Ketojenik veya keto diyet, epilepsi, obezite ve diyabet dahil olmak üzere çeşitli tıbbi durumları yönetmek için kullanılan yüksek yağlı, orta proteinli ve çok düşük karbonhidratlı bir diyettir.
Çok karbonhidrat kısıtlayıcı olduğu düşünüldüğünde, birçok insan tatlı patates gibi yüksek karbonhidratlı gıdaların ketojenik diyet modelinin parametreleri arasında yer alıp alamayacağını merak ediyor.
Bu makale, bir keto diyeti uygularken tatlı patateslerin tadını çıkarmaya devam edip edemeyeceğinizi araştırıyor.
Ketozisi sürdürmek
Ketojenik diyetin temel hedeflerinden biri, vücudunuzun ketoza geçişini kolaylaştırmaktır.
Ketoz, vücudunuzun tüm temel işlevlerini yerine getirmek için karbonhidrat yerine yağdan üretilen enerjiye dayandığı metabolik bir durumdur.
Çeşitli bir diyet tükettiğinizde, vücudunuz varsayılan olarak birincil yakıt kaynağı olarak glikozu (bir tür karbonhidrat) kullanır. Ancak karbonhidrat bulunmadığında, vücudunuz keton adı verilen yağdan türetilmiş bileşiklerden enerji üretir.
Vücudunuzun ketozisi sürdürme yeteneği, diyetteki karbonhidrat eksikliğine bağlıdır. Çok fazla karbonhidrat tüketirseniz, vücudunuz enerji için glikoz kullanmaya geri döner ve böylece sizi ketozdan atar.
Bu nedenle, tatlı patates gibi nişastalı sebzeler de dahil olmak üzere birçok yüksek karbonhidratlı gıda türü genellikle ketojenik diyette sınırsız olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, bir kişinin ketozisi sürdürmek için toplam karbonhidrat alımını sınırlama ihtiyacı derecesi değişebilir.
Ketojenik bir diyet uygulayan çoğu insan, karbonhidrat alımını günlük kalori ihtiyaçlarının% 5-10'undan daha fazlasıyla veya günde maksimum 50 gram karbonhidratla sınırlar.
Tam olarak bu spektruma nerede düştüğünüz, vücudunuzun ketozise ne kadar çabuk girip çıktığına bağlıdır.
özetKeto diyeti uygularken karbonhidrat alımınızı çok düşük tutmak, ketozisi korumak için çok önemlidir. Bu yüzden birçok insan tatlı patatesleri keto yemek planlarının dışında tutmayı tercih ediyor.
Tatlı patatesler karbonhidrat bakımından nispeten yüksektir
Tatlı patates, doğal olarak yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle genellikle ketojenik diyetlerin dışında bırakılan bir tür nişastalı kök sebzedir.
Bununla birlikte, uygun planlama ile, bazı insanlar hala küçük tatlı patates porsiyonlarını bir keto diyet planına başarıyla dahil edebilirler.
Orta boy bir tatlı patates (150 gram) toplam 26 gram karbonhidrat içerir. Liften gelen 4 gramını çıkardıktan sonra, patates başına yaklaşık 21 gram karbonhidrattan oluşan net bir değer kalır.
Sizi günde 50 gram karbonhidratla sınırlayan bir keto diyetindeyseniz, isterseniz karbonhidratlarınızın yaklaşık% 42'sini bütün bir tatlı patatese harcamayı tercih edebilirsiniz.
Karbonhidrat alımınızı diyetinizden tamamen çıkarmak zorunda kalmadan daha da azaltmak için tatlı patatesi daha küçük porsiyonlara bölmeyi de düşünebilirsiniz.
Bununla birlikte, çok daha düşük bir karbonhidrat sınırına bağlı kalmanızı gerektiren bir diyet planındaysanız, çok küçük bir tatlı patates porsiyonu bile gün boyunca ayrılan karbonhidratlarınız içinde kalmanızı önemli ölçüde zorlaştırabilir.
Nihayetinde, diyetinize tatlı patatesleri dahil edip etmemeniz, kişisel karbonhidrat hedeflerinize ve ketozu sürdürmeniz için gereken kısıtlamalara sürekli olarak uyma yeteneğinize bağlıdır.
özetTatlı patatesler karbonhidrat bakımından oldukça yüksektir, ancak bazı insanlar keto karbonhidrat kısıtlamaları dahilinde kalırken küçük porsiyonları dahil edebilir.
Bazı müstahzarlar diğerlerinden daha keto dostu olabilir
Keto diyet planınızın bir parçası olarak tatlı patatesleri dahil etmeye karar verirseniz, çeşitli hazırlama yöntemlerinin son yemeğin toplam karbonhidrat içeriğini nasıl etkileyebileceğini de göz önünde bulundurmanız önemlidir.
Örneğin, esmer şeker, akçaağaç şurubu veya meyve suları gibi çok yüksek karbonhidrat içerikleriyle hazırlanan tatlı patatesler, ketojenik diyet için uygun değildir.
Daha keto dostu olan hazırlama yöntemleri, ince dilimlemeyi ve tatlı patates kızartması yapmak için kızartmayı veya hepsini kavurmayı ve tereyağı, hindistancevizi yağı veya eritilmiş peynirle servis etmeyi içerebilir.
özetBazı tatlı patates hazırlama yöntemleri, özellikle kahverengi şeker veya akçaağaç şurubu gibi yüksek karbonhidrat içerikli maddeler kullanan keto dostu değildir.
Alt çizgi
Ketojenik diyetler, yüksek yağ ve çok düşük karbonhidrat içerikleri ile karakterizedir.
Tatlı patatesler, karbonhidrat bakımından doğal olarak yüksek olma eğilimindedir ve çoğu insanın ketozisi sürdürmesini zorlaştırabileceği için tipik olarak keto diyet planlarının dışında tutulur.
Bununla birlikte, alımınızı azalttığınız ve gün boyunca fazla karbonhidrat tüketmenize neden olmadıklarından emin olmak için önceden plan yaptığınız sürece, tatlı patatesleri diyetinizden çıkarmanız gerekmeyebilir.
Diyet planınızı oluştururken esmer şeker veya akçaağaç şurubu gibi yüksek karbonhidrat içeren tatlı patates müstahzarlarından kaçının.
Bunun yerine, tereyağı veya hindistancevizi yağı ile servis edilen tatlı patates kızartması veya kavrulmuş tatlı patates gibi daha yüksek yağlı seçenekleri tercih edin.
