Melamin, birçok üretici tarafından, özellikle plastik bulaşıklar olmak üzere bir dizi ürün oluşturmak için kullanılan nitrojen bazlı bir bileşiktir. Ayrıca şunlarda da kullanılır:
- mutfak eşyaları
- tezgah
- plastik ürünler
- kuru silinebilir panolar
- Kağıt ürünleri
Melamin birçok maddede yaygın olarak bulunurken, bazı insanlar bileşiğin toksik olabileceğine dair güvenlik endişelerini dile getirdiler.
Bu makale, plastik ürünlerdeki melamin ile ilgili tartışmaları ve düşünceleri inceleyecektir. Melamin tabakların dolaplarınızda ve pikniklerinizde yer alıp almayacağını öğrenmek için okumaya devam edin.
Güvenli mi?
Kısa cevap evet, güvenlidir.
Üreticiler melaminli plastik eşyalar yarattıklarında, maddeleri kalıplamak için yüksek ısı kullanırlar.
Isı melamin bileşiklerinin çoğunu tüketirken, küçük bir miktar genellikle tabaklarda, kaplarda, kaplarda veya daha fazlasında kalır. Melamin çok ısınırsa, erimeye başlayabilir ve potansiyel olarak yiyecek ve içecek ürünlerine sızabilir.
Güvenlik endişesi
Güvenlik endişesi, melaminin tabaklardan yiyeceklere geçmesi ve kazara tüketime yol açmasıdır.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) melamin ürünleri üzerinde güvenlik testleri gerçekleştirdi. Örnekler arasında, melamin bir seferde saatlerce yiyeceklere karşı yüksek sıcaklıklarda tutulduğunda yiyeceklere sızan melamin miktarının ölçülmesi yer alır.
FDA, portakal suyu veya domates bazlı ürünler gibi asidik gıdaların, asidik olmayanlara göre daha yüksek melamin göçüne sahip olma eğiliminde olduğunu buldu.
Bulgular
Bununla birlikte, sızan melamin miktarının çok küçük olduğu düşünülüyor - FDA'nın toksik olarak değerlendirdiği melamin seviyesinden 250 kat daha düşük.
FDA, melamin içerenler de dahil olmak üzere plastik sofra takımı kullanmanın güvenli olduğunu belirlemiştir. Günde vücut ağırlığının kilogramı başına 0,063 miligramlık tolere edilebilir bir günlük alım oluşturmuşlardır.
FDA, insanları "mikrodalgaya uygun" olarak belirtilmeyen plastik plakaları mikrodalgada tutmamaları konusunda uyarıyor. Mikrodalgaya dayanıklı ürünler genellikle melaminden değil seramik bileşenlerden yapılır.
Bununla birlikte, mikrodalgaya dayanıklı bir tabakta bir şeyler mikrodalgaya koyabilir ve ardından melamin tabakta servis edebilirsiniz.
Herhangi bir risk veya yan etki var mı?
Melamin ile ilgili ana endişe, bir kişinin yiyeceklere sızmasından dolayı melamin zehirlenmesi yaşayabilmesidir.
JAMA Internal Medicine'de yayınlanan küçük bir 2013 araştırması, 16 sağlıklı gönüllünün melamin kaselerde servis edilen sıcak erişte çorbasını tüketmesini istedi.Araştırmacılar, çorbayı yedikten sonra 12 saat boyunca katılımcılardan her 2 saatte bir idrar örnekleri topladılar.
Araştırmacılar, katılımcıların idrarında melamin tespit etti ve çorbayı ilk yedikten 4 ila 6 saat sonra zirve yaptı.
Araştırmacılar, melamin miktarının tabak üreticisine göre değişebileceğini belirtse de, çorba tüketiminden melamini tespit edebildiler.
Çalışmaya başlamadan önce katılımcıların idrarlarında melamin olmadığından emin olmak için çorba tüketiminden önce örnekler aldılar. Çalışmanın yazarları, melamin maruziyetinden kaynaklanan uzun vadeli zarar potansiyeli "yine de endişe verici olmalıdır" sonucuna vardı.
Bir kişi yüksek melamin seviyeleri tüketirse, böbrek taşı veya böbrek yetmezliği dahil olmak üzere böbrek problemleri riski altında olabilir. Uluslararası Gıda Kontaminasyonu Dergisi'ndeki bir makaleye göre, sürekli, düşük seviyelerde melamin maruziyeti, çocuklarda ve yetişkinlerde böbrek taşı riskinin artmasıyla ilişkili olabilir.
Melamin toksisitesiyle ilgili diğer endişelerden biri de, doktorların kronik melamin maruziyetinin etkilerini tam olarak bilmemeleridir. Güncel araştırmaların çoğu hayvan çalışmalarından geliyor. Bazı melamin zehirlenmesi belirtilerinin şunları içerdiğini biliyorlar:
- idrarda kan
- yan bölgede ağrı
- yüksek tansiyon
- sinirlilik
- idrar üretimi çok az veya hiç yok
- acil idrara çıkma ihtiyacı
Bu belirtilere sahipseniz, mümkün olduğunca çabuk tıbbi yardım almanız önemlidir.
Diğer melamin endişeleri
Sofra takımı kullanmaktan ayrı olarak diğer melamin kontaminasyonu türleri haberlerde yer aldı.
2008 yılında Çinli yetkililer, süt formülüne yasadışı olarak eklenen melamine maruz kalan bebeklerin hastalandığını bildirdi. Gıda üreticileri sütteki protein içeriğini yapay olarak artırmak için melamin ekliyorlardı.
Diğer bir olay, 2007 yılında, Çin'den gelen ve henüz Kuzey Amerika'da dağıtılan evcil hayvan mamalarının yüksek melamin seviyeleri içerdiği zaman meydana geldi. Ne yazık ki, bu 1000'den fazla evcil hayvanın ölümüne yol açtı. 60 milyondan fazla köpek maması ürününün geri çağrılmasıyla sonuçlandı.
FDA, yiyecek için katkı maddesi olarak veya gübre olarak veya pestisitlerde kullanılmak üzere melamin kullanımına izin vermez.
Lehte ve aleyhte olanlar
Size en uygun olup olmadığına karar vermek için melamin yemek takımlarını kullanmadan önce bu artıları ve eksileri göz önünde bulundurun.
Melamin artıları
- bulaşık makinesinde yıkanabilir
- dayanıklı
- yeniden kullanılabilir
- genellikle daha düşük maliyet
Melamin eksileri
- mikrodalgada kullanım için değil
- sürekli maruziyetten kaynaklanan olumsuz etki potansiyeli
Melamin kaplara alternatifler
Melamin tabak ürünlerini veya mutfak aletlerini kullanmaya devam etmek istemiyorsanız, alternatif seçenekler var. Örnekler şunları içerir:
- seramik tabak
- emaye tabaklar
- cam kaplar
- kalıplanmış bambu tabaklar (mikrodalgaya uygun değildir)
- yapışmaz metal tencere ve tavalar
- paslanmaz çelik tabaklar (mikrodalgaya uygun değildir)
Üreticiler bu ürünlerin çoğunu melamin veya plastik içermeyen olarak etiketleyerek alışveriş yapmayı ve bulmayı kolaylaştırır.
Alt çizgi
Melamin, birçok yeniden kullanılabilir tabakta, kapta ve bardaklarda bulunan bir plastik türüdür. FDA, melaminin kullanımının güvenli olduğuna, ancak onu mikrodalgada kullanmamanız gerektiğine karar verdi.
Bununla birlikte, bulaşık gereçlerinden melamine maruz kalma konusunda endişeleriniz varsa, başka seçenekler de var.
