Lahana, Brassica brokoli, karnabahar ve lahana içeren bitki cinsi. Gayri resmi olarak, bu grubun üyeleri turpgillerden sebzeler olarak bilinir.
Bu çok yönlü sebze çiğ yenebilir veya buharda pişirilebilir, fermente edilebilir ve hatta suyu sıkılabilir.
Lahana suyu, C ve K vitaminleri gibi besinlerle yüklüdür ve onu içmek, kilo kaybı, iyileştirilmiş bağırsak sağlığı, azalmış iltihaplanma, dengeli hormonlar ve vücut detoksifikasyonu gibi birçok sözde fayda ile bağlantılıdır.
Ancak, bu iddiaların sadece bazıları araştırmalarla desteklenmektedir.
Bu makale, kullanımı, potansiyel sağlık yararları ve dezavantajları dahil olmak üzere lahana suyu hakkında bilmeniz gereken her şeyi gözden geçirmektedir.
Lahana suyu içmenin faydaları
Birçok araştırma, lahana gibi bütün sebzelerin sağlığa faydalarını desteklerken, az sayıda çalışma sebzeleri meyve suyu şeklinde tüketmenin etkilerini araştırmıştır.
Bununla birlikte, bazı araştırmalar lahana suyu içmenin faydaları olduğunu öne sürüyor. Yine de, çoğu çalışma hayvanlarda yapılmıştır, bu nedenle özellikle insanlarda ek araştırmalara ihtiyaç vardır.
Antioksidan bakımından yüksektir
Lahana suyu, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltmaya yardımcı olan maddeler olan antioksidanlar bakımından yüksektir. Vücudunuzda biriken serbest radikaller iltihaplanmaya ve hastalığa neden olabilir.
Lahana, vücudunuzda birçok önemli rol oynayan bir besin olan C vitamini bakımından özellikle yüksektir. C vitamini bağışıklık sağlığını destekler ve aynı zamanda güçlü bir antioksidan görevi görür.
Kırmızı lahana, antosiyaninlerle doludur. Bu bitki pigmentleri kırmızı lahanaya kırmızımsı mor rengini verir ve güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Antosiyanin açısından zengin diyetler, azaltılmış kalp hastalığı riski de dahil olmak üzere birçok fayda sağlar.
Ek olarak, lahana suyunda bulunan bazı antioksidanlar, antikanser özelliklere sahip olabilir. Bir test tüpü çalışması, lahana suyunun insan meme kanseri hücrelerinde hücre ölümüne neden olduğunu buldu. Bu etki, meyve suyundaki indol adı verilen antioksidanların konsantrasyonuna atfedildi.
Enflamasyonla mücadeleye yardımcı olabilir
Lahana suyu, iltihapla mücadeleye yardımcı olabilecek birçok bileşik içerir.
Kısa süreli iltihaplanma, akut strese olumlu bir yanıt olsa da, uzun süreli iltihaplanma zararlı olabilir ve hastalığa yol açabilir. Bu nedenle, uzun vadeli iltihaplanmayı olabildiğince sınırlamak önemlidir.
Lahana, birçok anti-enflamatuar bileşik içerir. Bunlar, birçoğunda bulunan bir kükürt bileşiği olan sülforafanı içerir. Brassica sebzeler ve anti-enflamatuar etkilere sahip güçlü bir antioksidan olan kaempferol.
Bir test tüpü çalışması, kırmızı lahana suyunun dalak hücrelerinde iltihap önleyici etkilere sahip olduğunu gösterdi.
Başka bir çalışma, lahana suyu ekstresinin cilt sağlığı üzerindeki anti-enflamatuar etkilerine baktı. Bir enflamatuar cilt hastalığı olan kontakt dermatiti olan bir grup farede, topikal olarak uygulanan lahana özü merhem, enflamasyonu önemli ölçüde azaltmıştır.
Bağırsak sağlığına fayda sağlayabilir
Lahana suyu içmek mide ülserlerini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir.
Aslında, lahana suyu mide ülseri için geleneksel bir çare olarak kullanılmıştır ve bazı eski araştırmalar bunun etkili bir tedavi olabileceğini düşündürmektedir.
Mevcut insan araştırmaları sınırlı olmasına rağmen, son hayvan çalışmaları, lahana suyunun mide ülserlerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Örneğin, sıçanlarda yapılan bir araştırma, lahana özütünün mide ülserlerinin iyileşmesini önemli ölçüde iyileştirdiğini ve ülser oluşumunu engellediğini buldu.
Bununla birlikte, lahana suyunun mide ülseri üzerindeki etkilerine dair güncel insan araştırmaları sınırlıdır.
Lahana suyunun fermente edilmiş versiyonları da bağırsak sağlığına fayda sağlayabilir. Bir tür fermente lahana olan lahana turşusu yapmaktan kaynaklanan meyve suyu, laktik asit bakterileri bakımından yüksektir. Bu probiyotikler, bağırsak sağlığı yararları için kabul edilmektedir.
Diğer faydalar
Lahana suyu içmenin diğer potansiyel sağlık yararları şunları içerir:
- Olası antikanser etkileri. Lahana suyu belirli kanserlere karşı korunmaya yardımcı olabilir. Aslında, haftada 5 veya daha fazla porsiyon turpgillerden sebze tüketmek, kadınlarda% 33 oranında daha az lenfoma riski ile bağlantılıdır.
- Kalp sağlığına fayda sağlayabilir. Bir çalışmada, lahana içeren meyve suyu tüketenlerin kolesterolü kontrol grubuna göre daha düşüktü. Diğer çalışmalar turpgillerden sebze alımını kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendiriyor.
- Bazı besinleri emmenize yardımcı olabilir. Lahana, A vitamininin öncüsü olan beta karoten içerir. Araştırmalar, suyunun içilmesinin, bütün lahana yemeye kıyasla beta karoten emiliminin daha iyi olduğunu göstermektedir.
- Çiğ lahanadan daha uygun olabilir. Hacim farklılığından dolayı, çiğ olarak yemeye kıyasla çok fazla lahana suyunu meyve suyu şeklinde tüketmek daha kolaydır. Artı, meyve sularını hareket halindeyken almak kolaydır.
ÖzetLahana suyu, antioksidan, antienflamatuar ve bağırsak sağlığını geliştiren özellikler sunabilir. Bununla birlikte, sağlık yararlarını daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Olası yan etkiler
Lahana suyu içmek muhtemelen birçok fayda sağlasa da, dikkate alınması gereken bazı potansiyel dezavantajlar vardır.
Yüksek miktarlar tiroidi etkileyebilir
Bazı kanıtlar, yüksek miktarda lahana tüketmenin tiroidinizi etkileyebileceğini göstermektedir.
Lahanada guatrojenler olarak adlandırılan maddeler, normal tiroid fonksiyonu için gerekli bir süreç olan iyotun tiroide taşınmasını engelleyebilir.
Aslında, birkaç çalışma, turpgillerden sebze alımı ile tiroid kanseri riski arasında bir korelasyon olduğunu belirtmiştir, ancak sonuçlar bir şekilde sonuçsuz kalmıştır.
Dahası, guatrojenler çiğ lahanada daha yüksek miktarlarda bulunur, bu nedenle hipotiroidizm gibi tiroid rahatsızlığı olanlar lahana suyu tüketmekten kaçınmayı seçebilir.
Bununla birlikte, turpgillerden sebzeler ve hastalıkların önlenmesine ilişkin önemli miktarda araştırma, faydaların potansiyel risklerden daha ağır basabileceğini göstermektedir.
Bazı besinler ilaçlarla etkileşime girebilir
Lahana suyundaki bazı besin maddelerinin bazı ilaçlarla etkileşime girdiği gösterilmiştir.
Lahana, varfarin gibi kan sulandırıcıların kan pıhtılarını önleme yeteneğini etkileyebilen K vitamini bakımından yüksektir. İlaç tedavisi sırasında tutarlı bir K vitamini alımının sürdürülmesi tavsiye edilir.
Kan inceltici kullanıyorsanız, diyetinize lahana suyu eklemekten kaçınmak en iyisi olabilir. Bununla birlikte, aksi karar verirseniz, rejiminize eklemeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Meyve suyu sıkma, lifin çoğunu geride bırakır
Sebzeleri sıkmak, lif içeriğinin çoğunu ortadan kaldırır. Lif, tokluk hissini teşvik eder, bağırsak sağlığınızı korur, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kolesterolü düşürebilir.
Büyük ölçüde, yüksek lif içeriğinden dolayı, lahana gibi turpgillerden sebzeler, bağırsak bakterilerini olumlu bir şekilde değiştirme yetenekleriyle tanınmıştır.
Bununla birlikte, çiğ yemek yerine lahanayı sıkarak, lif içeriğinin çoğunu azaltmış olabilirsiniz.
Bazı kişilerde karın rahatsızlığına neden olabilir
Bazı kişiler lahana suyu içmekten bağırsak rahatsızlığı yaşayabilir.
Lahana, yaygın olarak gaz üreten bir sebzedir. Aynı zamanda, irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan bireylerin genellikle sindirmekte zorlandıkları bir karbonhidrat türü olan fruktanlarda da yüksektir.
Düşük lahana alımında bile, IBS'li kişiler şişkinlik, karın ağrısı ve ishal gibi semptomlar yaşayabilir.
ÖzetLahana suyu içmek tiroidinizi etkileyebilir ve bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bazıları için lahana suyu içmek bağırsakları rahatsız edebilir.
Lahana suyu içmeli misiniz?
Diğer yeşil meyve suları ile birlikte lahana suyu çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Meyve suyu sıkma, yüksek dozda besin ve antioksidanların tüketilmesi kolay bir biçimde almanın harika bir yoludur.
Bununla birlikte, IBS'li kişiler ve belirli ilaçları alanlar, diyetlerine lahana suyunu dahil etmeden önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.
Lahana suyu içmeyi seçerseniz, bunu ölçülü yapın. Sade lahana suyunun güçlü bir tadı olduğundan, acıyı azaltmak ve daha lezzetli hale getirmek için elma veya havuç gibi diğer meyve sularıyla karıştırmayı düşünün.
Ayrıca lahana suyunu sevmiyorsanız, diyetinize bütün lahanayı dahil ederek sağlık açısından faydalarından kolayca yararlanabilirsiniz. Lahana turşusu, lahana dolması ve lahana salatası gibi lahana yemekleri başlamak için harika bir yerdir.
ÖzetLahana suyu sağlıklı bir seçimdir. Bununla birlikte, IBS'niz varsa veya kan inceltici ilaç kullanıyorsanız, rejiminize dahil etmeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Alt çizgi
Lahana, diyetinize harika bir katkı olabilecek sağlıklı, lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir.
Günlük meyve suyunuza lahana eklemek, sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilecek bir doz antioksidan, anti-enflamatuar ve bağırsak sağlığını geliştiren bileşikler sağlayabilir.
Ancak, lahana suyu sizinle aynı fikirde değilse endişelenmeyin. Lahanayı ister suyu sıkılmış ister bütün olarak tüketin, faydalarından yararlanabilirsiniz.
