Kanser ve Stevia: Bir Bağlantı Var mı?

Stevia nedir?

Stevia rebaudiana düşük veya sıfır kalorili tatlandırıcılar yapmak için kullanılan bir Güney Amerika bitkisidir.

Bugüne kadar, stevia'nın uygun miktarlarda kullanıldığında kansere neden olduğuna dair net bir kanıt yoktur.

Bir 2017 incelemesi, besleyici olmayan tatlandırıcılarla ilgili 372 çalışmayı analiz etti. Araştırmacılar, bu tatlandırıcıların etkilerini araştıran çalışmaların eksik olduğunu ve daha fazlasına ihtiyaç duyulduğunu keşfettiler.

Stevia bitkisi pek çok ülkede tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Stevia, özü ile yapılan tatlandırıcıların genel adıdır. Stevia rebaudiana yapraklar. Bu ürünler, Pure Via, SweetLeaf ve Truvia gibi marka isimleri altında sıvı ve toz halinde mevcuttur.

Stevia birkaç başka isimle bilinir. Bunlar arasında caa-ehe, kaa he-he, bal yaprağı, steviol ve Paraguay'ın tatlı otu bulunur.

Stevia üzerindeki araştırmayı ve kansere olası bağlantıları keşfederken okumaya devam edin.

Stevia yemek kansere neden olabilir mi?

Stevia ve kanserle ilgili endişeler, yüksek miktarlarda hafif bir genetik toksisite gösteren araştırmalardan kaynaklanıyor olabilir.

2002 yılında yapılan bir çalışmada, yüksek seviyede steviolün zayıf bir mutajenik aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir. Miktar, 3000 fincan kahvede kullanılabilecek miktara eşitti. Çalışma yazarları, sıradan miktarlarda, stevianın genetik toksisitesinin "ihmal edilebilir ve güvenli olarak kabul edilebileceğini" yazdı.

Amerikan Kanser Derneği'ne göre, stevia ölçülü olarak kullanıldığında güvenli görünüyor.

Peki uygun miktarda stevia nedir?

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), kabul edilebilir günlük alım miktarını günde vücut ağırlığının kilogramı başına 4 miligram olarak listeler. Bu yaklaşık dokuz adet masaüstü paketi. Stevia'nın sofra şekerinden 200 ila 400 kat daha tatlı olduğunu düşündüğünüzde, bu oldukça fazla.

Bazı araştırmalar, stevia'nın belirli kanserleri önlemede veya bunlarla savaşmada yardımcı olabileceğini bile öne sürüyor. Örneğin:

• 2013 yılında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, steviol glikozit türevlerinin birkaç kanser hücresi dizisini toksik bir etkiye sahip olduğunu buldular. Bunlara lösemi, göğüs, akciğer ve mide kanseri dahildir.
• Stevia bitkilerinde bulunan bir glikozitin 2012 çalışması, insan meme kanseri hattındaki kanser hücrelerinin ölümünü hızlandırmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü.
• 2006 yılında yapılan bir araştırma, stevia'nın anti-enflamatuar etkileri olduğunu gösterdi.
• 2002 yılında yapılan bir hayvan çalışması, stevia'nın anti-tümör özelliklerine sahip olduğunu ileri sürdü.

Yine de stevia ile ilgili araştırmalar sınırlıdır. Stevia ve kanser arasındaki bağlantılara özgü daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Bazı insanların stevia yemesi güvenli midir?

FDA'ya göre, stevia bitkisinin yapraklarından elde edilen steviol glikozitler genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir. Gıda katkı maddesi olarak FDA onayı gerekli değildir. Çoğu insan stevia'yı güvenle tüketebilir.

Öte yandan, tam yapraklı stevia ve ham stevia özleri GRAS olarak kabul edilmez. Yiyeceklerde kullanım için FDA onaylı değildir. Bu ürünler başka bileşenler içerebilir ve şunları etkileyebilir:

• kan şekeri kontrolü
• böbrekler
• kardiyovasküler sistem
• üreme sistemi

Stevia, hipertansiyon ve diyabeti tedavi etmeye yönelik ilaçlarla etkileşime girebilir.

Hayvan çalışmalarında, stevia doğurganlığı veya hamilelik sonuçlarını etkilemedi, ancak insanlar üzerindeki araştırmalar eksik. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, stevia glikozid ürünleri ölçülü tüketilebilir. Hamileyken veya emzirirken tam yapraklı stevia ve ham stevia özlerinden uzak durun.

Stevia'nın yan etkileri var mı?

Bazı insanların stevia tüketmekten kaynaklanan hafif yan etkileri vardır. Bunlar mide dolgunluğunu veya mide bulantısını içerebilir. Stevia karışımlarının benzer semptomlara neden olabilecek başka tatlandırıcılar içerebileceğini unutmamak önemlidir. Aynı şey stevia içeren yiyecek ve içecekler için de geçerli olabilir.

Stevia'nın faydaları var mı?

Stevia, düşük kalorili veya kalorisiz, yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcı ve şeker ikamesidir. Akıllıca kullanıldığında, tatlı bir şeyin tadını çıkarırken daha az kalori almanıza yardımcı olabilir. Yine de dikkatli olmalısın. Stevia'nın tatmin ettiği tatlı bir diş, sizi daha fazla tatlı yiyecekler yemeye teşvik edebilir.

Stevia vücutta birikmez. Araştırmalar, aşağıdakilere karşı terapötik etkileri olabileceğini düşündürmektedir:

• kanser
• kistik fibrozis
• şeker hastalığı
• hipertansiyon
• iltihap
• obezite
• diş çürüğü

Alt çizgi

Stevia paketlerini restoran masalarında ve mağaza raflarında bulabilirsiniz. Stevia, yediğiniz diğer birçok üründe de bulunabilir. Düşük kalorili olarak pazarlanan ürünleri yiyorsanız, ne tür tatlandırıcı kullanıldığını görmek için içindekiler listesine bakın.

Şu anda, normal miktarlarda kullanıldığında stevia'yı kansere bağlayan hiçbir kanıt yoktur. Bazı araştırmalar, bazı sağlık yararları olabileceğini öne sürüyor. Bir dizi çalışma, stevianın potansiyel yararları ve riskleri hakkında daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurgulamaktadır.

Stevia yaprağı ve ham stevia özleri, özellikle önceden mevcut bir sağlık sorununuz varsa, hamile veya emziriyorsanız veya reçeteli ilaçlar alıyorsanız dikkatli kullanılmalıdır. Stevia hakkında endişeleriniz varsa doktorunuzla konuşun.