Sorbitol nedir?
D-sorbitol, 50-70-4, E420 ve D-glusitol olarak da adlandırılan sorbitol, bir tür karbonhidrattır. Polioller adı verilen şeker alkolleri kategorisine girer.
Bu suda çözünür bileşik, elma, kayısı, hurma, çilek, şeftali, erik ve incir gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
Aynı zamanda, paketlenmiş yiyecekler, içecekler ve ilaçlarda kullanılmak üzere ticari olarak mısır şurubundan üretilmiştir.
Ticari olarak sorbitol, nemi korumak, tatlılık katmak ve ürünlere doku sağlamak ve ayrıca sindirim ve ağız sağlığını potansiyel olarak desteklemek için kullanılır.
Faydaları ve kullanımları
Sorbitol, çeşitli nedenlerle yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolüdür.
Birincisi, şeker alkolleri genellikle yiyecek ve içeceklerde kalori içeriğini azaltmak için geleneksel şeker yerine kullanılır. Sorbitol, sofra şekerinin kalorisinin yaklaşık üçte ikisini içerir ve tatlılığın yaklaşık% 60'ını sağlar.
Ayrıca ince bağırsağınızda tam olarak sindirilmez. Oradan kalan bileşik kalın bağırsağa taşınır ve burada onun yerine fermente olur veya bakteriler tarafından parçalanır ve daha az kalori emilmesine neden olur.
İkincisi, tatlandırıcı genellikle şeker hastalığı olan kişilere pazarlanan yiyeceklere eklenir. Bunun nedeni, sofra şekeri gibi geleneksel tatlandırıcılarla yapılan yiyeceklere kıyasla yenildiğinde kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkiye sahip olmasıdır.
Üçüncüsü, sofra şekerinin aksine sorbitol gibi şeker alkolleri çürük oluşumuna katkıda bulunmaz. Bu, şekersiz sakızı ve sıvı ilaçları tatlandırmak için sıklıkla kullanılmalarının bir nedenidir.
Aslında, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), sorbitol gibi şeker alkollerinin ağız sağlığına fayda sağlayabileceğini kabul etti. Bu, sorbitolün, diğer şeker alkolleri ile aynı ölçüde olmasa da, sofra şekerine kıyasla kavite riskini azaltabileceğini bulan bir araştırmaya dayanmaktadır.
Son olarak, kabızlık ile mücadelede müshil olarak tek başına kullanılır. Hiperozmotiktir, yani bağırsak hareketlerini desteklemek için çevredeki dokulardan kolon içine su çeker. Bu amaçla çoğu market ve eczaneden reçetesiz satın alınabilir.
Yan etkiler ve önlemler
Sorbitol veya diğer şeker alkollerini büyük miktarlarda tüketmek, özellikle bunları düzenli olarak tüketmeye alışkın değilseniz, bazı kişilerde şişkinliğe ve ishale neden olabilir. Bu, bazıları için istenmeyen bir sonuç olabilir, ancak bağırsak aktivitesini artırmak için kullananlar için istenen etkidir.
Neyse ki, sorbitolün diğer yan etkileri nadir görünmektedir. En sık bildirilen şikayet ishaldir, buna karında kramp veya mide bulantısı da eşlik edebilir.
Yine de, bazı müshiller alışkanlık oluşturabilir ve uzun süre kullanılmaması gerekirken, sorbitol daha az riskli, uyarıcı olmayan bir müshil olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bağırsak aktivitesini teşvik etmek için bağırsaklarınıza sıvı çekerek çalıştığı göz önüne alındığında, yalnızca belirtildiği şekilde kullanılmalıdır.
Olası yan etkilerine rağmen sorbitol gözden geçirilmiş ve FDA, Ortak FAO / WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) ve Avrupa Birliği dahil olmak üzere birçok küresel sağlık otoritesi tarafından tüketilmesi güvenli olarak kabul edilmiştir.
Dozaj ve nasıl alınır
Müshil kullanım için sorbitol hem rektal lavman olarak hem de ağızdan alınacak sıvı solüsyon olarak bulunabilir. Bir bardak su ile ağızdan alabilir veya aromalı içeceklere karıştırarak, yemekle veya yemeksiz alabilirsiniz.
Önerilen dozajlar değişiklik gösterir. Bazı araştırmalar, günde 10 gram veya daha fazla tüketirseniz istenmeyen yan etkilerin daha olası olduğunu göstermektedir. Ek olarak, bir çalışma, sağlıklı bireyler arasında bile, 10 gramlık dozlarda emilim bozukluğunun daha muhtemel olduğunu bulmuştur.
FDA, günlük 50 gramdan fazla tüketmenize neden olabilecek yiyeceklerin etiketlerinin şu uyarıyı içermesini şart koşmaktadır: "Aşırı tüketimin müshil etkisi olabilir".
Bunun nedeni, bileşiğin toksisiteye neden olabileceğine dair hiçbir kanıt bulunmamasına rağmen, çok fazla sorbitol almanın ciddi sindirim yan etkilerine ve elektrolit dengesizliklerine neden olabilmesidir.
Çok fazla sorbitol aldığınızı düşünüyorsanız ve önemli semptomlar yaşıyorsanız, derhal sağlık uzmanınızla iletişime geçin. Başlangıç zamanları da dahil olmak üzere, dozaj ve semptomlarınız hakkında bilgi vermeye hazırlıklı olun.
Nihayetinde, ambalaj üzerinde tüketici talimatlarını takip etmek en iyisidir. Alternatif olarak, uygun dozajlama ve kullanım hakkında sorularınız varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Etkileşimler
Sorbitol, kandaki yüksek potasyum seviyelerini tedavi etmek için kullanılan kalsiyum veya sodyum polistiren sülfonat ile birlikte alınmamalıdır. Bunu yapmak, bağırsak dokusunun ölümüne yol açan bir etkileşime neden olabilir.
Kabızlığı hafifletmek için sorbitol alıyorsanız, sağlık uzmanınız size özel olarak talimat vermedikçe, aynı zamanda diğer laksatifleri kullanmaktan da kaçının.
Saklama ve kullanma
Çoğu sorbitol, oda sıcaklığında veya yaklaşık 77 ° F (25 ° C) 'de saklanabilir. Raf ömrünü kısaltabileceği için dondurulmamalı veya sıcak ortamlarda saklanmamalıdır.
Bununla birlikte, sorbitol ürünlerinin birçok çeşidi mevcuttur, bu nedenle bunların raf ömürleri değişiklik gösterebilir.
Doğru şekilde depolanırsa çoğu ürün tipik olarak 6–12 ay dayanır, ancak bu, forma ve markaya bağlıdır. Bir ürünün son kullanma tarihi dolduğunda, bir ilaç geri alma olayı veya başka bir güvenli imha yöntemi yoluyla uygun şekilde attığınızdan emin olun.
Hamilelik ve emzirme
Hamileyken veya emzirirken sorbitol almanın etkilerine dair klinik araştırmalar sınırlı olsa da, şeker alkolleri ve poliollerin genellikle ölçülü kullanım için güvenli olduğu düşünülmektedir.
Yine de, diğer ilaçlar ve takviyelerde olduğu gibi, hamileyseniz veya emziriyorsanız sorbitol kullanmadan önce sağlık uzmanınızla konuşmak her zaman iyi bir fikirdir.
Belirli popülasyonlarda kullanın
Sorbitol, doğru kullanıldığında çoğu insan için genellikle düşük riskli bir müshil olarak kabul edilir, ancak bazı popülasyonların bundan kaçınması gerekir.
Çocuklar için sorbitol kullanılıyorsa dikkatli olunması önerilir. Çocuklara özel dozaj için sağlık uzmanınızla görüşmeniz en iyisidir.
Önceden var olan sindirim sorunları veya hassasiyetleri olan kişiler de bileşikten kaçınmak isteyebilir.
Bu, belirli karbonhidrat türlerini dışlayan düşük bir FODMAP diyetini takip edenleri içerir. FODMAP, "fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller" anlamına gelen bir kısaltmadır ve sorbitol bir polioldür.
Düşük FODMAP diyetini genellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler izler. Bu nedenle, bu rahatsızlığı olanlar sorbitol kullanmaktan kaçınmalıdır.
Diğer ilaçlarda olduğu gibi, özellikle kronik bir sağlık sorununuz varsa, sorbitolün uygun kullanımı ve dozu hakkında sağlık uzmanınızla konuşmak en iyisidir.
Alternatifler
Müshil etkiler sağlamak için sorbitole bir alternatif arıyorsanız, birkaç düşük risk seçeneği mevcuttur.
En benzer alternatifler, genellikle sakız ve diyet içeceklerinde kullanılan eritritol veya ksilitol gibi diğer şeker alkolleridir.
Benzer müshil etkileri sağlayabilecek diğer yiyecekler şunları içerir:
- Keten ve chia tohumları. Bunlar, sırasıyla 1/4 fincan veya 3 yemek kaşığı (30 gram) başına 8-10 gram dışkıyı teşvik eden lif içerir.
- Kefir. Bu, bağırsak geçişinin düzenliliğini ve hızını artırabilen, nem ekleyebilen ve dışkınızı toplayabilen probiyotikler açısından zengin fermente bir süt ürünüdür.
- Hint yağı. Bu uzun süredir kullanılan doğal müshil, bağırsak hareketini teşvik eden risinoleik asitle dolu Hint çekirdeklerinden elde edilir.
- Meyveler ve sebzeler. Çilek ve yeşil yapraklı sebzeler gibi yüksek lifli meyveler ve sebzeler dışkı çıkışını artırabilir.
- Baklagiller. Fasulye, nohut, mercimek, bezelye ve yer fıstığı, her ikisi de düzenliliği destekleyen lif ve bileşik butirik asit bakımından zengindir.
- Kuru erik ve elma. Bunlar doğal sorbitol kaynaklarıdır. Düşük bir FODMAP diyetini takip edenler için iyi seçenekler olmayabileceklerini unutmayın.
- Sinameki. Bu bitki, bitkiden elde edilir. Senna alexandrina ve birçok yaygın reçetesiz satılan laksatiflerde bulunur.
- Aloe Vera. Aloe vera lateksi genellikle müshil olarak kullanılır. Bağırsaklara su çeken ve sindirim sisteminizi uyaran bileşikler olan antrakinon glikozitle doludur.
- Magnezyum sitrat. Bu yaygın müshil ve besin takviyesi, bağırsak hareketlerini destekler.
- Kahve. Bu içecek, birçok insanda bağırsak kas hareketini tetikleyen doğal bir bağırsak uyarıcısıdır.
- Psyllium kabuğu. Bu zengin çözünür lif kaynağı dışkıyı yumuşatmaya ve geçişini kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
Sorbitol, bağırsak düzenini korumak için lif ve dışkı oluşturan yiyecekler açısından zengin bir diyetle birlikte de kullanılabilir.
