Genel Bakış
Multipl skleroz (MS) ile yaşadığınızda, yediğiniz yiyecekler genel sağlığınızda önemli bir fark yaratabilir. MS gibi diyet ve otoimmün hastalıklarla ilgili araştırmalar devam ederken, MS topluluğundaki birçok kişi diyetin nasıl hissettiklerinde önemli bir rol oynadığına inanıyor.
MS'i tedavi edebilecek veya iyileştirebilecek belirli bir diyet olmasa da, birçok kişi genel beslenme programlarını değiştirerek semptomlardan kurtulmaktadır. Bazıları için günlük yiyecek seçimlerinde birkaç küçük değişiklik yapmak yeterlidir. Ancak diğerleri için bir diyet programı benimsemek, mevcut semptomları azaltmaya ve yenilerini uzak tutmaya yardımcı oluyor gibi görünüyor.
Healthline, MS topluluğunun en popüler diyetlerinden bazılarının artılarını ve bilinmesi gerekenleri öğrenmek için iki uzmanla görüştü.
MS'te diyetin oynadığı rol
Beslenme, sağlığımızın iyileştirilmesinde hayati bir rol oynar. Ve MS ile yaşıyorsanız, iltihaplanma ve yorgunluk gibi semptomları yönetmede diyetin ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz.
MS topluluğu arasında vızıltı güçlü olsa da, diyet ve MS semptomları arasındaki bağlantı geniş çapta araştırılmamıştır. Bu nedenle, beslenmenin semptomlarını yönetmede rol oynadığı teorisi tartışmalı bir konudur.
Detroit Tıp Merkezi Harper Üniversitesi Hastanesinde nörolog olan Dr. Evanthia Bernitsas, konuyla ilgili mevcut araştırma çalışmalarının küçük olduğunu, iyi tasarlanmadığını ve çok fazla önyargıya sahip olma eğiliminde olduğunu açıklıyor.
Ancak genel olarak Bernitsas, MS ile yaşayan kişilerin şu özelliklere sahip anti-inflamatuar bir diyet uygulamasının yaygın olduğunu söylüyor:
- besleyici yoğun meyve ve sebzelerde yüksek
- yağ oranı düşük
- kırmızı eti minimumda tutar
Ve Kiah Connolly de aynı fikirde. Connolly, "MS, demiyelinizan bir otoimmün hastalık olduğu ve otoimmün hastalıklar iltihabı içerdiği için, diyetin hastalık üzerindeki potansiyel olumlu etkilerine dair birçok teori, vücuttaki iltihabı azaltmaya ve nöronal sağlığı iyileştirmeye dayanmaktadır" diye açıklıyor.
Bahsettiği daha popüler teorilerden bazıları paleo diyeti, Wahls Protokolü, Swank diyeti ve glütensiz yemek yemeyi içeriyor.
Connolly, önerilen diyet değişikliklerinin çoğu, herkesin genel sağlığına fayda sağlayabilecek sağlıklı yiyecekler içerdiğinden, bu diyet değişikliklerinin çoğunun MS'li kişilerin denemesi için genellikle güvenli bir seçenek olduğunu söylüyor.
Bilmeniz gerekenler: MS için paleo diyeti
Paleo diyeti, MS ile yaşayan insanlar da dahil olmak üzere çeşitli topluluklar tarafından benimseniyor.
Ne yemeli: Paleo diyeti, Paleolitik çağda insanların yiyebilecekleri her şeyi içerir, örneğin:
- yağsız et
- balık
- sebzeler
- meyveler
- Fındık
- bazı sağlıklı katı ve sıvı yağlar
Kaçınılması gerekenler: Diyet, aşağıdakiler için çok az yer bırakır veya hiç yoktur:
- işlenmiş gıdalar
- taneler
- çoğu süt ürünü
- rafine şekerler
Birçoğu iltihaplanmaya neden olabilen bu yiyeceklerin ortadan kaldırılması, MS semptomlarını yönetmeye yardımcı olacak diyet değişiklikleri arayan kişiler için yararlı olabilir.
Ulusal Multipl Skleroz Derneği'nden bir makale, paleo diyetini benimsemenin ilk adımının, yüksek işlenmiş gıdalardan, özellikle yüksek glisemik yüke sahip gıdalardan kaçınarak doğal yiyecekler yemek olduğunu söylüyor. Bunlar kan şekerini önemli ölçüde yükselten karbonhidratlı gıdalardır.
Ek olarak, günlük kalori alımının yaklaşık yüzde 30 ila 35'ini oluşturan av eti (evcilleştirilmemiş) etlerin ve bitki bazlı yiyeceklerin alımını gerektirir.
Burada 7 lezzetli paleo tarifi bulun!
Bilmeniz gerekenler: MS için Wahls Protokolü
Wahls Protokolü, MS topluluğunun favorisidir ve nedenini görmek kolaydır. Terry Wahls, MD tarafından oluşturulan bu yöntem, MS semptomlarının yönetiminde gıdanın oynadığı role odaklanmaktadır.
2000 yılında MS teşhisinin ardından, Wahls gıda ve otoimmün hastalıklarda oynadığı rolle ilgili araştırmalara derinlemesine dalmaya karar verdi. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengin, besleyici yönden zengin bir paleo diyetinin semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu keşfetti.
Wahls Protokolünün paleodan farkı nedir?Wahls Protokolü, gıda yoluyla vücudun optimal beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için çok fazla sebze yemeyi vurgular.
Hangi sebzeler yemeli: Daha derin pigmentli sebzeler ve meyveler eklemenin yanı sıra, Wahls ayrıca yeşil sebzeler ve özellikle mantar ve kuşkonmaz gibi kükürt açısından daha zengin sebzeler alımınızı artırmanızı önerir.
MS ile yaşayan ve MS tedavisinde beslenme ve yaşam tarzının etkisini test eden klinik denemeler yapan biri olarak Wahls, MS için genel bir tedavi planının bir parçası olarak diyet stratejilerini dahil etmenin ne kadar önemli olduğunu ilk elden biliyor.
Favori Wahls Protokolü tariflerimizden 5 tanesini buradan alın!
Bilmeniz gerekenler: MS için Swank diyeti
Swank MS diyetinin yaratıcısı Dr. Roy L. Swank'a göre, doymuş yağda çok düşük bir diyet (günde maksimum 15 gram) yemek MS semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir.
Swank diyeti ayrıca katı yağ ve hidrojene yağ içeren işlenmiş gıdaların ortadan kaldırılmasını gerektirir.
Ek olarak, diyetin ilk yılında kırmızı ete izin verilmez. İlk yılı takip eden haftada 85 gr kırmızı et yiyebilirsiniz.
Artık neyin yasak olduğunu bildiğinize göre ne yiyebilirsiniz? Aslında çok.
Swank diyeti, tam tahılları, meyveleri ve sebzeleri (istediğiniz kadar) ve derisiz beyaz etli kümes hayvanları ve beyaz balık dahil çok yağsız proteinleri vurgular. Ayrıca önemli yağ asitlerinin tüketimini de artıracaksınız, bu harika bir haber.
Bir uzman ne diyor?Bernitsas, bu diyetin yüksek miktarda omega-3 alımını vurguladığından, MS ile yaşayan insanlara fayda sağlama potansiyeline sahip olduğunu söylüyor. Ayrıca, doymuş yağı minimumda tutmaya odaklanmak, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olma vaadini de gösterir.
7 lezzetli Swank diyet tarifini buradan alın!
Bilmeniz gerekenler: MS için glütensiz olmak
Glütenin (buğday, çavdar, arpa ve tritikale'de bulunan bir protein) MS semptomları üzerindeki etkisi de dahil olmak üzere, diyetin MS semptomlarını yönetmede oynadığı rol hakkında birçok teori vardır.
Aslında, bir çalışma, MS ile yaşayan insanlarda glüten duyarlılığında ve hoşgörüsüzlüğünde bir artışa işaret ediyor.
Connolly, "Bazı insanlar, glütenin çoğumuzda teşhis edilmemiş bir alerjen olduğundan şüpheleniyor ve hepimizdeki rahatsızlıklara katkıda bulunan bir iltihap kaynağı olarak işlev görüyor" diye açıklıyor.
Neden glütensiz gitmelisiniz?Connolly, "Bu kanıtlanmış olmasa da, bazıları glüteni diyetten çıkarmanın bu iltihap kaynağını ortadan kaldıracağını ve MS semptomlarını azaltacağını rasyonelleştiriyor" diye ekliyor.
Glutensiz giderken, odak noktanız buğday, çavdar ve arpa dahil protein glüten içeren tüm yiyecekleri ortadan kaldırmak olmalıdır. Buğday bulacağınız daha yaygın gıda maddelerinden bazıları şunlardır:
- hamurlu kızartılmış yiyecekler
- bira
- ekmek, makarnalar, kekler, kurabiyeler ve kekler
- kahvaltılık gevrekler
- kuskus
- kraker yemeği
- farina, irmik ve hecelenmiş
- un
- hidrolize bitkisel protein
- dondurma ve şeker
- işlenmiş etler ve taklit yengeç eti
- salata sosları, çorbalar, ketçap, soya sosu ve marinara sosu
- patates cipsi, pirinç kekleri ve krakerler gibi atıştırmalık yiyecekler
- filizlenmiş buğday
- sebze sakızı
- buğday (kepek, durum, germ, glüten, malt, filiz, nişasta), buğday kepeği hidrolizatı, buğday tohumu yağı, buğday proteini izolatı
Burada 6 kolay glutensiz tarif keşfedin!
Paket servisi
Genel olarak, dengeli ve dikkatlice planlanmış bir diyet uygulamak, diyet değişiklikleri düşünüldüğünde akıllıca bir seçimdir. Diyetinizdeki değişiklikleri nasıl uygulayacağınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla konuşun.
Sara Lindberg, BS, MEd, serbest çalışan bir sağlık ve fitness yazarıdır. Egzersiz bilimi alanında lisans ve danışmanlık alanında yüksek lisans derecesine sahiptir. Hayatını insanları sağlık, zindelik, zihniyet ve akıl sağlığının önemi konusunda eğiterek geçirdi. Zihinsel ve duygusal sağlığımızın fiziksel zindeliğimizi ve sağlığımızı nasıl etkilediğine odaklanarak zihin-vücut bağlantısında uzmanlaşmıştır.
