Çerimoya (Annona cherimola) yeşil, koni biçimli, pullu kabuklu ve kremsi, tatlı etli bir meyvedir.
Güney Amerika'nın And dağlarında ortaya çıktığı sanılan, yüksek rakımlı tropik bölgelerde yetişir.
Kremsi dokusu nedeniyle cherimoya, muhallebi elma olarak da bilinir. Genellikle kaşıkla yenir ve muhallebi gibi soğutulmuş olarak servis edilir. Çerimoya, muz ve ananas gibi diğer tropikal meyvelere benzer tatlı bir tada sahiptir.
Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu eşsiz meyve, bağışıklığı artırabilir, iltihapla savaşabilir ve göz ve kalp sağlığını geliştirebilir.
Bununla birlikte, cherimoya'nın bazı kısımları, yüksek miktarlarda tüketildiğinde sinir sisteminize zarar verebilecek toksinler içerir.
İşte cherimoya'nın 8 şaşırtıcı faydası.
.jpg)
1. Antioksidan bakımından zengindir
Cherimoya, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşan antioksidanlarla doludur. Yüksek düzeyde serbest radikaller, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla ilişkili oksidatif strese neden olabilir.
Kerimoya'daki bazı bileşikler - kaurenoik asit, flavonoidler, karotenoidler ve C vitamini dahil - güçlü antioksidan etkilere sahiptir.
Bir test tüpü çalışması, hem kabuğun hem de hamurun mükemmel antioksidan kaynakları olduğunu buldu - kabuktaki bileşikler özellikle oksidatif hasarı önlemede etkilidir.
Bununla birlikte, sağlık sorunları nedeniyle cherimoya kabuğunu yememeniz gerektiğini unutmayın. Bu, aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Çerimoya'nın karotenoid antioksidanları özellikle güçlü olabilir. Araştırmalar, karotenoidler açısından zengin yiyeceklerin göz sağlığını iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı ve bazı kanserler riskinizi azaltabileceğini göstermektedir.
özetÇerimoya, özellikle C vitamini ve karotenoidler gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşikler, birçok hastalığa katkıda bulunabilecek serbest radikallerle savaşır.
2. Ruh halinizi iyileştirebilir
Cherimoya, mükemmel bir B6 vitamini (piridoksin) kaynağıdır. Aslında, 1 bardak (160 gram) meyve, Referans Günlük Alımın (RDI)% 30'undan fazlasını içerir.
B6 vitamini, ruh halinizi düzenlemeye yardımcı olan serotonin ve dopamin dahil olmak üzere nörotransmiterlerin oluşumunda önemli bir rol oynar.
Bu vitaminin yetersiz seviyeleri duygudurum bozukluklarına katkıda bulunabilir.
Aslında, kandaki düşük B6 vitamini seviyeleri, özellikle yaşlı yetişkinlerde depresyonla bağlantılıdır. 251 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, B6 vitamini eksikliğinin kişinin depresyon olasılığını ikiye katladığını buldu.
Bu önemli vitaminin seviyelerini artırarak, cherimoya, B6 vitamini eksikliğine bağlı depresyon riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
özetCherimoya, ruh halini düzenleyen ve depresyonu önlemeye yardımcı olabilecek bir besin olan B6 vitamini için RDI'nin% 30'undan fazlasını içerir.
3. Göz sağlığına fayda sağlayabilir
Cherimoya, gözlerinizdeki serbest radikallerle savaşarak sağlıklı görmeyi sağlayan ana antioksidanlardan biri olan karotenoid antioksidan lutein bakımından zengindir.
Bazı çalışmalar, yüksek lutein alımını iyi göz sağlığı ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskinin daha düşük olması ile ilişkilendirmektedir, bu durum göz hasarı ve görme kaybı ile işaretlenmiştir.
Lutein, zayıf görme ve görme kaybına neden olan göz bulanıklığı olan katarakt dahil olmak üzere diğer göz sorunlarına karşı da koruma sağlayabilir.
8 çalışmanın gözden geçirilmesi, en yüksek kan lutein seviyelerine sahip bireylerin, en düşük seviyelere sahip olanlara kıyasla% 27 daha düşük katarakt geliştirme riskine sahip olduğunu bulmuştur.
Bu nedenle, cherimoya gibi lutein açısından zengin yiyecekler tüketmek, göz sağlığını artırabilir ve AMD ve katarakt gibi durumlarla savaşabilir.
özetCherimoya, göz sağlığını geliştirebilen ve zayıf görme veya görme kaybına yol açabilecek durumlara karşı koruyan lutein sağlar.
4. Yüksek tansiyonu önleyebilir
Cherimoya, potasyum ve magnezyum gibi kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan besin maddeleri bakımından yüksektir.
Özellikle, 1 bardak (160 gram) meyve, potasyum için RDI'nin% 10'unu ve magnezyum için RDI'nin% 6'sından fazlasını içerir.
Hem potasyum hem de magnezyum kan damarlarının genişlemesini teşvik eder ve bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilir.
Bir inceleme, günlük 4.700 mg potasyum için RDI tüketmenin sistolik ve diyastolik kan basıncını sırasıyla yaklaşık 8 ve 4 mm Hg azaltabileceğini belirtti.
10 çalışmanın bir başka incelemesi, en yüksek magnezyum alımına sahip olanların, en düşük alım yapan kişilere kıyasla% 8 daha düşük yüksek tansiyon riskine sahip olduğunu buldu.
özetCherimoya, sağlıklı kan basıncı seviyelerini destekleyen iki besin olan magnezyum ve potasyum içerir.
5. İyi sindirimi teşvik edebilir
Bir fincan (160 gram) cherimoya, RDI'nin% 17'sinden fazlasını oluşturan yaklaşık 5 gram diyet lifi sunar.
Lif sindirilemediğinden veya emilemediğinden, dışkıya hacim kazandırır ve bağırsaklarınızda hareket etmesine yardımcı olur.
Ek olarak, cherimoya'da bulunanlar gibi çözünür lifler bağırsağınızdaki iyi bakterileri besleyebilir ve kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretmek için fermantasyona uğrayabilir. Bu asitler arasında bütirat, asetat ve propiyonat bulunur.
SCFA'lar vücudunuz için enerji kaynaklarıdır ve Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi sindirim sisteminizi etkileyen iltihaplı durumlara karşı koruma sağlayabilir.
Sağlıklı bağırsak hareketlerini destekleyerek ve bağırsak bakterilerini besleyerek, cherimoya ve diğer lif açısından zengin yiyecekler, optimal sindirim sağlığını geliştirebilir.
özetCherimoya gibi yüksek lifli yiyecekler, sağlıklı sindirimi teşvik edebilir ve iltihaplı sindirim bozukluklarına karşı koruma sağlayabilir.
6. Antikanser özelliklere sahip olabilir
Cherimoya'daki bazı bileşikler kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.
Cherimoya'nın flavonoidleri arasında kateşin, epikateşin ve epigallokateşin bulunur. Bu flavonoidlerin bazılarının test tüpü çalışmalarında kanser hücrelerinin büyümesini durdurduğu gösterilmiştir.
Bir çalışma, mesane kanseri hücrelerini epikateşin ile tedavi etmenin, bu flavonoid almayan hücrelere kıyasla önemli ölçüde daha az hücre büyümesi ve replikasyonuna yol açtığını buldu.
Başka bir test tüpü çalışması, bazı kateşinlerin - cherimoya'da olanlar da dahil - meme kanseri hücre büyümesini% 100'e kadar durdurduğunu gözlemledi.
Dahası, popülasyon çalışmaları, flavonoidler açısından zengin diyetler tüketen bireylerin, mide ve kolon gibi belirli kanserleri geliştirme riskinin, bu bileşikte diyetleri düşük olan insanlara göre daha düşük olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, cherimoya bileşiklerinin kanseri nasıl etkilediğini tam olarak anlamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
özetCherimoya, test tüpü çalışmalarında kanser hücrelerinin büyümesini önlediği gösterilen flavonoid antioksidanlar açısından zengindir. Bununla birlikte, insan araştırmasına ihtiyaç var.
7. İltihapla savaşabilir
Kronik iltihaplanma, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere çeşitli tehlikeli hastalıklarla bağlantılıdır.
Özellikle cherimoya, kaurenoik asit dahil olmak üzere çeşitli anti-enflamatuar bileşikler sağlar.
Bu asidin güçlü anti-enflamatuar etkileri vardır ve hayvan çalışmalarında bazı enflamatuar proteinleri azalttığı gösterilmiştir.
Ek olarak, cherimoya, test tüpü ve hayvan çalışmalarında güçlü anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu bulunan flavonoid antioksidanlar olan kateşin ve epikateşin içerir.
Bir çalışma, epikateşinle zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen farelerin, bir kontrol grubuna kıyasla, inflamatuar markör C-reaktif proteinin (CRP) kan seviyelerinin azaldığını gözlemledi.
Yüksek CRP seviyeleri, kalp hastalığı riskinizi önemli ölçüde artıran atardamarların sertleşmesi ve daralması olan ateroskleroz ile ilişkilidir.
özetCherimoya, kaurenoik asit, kateşin ve epikateşin gibi çok sayıda anti-enflamatuar bileşik içerir. Kronik iltihaplanma seviyenizi düşürmek hastalık riskini azaltabilir.
8. Bağışıklığınızı artırabilir
Diğer tropikal meyveler gibi, cherimoya da enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşarak bağışıklığı artıran bir besin olan C vitamini ile yüklüdür.
C vitamini eksikliği, bağışıklığın bozulması ve enfeksiyon riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
İnsan çalışmaları ayrıca C vitamininin soğuk algınlığının süresini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Bununla birlikte, araştırmalar karışıktır ve çoğunlukla diyet C vitamini yerine takviyelere odaklanmıştır.
Bu vitamin yönünden zengin olan cherimoya ve diğer yiyecekleri tüketmek, yeterli bağışıklık sağlığını sağlamanın kolay bir yoludur.
özetCherimoya, bağışıklığı artırabilecek ve vücudunuzun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabilecek C vitamini bakımından yüksektir.
Cherimoya'nın yan etkileri
Cherimoya, etkileyici sağlık yararları sunsa da, az miktarda toksik bileşikler içerir.
Çerimoya ve diğer meyveler Annona türler, beyninizi ve sinir sisteminizi etkileyebilecek bir toksin olan annonacin içerir.
Aslında, tropikal bölgelerdeki gözlemsel çalışmalar, yüksek miktarda su tüketimini birbirine bağlamaktadır. Annona ortak ilaçlara yanıt vermeyen belirli bir Parkinson hastalığı riskinin artmasına neden olur.
Cherimoya bitkisinin tüm kısımları anonasin içerebilir, ancak en çok tohumlarda ve deride yoğunlaşmıştır.
Cherimoya'nın tadını çıkarmak ve annonasin maruziyetinizi sınırlandırmak için, yemekten önce tohumları ve cildi çıkarın ve atın.
Özellikle annonasin hakkında endişeleriniz varsa veya Parkinson hastalığı veya başka bir sinir sistemi rahatsızlığınız varsa, cherimoya'dan kaçınmak en iyisi olabilir.
özetÇerimoya ve diğer tropikal meyveler Annona aile, sinir sisteminizi etkileyen ve atipik Parkinson hastalığı ile bağlantılı olan bir toksin içerir. Sinir sistemi rahatsızlığınız varsa bu meyveden kaçınmak isteyebilirsiniz.
Cherimoya nasıl yenir
Çerimoya birçok bakkalda ve sağlıklı gıda mağazasında bulunabilir, ancak bulunduğunuz yere bağlı olarak mevcut olmayabilir.
Yumuşak oluncaya kadar oda sıcaklığında saklanmalı, ardından üç güne kadar buzdolabında tutulmalıdır.
Cherimoya'yı hazırlamak için kabuğu ve tohumları çıkarıp atın, ardından meyveyi parçalara ayırın.
Cherimoya, meyve salatasında lezzetli, yoğurt veya yulaf ezmesi ile karıştırılır veya smoothie veya salata soslarıyla harmanlanır. Meyveyi ikiye böldükten sonra bir kaşıkla eti çıkararak muhallebi gibi soğutulmuş cherimoya da yiyebilirsiniz.
özetKabuğu ve tohumları çıkararak, ardından eti dilimleyerek veya çıkararak cherimoya'yı hazırlayın. Kahvaltılık yiyecekler, atıştırmalıklar ve tatlı ikramlarla karıştırmak kolaydır.
Alt çizgi
Çerimoya - aynı zamanda muhallebi elma olarak da bilinir - kremsi bir dokuya sahip tatlı, tropikal bir meyvedir.
Ruh halinizi, bağışıklığınızı ve sindiriminizi artırabilecek faydalı besinler ile yüklüdür.
Bununla birlikte, cherimoya, özellikle deri ve tohumlarda küçük miktarlarda toksik bileşikler içerir. Cherimoya'yı güvenle tüketmek için önce kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Bu eşsiz meyve, sağlıklı ve dengeli beslenmeye harika bir katkı olabilir.
