Alkolden uzak durursanız veya alımınızı sınırlarsanız, alkolsüz bira umut verici bir seçenek gibi görünebilir.
Tadı biraya benzer ancak önemli ölçüde daha az alkol içerir. Pek çok alkolsüz biranın% 0,0 alkol içerdiği ilan edilir.
Bununla birlikte, özellikle hamile kadınlar için alkolsüz biranın bazı dezavantajları vardır.
Bu makale, nasıl yapıldığı, besleyici ve alkol içeriği ve hamileyken içmenin güvenli olup olmadığı dahil olmak üzere alkolsüz birayla ilgili bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.
Alkolsüz bira nedir?
Alkolsüz bira, çok az alkol içeren veya hiç içermeyen biradır.
Yasaya göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan alkolsüz biralar hacimce% 0,5'e kadar alkol (ABV) içerebilir, ancak birçok marka% 0,0 ABV sunduğunu iddia etmektedir.
Çok sayıda üretim yöntemi olmasına rağmen, alkolsüz biraların çoğu normal biradaki alkolün çıkarılmasıyla yapılır.
Bir yöntem, birayı ısıtmayı içerir, ancak bu, tadı önemli ölçüde değiştirebilir. Bazen bira, tadı korumak için kaynama noktasını düşüren güçlü bir vakumda ısıtılır.
Diğer bir yöntem, alkolün, sadece su ve alkolün geçebileceği kadar ince bir filtre kullanılarak süzülmesini içerir. Sıvı daha sonra kalan bileşenlere geri eklenir.
Alkol çıkarıldıktan sonra bira düzleşir. Sodada olduğu gibi karbonatlamak için karbondioksit eklenmelidir.
Ek olarak, tadı iyileştirmek için genellikle şeker eklenir.
özetAlkolsüz bira, normal biradaki alkolün çıkarılmasıyla yapılır. Adına rağmen yasal olarak az miktarda alkol içerebilir.
Besinler ve çeşitleri
Alkolsüz ve normal biralar kalori, protein ve yağ içeriği açısından benzerdir ancak karbonhidrat ve alkol içeriği bakımından önemli ölçüde farklılık gösterir.
Bu tablo, 12 ons (350 ml) normal ve alkolsüz biradaki besin maddelerini karşılaştırmaktadır:
Alkolsüz bira, normal bira olarak alkolün yalnızca bir kısmını içermesine rağmen, benzer sayıda kalori içerir.
Bunun nedeni, alkolsüz biranın karbonhidratın iki katından fazlasını normal biraya göre, çoğunlukla şeker biçiminde paketlemesidir - bu, alkol çıkarıldıktan sonra tadı iyileştirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, her iki tür de az miktarda fosfor, magnezyum ve B vitaminleri dahil olmak üzere birkaç vitamin ve mineral sunar.
Alkolsüz bira çeşitleri
Sayısız alkolsüz bira mevcuttur, ancak hepsi iki kategoriye ayrılabilir.
İlk kategori alkolsüz biradır. Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, gerçekten alkolsüz bira, tespit edilebilir düzeyde alkol içermemelidir. Bu biralar% 0,0 ABV olarak etiketlenmelidir.
Diğer kategori,% 0,5'e kadar ABV içerebilen alkolsüz biradır. Tespit edilebilir miktarda alkol içeren tüm alkolsüz biralar bu kategoriye girer.
özetGenel olarak, alkolsüz içkiler normal biraya göre iki kat daha fazla karbonhidrat içerir - çoğunlukla ilave şeker formunda. Bazıları yasal olarak% 0,5'e kadar ABV barındırabilirken, diğerlerinin hiç alkol içermediği varsayılmaktadır.
Hala alkol barındırabilir
Şaşırtıcı bir şekilde, alkolsüz bira genellikle etiketinin iddia ettiğinden daha fazla alkol içerir.
45 alkolsüz içecek üzerinde yapılan bir araştırma, bunların yaklaşık% 30'unun belirtilenden daha fazla alkol içerdiğini ortaya koydu. Aynı çalışma,% 0.0 ABV etiketli 6 biranın,% 1.8 ABV'ye kadar olan seviyelerde alkol içerdiğini buldu.
Ek olarak, araştırmacılar, alkolsüz bira içmenin bazı nadir durumlarda kandaki alkol seviyenizi keskin bir şekilde artırabildiğini ve bazı kişilerin idrarlarında veya nefeslerinde alkol metabolitleri için pozitif test yapmasına yol açtığını göstermiştir.
Bu nedenle,% 0,0 ABV etiketleri bir tuz tanesi ile alınmalıdır - ve% 0,5 veya daha az ABV sunduğunu iddia eden biralar bile önemli ölçüde daha fazlasını sağlayabilir.
özetAlkolsüz biraların çoğu, etiketlerinin iddia ettiğinden daha fazla alkol içerir. Tamamen alkolden uzak durmanız gerekiyorsa bunu aklınızda bulundurun.
Hamilelik sırasında alkol alımının riskleri
Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Koleji'ne (ACOG) göre, hamileyken alkol içmek doğum kusurlarının önde gelen nedenidir.
ACOG, çocuğunuzun anne karnında alkole maruz kalması durumunda gelişebilecek çeşitli sorunlar için bir şemsiye terim olan fetal alkol spektrum bozukluğu (FASD) riskini ortadan kaldırmak için hamilelik sırasında sıfır alkol alımını önermektedir.
FASD'nin en şiddetli biçimine fetal alkol sendromu denir. Yüz anormallikleri, bodur büyüme ve davranışsal ve zihinsel engellerle karakterizedir.
Bu durum neredeyse tamamen hamilelik sırasında kronik olarak yüksek alkol alımına atfedilse de, hamile kadınlar için güvenli bir alkol alımı düzeyi belirlenmemiştir.
Hamileyken alkolsüz bira içmeli misiniz?
İlgili riskler nedeniyle, hamileyken alkolsüz biradan kaçınmalısınız.
Alkolsüz biraların çoğu iddia ettiklerinden daha fazla alkol içerir ve bazıları yaklaşık% 2 ABV içerir.
Doğmamış bir bebeği etkilemek için tam olarak ne kadar alkol tüketilmesi gerektiği bilinmemektedir, bu nedenle en güvenli seçenek, hamileyken alkolsüz biradan uzak durmaktır.
özetHamileyken alkol almak doğum kusurlarına ve diğer ciddi rahatsızlıklara neden olabilir. Bu nedenle, genellikle az miktarda alkol içerdiğinden, hamileyseniz alkolsüz biradan kaçınmalısınız.
Çeşitli popülasyonlar için güvenlik
Alkolsüz biranın sizin için uygun olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Alkol alımını azaltmak isteyen insanlar için harika bir seçenektir. Yine de hamile kadınlar ve alkolizmden kurtulanlar bundan kaçınmalıdır.
Alkole bağlı karaciğer hastalığı olan 90 kişide yapılan umut verici, 6 aylık bir çalışma, alkolsüz bira içenlerin alkolsüz bira içmeyenlere göre normal alkollü içeceklerden uzak durma olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.
Bununla birlikte, alkolsüz bira, eklenmiş şeker nedeniyle normal biraya benzer sayıda kalori sağladığı için kalori alımını azaltmak isteyenler için iyi bir seçenek değildir.
Son olarak,% 0.0 ABV etiketli bazı ürünlerin hala az miktarda alkol içerebileceği düşünüldüğünde, alkolsüz bira alkolizmden kurtulan kişiler için güvenli bir seçim olarak kabul edilemez.
Olası yan etkiler
Alkolsüz biraların çoğu bir miktar alkol içerdiğinden, aşırı miktarda içerseniz, hafif bir alkol zehirlenmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bununla birlikte, aşırı derecede sarhoş olacak kadar içmek neredeyse imkansızdır.
Nadir durumlarda, alkole bağlı karaciğer hasarı olan kişiler, alkolsüz bira içtikten sonra kanda önemli ölçüde daha yüksek alkol seviyeleri yaşayabilir.
Alkolsüz bira da bazı kişilerin idrarlarında veya nefeslerinde alkol testi pozitif çıkmasına neden olabilir.
özetAlkolsüz bira, alkol alımını azaltmak isteyen insanlar için harika bir seçenektir. Bununla birlikte, alkolizmden kurtuluyorsanız, hamile iseniz veya günlük kalori sayınızı düşürmeye çalışıyorsanız bundan kaçınmalısınız.
Alt çizgi
Alkolsüz bira, genellikle normal biradaki alkolün çıkarılmasıyla yapılır.
Çok daha az alkol içermesine rağmen, yine de küçük miktarlarda olabilir - bu içeceği hamile kadınlar ve alkolizmden kurtulanlar için güvensiz hale getirir. Ek olarak, genellikle normal biradan daha fazla şeker içerir.
Yine de, sadece alkol alımınızı azaltmanın yollarını arıyorsanız, alkolsüz bira iyi bir seçenek olabilir.
.jpg)
