Kahve hakkındaki görüşler büyük farklılıklar gösterir - bazıları kahvenin sağlıklı ve enerji verici olduğunu düşünürken, diğerleri bağımlılık yapıcı ve zararlı olduğunu iddia eder.
Yine de kanıtlara baktığınızda, kahve ve sağlıkla ilgili çoğu araştırma bunun faydalı olduğunu görüyor.
Örneğin kahve, tip 2 diyabet, karaciğer hastalıkları ve Alzheimer riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Kahvenin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin çoğu, etkileyici güçlü antioksidan içeriğinden kaynaklanıyor olabilir.
Aslında araştırmalar, kahvenin insan beslenmesindeki en büyük antioksidan kaynaklarından biri olduğunu gösteriyor.
Bu makale size kahvenin etkileyici antioksidan içeriği hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Birkaç Güçlü Antioksidanla Yüklendi
Vücudunuz, proteinler ve DNA gibi önemli moleküllere zarar verebilecek sözde serbest radikaller tarafından sürekli saldırı altındadır.
Antioksidanlar, serbest radikalleri etkili bir şekilde etkisiz hale getirebilir, böylece yaşlanmaya ve kısmen oksidatif stresin neden olduğu kanser dahil birçok hastalığa karşı koruma sağlar.
Kahve, hidrosinnamik asitler ve polifenoller de dahil olmak üzere birçok güçlü antioksidan açısından özellikle zengindir.
Hidrosinnamik asitler, serbest radikalleri nötralize etmede ve oksidatif stresi önlemede çok etkilidir.
Dahası, kahvede bulunan polifenoller, kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet gibi bir dizi durumu önleyebilir.
ÖZETKahve, sağlığı iyileştirebilecek ve çeşitli hastalık riskinizi azaltabilecek polifenoller ve hidrosinamik asitler dahil olmak üzere antioksidanlar açısından çok zengindir.
Antioksidanların En Büyük Diyet Kaynağı
Çoğu insan günde yaklaşık 1-2 gram antioksidan tüketir - öncelikle kahve ve çay gibi içeceklerden.
İçecekler, Batı diyetinde yiyeceklerden çok daha büyük bir antioksidan kaynağıdır. Aslında, diyet antioksidanlarının% 79'u içeceklerden gelirken, yalnızca% 21'i yiyeceklerden gelir.
Bunun nedeni, insanların gıdalardan daha fazla porsiyon antioksidan açısından zengin içecek tüketme eğiliminde olmalarıdır.
Bir çalışmada, araştırmacılar farklı yiyeceklerin antioksidan içeriğine boyut olarak porsiyon vererek baktılar.
Kahve, çeşitli çilek türlerinin ardındaki listede 11. sırada yer aldı.
Yine de, pek çok insan günde birkaç tane meyve yediği ve birkaç fincan kahve içtiği için, kahvenin sağladığı toplam antioksidan miktarı, meyvelerinkinden çok daha ağırdır - çilekler porsiyon başına daha fazla miktar içerebilse de.
Norveç ve Finlandiya çalışmalarında, kahvenin en büyük tek antioksidan kaynağı olduğu gösterildi - insanların toplam antioksidan alımının yaklaşık% 64'ünü sağlıyor.
Bu çalışmalarda, ortalama kahve alımı günde 450-600 ml veya 2-4 fincan idi.
Ek olarak, İspanya, Japonya, Polonya ve Fransa'dan yapılan araştırmalar, kahvenin açık ara en büyük antioksidan kaynağı olduğu sonucuna varmıştır.
ÖZETİnsanlar içeceklerden yiyeceklerden daha fazla antioksidan alma eğilimindedir ve dünyanın her yerinden yapılan araştırmalar, kahvenin en büyük antioksidan kaynağı olduğunu göstermektedir.
Birçok Hastalığın Azaltılmış Riskiyle Bağlantılıdır
Kahve, birçok hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Örneğin, kahve içenlerin tip 2 diyabet riski% 23–50 daha düşüktür. Her bir günlük fincan,% 7 daha az riskle bağlantılıdır.
Kahve içenlerin karaciğer sirozu riski çok daha düşük olduğundan, kahve karaciğeriniz için de çok faydalı görünüyor.
Dahası, karaciğer ve kolorektal kanser riskinizi düşürebilir ve birkaç çalışma, kalp hastalığı ve felç riskinin azaldığını gözlemlemiştir.
Düzenli olarak kahve içmek ayrıca Alzheimer ve Parkinson hastalığı riskinizi% 32-65 oranında azaltabilir.
Bazı araştırmalar, kahvenin ruh sağlığının diğer yönlerine de faydalı olabileceğini göstermektedir. Kahve içen kadınların depresyona girme ve intihar nedeniyle ölme olasılığı daha düşüktür.
Hepsinden önemlisi, kahve içmek daha uzun bir yaşam süresine ve% 20-30'a kadar daha düşük erken ölüm riskine bağlanmıştır.
Yine de, bu çalışmaların çoğunun gözlemsel olduğunu unutmayın. Kahvenin hastalık riskinde azalmaya neden olduğunu kanıtlayamazlar - sadece kahve içenlerin bu hastalıkları kapma olasılığı daha düşüktü.
ÖZETKahve içmek, tip 2 diyabet ve karaciğer, kalp ve nörolojik hastalık riskinin azalması da dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca akıl sağlığına da fayda sağlayabilir ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir.
Alt çizgi
Pek çok diyet antioksidan türü vardır ve kahve, bazıları için çok iyi bir kaynaktır.
Bununla birlikte, meyve ve sebzeler gibi bütün bitki besinleri ile aynı antioksidanları sağlamaz - bu nedenle kahve, antioksidanların en büyük diyet kaynağı olsa da, asla tek kaynağınız olmamalıdır.
Optimum sağlık için, birçok farklı kaynaktan çeşitli vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve bitki bileşikleri almak en iyisidir.
