Nörolog Dr. Roy Swank tarafından tasarlanan ve üzerinde çalışılan Swank multipl skleroz (MS) diyeti, ilk olarak 1990 yılında, kendisi ve ekibi The Lancet dergisinde beslenme planı üzerine bir çalışma yayınladığında popüler oldu.
Araştırma, 34 yıldan fazla bir süredir çoğunlukla düşük yağlı bir diyet uygulayan MS'li 144 kişiyi inceledi. Günde 20 gramdan az doymuş yağ içeren bir diyete sahip olanların daha az nüks ve durumun ilerlemesi gösterdiğini ve daha düşük ölüm oranlarına sahip olduğunu buldu.
Sonuçlar umut vaat ederken, uzmanlar diyetin bazı dezavantajları olduğunu ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.
Swank MS diyeti hakkında bilmeniz gerekenler.
Swank MS diyetinin kuralları nelerdir?
Swank diyeti, şu kısıtlamalarla esas olarak yağa odaklanır:
- günde en fazla 3 çay kaşığı veya 15 gram doymuş yağ
- minimum 4 çay kaşığı veya 20 gram doymamış yağ (sıvı yağ) ve maksimum 10 çay kaşığı veya 50 gram
Swank diyetinde tüketebileceğiniz yağlar şunları içerir:
- ayçiçeği çekirdeği
- zeytin
- Aspir
- Susam tohumu
- üzüm çekirdeği veya kanola
- pamuk tohumu
- keten tohumu
- soya fasulyesi
- fıstık
- keten tohumu
Swank MS diyeti ayrıca meyve, sebze ve tam tahıl tüketmeye odaklanır. Yemek yemeyi önerir:
- Günde 2 meyve, tercihen taze meyve
- Günde 2 bardak sebze
- rafine tahıllara izin verilse de mümkün olduğunca tam tahıllı ürünler
Swank diyeti ayrıca kahveyi günde 3 fincanla sınırlar, ara sıra bir kadeh şaraba izin verir ve belirli vitamin ve mineral takviyeleri almayı önerir.
Ayrıca proteinle ilgili birkaç kural sunar:
- ilk yıl domuz eti dahil kırmızı et yok
- İlk yıldan sonra haftada 3 ons kırmızı et
- günde 4 onsa kadar beyaz tavuk veya hindi
- tüm beyaz balıklara ve kabuklu deniz hayvanlarına izin verilir, ancak yağlı balıklar sınırlıdır
- Haftada 3 yumurta, ancak porsiyon başına en fazla 1 yumurta
- sadece yağsız süt ürünleri veya porsiyon başına en fazla 1 gram doymuş yağ, önerilen günde 2 porsiyon
Swank diyetini takip etmenin potansiyel faydaları nelerdir?
Swank’ın çalışmasının tespit ettiği gibi, diyet Mayıs yavaş bozulma ve daha düşük ölüm oranları. Ancak araştırma yüzde 100 güvenilir değil.
NYU Langone’nin Multipl Skleroz Kapsamlı Bakım Merkezi hemşire pratisyeni Carrie Sammarco, "[MS hastaları için] yaşam tarzı değişikliklerinin etkileri hakkında pek çok sağlam bilimsel bilgi yok," diyor. "Beslenme alışkanlıklarını incelemek inanılmaz derecede zor."
Bunun nedeni, bu durumda olduğu gibi, deneklerin ve doktorların kimin hangi tedaviyi gördüğünü bilmediği çalışma kör değildi. Bunun yerine, hem doktor hem de denek vücutlarına ne koyduklarını biliyordu ve bu da sonuca doğru bir önyargıya yol açabilir.
Ulusal Multipl Skleroz Derneği'nde sağlık hizmetlerine erişimden sorumlu başkan yardımcısı Kathleen Costello, Swank’ın diyetinde bir kontrol grubu olmadığı için daha fazla araştırma yapılması gerektiğinden de bahsediyor.
"Çalışma, kontrolsüz, gözlemsel olduğu ve ilerlemeyi ölçmek için şu anda yaptığımız gibi pek çok resmi test tekniği olmadığı için eleştirildi," diyor.
2019'da Nutrients dergisinde yayınlanan bir başka çalışma, Swank diyetinin yanı sıra MS'i ele almak için de popüler olan paleolitik Wahls Eliminasyon diyetini analiz etti. Araştırmacılar, Swank’ın yeme planının faydalarını desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğu sonucuna varmışlar ancak bunun Mayıs yorgunluğu azaltmak ve yaşam kalitesini iyileştirmek.
Bu nedenle, Swank MS diyetinin bu spesifik semptomları gidermeye yardımcı olması mümkün olsa da, tedavi için bir yol değildir.
Hem Sammarco hem de Costello, Swank diyetinin en büyük faydasının, yüksek yağlı yiyecekleri sınırlayarak ve daha fazla meyve, sebze ve tam tahıl tüketerek genel olarak sağlıklı bir beslenme planını teşvik etmesi olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, daha iyi kalp sağlığı ile bağlantılı olan Akdeniz diyetini takip etmenin daha da iyi bir seçim olabileceğini söylüyorlar.
Costello, hastalığı değiştiren tedavilerle birlikte genel olarak sağlıklı alışkanlıkların nüksü geciktirebileceğini ve semptomların yoğunluğunu azaltabileceğini söylüyor; bu nedenle Ulusal Multipl Skleroz Derneği, yaşam tarzının durumu kontrol etmenin önemli bir parçası olduğunu belirtiyor.
Swank diyetinin sakıncaları nelerdir?
Bu diyetin en büyük dezavantajı kısıtlamalar.
Sammarco, "Oldukça kısıtlayıcı olan her şey inanılmaz derecede zorlu olacak" diyor. "İnsanları başarısızlığa hazırlayabilir ve bu da can sıkıcı olabilir."
Costello, insanların herhangi bir vitamin eksikliğinden de haberdar olmaları gerektiğinden bahsettiğini kabul ediyor (bu yüzden Swank diyetinin takviye önermesinin nedeni budur). Bu, bir beslenme uzmanı ve MS bakım sağlayıcınızın yardımıyla en iyi şekilde ele alınan bir diyettir.
Alt çizgi
Sammarco, sağlığınız ve MS semptomlarını kontrol altına almak için yapabileceğiniz en iyi şeyin sağlık hizmeti sağlayıcınızla güçlü bir ilişkiye sahip olmak olduğunu söylüyor. Bu, mevcut durumunuzda sizin için en iyisinin ne olduğu hakkında bir konuşma ile başlar.
"En önemli çıkarım şudur: Ekibinizde diyet, hastalık değişiklikleri veya egzersiz rejimi ile ilgili olsun, kendiniz hakkında sorular sorabileceğinizi belirlediğiniz biri var mı? "Hangisi için en iyisi sen? MS için en iyisi değil, çünkü MS bir durumdur ve siz bir insansınız. "
Swank diyetini denemek veya başka diyet değişiklikleri yapmak istiyorsanız, önce sağlık uzmanınızla görüşün ve Ulusal Multipl Skleroz Derneği web sitesindeki kaynaklara göz atın.
Mallory CrevelingNew York merkezli bir serbest yazar olan, on yıldan fazla bir süredir sağlık, zindelik ve beslenmeyi ele alıyor. Çalışmaları, daha önce personel rolünü üstlendiği Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health ve Shape gibi yayınlarda yer aldı. Ayrıca Daily Burn ve Family Circle dergisinde editör olarak çalıştı. Sertifikalı bir kişisel antrenör olan Mallory, Manhattan'daki özel fitness müşterileriyle ve Brooklyn'deki bir güç stüdyosunda da çalışıyor. Aslen Allentown, PA'dan, Syracuse Üniversitesi S.I. Newhouse Kamu İletişimi Okulu'ndan mezun oldu.
