Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Tereyağı, tipik olarak katı yağ ve protein bileşenlerini ayırmak için inek sütünün çalkalanmasıyla yapılan bir süt ürünüdür.
Sürme olarak ve pişirme ve pişirmede içerik olarak kullanılan çok yönlü bir besindir. Tuzlu, tuzsuz, organik, aromalı ve ithal olmak üzere farklı kullanımlara uygun çeşitli tereyağı türleri vardır.
Piyasadaki bu kadar çeşitli tereyağı ile, ihtiyaçlarınıza en uygun türün hangisi olduğunu merak ediyor olabilirsiniz.
Bu listedeki markalar aşağıdaki kriterleri karşılar ve şu şekilde kabul edilir:
- minimal, çoğunlukla besleyici malzemelerle yapılmıştır
- gereksiz veya fazla koruyucular ve yapay renkler içermez
- bazı özel tereyağları dışında yaygın olarak erişilebilir
İşte her kullanım için en iyi 12 tereyağı markası.
Çevrimiçi satın alma ve fiyatlandırma hakkında bir not
Bazı satıcılar çevrimiçi satın almak için tereyağı sunar. Aynı gün teslimat garanti edildiği sürece bu uygun bir seçenek olabilir. Çevrimiçi sipariş tüm bölgelerde mevcut olmayabilir, bu nedenle ürünleri yerel olarak aramanız gerekebilir.
Aşağıdaki ürünlerin fiyatı, ons başına 0,19 ila 1,45 ABD Doları (28 gram) arasında değişmekle birlikte, fiyatlandırma satıcıya, ürün boyutuna ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.
Fiyatlandırma kılavuzu
- $ = ons başına 0,60 $ 'ın altında veya altında (28 gram)
- $$ = ons başına 0,60 ABD dolarından fazla (28 gram)
Pişirme için en iyi tereyağı
Land O’Lakes Tuzsuz Tereyağı
Fiyat: $
Land O’Lakes tuzsuz tereyağı, tutarlı sonuçlar verdiği bilindiği ve hemen hemen her yerde mevcut olduğu için birçok ev fırıncısının vazgeçilmezidir.
Oldukça yumuşak bir tada sahiptir ve güçlü bir tereyağı aromasına ihtiyaç duymayan unlu mamuller için idealdir.
Ek olarak, Land O’Lakes tereyağı% 80 yağdır, yani% 84'e kadar yağ içerebilen bazı Avrupa ve ithal markalardan daha fazla su ve daha az yağ içerdiği anlamına gelir.
Tereyağındaki daha yüksek su içeriğinin hafif hamur işleri, kremalı puflar, turta kabukları, bisküviler ve bazı kurabiyeler için en iyisi olduğu düşünülmektedir - ancak her fırıncı aynı fikirde olmayabilir.
Bir sonraki pişirme seansınız için Land O’Lakes'i alırsanız, tarifte aksini belirtmediği sürece tuzsuz yemeyi unutmayın. Tuzlu tereyağı, unlu mamullerin tadını ve dokusunu değiştirebilir.
Plugrá Avrupa Tarzı Tuzsuz Tereyağı
Fiyat: $$
Plugrá, üstün unlu mamuller üretmek için özel olarak tasarlanmış Avrupa tarzı bir tereyağıdır.
Tereyağı içeriği% 82'dir ve bu, Land O'Lakes'ten ve çoğu Amerikan tereyağından biraz daha yüksektir, ancak diğer Avrupa stil ve markalarından daha düşüktür.
Plugrá bileşiminin hamur işleri ve diğer unlu mamuller için ideal miktarda nem ve yağ sağladığı düşünülmektedir. Aslında birçok pasta şefi ve fırıncılık okulu için tercih edilen markadır.
Plugrá ile yapılan unlu mamuller diğer tereyağlarla yapılanların üzerinde bir adım olsa da, bu marka Land O’Lakes kadar uygun fiyatlı veya yaygın olarak bulunmaz.
Plugrá, özellikle onu gerektiren daha gelişmiş unlu mamuller için en iyi seçim olabilir, ancak günlük kurabiyeler veya kekler için Land O'Lakes her zaman iyi bir seçenektir.
Yaymak için en iyi tereyağı
Organik Valley Tuzlu Tereyağı
Fiyat: $
Etiketinde belirtildiği gibi, bu ürün ödüllü bir tereyağıdır ve bunun iyi bir nedeni vardır.
Bir Wisconsin çiftliğinde meralarda yetiştirilen organik sütten küçük gruplar halinde yapılan Organic Valley Tuzlu Tereyağı yüksek kalitededir.
Ağızda kremsi bir his ve bir dilim kızarmış ekmekle mükemmel bir şekilde eşleşen bir miktar tuz ile zengin, hafif keskin bir tada sahiptir.
Tipik sofra ezmelerinden daha pahalı olsa da, zengin lezzetin tadını çıkarmak için fazla bir şey kullanmanıza gerek yoktur. Ayrıca tuz, doğal bir koruyucu görevi gördüğünden, tuzlu tereyağı bakteri üremesine direnebilir ve tuzsuz tereyağından daha uzun süre dayanabilir.
Bu nitelikler, onu stoklamak için en iyi seçenek haline getirir ve her zaman günlük serpme için elinizin altında bulundurur. Tuzsuz versiyonu tercih etseniz bile, yine de lezzetlidir.
En iyi otla beslenen tereyağlar
Kerrygold
Fiyat: $
Kerrygold, en iyi bilinen ve en iyi otla beslenen tereyağı markalarından biridir. İrlanda tarlalarında otlayan ve çoğunlukla ot yiyen inekler tarafından üretilen sütten yapılır.
Araştırmalar, otla beslenen sütün, anti-enflamatuar omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere bazı besin maddelerinde, mısır ve tahılla beslenen ineklerin sütten daha yüksek olduğunu göstermektedir.
Otla beslenen süt ayrıca kemik sağlığı için önemli olan daha fazla K2 vitamini içerebilir.
Ek olarak, otla beslenen ineklerin diyet bileşimi, sütlerinden üretilen tereyağların tadı, rengi ve dokusunda değişikliklere yol açabilir.
Örneğin, Kerrygold, tipik tereyağlardan daha koyu bir sarı renge sahiptir. Bunun nedeni muhtemelen ineklerin ot bazlı diyetlerindeki daha yüksek miktarda beta karoten olmasıdır. Beta karoten, vücudunuzda A vitaminine dönüşen kırmızı-turuncu bir pigmenttir.
Kerrygold, zengin tadı ve kremsi dokusuyla bilinir. Tost üzerine serpilmiş, sebzelerin veya patlamış mısırın üzerine serpilmiş ve fırınlanmış ürünlerde lezzetli bir tada sahiptir.
Kerrygold'un hem tuzlu hem de tuzsuz çeşitleri yaygın olarak bulunur.
Tuzlu veya tuzsuz Kerrygold'u çevrimiçi olarak satın alın.
Vital Farms Merada Yetiştirilmiş Tereyağı
Fiyat: $ - $$
Bu otla beslenen tereyağı markası, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeki otlaklarda otlayan ineklerin sütünden üretilir.
Çoğu Amerikan tereyağındaki yağ içeriğinden yaklaşık% 5 daha fazla olan% 85 yağdır ve bu nedenle inanılmaz derecede zengin bir tada sahiptir.
Deniz tuzlu çeşidi, yaymak ve günlük kullanım için özellikle lezzetli bir seçenektir, ancak aynı zamanda tuzsuz olarak da gelir.
Kerrygold'a benzer şekilde, Vital Farms tereyağı daha koyu bir sarı renge sahiptir ve muhtemelen otla beslenmeyen tereyağlardan daha fazla besin içerir. Ancak, genellikle daha pahalıdır ve bulunması biraz daha zor olabilir.
En iyi organik tereyağı
Horizon Organik
Fiyat: $
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından organik olarak onaylanan Horizon Organik, sentetik pestisit içermeyen% 100 organik yem alan ineklerin sütünden yapılır.
Organik süt inekleri büyüme hormonları, gereksiz antibiyotikler veya genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) almazlar.
Bu uygulamalar daha sağlıklı süt üretebilir ve çevre için daha iyi olabilir - yine de tartışma konusu.
Örneğin, bazı araştırmalar organik sütün, vücudunuzdaki hastalığa yol açabilecek iltihaplanma ile savaşmaya yardımcı olan temel besinler olan geleneksel süte göre% 62 daha fazla omega-3 yağ asidi içerdiğini göstermektedir.
Organik süt ürünlerine öncelik veren tüketiciler için Horizon Organik tereyağı mükemmel bir seçimdir. Çoğu markette bulunur ve tuzlu, tuzsuz ve sürülebilir çeşitleri bulunur.
En iyi ithal tereyağı
Lurpak Hafif Tuzlu Tereyağı
Fiyat: $$
Bir tür Danimarka tereyağı olan Lurpak, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan en kaliteli ithal tereyağlardan biridir.
Çoğu tuzlu tereyağı sadece krema ve tuzdan yapılırken, Lurpak ayrıca laktik asit bakterilerine veya laktik kültürlere sahiptir. Bu bakterilerin tereyağına eklenmesi fermantasyona yol açar ve bu da daha keskin ve keskin bir tada katkıda bulunur.
Lurpak, kendine özgü "kültürlü" tereyağı tadı ve ev yapımı hissi veren zengin ağızda bıraktığı his ile bilinir. Tostun üzerine serebilir veya kızartma, serpme ve fırınlama için kullanabilirsiniz.
Lurpak'ı özel mağazalarda veya süpermarketinizin ithal koridorunda arayın.
Bordier Tereyağı (Le Beurre Bordier)
Fiyat: çevrimiçi olarak mevcut değil
Bordier, Brittany bölgesinde Jean Yves-Bordier tarafından üretilen, şefler ve gurmeler tarafından ödüllendirilen bir Fransız tereyağıdır.
Tadı o kadar zengindir ki, genellikle bir çeşni yerine ana malzeme olarak tanımlanır. Bordier klasik olarak turplarla eşleştirilir, ancak çeşitli şekillerde kullanılabilir.
Bordier tereyağının olağanüstü tadı, kremsi dokusu ve renk çeşitliliği, yavaş kültürleme ve çalkalama sürecinin yanı sıra ineklerin otladığı çim ve yemlerdeki mevsimsel farklılıkların bir sonucudur.
Bordier tereyağı yemek inanılmaz bir zevktir. Amerika Birleşik Devletleri'nde ve internette bulmak çok zordur, ancak seçkin gurme yiyecek dükkanları tarafından ithal edilmiş olabilir.
En iyi özel tereyağı
Dördüncü ve Kalp Ghee
Fiyat: $$
Fourth and Heart Ghee, saflaştırılmış tereyağı olarak sınıflandırılan özel bir tereyağı türüdür.
Ghee, tereyağı eritilerek ve süt katılarının sıyrılmasıyla yapılır, böylece çoğunlukla sadece yağ kalır.
Bu işlem, laktoz içeriğini azaltarak onu laktoz intoleransı olanlar için uygun bir seçenek ve bir yıla kadar dayanabilen, rafta stabil bir ürün haline getirir.
Ghee, normal tereyağından daha yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu nedenle yüksek ısıda pişirmede bozulmadan ve sağlıksız trans yağ asitlerine dönüşmeden kullanılabilir.
Özellikle Fourth ve Heart Ghee, otlarla beslenen ineklerin sütünden yapılan yüksek kaliteli bir markadır. Kızartma için harika bir seçimdir ancak serpme, çiseleme ve fırınlama için de kullanılabilir.
Fourth ve Heart ürünlerini sağlıklı gıda ve özel mağazalarda ve bazı büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Meyenberg Keçi Sütü Tereyağı
Fiyat: $$
Tereyağı tipik olarak inek sütünden yapılmasına rağmen, diğer memelilerin sütünden yapılan çeşitli özel tereyağları vardır.
Meyenberg Keçi Sütü Yağı, keçi peynirine benzer keskin bir tada ve inek tereyağına benzeyen kremsi bir dokuya sahiptir.
Herkes için geçerli olmasa da, inek sütüne tahammülsüz olan bazı kişiler keçi sütü ürünlerini daha iyi tolere edebilir ve onları daha kolay sindirebilir.
Dahası, keçi sütü yağı çabuk erir ve çiselemek ve yemek pişirmek için harika bir seçenektir.
Vermont Kremalı Akçaağaç ve Deniz Tuzu Kültürlü Tereyağı
Fiyat: $$
Vermont Kremalı Akçaağaç ve Deniz Tuzu Kültürlü Tereyağı, normal tereyağının aynı lezzetli niteliklerinin yanı sıra ilave bir tatlı ve tuzlu tada sahiptir.
Bu ürün bakteri kültürlerinden yapılmış ve taze Vermont akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış% 86 tereyağıdır.
Sonuç olarak, inanılmaz derecede zengin ve kremsidir, biraz keskin ve biraz tatlıdır.
Tost, kek veya waffle üzerine sürün veya kavrulmuş kök sebzelerin üzerine gezdirin.
Bu tatlı tereyağını üreten şirketin merkezi Vermont'ta olsa da, Amerika Birleşik Devletleri'nde geniş çapta dağıtılıyor ve bazı büyük market zincirlerinde bulunabilirler.
En iyi vegan tereyağı
Toprak Dengesi Zeytinyağı Tereyağı Sürme
Fiyat: $
Tereyağı geleneksel olarak memelilerin sütünden yapılsa da, hayvansal ürünler içermeyen birkaç vegan tereyağı ikamesi vardır.
Earth Balance Zeytinyağı Tereyağı Sürme, malzemeler, tat ve bulunabilirliğe göre piyasadaki en iyi seçeneklerden biridir. Normal tereyağının tadı ve dokusunu taklit eder ve tostta ve yemeklerde kullanılabilir.
Ayrıca, esas olarak bitkisel yağlardan yapılır ve 1 yemek kaşığı (14 gram) alfa-linolenik asidin (ALA) Günlük Değerinin (DV)% 20'sinden fazlasını sağlar. ALA, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılı bir omega-3 yağ asididir.
Bu yayılma, vegan ikamelerinde ortak bir bileşen olabilen soya olmadan da yapılır ve soya alerjisi olanlar için uygun bir seçenektir.
Doğru tereyağı nasıl seçilir
Sizin için en iyi tereyağı markası, pişirme ihtiyaçlarınıza, lezzet tercihlerinize ve diyetle ilgili düşüncelerinize bağlıdır.
Tereyağı mutlaka sağlıklı bir gıda değildir ve fazla kullanılmaması gerekse de, yine de minimum malzemelerle yapılmış yüksek kaliteli bir tereyağı seçebilirsiniz.
Genel olarak, minimum içerik içeren ve gereksiz katkı maddelerine sahip olmayan markaları seçin. Çoğu tereyağı için bu sadece krema, tuz ve laktik kültürler anlamına gelir.
Sodyum alımınızı izliyorsanız, öğünlerinizin tuz içeriğini kontrol altında tutmak için tuzsuz tereyağı tercih edin.
Daha fazla besin içeren tereyağı için, yaymak ve yemek pişirmek için kullanabileceğiniz otlarla beslenen ve organik çeşitleri arayın. Pişirmek için tereyağına ihtiyacınız varsa, yağ içeriğini göz önünde bulundurmayı unutmayın.
Özel bir muamele için, listedeki ithal veya özel tereyağlardan birini deneyin.
Alt çizgi
Yağ içeriği, malzemeler, doku, tat, tarım ve üretim uygulamaları ve uygun fiyatta farklılık gösteren birkaç tereyağı markası ve çeşidi vardır.
Tuzlu veya tuzsuz, Avrupa tarzı, kültürlü, ithal, otla beslenen, organik ve hatta vegan tereyağı arasından seçim yapabilirsiniz.
En iyi seçimi yapmak için fiyat noktanızı ve yemek pişirmek, yaymak veya fırında pişirmek için ihtiyacınız olup olmadığını göz önünde bulundurun. Biraz daha sağlıklı ve daha kaliteli olabilecek seçeneklerle ilgileniyorsanız, otla beslenen veya organik çeşitleri keşfedin.
