Hamilelik, vücudunuzu hem fiziksel hem de hormonal olarak birçok değişikliğe uğratır.
Hormonal değişiklikler sadece ruh halini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda ne yemeyi sevdiğinizi de etkileyebilir. Bazı hamile insanlar, belirli yiyecekleri yeme düşüncesi bile onları hasta eder. Ancak diğerleri, belirli yiyecekler için güçlü istek duyarlar.
Peki ya birden bir tabak kızarmış kalamar (kalamar), marinara soslu ve limon sıkılmış canınız çekerse? Tamam mı?
Bazı deniz ürünlerinin hamile insanlar için iyi olduğunu duymuşsunuzdur - omega-3'ler falan. Ama hamilelikte kalamar yemek güvenli midir? Kısa cevap evet - bir bakalım.
Cıva ile anlaşma nedir?
Kalamar ve diğer deniz ürünleri mükemmel besin kaynaklarıdır ve hamileyken sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır.
Ancak özellikle hamilelik söz konusu olduğunda, birçok insan deniz ürünlerindeki cıva içeriğini merak ediyor. Cıva ile ilgili korkular, hamile insanların balığın büyük faydalarından yararlanmasını bile engelleyebilir.
Cıva, çevrede bulunan doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Havada, suda ve toprakta. Yine de bir heavy metal olarak, yüksek maruziyet insanlar için toksik olabilir. Bu, beyin, böbrek, akciğer ve kalp fonksiyonlarını etkileyen cıva zehirlenmesine yol açabilir.
Bazı deniz ürünleri civa bakımından daha yüksektir. Hamilelik sırasında yüksek seviyelerde civaya maruz kalma - örneğin, kirli kabuklu deniz ürünleri veya civa ile kontamine olmuş tahıllar tüketmek - fetal gelişim üzerinde zararlı etkilere sahip olabilir ve bilişsel bozulmaya yol açarak serebral palsi riskini artırabilir.
Ancak, yakın zamanda yapılan araştırmaların, fetal gelişimi bozulmuş hamile kadınlarda deniz ürünleri tüketiminden kaynaklanan orta düzey cıva seviyelerini bağlayan çok fazla somut kanıt bulunmadığını belirtmek önemlidir.
Ve aslında, balık tüketiminin yarar fetal gelişim ve bu 2018 çalışmasında gösterildiği gibi anne sağlığının geliştirilmesine yardımcı olur.
Kral uskumru, köpekbalığı, kiremit balığı, kılıç balığı, bigeye ton balığı ve marlin dahil civa oranı çok yüksek olduğu bilinen deniz ürünlerinden kaçınmanız önemli olsa da, cıva maruziyetiyle ilgili endişeler nedeniyle diğer deniz ürünlerinden kaçınmak gereksizdir.
Aslında, Amerikalılar için mevcut Beslenme Yönergeleri, hamile kadınların her hafta 8 ila 12 ons deniz ürünü tüketmesini önermektedir.
Kalamar, cıva içeriğine rağmen hamilelikte yemek için güvenli midir?
Yine cıva seviyeleri, deniz ürünlerinin türüne bağlı olarak değişir, bazı türler diğerlerinden daha fazla cıva içerir. Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, hamile kadınlar en yüksek cıva seviyelerini içeren deniz ürünlerinden kaçınmalıdır.
Kalamar severler için iyi haber, bu belirli deniz ürünlerinin yüksek cıva seviyesine sahip olmaması, bu da onu hamilelikte ölçülü olarak güvenli bir seçim haline getirmesidir.
Kalamar, yine FDA'ya göre hamile olan veya hamile kalabilecek kadınlar için en iyi deniz ürünleri seçeneklerinden biri. Kalamar milyonda 0,024 parça (PPM) cıva içerir; bu, köpekbalığı, kılıç balığı, ton balığı ve marlin miktarından önemli ölçüde daha azdır.
Kalamarın cıva miktarının düşük olması nedeniyle haftada iki ila üç porsiyonu güvenle tüketebilirsiniz. Bir porsiyon 4 onsa eşdeğerdir.
Kalamar nasıl pişirilir?
Kalamar hamilelik sırasında yemek için güvenli olsa da, yalnızca düzgün pişirildiğinde güvenlidir. Bu deniz ürünlerini hazırlamanın farklı yolları arasında kızartma, soteleme, fırınlama ve ızgara bulunur.
Çiğ deniz ürünlerinden kaçınmakKalamar da çiğ yenir ve bazen pişmemiş suşide bir bileşen olarak eklenir. Ancak hamileyseniz, suşi gibi hazırlıklarda çiğ veya pişmemiş deniz ürünlerinden kaçınmak en iyisidir. Çiğ deniz ürünleri, size ve bebeğinize zararlı olan bakteriler içerebilir.
Kalamar da yiyebilirsiniz, ancak hamileyken bu şekilde yemekten kaçının. Dışı yemek pişirirken, içi çiğ kalarak sizi ve bebeğinizi hastalık riskine sokabilir.
Deniz mahsullerinin 145 ° F (62,8 ° C) iç sıcaklığa kadar iyice pişmesi gerekir. Pişirdikten sonra, kalanları kısa süre sonra buzdolabına koymak önemlidir. Oda sıcaklığında bırakıldığında, zararlı bakterilerin büyümesi yalnızca 1 ila 2 saat sürer.
Kalamarın hamile insanlar için ne gibi sağlık yararları vardır?
Kalamar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda hamilelikte faydalı olan besinler içerir. Örneğin kalamar iyi bir omega-3 kaynağıdır.
Omega-3 yağ asitleri, fetal beyin gelişimini destekledikleri için hamilelik sırasında gereklidir. Ek olarak, kalamar, hamilelik sırasında önemli besinler olan mükemmel bir protein, E vitamini, bakır, B12, çinko, selenyum ve demir kaynağıdır.
Hamilelik sırasında diğer deniz ürünleri güvenli midir?
Kalamar, hamilelik sırasında yenmesi güvenli olan tek deniz ürünü değildir. Deniz tarağı, istiridye, karides ve istiridye gibi diğer yumuşakçalar da dahil olmak üzere diğer düşük cıva deniz ürünlerini de güvenle tüketebilirsiniz.
Diğer düşük cıva balıkları şunları içerir:
- kedi balığı
- Morina
- kerevides
- beyaz balık
- Somon
- sardalya
- pisi balığı
- mezgit
- Istakoz
- ringa
Haftada iki ila üç porsiyon düşük civa balığı yiyebilirsiniz.
Diğer iyi seçenekler arasında orfoz, mahi-mahi, balığı, beyaz şarlatan ve lüfer bulunur. Bu grupta haftada bir porsiyon balık yiyebilirsiniz.
Götürmek
Hamilelik sırasında kalamar için bir özlem duyduğunuzda, bu besleyici deniz mahsulünden bir tabak yiyebilirsiniz ve yemelisiniz.
Hem sağlığınız hem de büyümekte olan bebeğinizin sağlığı için önemli olan cıva oranı düşük ve besin değeri yüksek olduğundan, hamileyken seçebileceğiniz daha iyi deniz ürünleri türlerinden biridir - afiyet olsun!
-program.jpg)
