Bütün, doğal yiyeceklerle ilgili bir sorun, kolayca bozulma eğiliminde olmalarıdır.
Bu nedenle, sağlıklı beslenmek, markete sık sık gitmekle ilişkilendirilir.
Buzdolabına erişim olmadan seyahat ederken de zor olabilir.
Yine de birçok sağlıklı gıda, doğru sıcaklık ve nem koşullarına sahip olduğunuz sürece bozulmadan uzun süre saklanabilir.
İşte kolayca bozulmayan 22 sağlıklı besin.
1. Fındık
Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok seçenekle fındık, çok çeşitli çeşitlilik sunan harika bir protein, yağ ve lif kaynağıdır.
Çoğu kuruyemiş türü yaklaşık bir yıl dayanır - donmuşsa daha da uzun.
2. Konserve etler ve deniz ürünleri
Konserve etler ve deniz ürünleri çoğu durumda 2-5 yıl dayanabilir.
Mükemmel bir protein kaynağıdır ve konserve balık söz konusu olduğunda, omega-3 yağ asitleri.
3. Kuru tahıllar
Kuru tutuldukları ve sıkıca kapatıldıkları sürece tahıllar tipik olarak yıllarca saklanabilir.
Glütensiz bir diyet uygulamanız gerekiyorsa, pirinç, karabuğday ve glütensiz yulafları düşünün.
4. Bitter çikolata
Serin ve kuru bir yerde saklanan bitter çikolata, etiketindeki "son kullanma tarihi" tarihinden 4-6 ay sonra dayanabilir.
Mükemmel bir lif, magnezyum ve diğer birçok önemli besin kaynağıdır.
5. Konserve meyveler ve sebzeler
Fermente edilmiş veya salamura edilmiş konserve meyve ve sebzeler hava geçirmez kaplarda satılmaktadır.
Genellikle asidik bir çözelti içinde paketlendikleri için yıllarca dayanabilirler.
Konserve meyve satın alırken, çok fazla şeker içermeyen bir çeşit seçtiğinizden emin olun.
6. Kurutulmuş meyve
Kurutulmuş meyve, lif de dahil olmak üzere çeşitli besinler ile yüklenir. Ancak yüksek şeker ve kalori içeriği nedeniyle sadece ölçülü tüketilmelidir.
Dehidrasyon süreci meyvenin kolayca küflenmesini engeller.
7. Konserve hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütünün doymuş yağ oranı yüksektir, ancak bu tür yağlar stabil olma eğilimindedir ve kolay kolay bozulmaz.
Konserve hindistancevizi sütü uygun şekilde kapatıldığında bozulmaya bir yıldan fazla dayanır.
8. Kuru fasulye
Fasulye, uzun vadede depolanması en kolay protein kaynaklarından biridir. Doğal olarak düşük nem içeriğine sahiptirler ve yıllarca sürebilirler.
Ayrıca fasulye, yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir. Protein, lif ve magnezyum gibi çeşitli önemli minerallerle yüklüdürler.
9. Sarsıntılı
Kuru fasulye gibi, yüksek proteinli seçeneklere ihtiyacınız varsa kuru fasulye harika bir seçim olabilir.
Hemen hemen her et kurutulabilir veya susuz bırakılabilir ve hava geçirmez ambalajlarda saklandığı sürece bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir.
10. Protein tozları
Peynir altı suyu proteini veya vegan seçenekleri de dahil olmak üzere protein tozları, 5 yıla kadar dayanabilen, depolanması kolay protein kaynaklarıdır.
11. Susuz süt
Protein tozuna benzer şekilde, susuz süt tozu kolayca depolanır ve daha da uzun veya 10 yıla kadar dayanır.
12. tatlım
Bal, yüksek şeker ve şaşırtıcı derecede düşük nem içeriği nedeniyle doğal bir antibiyotiktir.
Bu nedenle, uygun şekilde depolanan bal yıllarca veya daha uzun süre dayanabilir. Aslında, bazı insanlar asla kötü olmadığını iddia ediyor.
Tatlandırıcı kullanmak istiyorsanız, bal rafine şekerden daha sağlıklıdır. Ancak, sadece ölçülü olarak tüketilmelidir.
13. Balmumu ile kaplanmış sert peynir
Sert peynir mumsu bir dış kaplamayla kapatıldığında, bozulmaya başlamadan önce 25 yıla kadar dayanabilir.
14. Ghee
Ghee, tüm yağsız katıların çıkarıldığı açık tereyağıdır.
Büyük ölçüde doymuş yağlardan oluştuğu için, iyi kapatılırsa oda sıcaklığında çok uzun süre dayanabilir.
15. Hindistan cevizi yağı
Ghee'ye benzer şekilde, hindistancevizi yağı doymuş yağ bakımından yüksektir ve oda sıcaklığında bir rafta yıllarca dayanabilir.
Çeşitli sağlık nedenleriyle etrafta dolaşmak da kullanışlıdır.
16. Sızma zeytinyağı
Tıpkı hindistancevizi yağı gibi, zeytinyağı da karanlık ve serin bir yerde saklanırsa bir yıl veya daha uzun süre dayanabilir. Aynı zamanda birçok etkileyici sağlık yararına sahiptir.
17. Konserve zeytin
Zeytin sağlıklı bir yağ kaynağıdır ve uygun şekilde konserve edilirse bir yıldan fazla dayanabilir.
18. Tohumlar
Pek çok tohum türü protein, yağ ve bol miktarda lif sağlar. Bazı çeşitler için keten, chia, ayçiçeği ve kabak çekirdeğini deneyin.
19. Sirke
Sirke hafif bir asit olduğu için, kapalı kaldığı sürece teorik olarak sonsuza kadar sürebilir.
Aynı şey, serin ve kuru bir yerde muhafaza edildiği sürece elma sirkesi için de geçerlidir.
20. Kırmızı şarap
Çoğu durumda, şaraplar birkaç yıl olgunlaştıktan sonra en iyi tadı verir. Kırmızı şarap söz konusu olduğunda, ölçülü tüketildiğinde bazı etkileyici sağlık yararlarına da sahip olabilir.
Raf ömrü, şarabın nasıl üretildiğine bağlı olarak değişebilir. Ticari olarak şişelenmiş şarapların çoğu 1–3 yıl rafta kalır, ancak kaliteli şaraplar genellikle onlarca yıl dayanabilir.
21. Tuz
Muhtemelen hiç küfün tuz üzerinde büyüdüğünü görmediniz. Saf tuz, bakteriler için çok elverişsiz bir ortamdır ve asla bozulmaz.
22. Kurutulmuş otlar ve baharatlar
Nem içeriği alınmış diğer bitkiler gibi, kurutulmuş otlar ve baharatlar da uzun süre taşınması veya saklanması için harika gıdalardır.
Kuru tutuldukları sürece, genellikle yıllarca dayanabilirler.
Alt çizgi
Uzun süre saklanacak en iyi yiyecekler, çok az nem içeren veya hiç içermeyen ve sıcaklığa duyarlı olmayan yiyeceklerdir.
Daha yüksek nem içeriğine sahip yiyecekler birçok durumda uzun süre saklanabilir, ancak bozulmalarını önlemek için özel prosedürler gerektirir.
