Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Kolajen takviyesi pazarı, son birkaç yılda yükselen bir artış yaşadı.
Cilt renginde iyileşme ve eklem ağrısının azalması gibi sözde faydalarla, tüketiciler diyetlerine biraz ekstra kolajen katmanın akıllıca yollarını düşünüyorlar. İlginçtir ki kahveye eklemek bunlardan biridir.
Bu makale kahvenize kolajen koymanız gerekip gerekmediğini incelemektedir.
Kolajen nedir?
Kolajen kemiklerde, kaslarda, ciltte ve tendonlarda bulunan yoğun, çözünmeyen ve lifli bir proteindir. Toplam vücut proteininin ağırlıkça üçte birini oluşturur.
Pek çok kolajen türü varken, vücudunuzda bulunan türün% 80-90'ı şunlardan oluşur:
- Tip I: cilt, tendonlar, bağlar, kemik, dentin ve interstisyel dokular
- Tip II: vücudunuzdaki kıkırdak, gözün vitröz mizahı
- Tip III: cilt, kaslar ve kan damarları
Yaşlandıkça vücudunuz daha az kolajen üretir ve bu da cilt ve kemik dokularında yapısal bir düşüşe neden olur. Bu, kırışıklıklara ve eklem kıkırdağının zayıflamasına neden olabilir.
Bu sürece karşı koymanın potansiyel bir yolu, kemik suyu gibi gıdalardan kollajen alımınızı artırmak veya bir kollajen takviyesi kullanmaktır.
ÖzetKolajen, cildiniz ve kemikleriniz gibi bağ dokunuzun büyük kısmını oluşturan önemli bir vücut proteinidir. Çok sayıda tip varken, vücudunuzda en yaygın olanları tip I, II ve III'tür.
Kollajen takviyesi türleri
Kolajen diyetten elde edilebilirken, alımınızı artırmanın daha ölçülebilir bir yolu, onu takviye şeklinde almaktır.
Kolajen takviyeleri çeşitli kökenlerden gelir, ancak en yaygın olanı domuz eti, sığır ve deniz kaynaklarıdır. Bunların hepsi ağırlıklı olarak tip 1 kolajendir.
Genetiği değiştirilmiş maya ve bakterilerin kullanıldığı teknolojideki gelişmeler sayesinde vegan kolajen takviyeleri de mevcuttur.
Çoğu kolajen takviyesi, peptidlere hidrolize olarak gelir, yani zaten parçalanmışlardır. Bu, onları vücudunuzun sindirmesini ve bağ dokusuna dahil etmesini kolaylaştırır.
Kolajen takviyelerinin çoğu, aromalı veya aromasız olmasının yanı sıra toz veya sıvı formda gelir. Pek çok insan yiyecek ve içeceklere tadı etkilemeden eklenebildiği için aromasız çeşidi tercih eder.
ÖzetBirkaç tür kolajen takviyesi olmasına rağmen, bunların çoğu domuz eti, sığır veya deniz kaynaklarından gelir - bunların hepsi çoğunlukla tip I kolajendir.
En önemli 3 potansiyel fayda
Kolajen ile takviye ederken, insanların peşinde olabileceği birkaç potansiyel fayda vardır.
Kolajen takviyelerinin bilim destekli ilk 3 faydası aşağıda listelenmiştir.
1.Cilt rengini iyileştirebilir
Yaşlandıkça vücudunuzun daha az kolajen ürettiği göz önüne alındığında, cilt elastikiyeti ve hidrasyon etkilenir ve potansiyel olarak kırışıklıkların artmasına neden olur.
Bazı insanlar bu sürece karşı koymak için kolajen takviyeleri alırken, bazı araştırmalar bu iddiaları desteklemektedir.
Örneğin, bir çalışma, oral kollajen takviyesi almanın cilt elastikiyetini, hidrasyonu ve kollajen yoğunluğunu artırdığını buldu.
Verilere göre oral takviyeler kadar etkili görünmese de topikal kolajen losyonları ve kremleri de popülerdir.
Bununla birlikte, kolajen proteini takviyesi, kırışıklıklar ve kuruluk gibi yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Eklem ağrısını hafifletebilir
Eklemlerinizi çevreleyen kıkırdak, kolajen liflerinden oluşur.
Yaşlandıkça cildinizdeki kolajen seviyelerinin azalmasıyla birlikte, tüm vücudunuzdaki kıkırdakta yapısal değişiklikler meydana gelir.
Bu, bazı durumlarda eklem iltihabı ile karakterize bir durum olan artrit nedeniyle eklem ağrısına yol açabilir.
Bazı çalışmalar, bir kolajen takviyesi almanın, artritin neden olduğu eklem ağrısı semptomlarını iyileştirebileceğini göstermiştir.
Bu nedenle, eklem ağrısı yaşarsanız, kolajen proteini ile takviye etmek biraz rahatlama sağlayabilir.
3. Yaşlanma ile kemik kaybını önleyebilir
Kemikleriniz ayrıca kolajen protein liflerinden oluşur.
Kolajen üretimi yaşla birlikte azaldıkça, kemik kütlesi yavaş yavaş azalır ve potansiyel olarak osteoporoz gibi kemik hastalıklarına yol açar.
Bazı araştırmalar, kolajen takviyelerinin kemik bozulmasını ve ilişkili hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Kemik mineral yoğunluğunda azalma yaşarsanız, yeterli kalsiyum, D vitamini ve fosfor alımıyla birlikte kollajen takviyeleri - kemik kütlesini korumaya yardımcı olmak için değerli bir yatırım olabilir.
ÖzetKolajen takviyeleri, cilt renginin iyileştirilmesi, eklem ağrısının giderilmesi ve kemik kaybının önlenmesi dahil olmak üzere çeşitli potansiyel faydalarla ilişkilendirilmiştir.
Kahvenize eklemek
Kahveye kolajen peptitleri eklemek de dahil olmak üzere kolajen takviyelerinin artan popülaritesine çeşitli eğilimler eşlik etti.
Birçoğu bunu diyetlerine daha fazla kolajen dahil etmenin ideal bir yolu olarak görüyor.
Oldukça nötr tadı nedeniyle, aromasız versiyon, yiyecek ve içeceklere lezzetlerini önemli ölçüde etkilemeden kolayca eklenebilir.
Yine de kahvenize veya diğer sıcak içeceklere kolajen eklemenin bu proteinleri olumsuz etkileyip etkilemeyeceğini merak edebilirsiniz.
Kolajen ısı ile yok edilir mi?
Kahveye kollajen eklenirken asıl endişe, yüksek sıcaklıkların takviyenin kalitesi üzerindeki etkisi olabilir.
Genellikle, yüksek sıcaklıklara veya asidik ve alkali solüsyonlara maruz kaldıklarında proteinler denatüre olur ve yapılarını hafifçe değiştirir.
Bu önemlidir, çünkü kolajen peptidleri genellikle hayvan postlarını, kolajeni serbest bırakmak için asidik veya alkali bir çözeltiye maruz bırakarak yapılır. Daha sonra postlar, kolajen peptitleri daha da çıkarmak için suda 190 ° F'ye (88 ° C) kadar olan sıcaklıklarda pişirilir.
Bu, piyasadaki kolajen takviyelerinin denatüre veya biraz önceden sindirilmiş bir formda olduğu anlamına gelir, bu da onların sindirim sistemindeki emilimini artırır.
Yine de, kolajen proteinleri daha yüksek sıcaklıklara maruz kalırsa, bozunma adı verilen bir süreç meydana gelebilir ve proteini daha da parçalayabilir. Bu noktada, protein aynı şekilde çalışmayabilir ve eki işe yaramaz hale getirebilir.
Kolajen proteinlerini 302–788ºF (150–420ºC) sıcaklıklara maruz bırakan bir çalışma, başlangıçtaki bozulmalarının 302ºF (150ºC) civarında gerçekleştiğini gözlemledi.
Bununla birlikte, kahve tipik olarak 195–205ºF (90–96ºC) - çok daha düşük bir sıcaklık aralığında demlenir.
Bu nedenle, kollajen takviyenizi eklediğinizde kahveniz 302ºF (150ºC) altında olduğu sürece, tozun kalitesinin etkilenmesi olası değildir.
Bu nasıl kullanılır
Kahvenize kolajen eklemek için aşağıdaki adımları uygulamanız yeterlidir.
- Kahvenizi her zamanki gibi hazırlayın.
- Bir porsiyon kollajen proteini, genellikle yaklaşık 20 gram ölçün.
- Tozu tamamen eriyene kadar kahvenize karıştırın.
Tereyağlı kahve ve kollajen
Son yıllarda ortaya çıkan popüler bir trend, kahvenize tereyağı ve / veya MCT yağı ekleyerek, tereyağlı kahve veya kurşun geçirmez kahve adı verilen bir içeceğin ortaya çıkmasıdır.
Bu eğilimin takipçileri, iştahı bastırabileceğini, kilo vermeyi teşvik edebileceğini ve zihinsel berraklığı artırabileceğini iddia ediyor.
Bu iddiaları desteklemek için çok fazla veri bulunmamakla birlikte, kahveye tereyağı eklemek, çok düşük karbonhidrat keto diyetindeki kişilerin, vücudunuzun enerji için çoğunlukla yağ kullandığı bir durum olan ketozda kalmasına yardımcı olabilir.
Tereyağlı kahve, belirli süreler boyunca gıdalardan uzak durmayı içeren bir uygulama olan aralıklı oruçta da popülerdir. Teknik olarak da olsa yağ içeren kahve tüketmek orucunuzu bozar.
Ayrıca, bazı insanlar, kolajenin sağlayabileceği bazı faydalardan yararlanmak için tereyağlı kahvelerine kolajen proteini ekler.
Bununla birlikte, tereyağlı kahveye kolajen eklemek, onu normal kahveye eklemekle ilişkili olanların ötesinde faydalar sağlamıyor gibi görünse de, bu alandaki veriler eksiktir.
ÖzetDemleme sıcaklıkları genellikle kollajen proteinlerinin parçalandığı noktanın altında olduğu için genellikle kollajen proteini sıcak kahveye güvenli bir şekilde eklenebilir. Tereyağlı veya kurşun geçirmez kahveye de eklenebilir, ancak ek faydalar sağlamayabilir.
Eklenecek diğer yiyecek ve içecekler
Kolajen peptitleri kahve ile tüketmek en yaygın olanı olsa da, diğer sıcak veya soğuk yiyecek ve içeceklere de eklenebilir, örneğin:
- smoothies
- Çay
- meyve suları
- yulaf
- çorbalar
- patates püresi
- jöle
Diğer sıcak yiyecek ve içeceklere kolajen eklerken, bozulmayı önlemek için bunları pişirmenin veya hazırlamanın sonuna doğru eklemek en iyisidir - sıcaklıklar biraz düştüğünde -.
Soğuk yiyecek ve içeceklere kolajen eklenirse, çözünürlük bir sorun haline gelebilir ve ek karıştırma gerekebilir.
Çoğu kolajen takviyesinin tatsız ve kokusuz olduğu düşünüldüğünde, bunların yiyecek ve içeceklere eklenmesi lezzetlerini etkilememelidir.
ÖzetKolajen çeşitli sıcak ve soğuk yiyecek veya içeceklere eklenebilir. Genellikle tadı etkilemez, ancak tozun düzgün bir şekilde çözülmesini sağlamak için ek karıştırma gerektirebilir.
Alt çizgi
Kolajen protein takviyeleri, cilt elastikiyetinin artması, kırışıklıkların azalması ve eklem ağrısı gibi çeşitli ilişkili faydalar nedeniyle son birkaç yılda popülaritesini hızla artırmıştır.
Araştırmalar, kahvenin geleneksel sıcaklık aralığı olan 195–205 coffeeF (90–96ºC) arasında demlendiğinde, sıcak kahveye kolajen tozu eklenmesinin ek kalite üzerinde hiçbir etkisi olmadığını göstermektedir.
Kolajen takviyelerinin genellikle oldukça güvenli olduğu düşünüldüğünde, bunları genel besleyici bir diyete eklemek değerli bir yatırım olabilir.
Kolajen takviyelerini denemekle ilgileniyorsanız, bunlar mağazalarda ve internette yaygın olarak bulunur.
Her takviyede olduğu gibi, rutininize kolajen eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşmak en iyisidir.
.jpg)
