Bitkiler, otlar ve baharatlar yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmıştır.
Hücrelerinize oksidatif hasarı önleyebilecek ve iltihabı azaltabilecek güçlü bitki bileşikleri veya fitokimyasallar içerirler.
Antiinflamatuar özelliklerinden dolayı, bazı bitkiler enflamasyonun neden olduğu ağrıyı hafifletebilir. Ayrıca tetiklediği belirli hastalıkların yönetilmesine de yardımcı olabilirler.
Bu bitkilerden, şifalı bitkilerden ve baharatlardan yapılan çay içmek, faydalarından yararlanmanın kolay bir yoludur.
İşte iltihapla savaşabilecek 6 güçlü çay.
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
1. Yeşil çay (Camellia sinensis L.)
Yeşil çay, siyah çay ile aynı çalıdan gelir, ancak yapraklar farklı şekilde işlenir ve yeşil renklerini korumalarına izin verir.
Yeşil çaydaki sağlığı geliştiren bileşikler polifenoller olarak adlandırılır ve bunlardan epigallocatechin-3-gallate (EGCG) en güçlüsüdür.
EGCG, Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıkları (IBD'ler) ile ilişkili alevlenmelerin bir kısmını hafifletmeye yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Konvansiyonel ilaç tedavisine yanıt vermeyen ülseratif kolitli kişilerde yapılan 56 günlük bir çalışmada, EGCG bazlı bir ilaçla tedavi, plasebo grubunda hiçbir iyileşme olmamasına kıyasla semptomları% 58,3 oranında iyileştirdi.
Yeşil çay ayrıca kalp hastalığı, Alzheimer hastalığı ve hatta bazı kanserler gibi iltihap kaynaklı rahatsızlıkları azalttığı görülüyor.
Yeşil çayı demlemek için bir çay poşeti veya gevşek çay yapraklarını bir çay demlik içinde beş dakika demleyin. Matcha tozu, ince öğütülmüş yeşil çay yapraklarıdır ve bir kaşık dolusu sıcak suya veya süte karıştırabilirsiniz.
Yeşil çay çoğu insan için tüketilmesi güvenli olsa da, bazı insanlarda uykuyu olumsuz yönde etkileyebilecek kafein içerir. Ayrıca, bu içecekten çok miktarda içmek demir emilimini engelleyebilir.
Ek olarak, yeşil çaydaki bileşikler, asetaminofen, kodein, verapamil, nadolol, tamoksifen ve bortezomib dahil olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girebilir, bu nedenle sağlık uzmanınıza danışın - özellikle çok fazla içiyorsanız.
Yeşil çayı denemek isterseniz yerel olarak veya internette bulabilirsiniz. Matcha tozu da yaygın olarak mevcuttur.
Özet Yeşil ve kibrit çayları, iltihaplanmayı ve IBD'ler ve diğer iltihap kaynaklı kronik rahatsızlıklarla ilişkili semptomları azaltabilen anti-enflamatuar polifenol EGCG'nin kaynaklarıdır.
2. Kutsal fesleğen (Ocimum kutsal)
Hintçe adı tulsi ile de bilinen kutsal fesleğen, Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgü çok yıllık bir bitkidir. Ayurveda tıbbında, sağlığı geliştiren çok çeşitli özelliklerinden dolayı "eşsiz olanı" ve "şifalı bitkiler kraliçesi" olarak bilinir.
Alternatif tıpta adaptojenik bir bitki olarak anılan kutsal fesleğenin, vücudunuzun duygusal, çevresel ve metabolik strese karşı koymasına yardımcı olduğu düşünülmektedir. Bunlar genellikle kronik hastalığa yol açan iltihaplanmanın temel nedenleridir.
Hem hayvan hem de insan çalışmaları, kutsal fesleğenin kan şekerini, kolesterolü ve kan basıncı seviyelerini düşürebilen anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu bulmuştur.
Kutsal fesleğen bitkisinin yapraklarındaki ve tohumlarındaki bileşikler ayrıca ürik asit seviyelerini azaltarak gut ve romatoid artrit gibi iltihaplı durumlardan kaynaklanan ağrıyı hafifletebilir.
Kutsal fesleğen bileşiklerinden bazıları, iltihaplı bileşikler üreten ve ağrı, şişlik ve iltihabı tetikleyen cox-1 ve cox-2 enzimlerini inhibe ederek iltihapla savaşır.
Kutsal fesleğen veya fesleğen çayı birçok doğal gıda mağazasında ve çevrimiçi olarak mevcuttur. Demlemek için gevşek yapraklar veya bir poşet çay kullanın ve beş dakika demlenmesini bekleyin.
Tulsi çayı çoğu insanın her gün içmesi için güvenli olmalıdır.
Özet: Kutsal fesleğen veya fesleğen çayı iltihaplanmaya karşı savaşabilir ve gut, artrit veya diğer iltihaplı durumlardan kaynaklanan ağrıyı azaltabilir. Ayrıca kolesterolünüzü, kan şekerinizi ve tansiyon seviyenizi düşürebilir.
3. Zerdeçal (Curcuma longa)
Zerdeçal, genellikle kurutulan ve baharat haline getirilen, yenilebilir bir kökü veya rizomu olan çiçekli bir bitkidir. Kök aynı şekilde soyulabilir ve kıyılabilir.
Zerdeçaldaki aktif bileşen, birçok sağlık yararı ile bilinen sarı bir bileşik olan kurkumin'dir. Bu duruma yol açan bazı yolları kesintiye uğratarak iltihabı ve ağrıyı azaltır.
Zerdeçal ve kurkumin, romatoid artrit, IBD ve kalp hastalığı gibi kronik iltihaplı hastalıklar üzerindeki etkileri açısından incelenmiştir. Ayrıca egzersizden sonra artritik eklem ağrısını ve kas ağrısını hafifletebilirler - her ikisi de iltihaplanmadan kaynaklanır.
Osteoartrit kaynaklı ağrı ve iltihaplanma olan kişilerde yapılan 6 günlük bir çalışmada, günde 3 kez bölünmüş dozlarda 1.500 mg kurkumin almak, plaseboya kıyasla ağrıyı önemli ölçüde azalttı ve fiziksel işlevi iyileştirdi.
20 aktif erkekte yapılan bir başka çalışma, 400 mg kurkumin almanın, plaseboya kıyasla egzersiz sonrası kas ağrısını ve kas hasarını azalttığını gösterdi.
Bununla birlikte, bu çalışmalar büyük dozlarda konsantre kurkumin kullandı, bu nedenle zerdeçal çayı içmenin aynı etkiye sahip olup olmayacağı belirsiz.
Zerdeçal çayı denemek istiyorsanız, 1 çay kaşığı toz zerdeçal veya soyulmuş, rendelenmiş zerdeçal kökü 2 bardak (475 ml) su ile bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra katıları süzün ve tadına limon veya bal ekleyin.
Kurkumin biraz karabiberle daha iyi emilir, bu yüzden çayınıza bir tutam ekleyin.
Özet: Zerdeçalın aktif bileşeni olan curcumin, büyük dozlarda alındığında iltihabı ve ağrıyı hafifletebilir. Yine de zerdeçal çayındaki miktarın aynı etkiye sahip olup olmayacağı belli değil.
4. Zencefil (Zingiber officinale)
Zencefilde 50'den fazla farklı antioksidan bileşik tanımlanmıştır. Birçoğu vücudunuzdaki proinflamatuar maddeler olan sitokinlerin üretimini en aza indirir.
Diyabetli kişilerde yapılan 12 haftalık bir çalışmada, her gün 1.600 mg zencefil almak, açlık kan şekerini, toplam kolesterolü, trigliseridleri ve C-reaktif protein (CRP) dahil olmak üzere iltihaplı kan belirteçlerini plaseboya kıyasla düşürdü.
Benzer şekilde, 3 ay boyunca günde 1.000 mg zencefil almak, osteoartritli kişilerde inflamatuar belirteçleri önemli ölçüde düşürdü.
Yine de, bu çalışmalar zencefil çayı değil yüksek doz zencefil kullandı. Bu nedenle, zencefil çayı içmenin aynı etkilere sahip olup olmayacağı belirsizdir.
Zencefil, hafif tatlı ve baharatlı tadı nedeniyle lezzetli bir çay yapar. 1 çorba kaşığı taze, soyulmuş zencefil veya 1 tatlı kaşığı toz zencefili 2 su bardağı (475 ml) su ile kaynatın. 10 dakika sonra süzün ve limon veya balla tadını çıkarın.
Özet: Zencefil, vücudunuzdaki proinflamatuar maddelerin üretimini sınırlayan bileşikler içerir. Kan şekeri ve kolesterol seviyeleri için faydaları vardır ve artrite bağlı ağrı ve iltihabı azaltabilir.
5. Kuşburnu (Rosa canina)
Kuşburnu, bir gül çalısının çiçeklerini kaybetmesinden sonra kalan mercan kırmızısı, yuvarlak, yenilebilir sözde meyvelerdir.
Beta karoten ve C ve E vitaminleri gibi antioksidanlarla dolu oldukları için 2000 yıldan uzun süredir bitkisel bir ilaç olarak kullanılmaktadırlar.
Kuşburnu, hücrelerinizi hasardan koruyan güçlü anti-enflamatuar antioksidanlar olan fenolik bileşikler içerir.
Araştırmalar, kuşburnu tozunun, pro-inflamatuar sitokin kimyasallarının üretimini sınırlayarak romatoid artrit ile ilgili ağrıyı ve diğer semptomları azalttığını göstermektedir.
Kuşburnu ayrıca triterpenoik asitler, ursolik asit, oleanolik asit ve betulinik asit gibi sağlıklı yağ bileşikleri içerir. Bunlar, iltihaplanma ve ağrıyı tetikleyen cox-1 ve cox-2 enzimlerini inhibe eder.
Kuşburnu çayı yapmak için yaklaşık 10 tane bütün, taze veya kurutulmuş kuşburnu kullanın ve bunları ezin veya ufalayın. Bunları yaklaşık 1 1/2 su bardağı (355 ml) çok sıcak (kaynamayan) suyla karıştırın ve 6–8 dakika bekletin. Katıları çıkarmak için içeceği süzün ve istenirse bal ekleyin.
Kuşburnu çayı koyu kırmızı mercan rengine ve çiçek notalarına sahiptir.
Özet Araştırmalar, kuşburnunun proinflamatuar kimyasalları azalttığını ve iltihap ve ağrıyı tetikleyen cox-1 ve 2 enzimlerini inhibe ettiğini göstermektedir.
6. Rezene (Foeniculum vulgare Mill)
Akdeniz rezene bitkisinin tohumlarının ve soğanın tadı genellikle meyan kökü veya anason ile karşılaştırılır. Bu yüzden eğer bunların hayranıysanız, rezene enflamasyonla da savaşan lezzetli bir çay yapar.
Kuşburnu gibi, rezene de iltihap önleyici fenolik bileşiklerle doludur. En aktif olanlardan bazıları kafeoilkinik asit, rosmarinik asit, kersetin ve kaempferoldür.
Bazı araştırmalar, rezenenin güçlü anti-inflamatuar bileşiklerinden kaynaklanabilecek özellikle menstrüasyonla ilişkili ağrıyı azaltabileceğini göstermektedir.
60 genç kadında 3 günlük bir çalışma, günde 120 gram rezene özü ile yapılan tedavinin, plaseboya kıyasla adet ağrısını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Rezene çayı, baharat rafınızdan rezene tohumları ile yapmak kolaydır. 2 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumunun üzerine 1 bardak (240 ml) kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. İsterseniz bal veya tatlandırıcı ekleyin.
Özet: Meyan aromalı baharattan yapılan rezene çayı, antienflamatuar özelliklerinden dolayı ağrıyı hafifletebilir.
Çay içenler için ipuçları ve önlemler
Akılda tutulması gereken birkaç ipucu.
Daha iyi bir fincan hazırlayın
Taze bir fincan çay demlerken, mümkünse çay poşeti yerine bir çay demliği ile gevşek yapraklar kullanın. Çaydaki antioksidanlar üzerine yapılan bir araştırma, gevşek yapraklı çayların çay poşetlerine göre daha fazla anti-enflamatuar antioksidan içerme eğiliminde olduğunu buldu.
Aynı çalışma, çay demlenirken 5 dakikanın antioksidan içeriğinin% 80-90'ını çıkarmak için yeterince uzun olduğunu belirtti. Daha uzun bir demleme süresi daha fazlasını çıkarmaz.
Yaratıcı olun ve farklı çayları ve diğer iltihap önleyici otları, tarçın ve kakule gibi baharatları ve hatta limon veya portakal dilimleri gibi meyveleri birleştirin. Bu bileşenlerin çoğu, daha da fazla sağlık yararı sağlamak için birlikte çalışır.
Çayların, zamanla güçlerini bozabilecek veya kaybedebilecek bitkilerden yapıldığını unutmayın. Çayınızı hazırlarken daima taze malzemeler kullanın.
Çayınızın kalitesi ve miktarı konusunda dikkatli olun
Çaylar iltihapla mücadeleye yardımcı olabilir ve diğer çeşitli sağlık yararları sağlayabilir, ancak dikkate alınması gereken bazı endişeler vardır.
Bazı çay bitkileri böcek ilacı ve herbisit ile muamele edilir, bu nedenle yüksek kaliteli, organik veya böcek ilacı içermeyen çeşitleri seçmeye çalışın.
Çin'den ithal edilen çaydaki pestisitler üzerine yapılan bir araştırma, 223 numunenin 198'inde kalıntı buldu. Aslında 39'unda, Avrupa Birliği'nin maksimum sınırlarının üzerinde kalıntılar vardı.
Ayrıca çaylar hava geçirmez bir kapta karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Düzgün depolanmazlarsa, bazı gıdalarda büyüyebilen ve çayda bulunan bir mantardan kaynaklanan zararlı bir yan ürün olan mikotoksinleri barındırabilirler.
Son olarak, çok fazla içerseniz bazı çaylar ilaçlar, takviyeler veya şifalı bitkilerle etkileşime girebilir. Olası etkileşimler hakkında endişeleriniz varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Özet: En iyi fincan çayı demlemek için taze malzemeler kullanın ve pestisitlerden, herbisitlerden veya küften kaçınmak için kaliteye dikkat edin. Ayrıca, bazı çaylardaki bileşiklerin ilaçlarınızla etkileşime girebileceğini unutmayın.
Alt çizgi
Çay içmek, bitkilerin, bitkilerin ve baharatların antienflamatuvar ve diğer sağlık yararlarından yararlanmanın kolay ve lezzetli bir yoludur.
Enflamasyonla mücadele ve sağlığı geliştirici faydalarından yararlanmak için yeşil, kuşburnu, zencefil ve zerdeçal çayı da dahil olmak üzere yukarıda listelenen bazı çayları yudumlamayı deneyin.
Çayın dünya çapında en popüler içeceklerden biri olması şaşırtıcı değil.
