Şeker hastalığınız olduğunda, kan şekeri seviyenizi olabildiğince sabit tutmanız önemlidir.
İyi kan şekeri yönetimi, diyabetin bazı temel tıbbi komplikasyonlarının önlenmesine veya ilerlemesinin yavaşlamasına yardımcı olabilir.
Bu nedenle, kan şekeri artışına neden olan gıdalardan kaçınmak veya en aza indirmek çok önemlidir.
Sağlıklı bir meyve olmasına rağmen, muz, kan şekeri seviyesini yükselten ana besinler olan hem karbonhidrat hem de şeker bakımından oldukça yüksektir.
Bu makale, şeker hastalığınız varsa muz yiyip yiyemeyeceğinizi ve bunların kan şekerinizi etkileyip etkilemediğini araştırıyor.
Muz, kan şekerini yükselten karbonhidrat içerir
Şeker hastalığınız varsa, diyetinizdeki karbonhidrat miktarı ve türünün farkında olmak önemlidir.
Bunun nedeni, karbonhidratların kan şekeri seviyenizi diğer besinlerden daha fazla yükseltmesidir, bu da kan şekeri yönetiminizi büyük ölçüde etkileyebilecekleri anlamına gelir.
Şeker hastası olmayan kişilerde kan şekeri seviyeleri yükseldiğinde vücut insülin üretir. Şekerin kandan çıkıp kullanıldığı veya depolandığı hücrelere taşınmasına yardımcı olur.
Ancak bu süreç diyabetli kişilerde olması gerektiği gibi çalışmaz. Bunun yerine, ya vücut yeterince insülin üretmez ya da hücreler, yapılan insüline dirençlidir.
Düzgün bir şekilde yönetilmezse, bu, her ikisi de sağlıksız olan yüksek karbonhidratlı yiyeceklerin kan şekeri artışlarına veya sürekli yüksek kan şekeri seviyelerine neden olabilir.
Muzda ne kadar şeker var?
Bir orta boy muz (yaklaşık 126 gram) 29 gram karbonhidrat ve 112 kalori içerir. Karbonhidratlar şeker, nişasta ve lif şeklindedir.
Tek bir orta boy muz, yaklaşık 15 gram şeker içerir.
ÖzetMuz, kan şekeri seviyelerinin diğer besin maddelerinden daha fazla yükselmesine neden olabilecek basit karbonhidratlar içerir.
Muzlar ayrıca kan şekeri artışlarını azaltabilecek lif içerir.
Nişasta ve şekere ek olarak orta boy bir muzda 3 gram lif bulunur.
Diyabetli insanlar dahil herkes, potansiyel sağlık yararları nedeniyle yeterli miktarda diyet lifi yemelidir.
Bununla birlikte, lif, karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğinden, şeker hastalığı olan kişiler için özellikle önemlidir.
Bu, kan şekeri artışlarını azaltabilir ve genel kan şekeri yönetimini iyileştirebilir.
Karbonhidrat içeren bir gıdanın kan şekerini nasıl etkileyeceğini belirlemenin bir yolu, glisemik indeksine (GI) bakmaktır.
Glisemik indeks, yiyecekleri kan şekeri seviyelerini ne kadar ve ne kadar hızlı yükselttiklerine göre sıralar.
Puanlar aşağıdaki sınıflandırmalarla 0'dan 100'e kadardır:
- Düşük GI: 55 veya daha az
- Orta GI: 56 - 69
- Yüksek GI: 70 ila 100
Düşük GI gıdalara dayalı diyetlerin özellikle tip 2 diyabet hastaları için iyi olduğu düşünülmektedir.
Bunun nedeni, düşük GI gıdaların daha yavaş emilmesi ve büyük artışlar yerine kan şekeri seviyelerinde daha kademeli bir artışa neden olmasıdır.
Genel olarak, muzlar GI ölçeğine göre düşük ve orta arasında puan alır (olgunluğa bağlı olarak 42 ila 62 arasında).
ÖzetMuz, şeker ve nişastaya ek olarak bir miktar lif içerir. Bu, muzdaki şekerlerin daha yavaş sindirildiği ve emildiği anlamına gelir, bu da kan şekerinin yükselmesini önleyebilir.
Yeşil (olgunlaşmamış) muzlar dirençli nişasta içerir
Muzunuzdaki karbonhidrat türü olgunluğa bağlıdır.
Yeşil veya olgunlaşmamış muzlar daha az şeker ve daha dirençli nişasta içerir.
Dirençli nişastalar, sindirim sisteminizin üst kısmında sindirime "dirençli" olan uzun glikoz (nişasta) zincirleridir.
Bu, liflere benzer şekilde işlev gördükleri ve kan şekeri seviyelerinde artışa neden olmayacakları anlamına gelir.
Ayrıca, metabolik sağlığın iyileştirilmesi ve daha iyi kan şekeri yönetimi ile bağlantılı olan bağırsağınızdaki dost bakterileri beslemeye de yardımcı olabilirler.
Aslında, tip 2 diyabetli kadınlarda kan şekeri yönetimi üzerine 2015 yılında yapılan bir araştırma bazı ilginç sonuçlar buldu. Dirençli nişasta ile takviye edenler, 8 haftalık bir süre boyunca almayanlara göre daha iyi kan şekeri yönetimine sahipti.
Diğer çalışmalar, dirençli nişastanın tip 2 diyabetli kişilerde faydalı etkileri olabileceğini göstermiştir. Bunlar, insülin duyarlılığını iyileştirmeyi ve iltihabı azaltmayı içerir.
Dirençli nişastanın tip 1 diyabetteki rolü daha az açıktır.
Muzun kan şekeri üzerindeki etkisi olgunluğuna bağlıdır
Sarı veya olgun muzlar, yeşil muzlardan daha az dirençli nişasta ve nişastadan daha çabuk emilen daha fazla şeker içerir.
Bu, tamamen olgunlaşmış muzların daha yüksek bir GI'ye sahip olduğu ve kan şekerinizin yeşil veya olgunlaşmamış muzlardan daha hızlı yükselmesine neden olacağı anlamına gelir.
ÖzetYeşil (olgunlaşmamış) muz, kan şekeri düzeylerini yükseltmeyen ve uzun vadeli kan şekeri yönetimini iyileştirebilen dirençli nişasta içerir. Sarı, olgun muzlar yeşil olanlardan daha fazla şeker içerir, bu nedenle kan şekeri seviyenizde daha büyük bir artışa neden olabilirler.
Porsiyon boyutu önemlidir
Muzunuzdaki şeker miktarı söz konusu olduğunda olgunluk tek faktör değildir - boyut da önemlidir. Muz ne kadar büyükse, o kadar fazla karbonhidrat alırsınız.
Bu, daha büyük bir muzun kan şekeri seviyeniz üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olacağı anlamına gelir. Bu porsiyon büyüklüğü etkisine glisemik yük denir.
Glisemik yük, bir gıdanın glisemik indeksinin bir porsiyondaki karbonhidrat sayısıyla çarpılması ve ardından bu sayının 100'e bölünmesiyle hesaplanır.
10'dan düşük bir puan düşük, 11'den 19'a kadar bir puan orta ve 20'den fazla yüksek olarak kabul edilir.
Muzların boyutları 18,5 ila 35 gram arasında değişmektedir.
Bir muz tamamen olgunlaşmışsa (62 GI), glisemik yükü çok küçük bir muz için 11'den çok büyük bir muz için 22'ye kadar değişecektir.
Kan şekerinizin çok fazla yükselmesine neden olmadığınızdan emin olmak için, yediğiniz muzun büyüklüğünün farkında olmanız önemlidir.
ÖzetYediğiniz muzun boyutu, kan şekeri seviyeniz üzerindeki etkisini belirler. Muz ne kadar büyükse o kadar çok karbonhidrat tüketirsiniz ve kan şekeriniz o kadar artar.
Muz şeker hastaları için güvenli midir?
Diyabet için genel beslenme kurallarının çoğu, meyve içeren sağlıklı ve dengeli bir diyet uygulanmasını önermektedir.
Bunun nedeni, meyve ve sebze yemenin daha iyi sağlık ve kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi daha düşük hastalık riski ile bağlantılı olmasıdır.
Diyabetle yaşayan insanlar bu hastalıklar açısından daha da büyük bir risk altındadır, bu nedenle yeterince meyve ve sebze yemek önemlidir.
Şeker ve kek gibi rafine şeker ürünlerinin aksine, muz gibi meyvelerdeki karbonhidratlar lif, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle gelir.
Daha spesifik olarak, muzlar lif, potasyum, B6 vitamini ve C vitamini sağlar. Ayrıca bazı antioksidanlar ve faydalı bitki bileşikleri içerirler.
Diyabetli çoğu insan için meyveler (muz dahil) sağlıklı bir seçimdir.
Bununla birlikte, diyabetinizi yönetmek için düşük karbonhidrat diyeti uyguluyorsanız, küçük bir muz bile yaklaşık 22 gram karbonhidrat içerir ve bu, beslenme planınız için çok fazla olabilir.
Sağlık uzmanınız muz yiyebileceğinizi düşünüyorsa, kan şekeri seviyeniz üzerindeki etkisini azaltmak için muzun olgunluğuna ve boyutuna dikkat etmek önemlidir.
ÖzetMuz gibi meyveler, lif, vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir besindir. Şeker hastalığınız olsa bile diyetinize muz ekleyebilirsiniz. Her zaman önce sağlık uzmanınızla beslenme planınızı onaylayın.
Alt çizgi
Şeker hastalığınız varsa, sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak muz gibi meyvelerin tadını çıkarmak mümkündür.
Muzdan hoşlanıyorsanız, aşağıdaki ipuçları kan şekeri seviyeniz üzerindeki etkilerini en aza indirmeye yardımcı olabilir:
- Porsiyon büyüklüğünüze dikkat edin. Bir oturuşta yediğiniz şeker miktarını azaltmak için daha küçük bir muz yiyin.
- Sert, neredeyse olgunlaşmış bir muz seçin. Şeker içeriği biraz daha düşük olacak şekilde aşırı olgunlaşmamış bir muz seçin.
- Meyve alımınızı güne yayın. Glisemik yükü azaltmaya ve kan şekeri seviyenizi sabit tutmaya yardımcı olmak için meyve alımınızı dağıtın.
- Onları başka yiyeceklerle birlikte yiyin. Şekerin sindirimini ve emilimini yavaşlatmaya yardımcı olmak için muzlarınızı fındık veya tam yağlı yoğurt gibi diğer yiyeceklerle birlikte tüketin.
Şeker hastalığınız varsa, karbonhidrat içeren yiyeceklerin insanların kan şekerini farklı şekilde etkileyebileceğini unutmayın.
Bu nedenle, muz yemenin kan şekerinizi nasıl etkilediğini izlemek ve buna göre beslenme alışkanlıklarınızı ayarlamak isteyebilirsiniz.
-village.jpg)
