Otoimmün Protokol (AIP), iltihaplanma, ağrı ve lupus, iltihaplı bağırsak hastalığı (IBD), çölyak hastalığı ve romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkların neden olduğu diğer semptomları azaltmayı amaçlayan bir diyettir.
AIP diyetini takip eden birçok kişi, hissettiklerinde iyileşmelerin yanı sıra yorgunluk ve bağırsak veya eklem ağrısı gibi otoimmün bozuklukların yaygın semptomlarında azalma olduğunu bildirmiştir. Yine de, bu diyetle ilgili araştırmalar umut verici olmakla birlikte, aynı zamanda sınırlıdır.
Bu makale, AIP diyetine, arkasındaki bilim ve otoimmün bozuklukların semptomlarını azaltma yeteneği hakkında şu anda bilinenler de dahil olmak üzere kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır.
Otoimmün Protokol Diyeti nedir?
Sağlıklı bir bağışıklık sistemi, vücudunuzdaki yabancı veya zararlı hücrelere saldıran antikorlar üretmek için tasarlanmıştır.
Bununla birlikte, otoimmün bozuklukları olan kişilerde, bağışıklık sistemi enfeksiyonlarla savaşmak yerine sağlıklı hücrelere ve dokulara saldıran antikorlar üretme eğilimindedir.
Bu, eklem ağrısı, yorgunluk, karın ağrısı, ishal, beyin sisi ve doku ve sinir hasarı gibi bir dizi semptomla sonuçlanabilir.
Otoimmün bozuklukların birkaç örneği romatoid artrit, lupus, IBD, tip 1 diyabet ve sedef hastalığını içerir.
Otoimmün hastalıkların, genetik eğilim, enfeksiyon, stres, iltihaplanma ve ilaç kullanımı gibi çeşitli faktörlerden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Ayrıca, bazı araştırmalar, duyarlı kişilerde bağırsak bariyerinin zarar görmesinin, bazı otoimmün hastalıkların gelişimini tetikleyebilecek "sızdıran bağırsak" olarak da bilinen bağırsak geçirgenliğinin artmasına neden olabileceğini öne sürüyor.
Bazı yiyeceklerin bağırsak geçirgenliğini muhtemelen artıracağına ve böylece bağırsak sızıntısı olasılığınızı artıracağına inanılıyor.
AIP diyeti, bu yiyecekleri ortadan kaldırmaya ve bunların yerine bağırsakları iyileştirmeye yardımcı olduğu düşünülen sağlığı geliştiren, besleyici yoğun yiyecekler koymaya ve nihayetinde iltihaplanmayı ve otoimmün hastalıkların semptomlarını azaltmaya odaklanır.
Ayrıca, duyarlı kişilerde anormal bağışıklık tepkilerine neden olabilecek glüten gibi belirli bileşenleri de ortadan kaldırır.
Uzmanlar, sızdıran bir bağırsağın, otoimmün bozuklukları olan kişilerin yaşadığı iltihaplanma için makul bir açıklama olabileceğine inanırken, mevcut araştırmanın ikisi arasındaki neden-sonuç ilişkisini doğrulamayı imkansız hale getirdiği konusunda uyarıyorlar.
Bu nedenle, güçlü sonuçlar çıkarılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
ÖZETOtoimmün Protokolü (AIP) diyetinin, sızdıran bağırsaklarını iyileştirerek ve potansiyel olarak sorunlu bileşenleri diyetlerinden çıkararak otoimmün bozuklukları olan kişilerin yaşadığı iltihap, ağrı ve diğer semptomları azalttığı iddia edilmektedir.
O nasıl çalışır?
AIP diyeti, hem izin verilen hem de kaçınılan yiyecek türleri ve onu oluşturan aşamalarda paleo diyetine benzer. Benzerliklerinden dolayı, çoğu AIP diyetini paleo diyetinin bir uzantısı olarak kabul eder - ancak AIP bunun daha katı bir versiyonu olarak görülebilir.
AIP diyeti iki ana aşamadan oluşur.
Eleme aşaması
İlk aşama, bağırsak iltihabına, bağırsaktaki iyi ve kötü bakteri seviyeleri arasındaki dengesizliklere veya bir bağışıklık tepkisine neden olduğuna inanılan yiyecek ve ilaçların çıkarılmasını içeren bir eliminasyon aşamasıdır.
Bu aşamada tahıllar, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, patlıcangiller, yumurtalar ve süt ürünleri gibi gıdalardan tamamen kaçınılır.
Tütün, alkol, kahve, yağlar, gıda katkı maddeleri, rafine edilmiş ve işlenmiş şekerler ve steroidal olmayan anti-inflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) gibi bazı ilaçlardan da kaçınılmalıdır.
NSAID'lerin örnekleri arasında ibuprofen, naproksen, diklofenak ve yüksek doz aspirin bulunur.
Öte yandan, bu aşama taze, besleyici yoğun gıdalar, minimum düzeyde işlenmiş et, fermente gıdalar ve kemik suyu tüketimini teşvik eder. Aynı zamanda stres, uyku ve fiziksel aktivite gibi yaşam tarzı faktörlerinin iyileştirilmesini de vurgular.
Diyetin eliminasyon aşamasının uzunluğu, bir kişi semptomlarda gözle görülür bir azalma hissedene kadar tipik olarak sürdürüldüğü için değişir. Ortalama olarak, çoğu insan bu aşamayı 30-90 gün sürdürür, ancak bazıları iyileşmeleri ilk 3 hafta gibi erken bir zamanda fark edebilir.
Yeniden giriş aşaması
Semptomlarda ve genel refahta ölçülebilir bir iyileşme meydana geldiğinde, yeniden giriş aşaması başlayabilir. Bu aşamada, kaçınılması gereken yiyecekler, kişinin toleransına göre kademeli olarak teker teker diyete dahil edilir.
Bu aşamanın amacı, hangi yiyeceklerin bir kişinin semptomlarına katkıda bulunduğunu belirlemek ve semptomlara neden olmayan tüm yiyecekleri yeniden sunarken, yapanlardan kaçınmaya devam etmektir. Bu, bir kişinin tolere edebileceği en geniş diyet çeşitliliğine izin verir.
Bu aşamada, yiyecekler teker teker yeniden verilmeli ve farklı bir yiyeceğin yeniden verilmesinden önce 5-7 gün süre tanınmalıdır. Bu, bir kişiye, yeniden giriş sürecine devam etmeden önce semptomlarından herhangi birinin yeniden ortaya çıkıp çıkmadığını fark etmesi için yeterli zaman sağlar.
İyi tolere edilen yiyecekler tekrar diyete eklenebilirken, semptomları tetikleyenlerden kaçınılmalıdır. Yiyecek toleransınızın zamanla değişebileceğini unutmayın.
Bu nedenle, başlangıçta testte ara sıra başarısız olan gıdalar için yeniden giriş testini tekrarlamak isteyebilirsiniz.
Adım adım yeniden giriş protokolü
İşte AIP diyetinin eliminasyon aşamasında kaçınılan gıdaları yeniden tanıtmak için adım adım bir yaklaşım.
- Adım 1. Yeniden tanıtmak için bir yiyecek seçin. Bu yiyeceği test gününde günde birkaç kez tüketmeyi planlayın, ardından 5-6 gün tamamen tüketmeyin.
- Adım 2. 1 çay kaşığı yiyecek gibi az bir miktar yiyin ve bir reaksiyon olup olmadığını görmek için 15 dakika bekleyin.
- Adım 3. Herhangi bir semptomla karşılaşırsanız, testi sonlandırın ve bu yemekten kaçının. Semptomunuz yoksa, aynı yiyecekten biraz daha büyük bir porsiyon, örneğin 1 1/2 yemek kaşığı yiyin ve 2-3 saat boyunca nasıl hissettiğinizi izleyin.
- Adım 4. Bu süre zarfında herhangi bir belirti yaşarsanız, testi bitirin ve bu yemekten kaçının. Hiçbir belirti görülmezse, aynı yiyeceğin normal bir bölümünü yiyin ve başka yiyecekleri tekrar eklemeden 5-6 gün bundan kaçının.
- Adım 5. 5-6 gün boyunca hiçbir belirti yaşamazsanız, test edilen yiyeceği diyetinize yeniden dahil edebilir ve bu 5 aşamalı yeniden giriş sürecini yeni bir yiyecekle tekrarlayabilirsiniz.
En iyisi, iltihabı artırma eğiliminde olan ve sonuçları yorumlamayı zorlaştıran koşullar altında yiyecekleri yeniden sunmaktan kaçınmaktır. Bunlar arasında enfeksiyon sırasında, kötü bir gece uykusunun ardından, alışılmadık şekilde stresli hissettiğinizde veya yorucu bir antrenmanın ardından yer alır.
Ek olarak, bazen yiyeceklerin belirli bir sırayla yeniden tanıtılması önerilir. Örneğin, süt ürünlerini yeniden piyasaya sürerken, yağ veya fermente süt ürünleri gibi en düşük laktoz konsantrasyonuna sahip süt ürünlerini ilk olarak yeniden tanıtmak için seçin.
ÖZETAIP diyeti ilk önce birkaç hafta boyunca semptomları tetikleyebilecek tüm yiyecekleri ortadan kaldırır. Daha sonra her biri ayrı ayrı yeniden verilir, böylece yalnızca semptomları tetiklemeyenler sonuçta diyete geri eklenebilir.
Yenilecek ve kaçınılacak yiyecekler
AIP diyetinin, eliminasyon aşamasında hangi yiyeceklerin yemesi veya kaçınılması gerektiği konusunda katı tavsiyeleri vardır.
Kaçınılması gereken yiyecekler
- Tahıllar: pirinç, buğday, yulaf, arpa, çavdar vb. Ve bunlardan elde edilen makarna, ekmek ve kahvaltılık gevrekler gibi yiyecekler
- Baklagiller: mercimek, fasulye, bezelye, yer fıstığı vb. Ve bunlardan elde edilen tofu, tempeh, sahte etler veya fıstık ezmesi gibi yiyecekler
- Nightshade sebzeleri: patlıcan, biber, patates, domates, tomatillo vb. İle kırmızı biber gibi patlıcan sebzelerinden elde edilen baharatlar
- Yumurtalar: bütün yumurtalar, yumurta beyazları veya bu malzemeleri içeren yiyecekler
- Süt ürünleri: inek, keçi veya koyun sütünün yanı sıra krema, peynir, tereyağı veya yağ gibi bu sütlerden elde edilen yiyecekler; süt bazlı protein tozları veya diğer takviyelerden de kaçınılmalıdır
- Kabuklu yemişler ve tohumlar: tüm kabuklu yemişler ve tohumlar ve bunlardan türetilen, örneğin un, tereyağı veya sıvı yağlar; kişniş, kimyon, anason, rezene, çemen otu, hardal ve hindistan cevizi gibi kakao ve tohum bazlı baharatları da içerir
- Bazı içecekler: alkol ve kahve
- İşlenmiş bitkisel yağlar: kanola, kolza tohumu, mısır, pamuk tohumu, hurma çekirdeği, aspir, soya fasulyesi veya ayçiçek yağları
- Rafine edilmiş veya işlenmiş şekerler: şeker kamışı veya pancar şekeri, mısır şurubu, esmer pirinç şurubu ve arpa malt şurubu; ayrıca bu bileşenleri içerebilecek tatlılar, soda, şekerleme, dondurulmuş tatlılar ve çikolata içerir
- Gıda katkı maddeleri ve yapay tatlandırıcılar: trans yağlar, gıda boyaları, emülgatörler ve koyulaştırıcılar ile stevia, mannitol ve ksilitol gibi yapay tatlandırıcılar
Bazı AIP protokolleri, eleme aşamasında hem taze hem de kurutulmuş tüm meyvelerden kaçınılmasını tavsiye eder. Diğerleri, günde yaklaşık 1-2 porsiyon meyve anlamına gelen günde 10-40 gram fruktozun dahil edilmesine izin verir.
Tüm AIP protokollerinde belirtilmemesine rağmen, bazıları, eliminasyon aşamasında spirulina veya chlorella gibi alglerden kaçınılmasını önermektedir, çünkü bu tür deniz sebzesi de bir bağışıklık tepkisini uyarabilir.
Yenecek yiyecekler
- Sebzeler: Kaçınılması gereken patlıcangiller ve yosunlar dışında çeşitli sebzeler
- Taze meyve: ölçülü olarak çeşitli taze meyveler
- Yumrular: tatlı patates, taro, tatlı patates, ayrıca Kudüs veya Çin enginarı
- Minimal işlenmiş et: yabani av eti, balık, deniz ürünleri, sakatat ve kümes hayvanları; Etler mümkün olduğunca yabani, otla beslenmiş veya merada yetiştirilmiş olmalıdır.
- Fermente, probiyotik açısından zengin yiyecekler: kombu çayı, kimchi, lahana turşusu, turşu ve hindistan cevizi kefiri gibi süt bazlı olmayan fermente yiyecekler; probiyotik takviyeleri de tüketilebilir
- Minimal işlenmiş bitkisel yağlar: zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı
- Otlar ve baharatlar: tohumdan türetilmedikleri sürece
- Sirke: ilave şeker içermedikleri sürece balzamik, elma şarabı ve kırmızı şarap sirkesi
- Doğal tatlandırıcılar: akçaağaç şurubu ve bal, ölçülü
- Belirli çaylar: Günde ortalama 3-4 fincan alımında yeşil ve siyah çay
- Kemik suyu
İzin verilmesine rağmen, bazı protokoller ayrıca tuz, doymuş ve omega-6 yağları, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal şekerlerin yanı sıra hindistancevizi bazlı yiyecekler alımınızı azaltmanızı önerir.
Eldeki AIP protokolüne bağlı olarak, az miktarda meyveye de izin verilebilir. Bu genellikle günde maksimum 10-40 gram fruktoz alımına veya yaklaşık 1-2 porsiyon taze meyveye eşdeğerdir.
Bazı protokoller ayrıca kurutulmuş meyve, tatlı patates ve muz dahil yüksek glisemik meyve ve sebze alımınızı kontrol etmenizi önerir.
Glisemik indeks (GI), gıdaları beyaz ekmeğe kıyasla kan şekeri düzeylerini ne kadar artıracaklarına bağlı olarak 0 ila 100 arasında sıralamak için kullanılan bir sistemdir. Yüksek glisemik meyve ve sebzeler, GI ölçeğinde 70 veya üzeri sırada bulunanlardır.
ÖZETAIP diyeti tipik olarak minimum düzeyde işlenmiş, besleyici yoğun gıdalardan oluşur. Yukarıdaki listeler, AIP diyetinin eliminasyon aşamasında hangi yiyeceklerin yenileceğini veya kaçınılacağını belirtir.
AIP diyeti işe yarıyor mu?
AIP diyetiyle ilgili araştırmalar sınırlı olmasına rağmen, bazı kanıtlar, bazı otoimmün hastalıkların iltihaplanmasını ve semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir.
Sızdıran bir bağırsağı iyileştirmeye yardımcı olabilir
Otoimmün hastalıkları olan kişilerde genellikle sızdıran bir bağırsak vardır ve uzmanlar, yaşadıkları iltihaplanma ile bağırsaklarının geçirgenliği arasında bir bağlantı olabileceğine inanırlar.
Sağlıklı bir bağırsak tipik olarak düşük bir geçirgenliğe sahiptir.Bu, iyi bir bariyer görevi görmesine ve yiyecek ve atık kalıntılarının kan dolaşımına sızmasını önlemesine izin verir.
Bununla birlikte, oldukça geçirgen veya sızdıran bir bağırsak, yabancı partiküllerin kan dolaşımına geçmesine ve dolayısıyla muhtemelen iltihaplanmaya neden olmasına izin verir.
Buna paralel olarak, yediğiniz yiyeceklerin bağırsağınızın bağışıklığını ve işlevini etkileyebileceğine ve hatta bazı durumlarda yaşadığınız iltihaplanma derecesini muhtemelen azaltabileceğine dair artan kanıtlar var.
Araştırmacıların eğlendirdiği bir hipotez, sızdıran bağırsakları iyileştirmeye yardımcı olarak AIP diyetinin bir kişinin yaşadığı iltihaplanma derecesini azaltmaya yardımcı olabileceğidir.
Bilimsel kanıt şu anda sınırlı olmasına rağmen, bir avuç çalışma, AIP diyetinin, en azından belirli otoimmün bozuklukları olan bir grup insan arasında, iltihaplanmayı veya bunun neden olduğu semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Bununla birlikte, AIP diyetinin yardımcı olabileceği kesin yolları ve bunu yapabileceği kesin koşulları özellikle anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bazı otoimmün bozuklukların iltihaplanmasını ve semptomlarını azaltabilir
Bugüne kadar, AIP diyeti küçük bir grup insanda test edildi ve görünüşte olumlu sonuçlar verdi.
Örneğin, AIP diyetinde IBD'li 15 kişide yapılan 11 haftalık bir çalışmada, katılımcılar çalışmanın sonunda IBD ile ilgili semptomların önemli ölçüde daha az olduğunu bildirdi. Bununla birlikte, iltihap belirteçlerinde önemli bir değişiklik gözlenmedi.
Benzer şekilde, küçük bir çalışma, IBD'li kişilerin 11 hafta boyunca AIP diyetini takip etmesini sağladı. Katılımcılar, bağırsak sıklığında, stresinde ve çalışmanın 3 hafta kadar erken bir zamanda boş zaman veya spor aktivitelerini gerçekleştirme becerisinde önemli gelişmeler olduğunu bildirdi.
Başka bir çalışmada, tiroid bezini etkileyen bir otoimmün bozukluk olan Hashimoto tiroiditi olan 16 kadın, 10 hafta boyunca AIP diyetini takip etti. Çalışmanın sonunda, iltihaplanma ve hastalıkla ilişkili semptomlar sırasıyla% 29 ve% 68 azaldı.
Katılımcılar ayrıca tiroid fonksiyonu ölçümlerinde önemli farklılıklar olmamasına rağmen yaşam kalitelerinde önemli iyileşmeler bildirdiler.
Umut verici olmasına rağmen, çalışmalar küçük ve azdır. Ayrıca, bugüne kadar, sadece otoimmün bozuklukları olan küçük bir grup insan üzerinde gerçekleştirildi. Bu nedenle, güçlü sonuçlar çıkarılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
ÖZETAIP diyeti, otoimmün hastalıkları olan kişilerde bağırsak geçirgenliğini ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Küçük çalışmalar IBD ve Hashimoto tiroiditi olan kişilerde faydalı etkiler bildirmektedir, ancak bu faydaları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Olası dezavantajlar
AIP diyeti bir eliminasyon diyeti olarak kabul edilir, bu da onu çok kısıtlayıcı kılar ve özellikle eliminasyon aşamasında bazıları için takip edilmesi potansiyel olarak zorlaştırır.
Bu diyetin eliminasyon aşaması, insanların bir restoran veya arkadaşın evi gibi sosyal ortamlarda yemek yemesini zorlaştırarak sosyal izolasyon riskini artırabilir.
Otoimmün bozuklukları olan tüm insanlarda bu diyetin iltihaplanmayı veya hastalıkla ilişkili semptomları azaltacağına dair hiçbir garanti olmadığına dikkat etmek de önemlidir.
Bununla birlikte, bu diyetin ardından semptomlarda azalma yaşayanlar, semptomları geri getirebileceğinden korktuğu için yeniden giriş aşamasına geçme konusunda suskun olabilirler.
Eleme aşamasında kalmak günlük besin gereksinimlerinizi karşılamayı zorlaştırabileceğinden, bu sorunlu hale gelebilir. Bu nedenle, bu aşamada çok uzun süre kalmak, besin eksiklikleri geliştirme riskinizi ve zamanla kötü sağlık riskinizi artırabilir.
Bu nedenle yeniden giriş aşaması çok önemlidir ve atlanmamalıdır.
Yeniden giriş aşamasına başlarken zorluk yaşıyorsanız, kişiselleştirilmiş rehberlik için kayıtlı bir diyetisyene veya AIP diyeti hakkında bilgi sahibi başka bir tıp uzmanına ulaşmayı düşünün.
ÖZETAIP diyeti herkes için işe yaramayabilir ve eliminasyon aşaması çok kısıtlayıcıdır. Bu, bu diyetin izole edilmesini ve takip edilmesini zorlaştırabilir. Ayrıca, yeniden giriş aşaması çok uzun süre önlenirse, yüksek besin eksikliği riskine yol açabilir.
Denemeli misin?
AIP diyeti, iltihaplanma, ağrı veya otoimmün hastalıkların neden olduğu diğer semptomları azaltmaya yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Bu nedenle, lupus, IBD, çölyak hastalığı veya romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkları olan kişiler için en iyi sonucu verebilir.
Otoimmün hastalıklar iyileştirilemez, ancak semptomları kontrol edilebilir. AIP diyeti, hangi yiyeceklerin belirli semptomlarınızı tetikleyebileceğini belirlemenize yardımcı olarak bunu yapmanıza yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Bu diyetin etkinliğine ilişkin kanıt şu anda IBD ve Hashimoto hastalığı olan kişilerle sınırlıdır.
Bununla birlikte, bu diyetin işleyişine inanılan yönteme bağlı olarak, diğer otoimmün hastalıkları olan kişiler de bundan yararlanabilir.
Şu anda, özellikle bir diyetisyen veya başka bir tıp uzmanının gözetiminde yapıldığında, bu diyeti denemenin birkaç dezavantajı var.
AIP diyetini denemeden önce profesyonel rehberlik istemek, hangi yiyeceklerin spesifik semptomlarınıza neden olabileceğini daha iyi belirlemenize yardımcı olacak ve bu diyetin tüm aşamalarında besin gereksinimlerinizi mümkün olan en iyi şekilde karşılamaya devam etmenizi sağlayacaktır.
ÖZETAIP diyeti, çeşitli otoimmün hastalıklarla ilişkili semptomların şiddetini azaltabilir. Bununla birlikte, kendi başınıza uygulamak zor olabilir, bu nedenle bir diyetisyen veya tıp uzmanından rehberlik şiddetle tavsiye edilir.
Alt çizgi
AIP diyeti, otoimmün bozuklukların neden olduğu iltihaplanmayı veya diğer semptomları azaltmaya yardımcı olmak için tasarlanmış bir eliminasyon diyetidir.
Enflamasyonu ve hastalığa özgü semptomları tetikleyebilecek yiyecekleri tanımlamanıza ve nihayetinde bunlardan kaçınmanıza yardımcı olmak için tasarlanmış iki aşamadan oluşur. Etkinliğine ilişkin araştırmalar sınırlıdır ancak umut verici görünmektedir.
Sınırlı dezavantajları nedeniyle, otoimmün bozuklukları olan kişiler genellikle denemekle kaybedecekleri çok az şey vardır. Bununla birlikte, bu diyetin tüm aşamalarında besin ihtiyaçlarınızı karşılamaya devam etmenizi sağlamak için kalifiye bir sağlık uzmanından rehberlik almak en iyisidir.
