Mesquite mocha lattelerden goji berry çayına kadar bu tarifler alışılmadık malzemeler ve yüksek etkili sağlık yararları ile doludur.
Ya size yemek hayatınızı yenileyebilecek ve büyük bir mutfak müdahalesi olmadan size güçlü sağlık yararları sağlayabilecek bir avuç besleyici bileşen olduğunu söyleseydim? Ve bu malzemelerin gerçekten harika tadı olduğunu ve büyük olasılıkla yerel sağlıklı gıda mağazasında bulunabileceğini?
Çoğu günü mutfakta tarifleri test ederek, yaratıcı yemekler hazırlayarak ve sosyal medya aracılığıyla başkalarına daha sağlıklı (ve lezzetli) bir hayat sürmeleri için ilham veren biri olarak, makul miktarda malzeme ve süper gıda denedim.
Sadece en iyisi - beslenme, lezzet ve çok yönlülük açısından - onu Kahvaltı Suçlularının mutfağında yapın.
Bir sonraki yemeğinize eklemeniz gereken besin dolu dokuz malzemeye dalmaya hazır mısınız? Hadi bakalım:
1. Mesquite
Hayır, Barbekü türü değil. Mesquite bitkisinin kabuğu ve kabukları Güney ve Kuzey Amerika'da binlerce yıldır doğal tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Düşük GI (glisemik indeks) derecesi, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Mesquite, lif ve proteinle doludur ve vanilya benzeri topraksı bir tada sahiptir. Smoothie'lerde ve fırınlamada kullanmak harikadır ve özellikle kakao ile eşleştirildiğinde lezzetlidir - mocha latte veya sıcak çikolatanızda deneyin.
2. Goji meyveleri
Kurt üzümü olarak da bilinen Himalayalardan elde edilen bu küçük enerji santrali meyveleri inanılmaz bir C vitamini, A vitamini, antioksidanlar, bakır, selenyum ve protein kaynağıdır. Etkileyici besin profilleri nedeniyle (goji berry, 8 temel amino asit sağlar!), Çin tıbbında 2000 yıldan uzun süredir kullanılmaktadır.
Canlılığı ve metabolizmayı artırmak için yararlı olarak kabul edilirler ve sizi daha uzun süre tok tutacak tahıl veya smoothie kaselerine lif açısından zengin, gevrek bir katkıdırlar. Ayrıca kafeinsiz güzel bir goji berry çayı yapmak için kurutulmuş goji meyvelerini sıcak suda demleyebilirsiniz.
3. Spirulina ve E3Live
Mavi-yeşil renkli bir alg olan Spirulina, B-1, B-2 ve B-3 vitaminleri, demir, bakır ve protein açısından zengin, gezegendeki en besleyici gıdalardan biridir. Spirulina bir süredir ortalıktayken, "kuzeni" E3Live son zamanlarda popülerliğini artırdı ve mavi yiyecek trendinden sorumlu (Unicorn latte, mavi smoothie ve yoğurt kaseleri düşünün).
Her iki alg de sadece denizkızı görünümleriyle değil, aynı zamanda onları inanılmaz enerji artırıcı yapan esansiyel yağ asitlerini içeren vitamin ve mineral profilleriyle de öne çıkıyor.
Spirulina ve E3Live en iyi bir smoothie veya salata sosuna eklenir. Alglerin yemeğinizi etkisiz hale getirmemesi için küçük başladığınızdan emin olun!
4. Kordiseps
Diyetinize henüz mantar eklemediyseniz, bunu değiştirme zamanı gelmiştir.
Tıbbi mantarlar binlerce yıldır insanlar tarafından tüketiliyor ve bilim, mantar krallığının hem insanların hem de gezegenin canlılığına ve sağlığına sunması gereken faydaları gün geçtikçe daha fazla ortaya koyuyor. Cordyceps, yorgunluk, düşük cinsel dürtü ve diğer durumları tedavi etmek için Çin tıbbında yıllardır kullanılmaktadır.
Kordiseps satın alırken, egzersiz performansını optimize etmek, kalp sağlığını teşvik etmek, iltihaplanmayı azaltmak ve potansiyel olarak tip 2 diyabeti yönetmeye yardımcı olmak istiyorsanız tam spektrumlu tozu arayın ve latte veya smoothielerinize ekleyin.
Kordisepslerin tümörlerin büyümesini yavaşlattığını gösteren çalışmalar bile var. Gizemli ve güçlü mantar krallığı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, mikolog Jason Scott ile yaptığım bu podcast röportajına bakın.
5. Ashwagandha
Bu şifalı bitki son zamanlarda çok fazla ilgi görüyor ve bunun iyi bir nedeni var: Stres, anksiyete ve depresyonu yönetmeye yardımcı olduğuna inanılıyor; kan şekeri seviyelerini düşürür ve beyin fonksiyonunu artırır. Ayrıca olası anti-kanser özellikleri için üzerinde çalışılmaktadır.
Ashwagandha "atın kokusu" için Sanskritçe iken, smoothie veya matcha latte'ye 1/2 çay kaşığı eklerseniz tadı hiç de aşırı güç vermez.Daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğum günlerde sabah iksirlerimde genellikle maca'ya (aşağıya bakın) ve stresi yönetmede destek istediğimde ashwagandha'ya giderim.
6. Maca
Peru ginsengi olarak da bilinen bu Peru süper yiyeceği, çoğunlukla toz halinde bulunan ve kökünden yapılan turpgillerden bir kök sebzedir. Maca'nın tadı nefis topraksı ve benim en çok tercih edilen kilerimden biri.
Hormonları dengelemeye yardımcı olabilecek fark edilir bir kafeinsiz enerji artışı için smoothielerinize, lattelerinize, yulaf ezmesine ve tatlı ikramlarınıza eklemeyi deneyin. Ayrıca doğurganlığı artırdığına ve cinsel dürtüyü artırdığına inanılıyor.
7. Kudzu (veya kuzu)
Japonya'ya özgü bir kök olan kudzu, anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle Çin tıbbında yüzyıllardır kullanılmaktadır. Yoğun kıvamı ile bu mide yatıştırıcı bitki, soslar için harika bir koyulaştırıcı veya smoothie'ler için kremsi bir baz oluşturur.
Sindirim ve dolaşım sisteminizi güçlendirmeye, vücudunuzu sakinleştirmeye ve akşamdan kalma ve baş ağrılarını potansiyel olarak tedavi etmeye yardımcı olduğuna inanılıyor.
Kudzu genellikle kalın, kremalı bir puding yapmak için kullanılan kurutulmuş formda gelir. İşte evde kudzu nasıl yapılır. Midem rahatladığında, hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi sütü tozu ile yapılan sade kudzu pudingi yemeyi seviyorum.
8. Kömür
Aktif kömür her yerde. İlaç dolabınızda, güzellik rafınızda ve yemeğinizde. Bu eğilim, Batı sağlık ve gıda dünyalarında oldukça yeni olsa da, kolesterolü düşürmeye, böbrek fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olmak için Ayurveda ve Çin tıbbında çeşitli sağlık sorunlarının doğal tedavisi olarak ve acil bir zehir tedavisi olarak uzun süredir kullanılmaktadır.
Aktif kömür oldukça emicidir, bu da diğer kimyasalları gözenekli yüzeyine bağladığı anlamına gelir, bu da daha sonra toksinler için bir mıknatıs görevi görebileceği anlamına gelir.
Ancak bir uyarı notu: Aktif kömür emer veya bağlar birçok kimyasallar farklıdır ve iyi ile kötü arasında ayrım yapmaz, bu nedenle toksinlere ek olarak, gıdalardaki ilaçları, takviyeleri ve besinleri de emebilir.
Kömürü su ile tek başına veya limonlu detoksifiye edici bir sabah içeceği ile deneyebilirsiniz. Daha fazla mutfak ilhamı için, buradan yaratıcı kömür tarifleri alın.
9. Çörek otu yağı
Kilerime daha yeni bir ek, çörek otu yağı geliyor Nigella sativa, bir küçük çalı ve içten ve topikal olarak cilt üzerinde binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Çörek otu yağı şu anda, diyabet yönetimi ve sperm sayısını ve hareketliliğini artırarak erkeklerde doğurganlığı artırma dahil olmak üzere çeşitli alanlarda potansiyel sağlık yararları için araştırılmaktadır. Antiinflamatuar bir bileşik olan timokinon içerdiği için tümör azaltıcı özelliklere de sahip olabilir.
Soğuk algınlığının eşiğindeyken bağışıklığımı artırmak için çörek otu yağı kapsüllerine dönüyordum. Şimdi yemek pişirmek, latte ve salata soslarında kullanmak için her zaman elimde sıvı halde bulunduruyorum.
Sonuç olarak
Tüm süper yiyecekleri aynı anda almanıza gerek yok. Küçük başlayın ve bir hafta boyunca her gün size en çok hitap eden malzemeyi en sevdiğiniz tariflerde deneyin ve ne olacağını görün!
Ksenia Avdulova halka açık bir konuşmacı, yaşam tarzı girişimcisi, Uyandı ve Kablolu podcastve kurucusu @hayalhanemersin, yiyecek ve farkındalığı birleştiren çevrimiçi içerik ve çevrimdışı deneyimlerle tanınan, ödüle aday gösterilen bir dijital platform. Ksenia, güne nasıl başladığınız, hayatınızı nasıl yaşadığınıza inanıyor ve mesajını Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX ve Glossier gibi markalarla ortaklaşa dijital içerik ve yüz yüze deneyimler aracılığıyla paylaşıyor. Ksenia ile bağlantı kurun Instagram,YoutubeveFacebook.
