiniz ikramları ölçülü bir şekilde yemek, diyetinize (özellikle uzun vadede) bağlı kalmanıza, tatillerin ve diğer özel etkinliklerin tadını çıkarmanıza ve yiyecekle sağlıksız meşguliyetlerden kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Ayrıca, abur cuburdan tamamen kaçınmak, sürdürülebilir, zevkli ve sağlığınız için değerli değildir.
Ancak tüm yiyecekler tüm insanlar tarafından ölçülü olarak tüketilmeyebilir.
Bazılarının, rahatsız edici şekilde tok hissedene kadar yiyecekleri aşırı tüketme eğilimi vardır. Bu aşırı yeme olarak bilinen şeydir.
Aşırı yemeyi, genellikle hoş olmayan hisler ve duygularla birlikte kontrol kaybı duyguları izler.
Depresyon, anksiyete veya açlık gibi farklı duygusal veya biyolojik tetikleyicilerin aşırı yeme ataklarını tetiklediği bilinmektedir, ancak bazı yiyecekler de tetikleyici olabilir.
Bazı kanıtlar, örneğin pizza, dondurma veya kurabiyeler gibi belirli yiyeceklerin bu yanıtı tetikleyebileceğini ve bu da bir tıkanma olayına yol açabileceğini göstermektedir. Ancak bu alandaki araştırmalar eksiktir.
Bununla birlikte, aşırı yeme bozukluğunuz varsa, ılımlı yiyecekler yerine tetikleyici yiyeceklerden tamamen kaçınmanın en iyisi olup olmadığına karar vermek için önce sağlık uzmanınız veya danışmanınızla konuşmanız en iyisi olabilir.
ÖzetAşırı yeme bozukluğunuz varsa, abur cubur tetikleyicilerinden kaçınmanın en iyi yoluna karar vermek için doktorunuzla veya başka bir sağlık uzmanıyla konuşun.
Daha Az Abur cubur Nasıl Yenir?
Abur cubur tüketiminizi azaltmanın birkaç yolu.
Önce mağaza rafına bırakmayı deneyin. Evinizde olmaması, günahı tamamen ortadan kaldırır.
İkincisi, doğrudan çantadan cips veya başka atıştırmalıklar yemekten kaçının. Bunun yerine, küçük bir miktarı bir kaseye bölün ve tadını çıkarın.
Ayrıca, abur cubur yiyeceklerinizi daha sağlıklı seçeneklerle değiştirin. Doldurmak:
- Meyveler: elma, muz, portakal ve çilek
- Sebzeler: yeşil yapraklı sebzeler, biber, brokoli ve karnabahar
- Tam tahıllar ve nişastalar: yulaf, esmer pirinç, kinoa ve tatlı patates
- Tohumlar ve kabuklu yemişler: badem, ceviz ve ayçekirdeği
- Baklagiller: fasulye, bezelye ve mercimek
- Sağlıklı protein kaynakları: balık, kabuklu deniz ürünleri, soya peyniri, biftek ve kümes hayvanları
- Süt: Yunan yoğurdu, peynir ve kefir gibi fermente süt ürünleri
- Sağlıklı yağlar: zeytinyağı, fındık ezmesi, avokado ve hindistancevizi
- Sağlıklı içecekler: su, maden suyu, yeşil çay ve bitki çayları
Kalıcı sonuçlar elde etmek için zaman içinde küçük değişiklikler uygulamanın en iyisi olduğunu unutmayın.
ÖzetAbur cubur tüketiminizi rafta bırakarak, porsiyon kontrolü uygulayarak ve diyetinize daha sağlıklı yiyecekler ekleyerek azaltabilirsiniz.
Alt çizgi
Abur cuburlar kalori, şeker ve yağ bakımından yüksektir, ancak lif, vitamin ve mineraller gibi önemli besinlerden yoksundur.
Obezite salgınında anahtar bir bileşen ve bazı kronik hastalıkların gelişiminde itici bir faktör olduğu düşünülmektedir.
Yağ ve şeker kombinasyonu, abur cuburları bağımlılık yapar ve fazla tüketilmesini kolaylaştırır.
Yine de onlardan tamamen kaçınmak faydalı olmayabilir. Zaman zaman en sevdiğiniz ikramın tadını çıkarmak çoğu insan için daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaklaşımdır.
Tetikleyici yiyecekler konusunda endişeleniyorsanız, bir sağlık uzmanıyla konuşun.
.jpg)
