Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Siyah ceviz, cesur, topraksı tadı ve etkileyici besin profili ile ünlüdür.
Azalmış kalp hastalığı riski ve kilo kaybı gibi birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.
Dış kabuklarında veya kabuklarında bulunan antioksidan ve antibakteriyel bileşikler, onları parazitik ve bakteriyel enfeksiyonların doğal olarak tedavi edilmesinde faydalı kılar.
Bu makale, siyah cevizin yararlarını, kullanımlarını ve potansiyel güvenlik endişelerini gözden geçirmektedir.
Siyah ceviz nedir?
Siyah ceviz veya Juglans nigra, Amerika Birleşik Devletleri'nde yabani olarak yetişir ve İngiliz cevizinden sonra Kuzey Amerika'da en çok yetiştirilen ikinci cevizdir.
Bir çekirdek, gövde olarak bilinen kuru bir dış kaplama ve sert bir kabuktan oluşurlar.
Çekirdek, cevizin genellikle çiğ veya kavrulmuş olarak yenen ve yağ için preslenebilen kısmıdır. Kabuklar antioksidanlar içerir ve parazitik enfeksiyonları tedavi etmek veya iltihabı azaltmak gibi tıbbi amaçlar için özütlerde ve takviyelerde kullanılır.
Siyah cevizlerin benzersiz bir tadı ve aroması vardır, bu da onları İngiliz cevizlerinden daha cesur ve topraklı kılar. Unlu mamuller ve tatlılar gibi tariflere popüler bir ektir.
ÖzetSiyah ceviz en yaygın ikinci cevizdir ve cesur ve topraksı tadı nedeniyle değerlidir. Kabuklardaki besinler çıkarılır ve takviyelerde kullanılır.
Siyah ceviz beslenmesi
Siyah ceviz, protein, sağlıklı yağlar ve birçok vitamin ve mineral bakımından yüksektir.
28 gram siyah ceviz porsiyonu şunları içerir:
- Kalori: 170
- Protein: 7 gram
- Yağ: 17 gram
- Karbonhidrat: 3 gram
- Elyaf: 2 gram
- Magnezyum: Referans Günlük Alımın (RDI)% 14'ü
- Fosfor: RDI'nin% 14'ü
- Potasyum: RDI'nin% 4'ü
- Demir: RDI'nin% 5'i
- Çinko: RDI'nin% 6'sı
- Bakır: RDI'nın% 19'u
- Manganez: RDI'nin% 55'i
- Selenyum: RDI'nın% 7'si
Siyah ceviz, 1 ons (28 gram) porsiyon başına 4 gram protein sağlayan İngiliz cevizinden% 75 daha fazla protein içerir. Protein, kilo vermeyi, kan şekeri kontrolünü ve tokluk hissini olumlu yönde etkileyen bir besindir.
Karbonhidrat oranı düşüktür ve karbonhidratların çoğu, doygunluk ve kilo kontrolü duygularını da teşvik edebilen bir besin olan liften gelir.
Ceviz, serbest radikal adı verilen kararsız moleküllerin neden olduğu hücresel hasarı önleyen veya geciktiren maddeler olan iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Örneğin, güneşin zarar görmesine karşı koruyabilen, görüşü iyileştiren ve kan dolaşımını artıran proantosiyanidinler içerirler.
Ayrıca bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) sağlarlar. ALA temel bir yağdır, yani vücudunuz onu üretemez, bu yüzden ona diyetinizden ihtiyaç duyarsınız.
ALA, düşük kalp hastalığı ve felç riski dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
ÖzetSiyah ceviz, karbonhidrat bakımından düşük ve protein, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, besleyici yoğun bir besindir.
Siyah cevizin potansiyel sağlık yararları
Siyah cevizdeki lif, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar çeşitli sağlık yararları sağlar. Ek olarak, siyah ceviz kabuğu benzersiz antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bitkisel ilaç özleri ve takviyelerinde kullanılır.
Siyah ceviz, sağlık yararları için kapsamlı bir şekilde çalışılmış olan İngiliz cevizine besinsel olarak benzer.
Kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Siyah ceviz, aşağıdakiler de dahil olmak üzere kalp sağlığına fayda sağlayan çeşitli besinler ve bileşikler içerir:
- Omega-3 yağlı asitler. Yüksek tansiyon ve kolesterol seviyeleri gibi belirli kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirebilir.
- Tanenler. Kan basıncını düşürmeye ve kan lipit seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak potansiyel olarak kalp sağlığını iyileştirir.
- Ellagik asit. Kalp hastalığına yol açabilecek plak oluşumunun neden olduğu arterlerin daralmasını önlemeye yardımcı olabilir.
13 çalışmanın gözden geçirilmesi, ceviz yemenin toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü bulmuştur. Dahası, araştırmalar ceviz yemenin kan damarı işlevini iyileştirdiğini ve kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan plak oluşumu riskini azalttığını gösteriyor.
Antikanser özelliklere sahip olabilir
Siyah ceviz, juglon adı verilen bir antitümör bileşiği içerir. Test tüpü çalışmaları, bu bileşiğin tümör büyümesini önemli ölçüde azalttığını buldu.
Birkaç test tüpü çalışması, juglonun karaciğer ve mide de dahil olmak üzere belirli kanserli hücrelerde hücre ölümüne neden olabileceğini göstermektedir.
Ek olarak, siyah ceviz, akciğer, meme, prostat ve kolon kanserine karşı faydalı etkileri olduğu gösterilen flavonoid antioksidanlar içerir.
Antibakteriyel özelliklere sahip
Siyah ceviz kabuğu, antibakteriyel özelliklere sahip bileşikler olan tanenlerde yüksektir.
Siyah cevizdeki tanenler, örneğin, şunlara karşı antibakteriyel etkiye sahiptir. Listeria, Salmonella, ve E. coli - genellikle gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakteriler.
Bir test tüpü çalışması, siyah ceviz kabuğu ekstraktlarının antioksidan ve antibakteriyel aktivitelere sahip olduğunu ve büyümesini önlediğini buldu. Staphylococcus aureusenfeksiyonlara neden olabilecek bir bakteri.
Kilo vermeye yardımcı olabilir
Araştırmalar, fındık yemenin - özellikle ceviz - kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Cevizin kalorisi yüksek olmasına rağmen, bu kalorilerin çoğu sağlıklı yağlardan gelir. Yağlar, tokluk hissini artırmaya ve açlığı gidermeye yardımcı olabilir.
Aslında, cevizin sizi daha uzun süre tok tuttuğu ve doğal olarak daha az yemenize yardımcı olabileceği ve potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olduğu bulunmuştur.
3 aylık bir çalışmada, günde 1/4 bardak (30 gram) ceviz yiyen insanlar, cevizdeki ek kalorilere rağmen kontrol grubuna göre daha fazla kilo kaybı yaşadılar.
ÖzetSiyah ceviz kanser önleyici etkilere sahip olabilir ve kalp sağlığını ve kilo kaybını teşvik edebilir. Ek olarak, gövdedeki bitki bileşikleri antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Siyah ceviz kullanır
Siyah ceviz kabuğundaki bitki bileşikleri ekstrakte edilerek kapsül veya sıvı damla şeklinde takviye olarak kullanılır.
Siyah ceviz özü, antibakteriyel özelliğinden dolayı pelin kompleksi takviyelerinde kullanılır. Pelin ağacı kompleksi, siyah ceviz kabuğu, pelin adı verilen bir bitki ve karanfilden yapılan bir tentürdür. Paraziter enfeksiyonlara karşı doğal bir çare.
Bazı insanlar bu özü ağızlarındaki bakterileri öldürmek için gargara olarak kullanırlar. Siyah ceviz yapraklarından elde edilen öz, egzama, sedef hastalığı ve siğiller gibi cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için de kullanılabilir.
Dahası, gövde özü, doğal bir koyulaştırıcı etkiye sahip olan tanenler sayesinde saç, cilt ve giysiler için boya olarak kullanılır.
Hem siyah ceviz özü hem de pelin kompleksi takviyeleri, mağazalarda ve çevrimiçi olarak yaygın olarak bulunur.
Bununla birlikte, bu kullanımlar için siyah ceviz özü üzerinde araştırma sınırlıdır ve siyah ceviz takviyelerinin yararlarını ve yan etkilerini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
ÖzetSiyah ceviz kabuğundan elde edilen özler, bitkisel tıpta popülerdir ve paraziter enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır. Gargara ve doğal boya olarak da kullanılabilir.
Siyah cevizin güvenliği
Siyah cevizin sağlık açısından pek çok faydası olsa da, onları yerken veya ek olarak alırken göz önünde bulundurulması gereken bazı güvenlik unsurları vardır.
Herhangi bir kabuklu yemiş veya ağaç fıstığı alerjisi olan kişiler, siyah ceviz yememeli veya bunları içeren takviyeleri kullanmamalıdır.
Takviyeler, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından düzenlenmemektedir. Bu nedenle, bunları bağımsız olarak güvenlik ve etki açısından test edilen ürünler sunan saygın markalardan satın almalısınız.
Hamilelik sırasında veya emzirme yetersiz olduğunda siyah ceviz takviyelerinin etkilerine dair araştırmalar ve bu takviyeleri hamilelik veya emzirme döneminde almanın güvenli olup olmadığı bilinmemektedir.
Ek olarak, siyah cevizdeki tanenler bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. İlaç kullanıyorsanız veya hamileyseniz veya emziriyorsanız, siyah ceviz özü almadan önce sağlık uzmanınıza danışmanız en iyisidir.
ÖzetHamile veya emziren, kuruyemiş alerjisi olan veya belirli ilaçları kullanan kişiler, önce bir sağlık uzmanına danışmadan siyah ceviz takviyesi almamalıdır.
Alt çizgi
Siyah ceviz, omega-3 yağ asitleri ve birçok vitamin ve mineral bakımından yüksektir. Kalp hastalığı riskini azaltabilir ve antikanser ve antibakteriyel özelliklere sahip olabilirler.
Siyah ceviz kabuğundaki antioksidanlar ve diğer bitki bileşikleri, onları popüler bir bitkisel takviye yapar - ancak araştırmalar hala sınırlıdır.
Besin profili ve cesur tadı, siyah cevizleri diyetinize faydalı ve lezzetli bir katkı haline getirir.
