Brezilya fıstığı, Brezilya, Bolivya ve Peru'daki Amazon yağmur ormanlarına özgü ağaç yemişleridir. Pürüzsüz, tereyağlı dokuları ve ceviz tadları tipik olarak çiğ veya beyazlatılmış olarak tüketilir.
Bu kuruyemişler enerji yoğun, oldukça besleyici ve mineral selenyumun en konsantre diyet kaynaklarından biridir.
Brezilya fıstığı yemek, tiroid bezinizi düzenlemek, iltihabı azaltmak ve kalbinizi, beyninizi ve bağışıklık sisteminizi desteklemek dahil olmak üzere sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
İşte Brezilya fıstığının kanıtlanmış 7 sağlık ve beslenme faydası.
1. Besinlerle dolu
Brezilya fıstığı çok besleyicidir ve enerji yoğundur.
28 gram Brezilya fıstığı porsiyonu aşağıdaki besinleri içerir:
- Kalori: 187
- Protein: 4.1 gram
- Yağ: 19 gram
- Karbonhidrat: 3,3 gram
- Elyaf: 2,1 gram
- Selenyum: Referans Günlük Alımın (RDI)% 988'i
- Bakır: RDI'nin% 55'i
- Magnezyum:% 33
- Fosfor: RDI'nın% 30'u
- Manganez: RDI'nin% 17'si
- Çinko: RDI'nin% 10,5'i
- Tiamin: RDI'nin% 16'sı
- E Vitamini: Günlük ihtiyacın% 11'i
Brezilya fıstığı selenyum bakımından zengindir, sadece bir fındık 96 mcg veya RDI'nin% 175'ini içerir. Çoğu diğer fındık, ortalama olarak 1 mcg'den daha azını sağlar.
Ek olarak, diğer birçok kuruyemişten daha yüksek konsantrasyonlarda magnezyum, bakır ve çinko içerirler, ancak bu besin maddelerinin kesin miktarları iklime ve toprağa bağlı olarak değişebilir.
Son olarak, Brezilya fıstığı mükemmel bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Aslında, Brezilya fıstığındaki yağların% 36'sı, kalp sağlığına fayda sağladığı gösterilen bir tür yağ olan çoklu doymamış yağ asitleridir.
Özet: Brezilya fıstığı enerji yoğun ve sağlıklı yağlar, selenyum, magnezyum, bakır, fosfor, manganez, tiamin ve E vitamini açısından zengindir.
2. Selenyum açısından zengin
Brezilya fıstığı zengin bir selenyum kaynağıdır.Aslında, fındık başına ortalama 96 mcg olan diğer kuru yemişlerden daha fazla bu mineral içerirler. Bununla birlikte, bazıları fındık başına 400 mcg kadar paketler.
Selenyum için RDI yetişkinler için günde 55 mcg'dir. Bu nedenle, ortalama Brezilya fıstığı bu mineralin gerekli miktarının% 175'ini içerir.
Selenyum, vücudunuzun düzgün çalışması için hayati önem taşıyan bir eser elementtir. Tiroidiniz için gereklidir ve bağışıklık sisteminizi ve hücre büyümenizi etkiler.
Aslında, yüksek selenyum seviyeleri, gelişmiş bağışıklık fonksiyonu ve kanser, enfeksiyonlar, kısırlık, hamilelik, kalp hastalığı ve duygudurum bozuklukları için daha iyi sonuçlar ile ilişkilendirilmiştir.
Selenyum eksikliği nadir görülmesine rağmen, dünyadaki birçok insan optimal işleyiş için yetersiz selenyum alımına sahiptir. Örneğin, Avrupa, Birleşik Krallık ve Orta Doğu'daki insanlarda optimal altı selenyum durumu bulunmuştur.
Brezilya fıstığı, selenyum alımınızı sürdürmenin veya artırmanın oldukça etkili bir yoludur. Aslında, 60 kişiden oluşan bir çalışma, günde iki Brezilya fıstığı yemenin selenyum seviyelerini yükseltmede selenyum takviyesi almak kadar etkili olduğunu buldu.
Özet: Brezilya fıstığı selenyum açısından zengindir. Bir fındık, RDI'nin% 175'ini içerebilir. Selenyum, bağışıklık sisteminiz, tiroid beziniz ve hücre büyümeniz için hayati önem taşıyan önemli bir eser elementtir.
3. Tiroid fonksiyonunu destekler
Tiroidiniz, boğazınızda bulunan küçük, kelebek şeklinde bir bezdir. Büyüme, metabolizma ve vücut ısısının düzenlenmesi için gerekli olan birkaç hormonu salgılar.
Tiroid dokusu, tiroid hormonu T3'ün yanı sıra tiroidinizi hasardan koruyan proteinlerin üretimi için gerekli olduğundan, en yüksek selenyum konsantrasyonuna sahiptir.
Düşük selenyum alımı, hücresel hasara, azalmış tiroid aktivitesine ve Hashimoto tiroiditi ve Graves hastalığı gibi otoimmün bozukluklara yol açabilir. Ayrıca tiroid kanseri riskinizi de artırabilir.
Çin'de yapılan büyük bir çalışma, düşük selenyum seviyelerine sahip kişilerin, normal seviyelere sahip olanlara kıyasla, hipotiroidizm, tiroidit ve genişlemiş tiroid gibi önemli ölçüde daha yüksek tiroid hastalığı prevalansına sahip olduğunu gösterdi.
Bu, yeterli selenyum alımının önemini vurgulamaktadır. Günde sadece bir Brezilya fıstığı, uygun tiroid fonksiyonunu sürdürmek için yeterli selenyum sağlamalıdır.
Özet: Tiroid beziniz büyüme, metabolizma ve vücut ısısının düzenlenmesi için gerekli olan hormonları üretir. Bir Brezilya fıstığı, tiroidinizi koruyan tiroid hormonlarının ve proteinlerinin üretimini desteklemek için yeterli selenyum içerir.
4. Tiroid bozukluğu olanlara yardımcı olabilir
Selenyum, tiroidin düzgün çalışmasını sağlamanın yanı sıra, tiroid bozukluğu olan kişilerde semptomları iyileştirebilir.
Hashimoto tiroiditi, tiroid dokusunun kademeli olarak tahrip edildiği, hipotiroidizme ve yorgunluk, kilo alma ve üşüme gibi bir dizi semptomun ortaya çıktığı bir otoimmün bozukluktur.
Bazı incelemeler, selenyum takviyesinin Hashimoto tiroiditi olan kişilerde bağışıklık fonksiyonunu ve ruh halini iyileştirebileceğini bulmuştur.
Bununla birlikte, diğer iki inceleme, selenyumun hastalığın tedavisinde rolünü belirlemek için yeterli kanıt olmadığı sonucuna varmıştır. Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bu arada Graves hastalığı, kilo kaybı, halsizlik, uyku problemleri ve şişkin gözler gibi semptomlara yol açan, çok fazla tiroid hormonunun üretildiği bir tiroid hastalığıdır.
Çalışmalar, selenyum takviyesinin tiroid fonksiyonunu iyileştirebileceğini ve bu hastalığı olan kişilerde bazı semptomların ilerlemesini geciktirebileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Brezilya fıstığının özellikle tiroidit veya Graves hastalığı olan kişilerde selenyum kaynağı olarak kullanımını araştıran hiçbir çalışma yapılmamıştır. Bununla birlikte, bunları diyetinize dahil etmek, selenyum durumunuzun yeterli olmasını sağlamanın iyi bir yolu olabilir.
Özet Selenyum takviyesi, Hashimoto tiroiditi ve Graves hastalığı gibi tiroid bozukluğu olan kişilere fayda sağlayabilir. Yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
5. Enflamasyonu azaltabilir
Brezilya fıstığı, hücrelerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan maddeler olan antioksidanlar açısından zengindir. Bunu, serbest radikal adı verilen reaktif moleküllerin neden olduğu hasarla mücadele ederek yaparlar.
Brezilya fıstığı, selenyum, E vitamini ve gallik asit ve ellagik asit gibi fenoller dahil olmak üzere birkaç antioksidan içerir.
Selenyum, iltihabı azaltmaya ve vücudunuzu oksidatif stresten korumaya yardımcı olan glutatyon peroksidaz (GPx) olarak bilinen bir enzimin düzeylerini artırır - antioksidanlar ve hücresel hasara yol açabilen serbest radikaller arasındaki bir dengesizlik.
Brezilya fıstığının anti-enflamatuar etkileri, uzun bir süre boyunca tek, büyük dozlar ve küçük dozlarla elde edilebilir.
10 kişide yapılan bir çalışma, tek bir 20 veya 50 gramlık porsiyonun (sırasıyla 4 veya 10 fındık), interlökin-6 (IL-6) ve tümör nekroz faktörü alfa (TNF-alfa) dahil olmak üzere bir dizi enflamatuar belirteci önemli ölçüde azalttığını belirtti. ).
Üç aylık bir başka çalışma, böbrek yetmezliği tedavisi gören kişilere günde bir Brezilya fıstığı verdi. Selenyum ve GPx seviyelerinin arttığını, enflamatuar belirteçleri ve kolesterol seviyelerinin önemli ölçüde azaldığını buldu.
Bununla birlikte, takip çalışmaları, insanların Brezilya fıstığı yemeyi bıraktıklarında, bu ölçümlerin orijinal seviyelerine geri döndüğünü gözlemledi. Bu, Brezilya fıstığının faydalarından yararlanmak için uzun vadeli diyet değişikliklerinin gerekli olduğunu göstermektedir.
Özet: Brezilya fıstığı selenyum, E vitamini ve fenoller gibi antioksidanlar içerir. Günde sadece bir fındık, iltihaplanmanın azalmasına neden olabilir. Yine de, faydayı yaşamaya devam etmek için alımınızın tutarlı olması gerekir.
6. Kalbiniz için iyi
Brezilya fıstığı, çoklu doymamış yağlar gibi kalp-sağlıklı yağ asitleri içerir ve antioksidanlar, mineraller ve lif bakımından zengindir ve bunların tümü kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
10 sağlıklı yetişkinde yapılan bir çalışma, Brezilya fıstığı yemenin kolesterol seviyeleri üzerindeki etkilerini araştırdı. Onlara 5, 20 veya 50 gram Brezilya fıstığı veya bir plasebo verdi.
9 saat sonra, 20 veya 50 gramlık bir porsiyon alan grup, daha düşük doz alan gruplara kıyasla daha düşük seviyelerde LDL (kötü) kolesterol ve daha yüksek HDL (iyi) kolesterol seviyelerine sahipti.
Başka bir çalışma, böbrek hastalığı tedavisi gören selenyum eksikliği olan obez kişilerde Brezilya fıstığı yemenin etkilerini analiz etti.
8 hafta boyunca günlük 290 mcg selenyum içeren Brezilya fıstığı yemenin HDL kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırdığını buldu. HDL kolesterol seviyenizi iyileştirmek, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Dahası, obez gençlerle yapılan 16 haftalık bir çalışma, günde 15-25 gram Brezilya fıstığı yemenin kan damarı işlevini iyileştirdiğini ve LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürdüğünü gözlemledi.
Brezilya fıstığının kalp sağlığı üzerindeki etkileri umut vericidir. Bununla birlikte, optimum dozu ve hangi popülasyonların en büyük faydayı sağlayabileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Brezilya fıstığı yemek LDL (kötü) kolesterolü düşürerek, HDL (iyi) kolesterolü artırarak ve kan damarı işlevini iyileştirerek kalp sağlığınızı artırabilir.
7. Beyniniz için iyi olabilir
Brezilya fıstığı, her ikisi de beyninize fayda sağlayabilecek elajik asit ve selenyum içerir.
Ellagic asit, Brezilya cevizlerinde bulunan bir tür polifenoldür. Beyniniz üzerinde koruyucu ve antidepresan etkileri olabilecek hem antioksidan hem de antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Selenyum ayrıca bir antioksidan olarak hareket ederek beyin sağlığında da rol oynayabilir.
Bir çalışmada, zihinsel engelli yaşlı yetişkinler altı ay boyunca günde bir Brezilya fıstığı yedi. Selenyum seviyelerinin artmasına ek olarak, gelişmiş sözel akıcılık ve zihinsel işlev gösterdiler.
Düşük selenyum seviyeleri, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklarla ilişkilidir, bu nedenle yeterli alımın sağlanması önemlidir.
Dahası, bazı araştırmalar, selenyum ile takviye etmenin, yetersiz selenyum alımıyla önemli ölçüde ilişkili olan kötü bir ruh haline aracılık etmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Ancak sonuçlar çelişkilidir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Brezilya fıstığı, beyniniz üzerinde koruyucu etkileri olabilecek elajik asit içerir. Ek olarak, selenyum bazı beyin hastalıkları riskinizi azaltabilir ve zihinsel performansı ve ruh halinizi iyileştirebilir. Yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Brezilya fıstığı yemenin sağlık riskleri
Brezilya fıstığı bazı etkileyici sağlık yararları sunar, ancak çok fazla yemek zararlı olabilir.
Aslında, yaklaşık 50 ortalama büyüklükteki Brezilya fıstığındaki miktar olan 5.000 mcg selenyum alımı toksisiteye yol açabilir. Bu tehlikeli durum selenoz olarak bilinir ve solunum problemlerine, kalp krizine ve böbrek yetmezliğine neden olabilir.
Ayrıca, özellikle takviyelerden gelen çok fazla selenyum, diyabet ve prostat kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Bununla birlikte, Amazon'da selenyum açısından doğal olarak yüksek olan geleneksel diyetlere sahip topluluklar herhangi bir olumsuz etki veya selenyum toksisitesi belirtisi göstermedi.
Bununla birlikte, günlük Brezilya fıstığı alımınızı sınırlamak önemlidir.
Yetişkinler için üst düzey selenyum alımı günde 400 mcg'dir. Bu nedenle, çok fazla Brezilya fıstığı yememek ve selenyum içeriği için beslenme etiketlerini kontrol etmek önemlidir.
Alımınızı günde bir ila üç Brezilya fıstığı ile sınırlamak, çok fazla selenyum tüketmekten kaçınmanın akıllıca bir yoludur.
Ek olarak, fındık alerjisi olanlar Brezilya fıstığına alerjisi olabilir ve bunlardan kaçınmaları gerekebilir.
Özet Selenyum toksisitesi, nadir fakat tehlikeli, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir durumdur. Selenyum için güvenli üst alım seviyesi 400 mcg'dir. Günlük alımınızı 1-3 Brezilya fıstığı ile sınırlamak veya satın aldığınız kuru yemişlerde ne kadar selenyum olduğunu kontrol etmek önemlidir.
Alt çizgi
Brezilya fıstığı sağlıklı yağlar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sağlayan beslenme merkezleridir. Özellikle güçlü antioksidan özelliklere sahip bir mineral olan selenyum bakımından zengindirler.
Brezilya fıstığı yemek iltihabı azaltabilir, beyin fonksiyonunu destekleyebilir ve tiroid fonksiyonunuzu ve kalp sağlığınızı iyileştirebilir.
Çok fazla selenyum tüketmekten kaçınmak için, alımınızı günde bir ila üç Brezilya fıstığı ile sınırlayın.
