Kıvrımlı ve çalkantılı jöle, dünya çapında sevilen jöle benzeri popüler bir tatlıdır.
Genellikle okullarda ve hastanelerde tatlı olarak servis edilir, ancak çoğu insan bunu düşük kalorili bir ikram olarak da yer.
Bununla birlikte, siz veya tanıdığınız biri glüteni sindirmekte sorun yaşıyorsanız, jölenin glütensiz bir diyetle uyumlu olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Bu makale size jölenin glütensiz olup olmadığını anlatır ve evde yapabileceğiniz glütensiz bir jöle tarifi sağlar.
Glutensiz mi değil mi?
Pek çok şirket jöle üretirken, "Jell-O" adı Kraft Foods Group, Inc.'in tescilli ticari markasıdır ve jöle, puding ve diğer tatlı ürünlerini içerir. "Jöle" terimi, jelatin bazlı tatlı anlamına gelir.
Hazır jöleyi tek tek kaplarda satın alabilir veya paketlenmiş bir toz kullanarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Ne olursa olsun, malzemeler genellikle aynıdır.
Jello'nun ana bileşeni, kolajen adı verilen bir proteinden türetilen ve hayvanların derisinde, eklemlerinde, bağlarında ve kemiklerinde bulunan jelatindir. Jelatin genellikle domuzlardan veya ineklerden gelir ve domuz eti bazlı ürünlerden kaçınanlar için uygun değildir.
Diğer bileşenler arasında şeker, yapay renkler ve tatlar ile ürünün tadını, dokusunu ve kalitesini iyileştirmeye yardımcı olan adipik ve fumarik asit bulunur.
Bu bileşenlerin hiçbiri glüten içermemesine rağmen, çoğu şirket jöle ürünlerini glütensiz olarak onaylamaktan kaçınır, çünkü genellikle glüten içeren ürünler veya glüten izleri içerebilecek bir fabrikada üretilir.
Bu nedenle, jölenin içindeki malzemeler glütensiz olsa da, nadiren glütensiz bir tesiste yapılır.
özetJöle önceden yapılmış veya toz halinde satın alınabilir. Bu ürünler doğal olarak glütensiz olmakla birlikte, genellikle glüten içeren ürünler içerebilecek tesislerde üretilirler. Bu nedenle, çoğu jöle ürünü glütensiz olarak etiketlenmemiştir.
Glutensiz jöle nasıl seçilir
Jölenizin glütensiz olduğundan emin olmak için, pakette glütensiz bir talep aradığınızdan emin olun. Bulamazsanız, eser miktarda glüten tüketme riskiniz olabilir.
Jölenizin glütensiz olmasını sağlamanın en iyi yolu, kendiniz yapmaktır. Bunu yapmak kolaydır ve çok az bileşen içerir.
Glutensiz jöle yapmak için şunlara ihtiyacınız var:
- 2 yemek kaşığı (30 ml) glütensiz jelatin
- 1-2 bardak (250-500 ml)% 100 meyve suyu veya meyve püresi
- 1 su bardağı (250 ml) su
- tat vermek için şeker, stevia veya glütensiz tatlandırıcı
Bir tencereye 1/2 bardak (125 ml) meyve suyu ekleyip kısık ateşte ısıtarak başlayın. Daha sonra 2 yemek kaşığı (30 ml) jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Tamamen çözüldüğünde ocaktan alın ve 2 dakika bekletin.
Kalan suyu ve suyu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha tatlı hale getirmek istiyorsanız, istediğiniz tatlılığa ulaşana kadar yavaş yavaş az miktarda şeker veya glütensiz bir tatlandırıcı ekleyin.
Son olarak karışımı bir kaseye veya kalıba ekleyin. Bir kapak veya streç film ile örtün ve en az 3-4 saat buzdolabına koyun.
özetEvde jöle yapmak glütensiz olmasını sağlar. Glutensiz etiketli malzemeler kullandığınızdan emin olun.
Alt çizgi
Jello, jelatin, şeker ve doğal olarak glütensiz olan diğer koruyucuları içerir. Bu nedenle jöle teknik olarak glütensiz bir tatlıdır.
Bununla birlikte, önceden hazırlanmış jöle ürünleri genellikle glüten içeren ürünler üreten tesislerde yapılır. Sonuç olarak, çoğu şirket jölesinin glütensiz olduğunu garanti etmez.
Glutensiz jöle arıyorsanız, evde yapmayı deneyin. Bunu yapmak kolay, eğlencelidir ve ürününüzün glüten içermemesini sağlar.
