Zeytinyağı, sağlık yararları için yaygın olarak kabul edilmektedir.
Antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir ve hatta bazı kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Genellikle yemek pişirme ve daldırma yağı olarak kullanılsa da, bazı insanlar onu içmenin maksimum faydayı elde etmenizi sağlayacağına inanıyor.
Bu makale zeytinyağı içmeniz gerekip gerekmediğini açıklamaktadır.
İnsanlar neden zeytinyağı içiyor
Akdeniz bölgesinde bazı insanların her sabah 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı içtiği söyleniyor.
Aslında bu, birçok potansiyel anti-enflamatuar ve hastalık önleme faydasını elde etmenin bir yolu olabilir.
Anekdot hikayeleri, yağı içmenin vücudunuzu detoksifiye edebileceğini, midenizi rahatlatabileceğini ve hatta kilo vermeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor.
Aslında, bazı insanlar zeytinyağı içmenin bir öğünde kullanmaktan daha fazla fayda sağladığına inanıyor. Yine de bu iddiayı destekleyecek bir araştırma yok.
ÖzetBazı insanlar zeytinyağı içmenin sağlık açısından faydaları olduğunu öne sürüyor. Ancak, bu iddialar araştırmalarla doğrulanmadı.
Potansiyel faydalar
Araştırmalar, zeytinyağı içmenin çeşitli sağlık yararları sağlayabileceğini göstermektedir.
Önerilen sağlıklı yağ alımını karşılamaya yardımcı olabilir
Çoğu insan yeterince toplam yağ tüketir, ancak çoğu, belirli yağlarda, kabuklu yemişlerde, tohumlarda ve diğer bitki kaynaklarında bulunan yeterli çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) ve tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) alma konusunda yetersiz kalır.
Beslenme yönergeleri, kalorilerinizin% 20-35'ini yağdan, özellikle PUFA'lardan ve MUFA'lardan almanızı önerir.
Zeytinyağı, MUFA'ların en zengin bitki kaynaklarından biridir ve onu tüketmek, bu tür yağ ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. MUFA'lar özellikle kalp sağlığı için faydalıdır ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
MUFA'lar bazı hayvansal ürünlerde bulunur, ancak araştırmalar en büyük sağlık yararlarının bu yağın bitki bazlı kaynaklarını tüketerek elde edildiğini göstermektedir.
Günlük birkaç yemek kaşığı zeytinyağı içmek, diyetinizden yetersiz miktarda alırsanız önerilen bu yağ miktarını karşılamanıza yardımcı olabilir.
Kabızlığı hafifletebilir
Zeytinyağı içmek, 60 yaşın üzerindeki yetişkinlerin yaklaşık% 34'ünü etkileyen kabızlığı giderebilir.
4 haftalık bir çalışmada, kabızlık çeken 50 hemodiyaliz hastasına günde yaklaşık 1 çay kaşığı (4 ml) zeytinyağı verilmesi, dışkıda önemli ölçüde yumuşamayla sonuçlandı.
Ayrıca, zeytinyağı tüketmenin, kabızlığı gidermede yaygın olarak kullanılan bir dışkı yumuşatıcı olan mineral yağ kadar etkili olduğu bulunmuştur.
50 yaşın üzerindeki 414 kişide yapılan bir başka çalışmada, haftada 3'ten fazla bağırsak hareketi olanların% 97,7'sinin yüksek zeytinyağı alımına sahip olduğu bulundu.
Bu bulgular umut verici olsa da, zeytinyağı içmenin kabızlığı gidermeye nasıl yardımcı olabileceğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Zeytinyağı uzun zamandır kalp sağlığı için bir yağ olarak kabul edilmektedir.
Kalp sağlığını desteklemede rol oynadığı düşünülen bir bileşik, zeytinyağında yüksek miktarlarda bulunan bir tür tekli doymamış yağ olan oleik asittir. Diğer yağ kaynakları yerine kullanıldığında kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Aslında, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), doymuş yağda daha yüksek katı ve sıvı yağları günlük 1.5 yemek kaşığı (22 ml) oleik asit bakımından zengin yağlarla değiştirmenin kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini iddia ediyor.
Bununla birlikte, bu faydayı elde etmek için, oleik asitten elde edilen kaloriler, günlük yediğiniz toplam kalori miktarını artırmamalıdır.
Ayrıca, 7.447 kişide yapılan bir araştırma, günde en az 4 yemek kaşığı (60 ml) zeytinyağı tüketenlerin, 5 yıl boyunca az yağlı bir diyet uygulayanlara kıyasla kalp hastalığına yakalanma olasılığının% 30 daha az olduğunu buldu.
Dahası, diğer birçok çalışma, yüksek zeytinyağı alımına sahip olanların kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
Zeytinyağı ve kalp hastalığı ile ilgili araştırma sıkıntısı olmasa da, kalp sağlığını iyileştirmek için zeytinyağı içme fikrini desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Diğer faydalar
Yukarıdaki faydalara ek olarak, zeytinyağı içmenin aşağıdaki etkileri olabilir:
- Kan şekerini dengelemeye yardımcı olun. 25 sağlıklı bireyde yapılan bir araştırma, zeytinyağı içeren bir öğün yedikten 2 saat sonra kontrol grubuna kıyasla kan şekerinde% 22'lik bir azalma olduğunu gösterdi.
- Kemik sağlığını destekleyin. Günde 18 gramdan (20 ml) fazla zeytinyağı tüketen 523 kadında yapılan bir araştırma, günde bu miktardan daha az tüketmeye kıyasla önemli ölçüde daha yüksek kemik yoğunluğu ile sonuçlandı.
- Enflamasyonu azaltın. Zeytinyağındaki bazı bileşikler, oleocanthal dahil olmak üzere anti-enflamatuar etkilere sahip olabilir. Reçetesiz satılan ağrı kesici ilaçlara benzer ağrı kesici etkiler sunabilir.
ÖzetZeytinyağı, antienflamatuvar bileşikler içeren sağlıklı bir yağdır. Düzenli olarak içmek kalp, kemik ve sindirim sağlığınıza fayda sağlayabilir ve kan şekeri seviyenizi dengelemeye yardımcı olabilir.
Dezavantajlar
Zeytin içmek birkaç potansiyel sağlık yararı sunabilirken, dikkate alınması gereken dezavantajlar vardır.
Kalorisi yüksektir ve kilo alımına neden olabilir
Zeytinyağının kalorisi yüksektir ve yemek kaşığı başına 120 kalori içerir (15 ml).
Kalori alımı ile kilo alımı arasındaki ilişki karmaşık olmasına ve birçok faktöre bağlı olmasına rağmen, yaktığınızdan daha fazla kalori tüketmenin kilo alımına yol açtığı iyi bilinmektedir.
Ayrıca, son zamanlarda yapılan bir araştırma, artan MUFA alımının vücut ağırlığını da artırdığını buldu ve bu, zeytinyağının aşırı tüketilmesi durumunda kilo alımına katkıda bulunabileceğini düşündürdü.
Bu nedenle, kalori kaynağından bağımsız olarak kalori alımınızı kontrol etmek önemlidir.
Diğer hususlar
Zeytinyağı içmeyi düşünürken aşağıdakileri dikkate almak önemlidir:
- Yemekle birlikte tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Örneğin domates ürünleri ile zeytinyağı tüketmek, domateslerde hastalıklarla mücadele eden antioksidanların emilimini önemli ölçüde artırır.
- Sağlıklı yiyeceklerin yerini alabilir. Zeytinyağı sağlıklı bir yağ kaynağı olmasına rağmen, bütün gıdalar kadar besleyici değildir. Çok fazla içmek, diğer sağlıklı yağlar, sebzeler ve proteinler gibi daha sağlıklı yiyeceklerin yerini alabilir.
- Potansiyel alerjen. Nadir olmasına rağmen, zeytin poleni potansiyel bir alerjendir ve zeytinyağı, etkilenen kişilerde kontakt dermatite neden olabilir.
- Araştırma tarafından desteklenmeyen birçok fayda. Zeytinyağı içmenin sözde faydalarının çoğu araştırma tarafından desteklenmez, bunun yerine zeytinyağı veya kişisel anekdotlar satan şirketler tarafından onaylanır.
ÖzetZeytinyağı içmek, fazla tüketilirse kilo alımına neden olabilir ve yağı tek başına içmek, muhtemelen yiyecekle birlikte tüketmek kadar faydalı değildir. Ayrıca zeytinyağı içmeyle ilgili birçok iddia araştırmalarla desteklenmemektedir.
Zeytinyağı içmeli misiniz?
Zeytinyağı, birçok sağlık yararı sağlayan sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Bununla birlikte, çok miktarda zeytinyağı içmenin önerilen miktarların alımıyla ilişkili olanların ötesinde faydalar sağlayıp sağlamayacağı belirsizdir.
Pek çok çalışma, zeytinyağı yönünden zengin bir diyet izlemenin faydalarını belgelemiştir, ancak bu yağı içmeyi destekleyen araştırmalar sınırlıdır.
Ek olarak, çok fazla zeytinyağı içmek diyetinizdeki sağlıklı yiyeceklerin yerini alabilir.
Ayrıca tükettiğiniz miktar, günlük yağ veya kalori alımına yönelik önerileri aşmanıza neden olmamalıdır.
ÖzetÖnerilen miktarlarda zeytinyağına bağlı kaldığınız sürece, ister içmeyi, ister onunla yemek yapmayı tercih edin, faydalarından yararlanabilirsiniz.
Alt çizgi
Zeytinyağı, tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve sağlığa birçok faydası vardır, bu da onu ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı haline getirir.
Düzenli olarak zeytinyağı tüketmek, sağlıklı yağlar için önerilen alım miktarına ulaşmanıza yardımcı olabilir ve genel sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Bununla birlikte, zeytinyağı içmenin besleyici bir diyetin parçası olarak normal miktarlarda kullanmaktan daha iyi olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
