Küçük hindistan cevizi, tohumlarından yapılan popüler bir baharattır. Myristica fragrans, Endonezya'ya özgü tropikal yaprak dökmeyen bir ağaç.
Tam tohum formunda bulunabilir, ancak çoğunlukla öğütülmüş baharat olarak satılır.
Sıcak, hafif cevizli bir tada sahiptir ve genellikle tatlılarda ve körilerde, sıcak şarap ve chai çayı gibi içeceklerde kullanılır.
Lezzeti için sağlık yararlarından daha yaygın olarak kullanılmasına rağmen, hindistan cevizi, hastalıkları önlemeye ve genel sağlığınızı geliştirmeye yardımcı olabilecek etkileyici bir dizi güçlü bileşik içerir.
Bu makale, hindistan cevizinin bilimsel destekli 8 sağlık yararını gözden geçirmektedir.
1. Güçlü antioksidanlar içerir
Küçük boyutta olmasına rağmen, küçük hindistan cevizinin elde edildiği tohumlar, vücudunuzda antioksidan görevi gören bitki bileşikleri bakımından zengindir.
Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan bileşiklerdir. Bunlar, eşlenmemiş bir elektrona sahip olan ve onları kararsız ve reaktif yapan moleküllerdir.
Vücudunuzda serbest radikal seviyeleri çok yükseldiğinde, oksidatif stres oluşur. Belirli kanserler, kalp ve nörodejeneratif hastalıklar gibi birçok kronik durumun başlangıcı ve ilerlemesi ile ilişkilidir.
Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize eder, hücresel hasarı önler ve serbest radikal seviyenizi kontrol altında tutar.
Küçük hindistan cevizi, siyanidinler gibi bitki pigmentleri, fenilpropanoidler ve terpenler gibi uçucu yağlar ve protokatekuik, ferulik ve kafeik asitler dahil olmak üzere fenolik bileşikler dahil olmak üzere bol miktarda antioksidan içerir.
Bir hayvan çalışması, hindistan cevizi özü tüketmenin, şiddetli oksidatif strese neden olduğu bilinen bir ilaç olan izoproterenol ile tedavi edilen sıçanlarda hücresel hasarı önlediğini gösterdi.
Küçük hindistan cevizi özünü almayan sıçanlar, tedavinin bir sonucu olarak önemli doku hasarı ve hücre ölümü yaşadı. Buna karşılık, hindistan cevizi özü alan fareler bu etkileri yaşamadı.
Test tüpü çalışmaları, hindistan cevizi özünün serbest radikallere karşı güçlü antioksidan etkiler sergilediğini de göstermiştir.
Özet: Hindistan cevizi, tümü hücresel hasarı önlemeye yardımcı olan ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlayan fenolik bileşikler, uçucu yağlar ve bitki pigmentleri dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir.
2. Antiinflamatuar özelliklere sahiptir
Kronik iltihaplanma, kalp hastalığı, diyabet ve artrit gibi birçok olumsuz sağlık sorunuyla bağlantılıdır.
Küçük hindistan cevizi, sabinene, terpineol ve pinene dahil olmak üzere monoterpenler adı verilen anti-enflamatuar bileşikler açısından zengindir. Bunlar vücudunuzdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir ve iltihaplı rahatsızlıkları olanlara fayda sağlayabilir.
Dahası, baharatta bulunan siyanidinler ve fenolik bileşikler gibi çok çeşitli antioksidanlar da güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Bir çalışma, farelere iltihap üreten bir çözelti enjekte etti ve daha sonra bazılarına hindistan cevizi yağı verdi. Yağı tüketen sıçanlar, iltihaplanma, iltihapla ilişkili ağrı ve eklem şişmesinde önemli düşüşler yaşadı.
Küçük hindistan cevizi, onu destekleyen enzimleri inhibe ederek iltihabı azalttığı düşünülmektedir.
Bununla birlikte, insanlarda anti-enflamatuar etkilerini araştırmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Hindistan cevizi, belirli enflamatuar enzimleri inhibe ederek enflamasyonu azaltabilir. İnsanlardaki potansiyel etkilerini araştırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
3. Libidoyu artırabilir
Bazı hayvan çalışmaları, hindistan cevizinin cinsel dürtü ve performansı artırabileceğini göstermektedir.
Bir çalışmada, yüksek dozlarda hindistan cevizi özü (vücut ağırlığının kilogramı başına 227 mg veya kg vücut ağırlığı başına 500 mg) verilen erkek sıçanlar, bir kontrol grubuna kıyasla cinsel aktivitede ve cinsel performans süresinde önemli artışlar yaşadı.
Benzer bir çalışma, erkek farelere aynı yüksek dozda hindistan cevizi özünün verilmesinin, kontrol grubuna kıyasla cinsel aktivitelerini önemli ölçüde artırdığını gösterdi.
Araştırmacılar, baharatın libidoyu tam olarak nasıl artırdığından hâlâ emin değiller. Bazıları, bu etkilerin, yüksek miktarda güçlü bitki bileşikleri ile birlikte sinir sistemini uyarma kabiliyetinden kaynaklandığını düşünüyor.
Güney Asya'da kullanılan Unani tıp sistemi gibi geleneksel tıpta, hindistan cevizi cinsel bozuklukları tedavi etmek için kullanılır. Bununla birlikte, insanlarda cinsel sağlık üzerindeki etkilerine dair araştırmalar eksiktir.
Özet: Bazı hayvan araştırmaları, yüksek doz hindistan cevizi libidoyu ve cinsel performansı artırabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, bu alandaki insan araştırması eksiktir.
4. Antibakteriyel özelliklere sahiptir
Küçük hindistan cevizi, potansiyel olarak zararlı bakteri türlerine karşı antibakteriyel etkilere sahip olduğu gösterilmiştir.
S gibi bakterilerTreptococcus mutans ve Aggregatibacter actinomycetemcomitans diş çürüklerine ve diş eti hastalıklarına neden olabilir.
Bir test tüpü çalışması, hindistan cevizi özünün bunlara ve diğer bakterilere karşı güçlü antibakteriyel etkiler gösterdiğini buldu. Porphyromonas gingivalis. Bu bakterilerin çürüklere ve diş eti iltihabına neden olduğu bilinmektedir.
Küçük hindistan cevizi ayrıca zararlı türlerin büyümesini engellediği bulunmuştur. E. coli O157 gibi insanlarda ciddi hastalığa ve hatta ölüme neden olabilen bakteriler.
Küçük hindistan cevizi antibakteriyel özelliklere sahip olduğu açık olsa da, bakteriyel enfeksiyonları tedavi edip edemeyeceğini veya insanlarda bakterilere bağlı ağız sağlığı sorunlarını önleyip önleyemeyeceğini belirlemek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Özet: Test tüpü çalışmaları, hindistan cevizinin potansiyel olarak zararlı bakterilere karşı antibakteriyel etkileri olduğunu göstermektedir. E. coli ve Streptococcus mutans.
5–7. Çeşitli sağlık koşullarına fayda sağlayabilir
Araştırma sınırlı olsa da, araştırmalar küçük hindistan cevizinin aşağıdaki etkilere sahip olabileceğini göstermektedir:
- Kalp sağlığına fayda sağlayabilir. Hayvan çalışmaları, yüksek dozda hindistan cevizi takviyesi almanın, insan araştırması eksik olmasına rağmen, yüksek kolesterol ve yüksek trigliserit seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığını göstermektedir.
- Ruh halini artırabilir. Kemirgen çalışmaları, hindistan cevizi özünün hem farelerde hem de sıçanlarda önemli antidepresan etkilere neden olduğunu bulmuştur. Küçük hindistan cevizi özünün insanlarda aynı etkiye sahip olup olmadığını belirlemek için çalışmalara ihtiyaç vardır.
- Kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Sıçanlarda yapılan bir araştırma, yüksek doz hindistan cevizi özü ile tedavinin kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü ve pankreas fonksiyonunu artırdığını gösterdi.
Bununla birlikte, bu sağlık etkileri yalnızca yüksek dozda hindistan cevizi özü kullanan hayvanlarda test edilmiştir.
Baharatın yüksek doz takviyelerinin insanlarda güvenli ve etkili olup olmadığını belirlemek için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Özet: Hayvan araştırmalarına göre, hindistan cevizi ruh halini artırmaya, kan şekeri kontrolünü artırmaya ve kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir. İnsanlarda bu potansiyel sağlık yararlarını daha fazla araştırmak için çalışmalara ihtiyaç vardır.
8. Çok yönlü ve lezzetlidir
Bu popüler baharatın mutfakta çeşitli kullanımları vardır. Tek başına kullanabilir veya kakule, tarçın ve karanfil gibi diğer baharatlarla eşleştirebilirsiniz.
Sıcak ve tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle genellikle turtalar, kekler, kurabiyeler, ekmekler, meyve salataları ve muhallebi gibi tatlılara eklenir.
Aynı zamanda domuz pirzolası ve kuzu köri gibi tuzlu et bazlı yemeklerde de işe yarar.
Derin, ilginç bir lezzet yaratmak için tatlı patates, balkabağı ve balkabağı gibi nişastalı sebzelerin üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
Dahası, elma şarabı, sıcak çikolata, chai çayı, zerdeçallı latte ve smoothie gibi sıcak veya soğuk içeceklere ekleyebilirsiniz.
Bütün küçük hindistan cevizi kullanıyorsanız, bir mikro uçakla rendeleyin veya daha küçük delikli rendeleyin. Taze rendelenmiş hindistan cevizi, taze meyve, yulaf ezmesi veya yoğurtta lezzetlidir.
Özet: Küçük hindistan cevizi, birçok farklı tatlı ve tuzlu yiyecekle iyi bir şekilde eşleşen sıcak ve tatlı bir tada sahiptir.
Önlemler
Küçük miktarlarda tüketildiğinde küçük hindistan cevizi zarar verme olasılığı düşük olsa da, yüksek dozlarda alınması olumsuz yan etkilere neden olabilir.
Miristikin ve safrol bileşiklerini içerir. Büyük miktarlarda yutulduğunda, halüsinasyon ve kas koordinasyonunun kaybı gibi semptomlara neden olabilirler.
İlginç bir şekilde, hindistan cevizi bazen halüsinasyonlara neden olmak ve "yüksek" bir his uyandırmak için rekreasyonel olarak alınır. Genellikle diğer halüsinojenik ilaçlarla karıştırılır ve bu da tehlikeli yan etki riskini artırır.
Aslında, 2001 ve 2011 yılları arasında, yalnızca ABD Illinois eyaletinde 32 hindistan cevizi toksisitesi vakası bildirilmiştir. Bu vakaların% 47'si, psikoaktif etkileri için hindistan cevizi kullananların kasıtlı olarak tüketilmesiyle ilgiliydi.
Muskatta bulunan ve güçlü psikoaktif özelliklere sahip uçucu yağın ana bileşeni olan miristisinin, bu toksik etkilerden sorumlu olduğu düşünülmektedir.
5 gram hindistan cevizi tüketen kişilerde küçük hindistan cevizi zehirlenmesi vakaları bildirilmiştir, bu da vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 0.5-0.9 mg miristisine (kg başına 1-2 mg) karşılık gelmektedir.
Küçük hindistan cevizi toksisitesi hızlı kalp atışı, mide bulantısı, yönelim bozukluğu, kusma ve ajitasyon gibi ciddi semptomlara neden olabilir. Diğer ilaçlarla kombine edildiğinde ölüme bile yol açabilir.
Ek olarak, fareler ve sıçanlardaki çalışmalar, yüksek dozda küçük hindistan cevizi takviyesi almanın uzun vadede organ hasarına yol açtığını göstermiştir. Ancak, insanların da bu etkileri yaşayıp yaşamayacağı belli değil.
Bu baharatın toksik etkilerinin, mutfakta tipik olarak kullanılan küçük miktarlarda değil, büyük miktarlarda hindistan cevizi yutulmasıyla bağlantılı olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Bu potansiyel olarak zararlı yan etkilerden kaçınmak için, çok miktarda hindistan cevizi tüketmekten kaçının ve onu eğlence amaçlı bir ilaç olarak kullanmayın.
Özet: Küçük hindistan cevizi, büyük dozlarda alındığında veya diğer eğlence amaçlı ilaçlarla birleştirildiğinde halüsinasyonlar, hızlı kalp atışı, bulantı, kusma ve hatta ölüm gibi ciddi yan etkilere neden olabilir.
Alt çizgi
Küçük hindistan cevizi, dünya çapında birçok mutfakta bulunan bir baharattır. Sıcak, cevizli tadı birçok gıda ile iyi bir şekilde eşleşir ve onu hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde popüler bir bileşen haline getirir.
Küçük hindistan cevizi, birçok mutfak kullanımının yanı sıra, antioksidan görevi gören güçlü anti-enflamatuar bitki bileşikleri içerir. Bunlar ruh halini, kan şekeri kontrolünü ve kalp sağlığını iyileştirebilir, ancak insanlarda bu etkiler hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Büyük dozlar ciddi yan etkilere neden olabileceğinden, bu ısınma baharatının küçük miktarlarda tadını çıkarmaya dikkat edin.
