Gazlı su her yıl giderek daha popüler hale geliyor.
Aslında, maden suyu satışlarının 2021 yılına kadar yılda 6 milyar ABD dolarına ulaşacağı tahmin ediliyor.
Bununla birlikte, mevcut birçok karbonatlı su türü vardır ve bu da insanları bu çeşitleri birbirinden ayıran şeyin ne olduğunu merak etmeye başlar.
Bu makale soda, seltzer, köpüklü ve tonik su arasındaki farkları açıklamaktadır.
Her tür karbonatlı sudur
Basitçe söylemek gerekirse, club soda, seltzer, köpüklü ve tonik su, farklı gazlı içecek türleridir.
Bununla birlikte, işleme yöntemlerinde ve eklenen bileşiklerde farklılık gösterirler. Bu, farklı ağız hisleri veya tatlarla sonuçlanır, bu nedenle bazı insanlar bir tür karbonatlı suyu diğerine tercih eder.
Kulüp soda
Club soda, ilave minerallerle aşılanmış karbonatlı sudur. Su, karbondioksit gazı veya CO2 enjekte edilerek karbonatlanır.
Genellikle kulüp sodasına eklenen bazı mineraller şunları içerir:
- potasyum sülfat
- sodyum klorit
- disodyum fosfat
- sodyum bikarbonat
Club sodaya eklenen minerallerin miktarı markaya veya üreticiye bağlıdır. Bu mineraller, hafif tuzlu bir tat vererek kulüp sodasının lezzetini artırmaya yardımcı olur.
Seltzer
Soda gibi, seltzer de karbonatlanmış sudur. Benzerlikleri göz önüne alındığında, seltzer, kokteyl karıştırıcısı olarak kulüp soda yerine kullanılabilir.
Bununla birlikte, seltzer genel olarak ilave mineraller içermez, bu da markaya bağlı olmasına rağmen ona daha “gerçek” bir su tadı verir.
Seltzer, doğal olarak oluşan karbonatlı suyun şişelenip satıldığı Almanya'da doğdu. Çok popülerdi, bu yüzden Avrupalı göçmenler onu Amerika Birleşik Devletleri'ne getirdi.
Köpüklü maden suyu
Club soda veya seltzerden farklı olarak, köpüklü maden suyu doğal olarak karbonatlanmıştır. Kabarcıkları doğal olarak karbonatlaşma ile bir kaynaktan veya kuyudan gelir.
Kaynak suyu, sodyum, magnezyum ve kalsiyum gibi çeşitli mineraller içerir. Bununla birlikte, miktarlar kaynak suyunun şişelendiği kaynağa göre değişir.
Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, maden suyu şişelendiği kaynaktan en az milyonda 250 parça çözünmüş katı (mineraller ve eser elementler) içermelidir.
İlginç bir şekilde, suyun mineral içeriği tadı önemli ölçüde değiştirebilir. Bu nedenle, farklı köpüklü maden suyu markalarının tipik olarak kendi benzersiz tadı vardır.
Bazı üreticiler ürünlerini karbondioksit ekleyerek daha fazla karbonatlayarak daha da kabarcıklı hale getirir.
Tonik
Tonik su, dört içeceğin en eşsiz tadıdır.
Soda gibi, mineraller içeren karbonatlı sudur. Bununla birlikte, tonik su, kınakına ağaçlarının kabuğundan izole edilmiş bir bileşik olan kinin de içerir. Kinin, tonik suya acı bir tat veren şeydir.
Tonik su, geçmişte hastalığın yaygın olduğu tropikal bölgelerde sıtmayı önlemek için kullanılmıştır. O zamanlar tonik su, önemli ölçüde daha yüksek miktarlarda kinin içeriyordu.
Günümüzde tonik suya acı tadı vermek için kinin sadece küçük miktarlarda mevcuttur. Tonik su ayrıca tadı iyileştirmek için yaygın olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu veya şeker ile tatlandırılır.
Bu içecek genellikle, özellikle cin veya votka içeren kokteyller için bir karıştırıcı olarak kullanılır.
ÖZETClub soda, seltzer, köpüklü ve tonik su her tür gazlı içeceklerdir. Bununla birlikte, üretimdeki farklılıklar ve ayrıca mineral veya katkı maddesi içeriği, benzersiz lezzetlerle sonuçlanır.
Çok az besin içerirler
Club soda, seltzer, köpüklü ve tonik su çok az besin içerir. Aşağıda, dört içeceğin 12 ons (355 mL) içindeki besin maddelerinin bir karşılaştırması bulunmaktadır.
Tonik su, tamamı şekerden gelen kalori içeren tek içecektir.
Club soda, köpüklü maden suyu ve tonik su bazı besinler içermesine rağmen, miktarları çok düşüktür. Sağlık yerine çoğunlukla tadı için mineraller içerirler.
ÖZETClub soda, seltzer, köpüklü ve tonik su çok az besin içerir. Tonik su dışındaki tüm içecekler sıfır kalori ve şeker içerir.
Farklı mineral türleri içerirler
Farklı tatlar elde etmek için soda, köpüklü ve tonik su farklı mineraller içerir.
Club soda, tadı ve kabarcıklarını iyileştirmek için mineral tuzlarla aşılanır. Bunlara potasyum sülfat, sodyum klorür, disodyum fosfat ve sodyum bikarbonat dahildir.
Öte yandan Seltzer, sodaya benzer şekilde yapılır, ancak genellikle ilave mineral içermez, bu da ona daha “gerçek” bir su tadı verir.
Köpüklü maden suyunun mineral içeriği, geldiği kaynağa veya kuyuya bağlıdır.
Her kaynak veya kuyu, farklı miktarlarda mineral ve eser elementler içerir. Bu, farklı marka maden suyunun farklı tatlara sahip olmasının bir nedenidir.
Son olarak, tonik su, sodalı soda ile benzer tür ve miktarlarda minerallere sahip gibi görünmektedir. İkisi arasındaki temel fark, tonik suyun aynı zamanda kinin ve tatlandırıcılar içermesidir.
ÖZETİçerdikleri minerallerin farklı türleri ve miktarları nedeniyle bu içeceklerin tadı farklılık gösterir. Tonik su ayrıca kinin ve şeker içerir.
En sağlıklı olan hangisi?
Club soda, seltzer ve köpüklü maden suyunun hepsi benzer beslenme profillerine sahiptir. Bu üç içecekten herhangi biri, susuzluğunuzu gidermek ve sulu kalmanızı sağlamak için harika bir seçimdir.
Günlük su ihtiyacınızı sadece sade suyla karşılamakta zorlanıyorsanız, club soda, seltzer veya köpüklü maden suyu sizi sulu tutmak için uygun alternatiflerdir.
Ek olarak, bu içeceklerin mide rahatsızlığını yatıştırdığını fark edebilirsiniz.
Öte yandan tonik su, yüksek miktarda şeker ve kalori içerir. Sağlıklı bir seçenek değildir, bu yüzden kaçınılmalı veya sınırlandırılmalıdır.
ÖZETSulu kalmak söz konusu olduğunda Club soda, seltzer ve köpüklü maden suyu sade suya harika alternatiflerdir. Yüksek kalori ve şeker içerdiğinden tonik sudan kaçının.
Alt çizgi
Club soda, seltzer, köpüklü ve tonik su, farklı alkolsüz içecek türleridir.
Club soda yapay olarak karbon ve mineral tuzları ile aşılanmıştır. Benzer şekilde, seltzer yapay olarak karbonatlanmıştır, ancak genellikle herhangi bir ilave mineral içermez.
Öte yandan maden suyu, bir kaynaktan veya kuyudan doğal olarak karbonatlanır.
Tonik su da karbonatlıdır, ancak kinin ve ilave şeker içerir, bu da kalori içerdiği anlamına gelir.
Dördü arasında, club soda, seltzer ve köpüklü maden suyu, sağlığınıza fayda sağlayabilecek iyi seçeneklerdir. Hangisini içmeyi seçeceğiniz sadece bir zevk meselesidir.
