Hindistan cevizi eti, hindistan cevizinin içindeki beyaz ettir.
Hindistancevizi, hindistancevizi palmiyelerinin büyük tohumlarıdır (Cocos nucifera), tropikal iklimlerde yetişen. Kahverengi, lifli kabukları içindeki eti gizler.
Bu meyvenin yağı ve sütü giderek daha popüler hale geldikçe, birçok insan hindistan cevizi etinin nasıl kullanılacağını ve sağlık açısından faydaları olup olmadığını merak edebilir.
Bu makale size hindistan cevizi eti hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Beslenme gerçekleri
Hindistan cevizi eti yağ ve kalori bakımından yüksek, karbonhidrat ve protein bakımından orta düzeydedir.
1 bardak (80 gram) taze, kıyılmış hindistan cevizi eti için beslenme gerçekleri:
- Kalori: 283
- Protein: 3 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
- Yağ: 27 gram
- Şeker: 5 gram
- Elyaf: 7 gram
- Manganez: Günlük Değerin (DV)% 60'ı
- Selenyum: DV'nin% 15'i
- Bakır: DV'nin% 44'ü
- Fosfor: DV'nin% 13'ü
- Potasyum: DV'nin% 6'sı
- Demir: DV'nin% 11'i
- Çinko: DV'nin% 10'u
Hindistan cevizi eti, başta manganez ve bakır olmak üzere birçok önemli mineral açısından zengindir. Manganez enzim fonksiyonunu ve yağ metabolizmasını desteklerken, bakır kemik oluşumuna ve kalp sağlığına yardımcı olur.
Şişman
Hindistan cevizi, yüksek yağ içeriği nedeniyle eşsiz bir meyvedir. Etindeki yağın yaklaşık% 89'u doymuştur.
Bu yağların çoğu, ince bağırsağınızda bozulmadan emilen ve vücudunuz tarafından enerji üretmek için kullanılan orta zincirli trigliseritlerdir (MCT'ler).
Lif
Sadece 1 bardak (80 gram) kıyılmış hindistancevizi, DV'nin% 20'sinden fazlası olan 7 gram lif sağlar.
Bu lifin çoğu çözünmez, yani sindirilmez. Bunun yerine, yiyecekleri sindirim sisteminizden geçirmeye çalışır ve bağırsak sağlığına yardımcı olur.
ÖzetHindistan cevizi eti özellikle kalori, doymuş yağ ve lif bakımından yüksektir. Ayrıca manganez, bakır, selenyum, fosfor, potasyum ve demir gibi çeşitli mineraller içerir.
Hindistan cevizi etinin sağlığa faydaları
Hindistan cevizi eti sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Bu tropikal meyvenin faydaları üzerine yapılan araştırmaların çoğu, yağ içeriğine odaklanmıştır.
Kalp sağlığını artırabilir
Hindistan cevizi eti, HDL (iyi) kolesterolü artırabilen ve LDL (kötü) kolesterolü düşürebilen hindistancevizi yağı içerir. Bu belirteçlerdeki iyileştirmeler kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
4 haftalık bir çalışma 91 kişiye günlük 1.6 ons (50 ml) sızma hindistancevizi yağı, sızma zeytinyağı veya tuzsuz tereyağı verdi.Hindistan cevizi yağı grubundakiler, tereyağı veya zeytinyağı verilenlere kıyasla HDL (iyi) kolesterolde önemli bir artış gösterdi.
35 sağlıklı yetişkinde yapılan 8 haftalık bir çalışma, benzer sonuçlar gösterdi ve günde iki kez alınan 1 çorba kaşığı (15 ml) hindistancevizi yağının, kontrol grubuna kıyasla HDL kolesterolünde önemli bir artışa yol açtığını buldu.
8 haftalık bir başka çalışmada, hindistan cevizi sütü ile yapılan 200 gram yulaf lapası tüketenlerin, soya sütü ile yapılan yulaf lapası yiyenlere kıyasla LDL (kötü) kolesterolde önemli düşüşler ve HDL (iyi) kolesterolde artışlar olduğunu belirtti.
Kilo kaybını destekleyebilir
Hindistan cevizi eti kilo vermeye yardımcı olabilir.
Araştırmalar, bu meyvedeki MCT'lerin, tümü kilo kaybını destekleyebilecek dolgunluk, kalori yakma ve yağ yakma duygularını teşvik edebileceğini göstermektedir.
Ek olarak, hindistancevizi etinin yüksek lif içeriği dolgunluğu artırabilir ve bu da aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir.
8 yetişkinde yapılan 90 günlük bir çalışma, standart bir diyetin günlük 1.3 bardak (100 gram) taze hindistancevizi ile takviye edilmesinin, aynı miktarda yer fıstığı veya yer fıstığı yağı ile takviye edilmesine kıyasla önemli kilo kaybına neden olduğunu bulmuştur.
Bu çalışmaların çok büyük miktarlarda hindistancevizi ve MCT yağı kullandığını unutmayın, bu nedenle daha az miktarda hindistan cevizi eti yemenin aynı etkilere sahip olup olmayacağı belirsizdir.
Sindirim sağlığına yardımcı olabilir
Hindistan cevizi lif bakımından zengindir, bu da dışkınızı toparlamanıza yardımcı olur ve bağırsak düzenini destekler, sindirim sisteminizi sağlıklı tutar.
Bu meyveler aynı şekilde yağ oranı yüksek olduğundan, vücudunuzun A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda çözünen besinleri emmesine yardımcı olabilirler.
Ek olarak, hindistancevizi etindeki MCT'lerin bağırsak bakterilerinizi güçlendirdiği gösterilmiştir, bu da iltihaplanmaya ve metabolik sendrom gibi durumlara karşı koruma sağlayabilir.
Dahası, hindistancevizi yağı zararlı mayaların büyümesini azaltabilir. Candida albicansciddi enfeksiyonlara neden olabilir.
Diğer faydalar
Hindistan cevizi eti yemek, aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka faydalara sahip olabilir:
- Kan şekerini stabilize edebilir. Bu meyve, açlık kan şekerinizi düşürebilir ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için bağırsak bakterilerinizi değiştirebilir.
- Bağışıklığı artırabilir. Hindistan cevizindeki manganez ve antioksidanlar, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu meyvenin MCT'leri ayrıca antiviral, antifungal ve tümör baskılayıcı özelliklere sahip olabilir.
- Beyninize fayda sağlayabilir. Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, Alzheimer hastalığı olanlar gibi, hafıza veya beyin fonksiyonu bozuk olan kişilere yardımcı olabilecek glikoza alternatif bir yakıt kaynağı sağlar.
ÖzetHindistan cevizi etindeki MCT'ler ve lif kilo kaybı, kalp sağlığı, sindirim, beyin sağlığı, kan şekeri seviyeleri ve bağışıklığa fayda sağlayabilir.
Olası dezavantajlar
Hindistan cevizi etinin birçok faydası olsa da, olumsuz tarafları da olabilir.
Oldukça tartışmalı olan önemli miktarda doymuş yağ içerir.
115.000'den fazla sağlıklı yetişkinde yapılan bir araştırma, yüksek doymuş yağ alımının artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.
Doymuş yağın kalp hastalığı üzerindeki etkileri hala tartışılırken, araştırmalar doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Bazı bilim adamları, hindistancevizi kalp sağlığına zarar veriyor gibi görünmese de, çoğu insanın, özellikle de Batı diyetinde olumsuz etkiler yaşayacak kadar yemediğini iddia ediyor.
Bu meyvenin kalbiniz üzerinde de olumlu etkileri olabileceği göz önüne alındığında, hindistan cevizi eti ve uzun vadeli kalp sağlığı konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özellikle hindistancevizi eti de kalori bakımından yoğundur. Aşırı yemek, başka bir yerde kaloriyi kısıtlamazsanız istenmeyen kilo alımına neden olabilir.
Son olarak, bazı insanlar hindistan cevizine şiddetli tepki verebilir. Yine de, hindistancevizi alerjileri nadirdir ve her zaman diğer fındık alerjileriyle ilişkili değildir.
ÖzetHindistancevizi, yüksek miktarlarda tüketilirse zararlı olabilecek tartışmalı bir yağ olan doymuş yağda yüksektir. Dahası, hindistancevizi eti epeyce kalori içerir ve bazı insanlar buna alerjisi olabilir.
Hindistan cevizi eti nasıl kullanılır
Hindistan cevizi eti, dondurulmuş, parçalanmış veya kurutulmuş dahil olmak üzere birçok biçimde satın alınabilir.
Bazı yerlerde bütün hindistancevizi bile satın alabilirsiniz. Yumuşak noktalarını - veya gözlerini - bir çekiç ve çivi ile delmeniz, ardından sütü boşaltmanız ve ardından kabuğunu kırmanız gerekir. Eti yumuşaksa kaşıkla, sertse bıçakla çıkarın.
Hindistan cevizi etini kullanmanın bazı yolları şunlardır:
- meyve salatası, karışık yeşillik, yoğurt veya yulaf ezmesine eklemek için parçalamak
- smoothieler, dip soslar ve soslarla karıştırmak
- pişirmeden önce et, balık, kümes hayvanları veya tofu kaplamak için ekmek kırıntıları ile birleştirmek
- ev yapımı iz karışımına eklemek için kurutmak
- taze hindistancevizi parçalarını tavada kızartmalar, güveçler veya pişmiş tahıllara karıştırmak
En sağlıklı ürünleri seçmek
Pek çok kurutulmuş ve önceden paketlenmiş hindistancevizi ürünü, şeker içeriğini önemli ölçüde artıran yoğun şekilde tatlandırılır.
Bir fincan (80 gram) taze, şekersiz hindistancevizi sadece 5 gram şeker içerirken, 1 bardak (93 gram) tatlandırılmış, kıyılmış hindistancevizi 34 gram paketler.
Bu nedenle şekersiz veya çiğ ürünler en sağlıklı olanıdır.
ÖzetHem taze hem de kurutulmuş hindistan cevizi eti, pişmiş tahıllar, tatlılar ve yulaf ezmesi gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Şeker alımınızı en aza indirmek için şekersiz veya çiğ ürünler arayın.
Alt çizgi
Hindistan cevizi eti, hindistan cevizinin beyaz etidir ve taze veya kurutulmuş olarak yenilebilir.
Lif ve MCT'ler açısından zengin, kalp sağlığının iyileştirilmesi, kilo kaybı ve sindirim dahil olmak üzere bir dizi fayda sağlayabilir. Yine de kalori ve doymuş yağ bakımından yüksektir, bu yüzden ölçülü yemelisiniz.
Genel olarak, şekersiz hindistan cevizi eti dengeli bir diyete harika bir katkı sağlar.
.jpg)
.jpg)
