Sardalya yüzyıllardır etrafta. Bu küçük balıkların, orada bulunabilecek bolluktan dolayı İtalya'nın bir adası olan Sardunya'dan alındığı söyleniyor.
Sardalyalar taze olarak tüketilebilirken, oldukça çabuk bozulurlar. Bu yüzden en çok konserve olarak bulunurlar.
Sardalya, Atlantik, Pasifik ve Akdeniz denizlerinde bol miktarda bulunur. Yalnızca planktonla beslenirler, bu da diğer balıkların yaptığı yüksek cıva seviyelerini içermedikleri anlamına gelir.
Sardalya, Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir balık değildir. Ancak besinsel faydalarına bir göz attıktan sonra, onları kendiniz denemeye karar verebilirsiniz.
Sardalya yemenin besleyici faydaları
Bu küçük balıklar, bir dizi sağlık koşulunun önlenmesinde faydalı olabilecek besinlerle doludur. Bu besinlerden bazılarının kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğu veya belirli kanserlere karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
Sardalya bazen hamile kadınlar ve yaşlı yetişkinler için tavsiye edilir. Kalsiyum ve diğer hayati besinleri içerirler.
Omega-3 yağlı asitler
Omega-3 yağ asitleri, antienflamatuvar özelliklerinden dolayı kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Sardalya, bunların mükemmel bir kaynağıdır.
Omega-3 yağ asitleri ayrıca kan pıhtılaşması riskini azaltır ve kan basıncını düşürür. Ve geçmişte kalp krizi geçirenlerin korunmasına yardımcı olabilirler.
Vitaminler
Sardalya, mükemmel bir B-12 vitamini kaynağıdır. Bu vitamin, kardiyovasküler sisteminize yardımcı olur ve size enerji verir.
Ayrıca bu balıklar sağlıklı miktarda D vitamini içerir. B-12 ile birlikte D yaşamınız boyunca iyi bir kemik sağlığı için gereklidir.
Kalsiyum
Sardalya, mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Bu, onları laktoz intoleransı olanlar, süt ürünlerine alerjisi olanlar veya diyetlerinde daha fazla kalsiyuma ihtiyaç duyanlar için iyi bir seçim yapar.
Bebeğinizin sağlığı için alternatif kalsiyum türlerine ihtiyacınız varsa, bu hamilelik sırasında da yardımcı olabilir.
Mineraller
Kalsiyum ve bol miktarda vitaminle birlikte sardalya bir dizi faydalı mineral içerir. Bunlar şunları içerir:
- niasin
- Demir
- potasyum
- magnezyum
- çinko
- fosfor
Protein
Sardalya ayrıca sağlıklı kemikler ve kaslar oluşturmanız için gerekli olan proteine sahiptir. Protein ayrıca bağışıklık sistemimizi güçlü tutan antikorların oluşturulmasına yardımcı olur. Aynı zamanda vücudun tüm bölgelerine besin ve oksijen alır.
Sardalya nasıl seçilir
Konserve sardalya satın alırsanız, soya fasulyesi yağı yerine zeytinyağı ile paketlenmiş olanları satın almak daha iyidir. Ayrıca su içinde paketlenmiş olarak gelirler. Yağ alımınızı azaltmanın yollarını arıyorsanız bu sürüm iyi bir seçenektir.
Hangisini satın alırsanız alın, satın almadan önce kutudaki son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun.
Taze sardalya satın alırsanız, önce onları kontrol ettiğinizden emin olun. Taze sardalyalarda aranacak şeyler şunları içerir:
- taze koku
- parlak cilt
- parlak gözler
- sıkı doku
Sardalya nasıl yenir
Sardalya çok yönlü bir besindir. Salatalarda, krakerde atıştırmalık olarak veya ana yemeğin bir parçası olarak kullanılabilirler.
Sardalyaları kullanmadan önce, konserve olanların soğuk su altında durulandığından emin olun. Taze sardalyaların bağırsakları çıkarılmalı ve sonra durulanmalıdır.
Onları hazırladıktan sonra, sardalyaları yemek planınıza entegre etmek için bu lezzetli tariflerden bazılarını deneyin.
Sardalya ile Yunan salatası
Hafif yemek istediğinizde ancak yine de bol miktarda protein ve diğer besin maddelerini istediğinizde, hazırlamak için bu kolay Yunan salatası cevaptır. Tarifi görüntüleyin.
Spagetti con le sarde alla Palermitana
Bu tarif size spagettiye yeni bir bakış açısı kazandırır. Tarifi görüntüleyin.
Izgara taze sardalya
Sardalyaları doğrudan ızgaraya koyarak eşsiz ve sağlıklı bir meze yaratabilirsiniz. Tarifi görüntüleyin.
Akdeniz güveç
Bu lezzetli güveç çok az hazırlık süresi alır. Tarifi görüntüleyin.
Hızlı sardalya köri
Köri için can atıyorsanız ve vaktiniz kısaysa, bu sizin için mükemmel bir yemektir. Tarifi görüntüleyin.
Tarhun salata sosu ile bahar salatası
Bu rengarenk salata lezzetlidir ve besinlerle doludur. Tarifi görüntüleyin.
Sardalya yemek için sağlık önlemleri
Böbrek sorunları veya gut hastaları sardalyadan uzak durmalıdır. Doğal olarak ürik asit oluşturan bir madde içerirler. Ürik asit birikmesi, halihazırda duyarlı olanlar için böbrek ve gut sorunlarına neden olabilir.
Konserve sardalya tuz oranı yüksektir. Tuz alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, konserve sardalya yemeden önce etiketi kontrol edin.
Kalori alımınızı izliyorsanız, sardalyaların kalori sayımı da dikkat etmeniz gereken bir şeydir. Ne tür bir sıvı konserve edildikleri önemli değil, kalori bakımından yüksek olma eğilimindedirler.
Sonraki adımlar
Sardalyalar olumsuz bir üne sahip olsa da, besin değeri için onları denemeyi düşünün.
Bu küçük balıklar iyilikle dolu. Sardalyelerin sağlık yararlarının listesi kapsamlıdır, olumsuz yanları ise minimum düzeydedir.
Bir dahaki sefere bir atıştırmalık hazırladığınızda veya akşam yemeğinde hangi balığı yiyeceğinize karar verirken, birkaç sardalya dahil etmek iyi bir fikir olabilir.
