Kişisel bir aşçı ve kendini yemek yeme meraklısı süt ürünlerinden vazgeçmeye karar verirse ne olur? Bir kadın, sonunda neden Camembert ve kremaya veda ettiğini ve bazı hoş sürprizler keşfettiğini açıklıyor.
Sağlık ve zindelik her birimize farklı şekilde dokunur. Bu bir kişinin hikayesidir.
New York'ta yaşayan genç bir Y kuşağı olarak, iyi beslenmek ve sağlığıma öncelik vermek, yapmaktan daha kolay oldu.
İster gece geç saatte bir pizza yiyor olsam, ister bir bardak Ben ve Jerry's ile evde kalıyordum, kendimi her zaman yapmam gerektiğini bildiğim şekilde ilk sıraya koymadım. Vegan bir restoran sahibi, özel aşçı ve kendini yemek yemeyi seven biri olmama rağmen yemekle mücadele ettim.
Sonunda, sağlığımı, mutluluğumu ve geçim kaynağımı sürdürmek için yiyeceğe baktığımı fark ettim. Vücuduma ne koyduğumu daha iyi anlamamın nihayetinde sağlığımla ve genel olarak yiyeceklerle daha iyi bir ilişki kurmama yardımcı olduğunu buldum.
Ben de böylelikle süt ürünlerinden vazgeçmeye karar verdim.
Birine diyetlerinden bir şeyi - sevdikleri bir şeyi - çıkarması söylendiğinde verilen tipik tepki, genellikle hayal kırıklığı ve inkardır. Yemek alışkanlıklarımız o kadar sıkıdır ve bu alışkanlıklarda reform yapmak zor olabilir, ancak bu zorlukla başa çıkma şeklimiz gelişmemize yardımcı olur.
Geçen yıl süt ürünleri yemeyi bıraktım. Sevgili Ben ve Jerry’lerimden vazgeçtim!
Zor muydu? Biraz deneme yanılma gerektiriyordu, ancak beklediğiniz kadar zor değildi. Buna değdi? Kesinlikle. Cildimde, saçımda, sindirimde, ruh halimde, genel enerjimde ve hatta kilomda önemli değişiklikler gördüm. Skinny kot pantolonum vücudumun her yeriyle birlikte bana teşekkür ediyor.
Sütsüz bir diyete geçmeye karar vermemin beş ana nedeni. Ayrıca, geçişi kendiniz yapmakla ilgileniyorsanız, indirilebilir 7 günlük sütsüz yemek planımı en alta ekledim, lezzetli tarifler ve başlamanız için ihtiyacınız olan her şeyle dolu!
1. Akne
Yıllardır sivilcem var. Süt içermediğinden beri cildim hiç bu kadar net olmamıştı. Akne iltihaplı bir durumdur. Yağ, gözeneklere hapsolur ve foliküllerde bakteri büyümesine neden olur. Daha sonra akneye dönüşen iltihaplanmaya neden olur.
Süt, vücuttaki yağların başlıca nedenidir ve iltihaplanmanın büyümesine yardımcı olur. Pek çok faktör sivilceyi şiddetlendirebilir - neden her zaman süt ürünleri değildir. Diyetle denemeler denemeye değer ve dermatoloğa gitmek daha ciddi sorunları ortadan kaldırmaya da yardımcı olabilir.
2. Sindirim
Sindirimim çok daha tutarlı hale geldi - artık şişkinlik veya huysuz bağırsak sorunları yok. Vücudunuz laktozu parçalayamadığında, sonuç genellikle gaz ve şişkinliktir. Çok fazla laktoz tüketirseniz kalın bağırsağınızı alevlendirebilir ve ishal gelişebilir.
Bir ipucu: Asla bozulmayan ultra yüksek sıcaklıkta pastörize süt satın almayın. Bu doğal değildir ve muhtemelen vücudunuza koymak isteyeceğiniz bir şey değildir.
3. Kilo kaybı
Süt ürünlerini ortadan kaldırmak kilo vermeye yardımcı olabilir. Süt, sade yoğurt ve diğer şekersiz süt ürünleri doğal bir şeker olan laktoz içerirken, diğer süt ürünleri ilave şeker içerebilir.
İnatçı göbek yağını kaybetmeye çalışıyorsanız, tüm şekeri ortadan kaldırmak gerçekten yardımcı olabilir. Kilo vermek benim için kişisel bir sağlık hedefi olmasa da, artık şekersiz 4. günüm.
4. Tiroid
Süt ürünleri mukus oluşturur ve süt ürünlerindeki proteinin, tiroid bezi ve sindirim sistemi gibi vücudun hayati bölümlerinde iltihabı artırdığı bulunmuştur.
Süt ürünlerini kestiğimden beri, metabolizmamda ve enerji seviyelerimde iyileşmeler olduğunu fark ettim - her ikisi de tiroid sağlığıyla bağlantılı olabilir. Ayrıca vücudumu alkalileştirmeye yardımcı olmak ve tiroid sorunları için koruyucu bir önlem olarak her gün aç karnına taze sıkılmış kereviz suyu içiyorum.
5. Candida
Süt, varsa veya risk altındaysanız kaçınılması gereken yiyecekler arasındadır. Candida aşırı büyüme. Süt ürünlerinin iltihaplanmaya neden olduğu gösterilmiştir, bu da bazı kronik hastalıklara veya sızdıran bağırsak gibi durumlara bağlı sağlıksız bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik edebilir.
Tükettiğimiz süt pastörize edilir ve homojenleştirilir ve tipik olarak sentetik vitaminler eklenir. Bu doğal olmayan katkı maddeleri, maya büyümesine neden olabilir. Candida. Süt gibi iltihaplanmaya neden olan yiyecekler - sindirim sisteminde sorunlara neden olduklarında - ishale, baş ağrısına ve yorgunluğa neden olabilir.
Son olarak, vücudumu hala beslerken ve kendime lezzetli yemeklerin tadını çıkarmaya izin verirken süt ürünlerinden kurtulma sürecinden nasıl geçtiğime dair birkaç işaret.
- En sevdiğim yiyeceklerin sütsüz versiyonlarını bulmak. Çoğu mağazada sütsüz ürünler bulmak her zamankinden daha kolay ve özel bir şef olarak hazırladığım en çok talep edilen menülerden biri sütsüzdür, bu yüzden bazı yaratıcı tariflere çoktan alışmıştım.
- Açık fikirli olmak. Müşterilerimin en sevdiği sütsüz takaslardan bazıları karnabahar pizza kabuğu, kaju peyniri ve badem sütüdür. En sevdiğiniz yiyeceklerden bazılarını sütsüz nasıl yiyeceğinizden emin değilseniz, önce bir veya iki küçük değişikliği deneyin (örneğin granolanızdaki badem sütü gibi) ve ardından yavaş yavaş daha belirgin öğelerde aşamalı olarak kullanın. Bu seçeneklerden ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
- Besin değeri yüksek yiyecekleri içerir. Günlük diyetinize brokoli, kara lahana, karahindiba yeşillikleri ve ıspanak gibi yiyecekler eklemek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu D vitamini, kalsiyum ve protein gibi temel besinleri korumanıza yardımcı olabilir. İhtiyaç duyulan besinleri sağlamak için süt ürünleri dışında tüketebileceğimiz pek çok yiyecek var. Aslında, günde sadece üç Brezilya fıstığı vücudu alkalileştirmeye ve istenmeyen iltihapları yatıştırmaya yardımcı olabilir.
Süt içermeyen bir diyete geçişin, sağlığınız ve yaşam tarzınız için istediğiniz kadar kademeli olabileceğini unutmayın. İlk önce benim yaptığım gibi iki ayağınızla atlamayı seviyorsanız, işte yaptığım ve tavsiye ettiğim birkaç mutfak takası:
- İnek sütünü boşaltın ve buzdolabınızı badem sütü veya hindistan cevizi sütü ile doldurun. Şeker eklenmesini önlemek istiyorsanız şekersiz olduklarından emin olun.
- Ne kadar acı verici olsa da, tüm dondurmaları atın. So Delicious veya Halo Top bademli sütlü dondurma gibi daha sağlıklı bir seçeneği deneyin.
- Besin mayası stoklayın. Doğal olarak sodyum ve kalorisi düşük, ayrıca yağsız, şekersiz, glütensiz ve vegan.
- Gerekli proteine yardımcı olmak için kaju fıstığı ve Brezilya fıstığı gibi kuruyemişleri ekleyin.
- En sevdiğiniz taze meyve ve sebzeleri her zaman doldurun!
- Tüm peynir severlerim için: Sadece besin maddesi değil, aynı zamanda kalori dostu olan çiğ kaju peynirini deneyin.
- Ve sonuncusu ama en az değil, en sevdiğim şey: Gün boyunca bol miktarda hindistancevizi suyunu elinizin altında bulundurun.
Süt ürünlerinden vazgeçenler için genellikle en zor fedakarlık peynirdir. Bu günlük bir elyaftır ve Parmesan ile aşılanmış pesto, peynirli paninis, kremalı ricotta lazanya ve her zaman popüler pizza gibi yiyecekler, karnımıza itiraf ettiğimizden daha fazla giriyor. Ancak, "Peyniri vazgeçemem!" Demeden önce olası sağlık yararlarını düşünün.
Küçük bir yemek hazırlığı ve birkaç yaratıcı değişim ile zahmetsiz hale gelir. Ve deneyimlerime göre buna değer.
Unutmayın, sütsüzleşmeden önce bir tıp uzmanıyla konuşun. Süt, kemik sağlığı için önemlidir ve vücudunuzun sağlığı ve bakımı için hayati öneme sahip birçok besin sağlar. Bir beslenme uzmanı veya doktor, sizin için en iyisinin ne olduğuna karar vermenize yardımcı olabilir.
Süt ürünlerinden vazgeçmekle ilgileniyorsanız, bunu çok kolaylaştırmak için 7 günlük sütsüz yemek planı oluşturdum. Buradan indirin.
Julia Chebotar, doğal yiyecekler eğitimcisi, şef, sağlık koçu ve sağlık uzmanıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzının denge ile ilgili olduğuna inanıyor ve müşterilerini organik ve mevsimsel olarak canlı ürünler tüketmeye teşvik ediyor. Julia, müşterilerin alışkanlıklar oluşturmasına yardımcı oluyor ve bu da sağlık, kilo ve enerji üzerinde büyük bir etkiye sahip. Onunla onunla bağlantı kurun İnternet sitesi,Instagram, ve Facebook.
