Yeni bir ebeveyn olarak devam edebilmeniz için bol miktarda sağlıklı yiyeceğe ihtiyacınız var, ancak bunu yapmak için fazla zamanınız yok. Dondurulmuş sebzeleri girin.
Dondurulmuş sebzeler her zaman iyi bir fikirdir, ancak yeni bir bebeğiniz olduğunda gerçek bir cankurtarandır.
Bebeğin yemek planını kapladınız (orada pek çeşit yok!) Ama peki ya siz? Eskiden titiz bir yemek planlayıcısı ve hazırlayıcısı olsanız bile, bir haftalık yiyeceklerin haritasını çıkarmak için oturup alışveriş yapmak ve yemek pişirmek için birkaç saat bulmak, yeni bir ebeveyn olarak zor olabilir. Şaşırtıcı derecede zor.
Ancak donmuş sebzeler yardımcı olabilir. Büyük torbaları stoklayabilir ve kullanmadan önce bozulacaklarından endişelenmeden saklayabilirsiniz. Ve zaten tam olarak hazırlandıklarından, yıkamak, soymak veya doğramak için değerli dakikalar harcamanıza gerek kalmaz.
Sonra kendinizi bir blok boş zamanla bulduğunuzda (bebek harika bir uyku çekiyor ve zaten duş aldın ve çamaşır günü değil!), sebzeler koşarak yere düşmenizi bekliyor.
Ne yaparsın dışında?
Görünüşe göre donmuş sebzeler ara sıra tavada kızartmaktan çok daha iyi. İşte bunları günlerce beslenmenizi sağlayacak hazır yemeklere dahil etmenin 12 kolay ve lezzetli yolu.
Kızartma sebze tepsisi yapın
Sürpriz: Dondurulmuş sebzeleri tamamen kızartabilirsiniz - ve önce çözülmelerine bile gerek yoktur.
Sebzeleri eşit şekilde bir fırın tepsisine yayın, zeytinyağı ve en sevdiğiniz baharatları gezdirin ve yumuşak ve karamelize olana kadar sıcak fırında pişirin.
Simple Beautiful Food'un yazarı ve iki çocuk annesi Amanda Frederickson, “220 ° C gibi yüksek bir ısı, pişirilirken herhangi bir yoğunlaşmanın buharlaşmasına yardımcı olacaktır” diyor.
Bitmiş ürünü tahıl kaselerinde veya omletlerde, makarna tabaklarında veya tavuk veya balık için basit bir yan olarak kullanın.
Mutfak lavabosu çorbası yap
Pratik olarak, herhangi bir sebze ve protein karışımı, lezzetli bir et suyunda kaynatıldığında lezzetli ve doyurucu hale gelir.
Deneyin:
- rendelenmiş rotisserie tavuk, dondurulmuş havuç ve bezelye ve tavuk suyunda kırık spagetti
- sebzeli et suyunda doğranmış dondurulmuş balkabağı, nohut ve kahverengi pirinç
- dana suyunda önceden hazırlanmış mini köfte ve dondurulmuş ıspanak
Sebzeleri bir kişin içine atın
Kişler, yeni ebeveynlerin en iyi arkadaşlarıdır: Yapmaları kolaydır (sadece karıştırın, dökün ve pişirin), proteinle dolu ve buzdolabında günlerce sürecek.
Hepsinden iyisi, "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" kitabının yazarı ve üç çocuk annesi Frances Largeman-Roth, RDN'den hemen hemen her sebzeyle lezzetli olduklarını söylüyor.
Çözülmüş donmuş enginar kalpleri veya bezelyeleri katlamayı deneyin.
Sebzeli kızarmış pilav deneyin
Yaşadığın Çin yemeğinden kalan beyaz pirinç mi? Onu katil bir ana yemeğe dönüştürebilirsiniz.
Bir fincan dondurulmuş sebzeleri susam yağı ve biraz soya sosu ile soteleyin ve birkaç çırpılmış yumurta ekleyin, ardından pirinci katın. Pirinci dibinin biraz kızarmasına izin vermek için orta-yüksek seviyede düz bir tabaka halinde pişmesine izin verin, ardından tüm karışım tamamen ısınana ve bol gevrek bit elde edene kadar karıştırın ve birkaç kez tekrarlayın.
Tatlı patateslerle quesadillaları güçlendirin
Bütün bir tatlı patatesi pişirmek bir saat sürer, ancak dondurulmuş, küp şeklinde kesilmiş tatlı patatesleri birkaç dakika içinde soteleyebilirsiniz.
Largeman-Roth, kimyon ve biber tozu gibi Tex Mex esintili baharatlarla bir paket pişirin, ardından bunları hafta boyunca quesadillalara ekleyin, diye öneriyor Largeman-Roth.
Sebzeli smoothie paketleri hazırlayın
Smoothieleriniz için muhtemelen donmuş meyve kullanıyorsunuzdur, öyleyse neden oraya bir avuç sebze atmayasınız?
Frederickson, "Dondurulmuş ıspanak veya karnabahar eklemek, smoothie'lere tonlarca besin eklemenin harika bir yoludur" diyor. (Ve lezzet oldukça nötr olduğu için tadına bakmayacaksınız.)
Plastik fermuarlı poşetleri her birini aşağıdakilerle doldurarak kişisel smoothie paketleri hazırlayın:
- 1 doğranmış muz
- 1/2 bardak doğranmış dondurulmuş meyve (çilek veya mango gibi)
- 1/2 su bardağı doğranmış dondurulmuş sebzeler
- cömert bir kaşık dolusu fındık yağı
İçmeye hazır olduğunuzda, malzemeleri seçtiğiniz sütle birlikte bir miksere koyun.
Sarımsak yeşillikleri soteleyin
Ispanak, lahana veya tasma hepsi burada çalışır. Bol miktarda zeytinyağı ve bol doğranmış sarımsak, ayrıca biraz ateş isterseniz bir tutam kırmızı pul biber ekleyin.
Bu yeşillikleri garnitür olarak kullanın herhangi bir şeyomletleri doldurun veya fırında patates üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir koyun.
Taco dolgusu yapın (bu sadece tacolardan daha fazlası için iyidir)
Dondurulmuş Güneybatı sebzeli mısır ve dolmalık biberle harmanlanıyor mu? Konserve siyah fasulye, sarımsak ve biraz kimyon veya füme kırmızı biberle sotelenmiş harika.
Ekmeğe doldurmak, çırpılmış yumurtalara karıştırmak veya sağlıklı nacholar için tortilla cipsleri üzerine serpmek için büyük bir parti yapın.
Makarna için brokoli pesto yapın
Elinizde taze fesleğen olmaması, pesto yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez.
Sarımsak, Parmesan, çam fıstığı veya ceviz ve zeytinyağı ile mutfak robotuna bir fincan dondurulmuş çözülmüş brokoli atın ve ne zaman hazır olursanız olun makarna için hazır olan kalın, pesto benzeri bir sos yapmak için nabzı at.
Lazanyaya donmuş ıspanak ekleyin
Lazanya, büyük bir parti yap ve daha sonra dondurmak için en iyi öğündür ve ıspanağı peynir karışımına katlamak, bir porsiyon sebze almanın kolay bir yoludur.
Frederickson, lazanyanın sulanmasını önlemek için ıspanağı sote edin ve fazla sıvıyı peynire eklemeden önce sıkın.
Kendi maceranızı seçin sebzeli köri yapın
Yapması düşündüğünüzden daha kolaydır ve elinizdeki her şeye uyarlayabilirsiniz.
Karıştırılmış dondurulmuş sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin, ardından kırmızı veya yeşil Tay köri ezmesini (tadına bakmak için) bir kutu hindistan cevizi sütü ile birlikte ekleyin (karışım yoğun görünüyorsa su veya et suyu ekleyin).
İstediğiniz herhangi bir proteini (kuşbaşı tofu, çözülmüş dondurulmuş karides veya ince şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü) katın ve pişene kadar pişirin.
İki kelime: Izgara peynir
Çünkü bazen büyük bir parti yapmazsınız ve sadece en kısa sürede yemeniz gerekir. Bir avuç sebze, tereyağlı peynirli bir sandviçi erdemli bir şeye dönüştürürken, toplam hazırlık sürenize sadece birkaç dakika ayırır.
Doğranmış karnabaharı veya çedarlı brokoli çiçeği, mozzarellalı ıspanak veya keçi peynirli enginarı deneyin. Ya da elinizdeki tek şey yeşil fasulye ve sade eski Amerikan peyniri dilimleri ise, onunla devam edin. Hepsi iyi.
Marygrace Taylor bir sağlık ve ebeveynlik yazarı, eski KIWI dergisi editörü ve Eli'nin annesi. Onu ziyaret edin marygracetaylor.com.
