Bu Kinoa ve Kavrulmuş Tatlı Patates Tarifiyle Baştan Çıkın

Uygun Fiyatlı Öğle Yemekleri, evde yapmak için besleyici ve uygun maliyetli tarifler içeren bir seridir. Daha fazla istemek? Tam listeye buradan göz atın.

Ah, tahıl kaseleri - şu anki favori öğle yemeği çılgınlığı.

Peki neden vardır tahıl kaseleri çok mu popüler?

Birincisi, yemek hazırlığı için mükemmeldirler. Büyük miktarda tahıl pişirebilir, biraz sebze kızartabilir, hatta bir gece önce akşam yemeğinden kalan yiyecekleri kullanabilirsiniz - ve voilà! bir tahıl kaseniz var.

Mükemmel tahıl haznesini oluşturmak şu şekildedir:

1. Tahıllarınızı seçin - kahverengi pirinç, kinoa, arpa, darı vb.
2. Proteininizi seçin.
3. Fixin'leri ekleyin - sebzeler, tohumlar, kabuklu yemişler ve diğer sağlıklı yağlar.
4. Pansuman ekleyin.

Bu etsiz tahıl kasesinin yıldızı, protein, lif ve antioksidan bakımından zengin, besleyici, glütensiz bir tahıl olan kinoadır. Kinoa, protein bakımından çoğu tahıldan daha yüksektir ve dokuz temel amino asidin tamamını içerir, bu da onu bitki bazlı protein için mükemmel bir seçim haline getirir.

Kalp dostu yeşillikler, çıtır sebzeler, antioksidan bakımından zengin tatlı patatesler ve Yunan yoğurt sosu (daha fazla protein için) ile bu doyurucu öğle yemeği, porsiyon başına 336 kaloridir.

Limonlu Yoğurtlu Kinoa ve Közlenmiş Tatlı Patates Kasesi

Porsiyon: 4

Hizmet başına maliyet: 2,59 ABD doları

Malzemeler

Kinoa için

• 1 çay kaşığı. zeytin yağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 bardak kinoa
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 3 yemek kaşığı. doğranmış taze kişniş

Kaseler ve sos için

• 1 büyük tatlı patates, kuşbaşı
• 1 demet kuşkonmaz, budanmış ve üçe bölünmüş
• 1 yemek kaşığı. + 2 çay kaşığı. zeytinyağı, bölünmüş
• 1 su bardağı sade yoğurt
• 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 3 yemek kaşığı. doğranmış taze maydanoz
• 4 adet ince dilimlenmiş turp
• 2 su bardağı lahana veya ıspanak
• deniz tuzu ve karabiber, yetecek kadar

Talimatlar

1. Fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın.
2. Kuşbaşı tatlı patatesi bir çay kaşığı zeytinyağı ve tuz ve karabiberle karıştırın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisinde altın rengi kahverengi olana ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kızartın.
3. Kuşkonmazı bir çay kaşığı yağ, tuz ve karabiberle atın ve patateslerin piştiği son 10-15 dakika yumuşayana kadar kavurun.
4. Bu arada kinoayı pişirin. Bunu yapmak için kinoayı durulayın ve orta boy tencerede zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış sarımsağı kokulu ve yumuşayana kadar ancak kızarmayıncaya kadar pişirin. Kinoayı ilave edin ve yaklaşık 1-2 dakika fındıklı olana kadar kızartın. Et suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra, üzerini örtün ve ısıyı sabit bir şekilde kaynatın. 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve 5 dakika bekletin. Açın, bir çatalla kabartın ve doğranmış kişnişi karıştırın.
5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, süzme yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve doğranmış maydanozu çırparak yoğurt sosunu hazırlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Kaseleri birleştirin. Kinoayı 4 kaseye veya yemek hazırlama kaplarına bölün. Üzerine kavrulmuş tatlı patates, kuşkonmaz, dilimlenmiş turp ve lahana ekleyin. Yoğurt soslu çiseleyin.
7. Zevk almak!

Profesyonel ipucu

Daha da fazla tasarruf etmek için, kinoayı hazırlarken sebze stoğu yerine su kullanın ve indirimde veya mevsimde ne varsa bu kasede sebzeleri değiştirmekten çekinmeyin.

Tiffany La Forge, Parsnips and Pastries blogunu yöneten profesyonel bir şef, tarif geliştiricisi ve yemek yazarıdır. Blogu dengeli bir yaşam için gerçek yiyeceklere, mevsimlik tariflere ve ulaşılabilir sağlık tavsiyelerine odaklanıyor. Tiffany mutfakta olmadığı zamanlarda yoga yapmaktan, yürüyüş yapmaktan, seyahat etmekten, organik bahçecilik yapmaktan ve corgi'si Cocoa ile takılmaktan hoşlanıyor. Onu blogunda veya Instagram'da ziyaret edin.